山崎朋美 Yamasaki Tomomi

研究者番号	30827275
その他のID
所属 (現在)	2025年度: 地方独立行政法人大阪健康安全基盤研究所, 衛生化学部, 研究員
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2018年度 – 2023年度: 地方独立行政法人大阪健康安全基盤研究所, 衛生化学部, 研究員
審査区分/研究分野	研究代表者小区分58020:衛生学および公衆衛生学分野関連:実験系を含む / 0908:社会医学、看護学およびその関連分野
キーワード	研究代表者食物アレルギー / ELISA / ハラール / 食品表示 / 食品認証 / 特定原材料 / 表面プラズモン共鳴 / イムノセンサ / モノクローナル抗体 / サンドイッチELISA … もっと見る / 鶏肉 / トロポニン / 肉種鑑別 / 食肉 / イムノセンサー / 豚肉 / ミオグロビン隠す

研究課題
(2件)
研究成果
(3件)

表面プラズモン共鳴を利用したイムノセンサによるアレルギー食品の一斉分析法の開発研究代表者
- 研究代表者
  
  山崎朋美
- 研究期間 (年度)
  2020 – 2024
- 研究種目
  
  若手研究
- 審査区分
  
  小区分58020:衛生学および公衆衛生学分野関連:実験系を含む
- 研究機関
  地方独立行政法人大阪健康安全基盤研究所
牛肉、豚肉、および鶏肉の同時定量法の開発～特定原材料の一斉分析に向けて～研究代表者
- 研究代表者
  
  山崎朋美
- 研究期間 (年度)
  2018 – 2021
- 研究種目
  
  研究活動スタート支援
- 審査区分
  
  0908:社会医学、看護学およびその関連分野
- 研究機関
  地方独立行政法人大阪健康安全基盤研究所

すべて 2021 2019

すべて雑誌論文

[雑誌論文] Enzyme-Linked Immunosorbent Assay for Pork Determination in Raw and Heated Meats: Combination of Monoclonal Antibodies to Denatured Porcine Myoglobin and Sodium Dodecyl Sulfate Extraction2021
- 著者名/発表者名
  Yamasaki Tomomi、Hirakawa Yuki、Momma Keiko、Yamaguchi Yukie M.、Kotoura Satoshi、Miyake Shiro、Narita Hiroshi
- 雑誌名
  
  ACS Food Science & Technology
  
  巻: 2 号: 1 ページ: 136-142
- DOI
  10.1021/acsfoodscitech.1c00372
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K21487, KAKENHI-PROJECT-20K18926
[雑誌論文] Specific Detection of c-Kit Expressed on Human Cell Surface by Immunosensor Based on Surface Plasmon Resonance2019
- 著者名/発表者名
  MIYAKE Shiro、IRIKURA Daisuke、YAMASAKI Tomomi
- 雑誌名
  
  Analytical Sciences
  
  巻: 35 号: 2 ページ: 223-225
- DOI
  10.2116/analsci.18N022
- NAID
  130007592851
- ISSN
  0910-6340, 1348-2246
- 年月日
  2019-02-10
- 言語
  英語
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K21487
[雑誌論文] Detection of Mast Cells Expressing c-Kit Using Antibody Covalently Bound to Gelatin Elongated from Surface of Immunosensor Based on Surface Plasmon Resonance2019
- 著者名/発表者名
  MIYAKE Shiro、IRIKURA Daisuke、YAMASAKI Tomomi
- 雑誌名
  
  Analytical Sciences
  
  巻: 35 号: 7 ページ: 811-813
- DOI
  10.2116/analsci.19N012
- NAID
  130007676974
- ISSN
  0910-6340, 1348-2246
- 年月日
  2019-07-10
- 言語
  英語
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K21487

山崎 朋美 Yamasaki Tomomi

研究課題

研究成果

表面プラズモン共鳴を利用したイムノセンサによるアレルギー食品の一斉分析法の開発研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

牛肉、豚肉、および鶏肉の同時定量法の開発 ～特定原材料の一斉分析に向けて～研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

[雑誌論文] Enzyme-Linked Immunosorbent Assay for Pork Determination in Raw and Heated Meats: Combination of Monoclonal Antibodies to Denatured Porcine Myoglobin and Sodium Dodecyl Sulfate Extraction2021

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Specific Detection of c-Kit Expressed on Human Cell Surface by Immunosensor Based on Surface Plasmon Resonance2019

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

ISSN

年月日

言語

データソース

[雑誌論文] Detection of Mast Cells Expressing c-Kit Using Antibody Covalently Bound to Gelatin Elongated from Surface of Immunosensor Based on Surface Plasmon Resonance2019

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

ISSN

年月日

言語

データソース

山崎朋美 Yamasaki Tomomi

牛肉、豚肉、および鶏肉の同時定量法の開発～特定原材料の一斉分析に向けて～研究代表者