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木戸 詔子  KIDO Shoko

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 40153150
その他のID
所属 (現在) 2025年度: 京都女子大学, 家政学部, その他
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2009年度: 京都女子大学, 家政学部, 非常勤講師
2007年度 – 2008年度: 京都女子大学, 家政学部, 教授
1995年度: 京都女子大学短期大学部, 生活科学科, 助教授
1992年度: 京都女子大学短期大学部, 生活科学科, 助教授
1991年度: 京都女子大学, 短期大学部, 助教授
審査区分/研究分野
研究代表者
家政学 / 食品科学・製品科学
研究代表者以外
食生活学
キーワード
研究代表者
Disulfide Bonding / Secondary Structure / Primary Structure / Basic Protein / Vitelline Membrane / モノクロナ-ル抗体 / 糖合成活性 / SーS結合 / S-S結合 / タンパク質高次構造 … もっと見る / タンパク質一次構造 / 塩基性タンパク質 / 卵黄膜 / 蛋白質とSDSの相互作用 / 蛋白質機能性 / 高次構造の熱安定性 / 一次構造 / 高S-S含有蛋白質 / ニワトリ卵黄膜 … もっと見る
研究代表者以外
生理活性 / 微生物 / タンパク質 / 生理活性物質 / 食品 / 細菌 隠す
  • 研究課題

    (3件)
  • 共同研究者

    (1人)
  •  脂溶性ビタミン吸収促進効果を持つ納豆水溶性成分の脂肪制限食への利用

    • 研究代表者
      土居 幸雄
    • 研究期間 (年度)
      2007 – 2009
    • 研究種目
      挑戦的萌芽研究
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      京都女子大学
  •  ニワトリ卵黄膜由来の高S-S含有蛋白質の構造解析とその機能性研究代表者

    • 研究代表者
      木戸 詔子
    • 研究期間 (年度)
      1995
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      食品科学・製品科学
    • 研究機関
      京都女子大学短期大学部
  •  ニワトリ卵黄膜外属に新しく見つかった塩基性タンパク質の質性と機能研究代表者

    • 研究代表者
      木戸 詔子
    • 研究期間 (年度)
      1991 – 1992
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      家政学
    • 研究機関
      京都女子大学短期大学部
  • 1.  土居 幸雄 (40172233)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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