知久和寛 Chiku Kazuhiro

研究者番号	30711618
その他のID	https://orcid.org/0000-0001-6857-8894
所属 (現在)	2025年度: 日本獣医生命科学大学, 応用生命科学部, 准教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2021年度 – 2022年度: 日本獣医生命科学大学, 応用生命科学部, 准教授 2017年度 – 2020年度: 日本獣医生命科学大学, 応用生命科学部, 講師 2016年度: 日本獣医生命科学大学, 応用生命科学部, 助教 2015年度: 日本獣医生命科学大学, 公私立大学の部局等, 助教 2014年度: 新潟大学, 自然科学系, 研究員 2013年度: 新潟大学, 自然科学系, 科学技術振興研究員
審査区分/研究分野	研究代表者応用微生物学 / 小区分38020:応用微生物学関連 / 食品科学
キーワード	研究代表者酵素 / バイオテクノロジー / 糖 / 代謝 / キノコ / 高等真菌 / オリゴ糖 / 微生物 / 微生物酵素 / トランスクリプトーム解析 … もっと見る / ゲノム解析 / キノコゲノム / 宿主ベクター系構築 / バイオマス / 応用微生物 / グルコサミン / メイラード反応 / 熱安定性 / 異性化反応 / ピーリング反応 / 加熱処理 / 熱分解 / メイラード / アミノ糖 / 糖鎖 / ホスホリラーゼ / 糖質隠す

研究課題
(4件)
研究成果
(15件)

高等真菌類によるエネルギー消費削減型糖代謝機構解明のための分子基盤構築研究代表者
- 研究代表者
  
  知久和寛
- 研究期間 (年度)
  2020 – 2022
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分38020:応用微生物学関連
- 研究機関
  日本獣医生命科学大学
高等菌類が保有する植物・動物性多糖のホスホリラーゼ依存型糖代謝機構の解明研究代表者
- 研究代表者
  
  知久和寛
- 研究期間 (年度)
  2017 – 2019
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  応用微生物学
- 研究機関
  日本獣医生命科学大学
アミノ糖や構造的不安定性を有すオリゴ糖がメイラード反応に与える影響の網羅的解析研究代表者
- 研究代表者
  
  知久和寛
- 研究期間 (年度)
  2015 – 2016
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  日本獣医生命科学大学
複合糖鎖及びリポ多糖のホスホリラーゼ依存型新規代謝機構の解明研究代表者
- 研究代表者
  
  知久和寛
- 研究期間 (年度)
  2013 – 2014
- 研究種目
  
  研究活動スタート支援
- 研究分野
  
  応用微生物学
- 研究機関
  新潟大学

すべて 2022 2020 2017 2016 2015 2014

すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] Draft Genome Sequences of Two Basidiomycetous Yeasts, Tremella yokohamensis and Tremella fuciformis2022
- 著者名/発表者名
  Chiku Kazuhiro、Sugiyama Shiori、Akimoto Kona、Yoshida Mitsuru
- 雑誌名
  
  Microbiology Resource Announcements
  
  巻: 11 号: 10
- DOI
  10.1128/mra.00573-22
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20K05794
[雑誌論文] Alkoxycarbonyl elimination of 3-O-substituted glucose and fructose by heat treatment under neutral pH2020
- 著者名/発表者名
  Chiku Kazuhiro、Tsukasaki Riku、Teshima Yu、Yoshida Mitsuru、Aramasa Hiroki、Nihira Takanori、Nakai Hiroyuki、Ono Hiroshi、Kitaoka Motomitsu
- 雑誌名
  
  Carbohydrate Research
  
  巻: 496 ページ: 108129-108129
- DOI
  10.1016/j.carres.2020.108129
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20K05794
[雑誌論文] 中性加温条件下に起こるオリゴ糖とアミノ糖の分解特性の評価2017
- 著者名/発表者名
  知久和寛
- 雑誌名
  
  アグリバイオ
  
  巻: 1 ページ: 94-99
- NAID
  40021807224
- 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K18705
[雑誌論文] 新規β-マンノシドホスホリラーゼの発見2015
- 著者名/発表者名
  知久和寛，仁平高則，鈴木絵里香，西本完，北岡本光，中井博之，大坪研一
- 雑誌名
  
  応用糖質科学
  
  巻: 印刷中
- 査読あり / 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25892011
[雑誌論文] One Pot Enzymatic Production of Nigerose from Common Sugar Resources Employing Nigerose Phosphorylase2014
- 著者名/発表者名
  Takanori Nihira, Futaba Miyajima, Kazuhiro Chiku, Mamoru Nishimoto, Motomitsu Kitaoka, Ken’ichi Ohtsubo, and Hiroyuki Nakai
- 雑誌名
  
  Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ａｐｐｌｉｅｄ　Ｇｌｙｃｏｓｃｉｅｎｃｅ
  
  巻: 61 号: 3 ページ: 75-80
- DOI
  10.5458/jag.jag.JAG-2013_012
- NAID
  130004481041
- ISSN
  1344-7882, 1880-7291
- 言語
  英語
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25892011
[雑誌論文] ニゲラン代謝に関わるClostridium phytofermentans由来の新規ホスホリラーゼの発見2014
- 著者名/発表者名
  仁平高則，宮島双葉，知久和寛，大坪研一，中井博之，北岡本光
- 雑誌名
  
  応用糖質科学
  
  巻: 4 ページ: 147-153
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25892011
[雑誌論文] Discovery of two β-1,2-Mannoside phosphorylases showing different chain-length specificities from Thermoanaerobacter sp. X-5142014
- 著者名/発表者名
  Kazuhiro Chiku, Takanori Nihira, Erika Suzuki, Mamoru Nishimoto, Motomitsu Kitaoka, Ken’ichi Ohtsubo, and Hiroyuki Nakai
- 雑誌名
  
  PLoS One
  
  巻: 9 号: 12 ページ: e114882-e114882
- DOI
  10.1371/journal.pone.0114882
- 査読あり / 謝辞記載あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25892011
[学会発表] オリゴ糖の中性・加温条件下でのピーリング反応による分解機構の解析2016
- 著者名/発表者名
  和田真海、厚地春伽、細沼亜里沙、小野裕嗣、吉田充、知久和寛
- 学会等名
  第３回ＳＷＲ(第８回SSH女子交流会)
- 発表場所
  東京都立戸山高等学校（東京都新宿区）
- 年月日
  2016-11-06
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K18705
[学会発表] 洗米、炊飯による米の軽元素安定同位体比の変動の解析2016
- 著者名/発表者名
  澤田真未、細沼亜里沙、田端彩菜、番美咲希、桑原志帆、知久和寛、吉田充、鈴木彌生子
- 学会等名
  第３回ＳＷＲ(第８回SSH女子交流会)
- 発表場所
  東京都立戸山高等学校（東京都新宿区）
- 年月日
  2016-11-06
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K18705
[学会発表] 二糖類の中性・加温条件下でのピーリング反応による分解機構の解析2016
- 著者名/発表者名
  知久和寛、和田真海、厚地春伽、細沼亜里沙、小野裕嗣、吉田充
- 学会等名
  日本農芸化学会関東支部大会 2016年度支部大会
- 発表場所
  日本獣医生命科学大学（東京都武蔵野市）
- 年月日
  2016-10-15
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K18705
[学会発表] 産地判別をめざしたアジア各国産の精白米の軽元素安定同位体比の分析2016
- 著者名/発表者名
  細沼亜里沙、番美咲希、桑原志帆、澤田真未、田端彩菜、知久和寛、吉田充、鈴木彌生子
- 学会等名
  第３回ＳＷＲ(第８回SSH女子交流会)
- 発表場所
  東京都立戸山高等学校（東京都新宿区）
- 年月日
  2016-11-06
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K18705
[学会発表] 新規1,2-β-オリゴマンナンホスホリラーゼ2014
- 著者名/発表者名
  仁平高則，知久和寛，鈴木絵里香，西本完，北岡本光，伏信進矢，中井博之，大坪研一
- 学会等名
  日本応用糖質科学会平成26年度大会(第63回)
- 発表場所
  朱鷺メッセ新潟コンベンションセンター（新潟）
- 年月日
  2014-09-24
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25892011
[学会発表] Saccharophagus degradans 2-40由来4-O-β-D-マンノシル-D-グルコースホスホリラーゼによる非還元性二糖の生産2014
- 著者名/発表者名
  鈴木絵里香，知久和寛，仁平高則，西本完，北岡本光，中井博之，大坪研一
- 学会等名
  日本応用糖質科学会平成26年度大会(第63回)
- 発表場所
  朱鷺メッセ新潟コンベンションセンター（新潟）
- 年月日
  2014-09-24
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25892011
[学会発表] GH130に属する糖質加水分解酵素β-1,2-マンノシダーゼの発見2014
- 著者名/発表者名
  知久和寛，仁平高則，鈴木絵里香，西本完，北岡本光，中井博之，大坪研一
- 学会等名
  日本応用糖質科学会平成26年度大会(第63回)
- 発表場所
  朱鷺メッセ新潟コンベンションセンター（新潟）
- 年月日
  2014-09-24
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25892011
[学会発表] 複合糖鎖の代謝に関与する新規βマンノシドホスホリラーゼの発見2014
- 著者名/発表者名
  知久和寛，仁平高則，鈴木絵里香，西本完，北岡本光，中井博之，大坪研一
- 学会等名
  日本応用糖質科学会平成26年度大会(第63回)・応用糖質科学シンポジウム
- 発表場所
  朱鷺メッセ新潟コンベンションセンター（新潟）
- 年月日
  2014-09-26
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25892011

知久 和寛 Chiku Kazuhiro

研究課題

研究成果

高等真菌類によるエネルギー消費削減型糖代謝機構解明のための分子基盤構築研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

高等菌類が保有する植物・動物性多糖のホスホリラーゼ依存型糖代謝機構の解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

アミノ糖や構造的不安定性を有すオリゴ糖がメイラード反応に与える影響の網羅的解析研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

複合糖鎖及びリポ多糖のホスホリラーゼ依存型新規代謝機構の解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[雑誌論文] Draft Genome Sequences of Two Basidiomycetous Yeasts, Tremella yokohamensis and Tremella fuciformis2022

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Alkoxycarbonyl elimination of 3-O-substituted glucose and fructose by heat treatment under neutral pH2020

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] 中性加温条件下に起こるオリゴ糖とアミノ糖の分解特性の評価2017

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] 新規β-マンノシドホスホリラーゼの発見2015

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] One Pot Enzymatic Production of Nigerose from Common Sugar Resources Employing Nigerose Phosphorylase2014

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

ISSN

言語

データソース

[雑誌論文] ニゲラン代謝に関わるClostridium phytofermentans由来の新規ホスホリラーゼの発見2014

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Discovery of two β-1,2-Mannoside phosphorylases showing different chain-length specificities from Thermoanaerobacter sp. X-5142014

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[学会発表] オリゴ糖の中性・加温条件下でのピーリング反応による分解機構の解析2016

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

年月日

データソース

[学会発表] 洗米、炊飯による米の軽元素安定同位体比の変動の解析2016

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

年月日

データソース

[学会発表] 二糖類の中性・加温条件下でのピーリング反応による分解機構の解析2016

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

年月日

知久和寛 Chiku Kazuhiro