長富潔 OSATOMI Kiyoshi

… 別表記

長冨潔オサトミキヨシ

研究者番号	40253702
その他のID
外部サイト
所属 (現在)	2025年度: 長崎大学, 総合生産科学研究科(水産学系), 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2017年度 – 2023年度: 長崎大学, 水産・環境科学総合研究科(水産), 教授 2013年度 – 2015年度: 長崎大学, 水産・環境科学総合研究科(水産), 教授 2011年度 – 2012年度: 長崎大学, 水産・環境科学総合研究科, 教授 2011年度: 長崎大学, 大学院・水産・環境科学総合研究科, 教授 2011年度: 長崎大学, 大学院水産・環境科学総合研究科, 教授 … もっと見る 2006年度 – 2010年度: 長崎大学, 水産学部, 教授 2001年度 – 2004年度: 長崎大学, 水産学部, 助教授 2000年度: 長崎大学, 大学院・生産科学研究科, 助手 1997年度: 長崎大, 助手隠す
審査区分/研究分野	研究代表者小区分40040:水圏生命科学関連 / 水圏生命科学 / 水産化学 / 水産化学研究代表者以外水産化学 / 小区分38050:食品科学関連 / 食品科学・製品科学 / 水産化学
キーワード	研究代表者酸化ストレス / プロモーター / 細胞培養系 / 魚病細菌 / 抗酸化酵素 / Edwardsiella tarda / flagellin / 活性酸素生成系 / 転写制御因子 / 魚類 … もっと見る / SOD / クローニング / 培養細胞系 / 宿主免疫回避 / 転写制御 / マクロファージ系細胞株 / プログラム細胞死 / 免疫応答 / Oxidative stress / Bacterial infection / Fish disease / Cloning / Purification / Fish / Superoxide dismutase / スーパーオキシドジムターゼ / 細菌感染症 / 魚病 / 精製 / スーパーオキシドジスムターゼ / 遺伝子構造 / 活性酸素 … もっと見る研究代表者以外火戻り / プロテアーゼ / cDNAクローニング / すり身 / ピロールアルカロイド / 海洋天然物 / プロテアーゼインヒビター / 魚肉ねり製品 / 水晒し / ブリ / TIMP-2 / MT1-MMP / トリプシン阻害剤 / 大豆タンパク質 / トリプシン / イトヨリダイ / セリンプロテアーゼ / Immunoblotting / Actin / Myosin / Colloidal gold / Electron microscope / Immuno-electron microscope / Himodori / Kamaboko / マダイ / 光学顕微鏡 / 抗原性 / 組織 / 物性 / カマボコ / マエソ / イムノブロット / アクチン / ミオシン / 金コロイド / 電子顕微鏡 / 免疫電子顕微鏡 / かまぼこ / Serine proteinase inhibitor / Modori / Trypsin type protease / Lizard fish / Carp / Amino acid sequence / Molecular cloning / Myofibril-bound serine protease / プローブ / 精製 / N末端アミノ酸配列 / 筋原繊維結合型セリンプロテアーゼ / mRNA発現 / セリン型酵素インヒビター / 戻り / トリプシン型酵素 / エソ / コイ / 一次構造 / 遺伝子クローニング / 筋原線維結合型セリンプロテアーゼ / 海産天然物 / ラメラリン / 分子設計 / トポイソメラーゼI阻害 / 生理活性物質 / 天然物化学 / ディクティオデンドリン / 合成 / テロメラーゼ阻害活性 / 生理活性 / ATPase / 組織化学 / 養殖ブリ / 肉質低下 / カテプシン / ヤケ肉 / 筋原線維タンパク質 / やけ肉隠す

新たなかまぼこ原料魚“安価な産卵後ブリ”のねり製品特性及び冷凍すり身の高品質化
- 研究代表者
  
  吉田朝美
- 研究期間 (年度)
  2023 – 2025
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分38050:食品科学関連
- 研究機関
  長崎大学
エドワジエラ症原因菌の宿主免疫回避戦略－酸化ストレスとプログラム細胞死から探る－研究代表者
- 研究代表者
  
  長富潔
- 研究期間 (年度)
  2023 – 2025
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分40040:水圏生命科学関連
- 研究機関
  長崎大学
地球温暖化で需要高まるイトヨリダイすり身の品質劣化誘発因子の同定と高品質化
- 研究代表者
  
  吉田朝美
- 研究期間 (年度)
  2020 – 2022
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分38050:食品科学関連
- 研究機関
  長崎大学
魚類エドワジエラ症原因菌による宿主免疫回避機構の解明─活性酸素生成系の視点から─研究代表者
- 研究代表者
  
  長富潔
- 研究期間 (年度)
  2020 – 2022
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分40040:水圏生命科学関連
- 研究機関
  長崎大学
魚類抗酸化酵素による酸化ストレス応答の分子機構-分子生物学的アプローチ-研究代表者
- 研究代表者
  
  長富潔
- 研究期間 (年度)
  2017 – 2019
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  水圏生命科学
- 研究機関
  長崎大学
魚類エドワジエラ症原因菌による宿主免疫回避の分子機構─細胞生物学的アプローチ─研究代表者
- 研究代表者
  
  長富潔
- 研究期間 (年度)
  2013 – 2015
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  水圏生命科学
- 研究機関
  長崎大学
魚類への酸化ストレスに伴う抗酸化酵素の発現制御機構- 分子細胞生物学的アプローチ -研究代表者
- 研究代表者
  
  長富潔
- 研究期間 (年度)
  2010 – 2012
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  水産化学
- 研究機関
  長崎大学
海洋アルカロイド、ラメラリンの分子作用機構に基づく新規抗ガン活性分子の設計と合成
- 研究代表者
  
  石橋郁人
- 研究期間 (年度)
  2009 – 2011
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  水産化学
- 研究機関
  長崎大学
魚類の細菌感染に伴う抗酸化酵素の応答機構の解明-細胞生物学的アプローチ -研究代表者
- 研究代表者
  
  長富潔
- 研究期間 (年度)
  2007 – 2009
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  水産化学
- 研究機関
  長崎大学
海洋産ピロールアルカロイドをモデルとしたテロメラーゼ阻害分子の設計と合成
- 研究代表者
  
  石橋郁人
- 研究期間 (年度)
  2007 – 2008
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  水産化学
- 研究機関
  長崎大学
海水の温暖化に伴う養殖ブリの筋肉白濁現象の発生機構の解明-酵素学的アプローチ-
- 研究代表者
  
  原研治
- 研究期間 (年度)
  2006 – 2008
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  水産化学
- 研究機関
  長崎大学
免疫電子顕微鏡を用いたカマボコの火戻りと構成タンパク質の変化及び物性に関する研究
- 研究代表者
  
  橘勝康, 槌本六良
- 研究期間 (年度)
  2002 – 2004
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  長崎大学
遺伝子クローニングを用いた魚類筋原線維結合型セリンプロテアーゼの構造・機能の解明
- 研究代表者
  
  原研治
- 研究期間 (年度)
  2001 – 2003
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  水産化学
- 研究機関
  長崎大学
魚類の酸化ストレス応答及びスーパーオキシドジスムターゼに関する研究研究代表者
- 研究代表者
  
  長富潔
- 研究期間 (年度)
  2000 – 2002
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  水産化学
- 研究機関
  長崎大学
魚類の酵素的生体防御能及びスーパーオキシドジスムターゼに関する研究研究代表者
- 研究代表者
  
  長富潔
- 研究期間 (年度)
  1997
- 研究種目
  
  奨励研究(A)
- 研究分野
  
  水産化学
- 研究機関
  長崎大学

すべて 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2017 2012 2011 2010 2009 2008

すべて雑誌論文学会発表図書

[図書] Effect of Bacterial Infection on the Expression of Stress Proteins and Antioxidative Enzymes in Japanese flounder. H.-J. Ceccaldi et al. (eds.), Evolution of Marine Coastal Ecosystems under the Pressure of Global Changes2020
- 著者名/発表者名
  Toshiki Nakano, Kiyoshi Osatomi, Nanami Miura, Yoko Aikawa-Fukuda, Kinya Kanai, Asami Yoshida, Hitoshi Shirakawa, Akiko Yamauchi, Toshiyasu Yamaguchi, and Yoshihiro Ochiai
- 総ページ数
  17
- 出版者
  Springer-Nature AG
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20K06228
[図書] Effect of Bacterial Infection on the Expression of Stress Proteins and Antioxidative Enzymes in Japanese flounder. H.-J. Ceccaldi et al. (eds.), Evolution of Marine Coastal Ecosystems under the Pressure of Global Changes2020
- 著者名/発表者名
  Toshiki Nakano, Kiyoshi Osatomi, Nanami Miura, Yoko Aikawa-Fukuda, Kinya Kanai, Asami Yoshida, Hitoshi Shirakawa, Akiko Yamauchi, Toshiyasu Yamaguchi, and Yoshihiro Ochiai
- 出版者
  Springer-Nature AG
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07940
[雑誌論文] Transcriptional regulation of the Japanese flounder Cu,Zn-SOD (Jfsod1) gene in RAW264.7 cells during oxidative stress caused by causative bacteria of edwardsiellosis2024
- 著者名/発表者名
  Sun Xiao-Mi、Yoshida Asami、Ishii Takuya、Jiang Yan-Rong、Gao Yi-Li、Ueno Mikinori、Hirasaka Katsuya、Osatomi Kiyoshi
- 雑誌名
  
  Biochimie
  
  巻: 218 ページ: 118-126
- DOI
  10.1016/j.biochi.2023.09.002
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K05395
[雑誌論文] Cloning, DNA sequence, and expression of flagellins from high and low virulence strains of Edwardsiella tarda and their macrophage-stimulating activities2023
- 著者名/発表者名
  Xiao-Mi Sun, Asami Yoshida, Fukutarou Toutani, Takahiro Shimizu, Tatsuya Oda, Kiyoshi Osatomi
- 雑誌名
  
  Microbial Pathogenesis
  
  巻: 176 ページ: 105993-105993
- DOI
  10.1016/j.micpath.2023.105993
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20K06228
[雑誌論文] Identification of a Tissue Inhibitor of Metalloproteinase-2: An Endogenous Inhibitor of <i>Modori</i>-Inducing Insoluble Metalloproteinase from Yellowtail <i>Seriola quinqueradiata</i> Muscle2023
- 著者名/発表者名
  Jiang Yan-Rong、Yoshida Asami、Sun Xiao-Mi、Higashitani Hayato、Yamada Kairi、Miyazaki Riho、Noguchi Erika、Kuwahara Koichi、Osatomi Kiyoshi
- 雑誌名
  
  Journal of Agricultural and Food Chemistry
  
  巻: 71 号: 7 ページ: 3414-3423
- DOI
  10.1021/acs.jafc.2c07803
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K05113
[雑誌論文] Identification of a modori-inducing proteinase in the threadfin bream: Molecular cloning, tissue distribution and proteinase leakage from viscera during ice storage.2020
- 著者名/発表者名
  1)Jin-Yang Liu, Asami Yoshida, Yi-Li Gao, Kazuya Shirota, Yasuhiko Shiina, Kiyoshi Osatomi
- 雑誌名
  
  Food Chemistry
  
  巻: 330 ページ: 127246-127246
- DOI
  10.1016/j.foodchem.2020.127246
- NAID
  120006988156
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20K05909
[雑誌論文] Degradation of myofibrillar proteins in the belly muscle of the threadfin bream is caused by the possible leaking of soluble serine proteinase from the viscera during storage.2020
- 著者名/発表者名
  4)Jin-Yang Liu, Asami Yoshida, Yi-Li Gao, Kazuya Shirota, Yasuhiko Shiina, Kiyoshi Osatomi
- 雑誌名
  
  Fisheries Science
  
  巻: 86 号: 2 ページ: 407-414
- DOI
  10.1007/s12562-019-01398-w
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20K05909
[雑誌論文] Purification molecular cloning, and some properties of a manganese-containing superoxide dismutase from Japanese flounder (Paralichthys olivaceus)2011
- 著者名/発表者名
  Y. Wang, K. Osatomi, Y. Nagatomo, A. Yoshida, K. Hara.
- 雑誌名
  
  Comparative Biochemistry and Physiology Part B
  
  巻: 158 ページ: 289-96
- NAID
  120006984788
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22580224
[雑誌論文] Extracellular products from virulent strain of Edwardsiella tarda stimulate mouse macrophages (RAW264.7) to produce nitric oxide (NO) and tumor necrosis factor (TNF)-α.2010
- 著者名/発表者名
  Y. Wang, K. Osatomi, A. Yoshida, X. Liang, K. Kanai, T. Oda, K. Hara
- 雑誌名
  
  Fish&Shellfish Immunology
  
  巻: 29 ページ: 778-85
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22580224
[雑誌論文] Comparative analysis of the production of nitric oxide (NO) and tumor necrosis factor-α(TNF-α) from macrophages exposed to high virulent and low virulent strains of Edwardsiella tarda.2009
- 著者名/発表者名
  K. Ishibe, T. Yamanishi, Y. Wang, K. Osatomi, K. Hara, K. Kanai, K. Yamaguchi, T. Oda
- 雑誌名
  
  Fish&Shellfish Immunology Vol.27
  
  ページ: 386-389
- NAID
  120006984058
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580236
[雑誌論文] Comparison of the responses of peritoneal macrophages from Japanese flounder ( Paralichthys olivaceus) against high virulent and low virulent strains of Edwardsiella tarda2008
- 著者名/発表者名
  K. Ishibe, K. Osatomi, K. Hara, K. Kanai, K. Yamaguchi, T. Oda
- 雑誌名
  
  Fish Shellfish Immunol. 24
  
  ページ: 243-251
- NAID
  120006983895
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580238
[雑誌論文] Biochemical properties of acid-soluble collagens extracted from the skins of underutilized fishes2008
- 著者名/発表者名
  I. Bae, K. Osatomi, A. Yoshida, K. Osako, A. Yamaguchi, K. Hara
- 雑誌名
  
  Food Chem 108
  
  ページ: 49-54
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580238
[雑誌論文] Comparison of the responses of peritoneal macrophages from Japanese flounder (Paralichthys olivaceus) against high virulent and low virulent strains of Edwardsiella tarda.2008
- 著者名/発表者名
  K. Ishibe, K. Osatomi, K. Hara, K. Kanai, K. Yamaguchi, T. Oda
- 雑誌名
  
  Fish&Shellfish Immunology Vol.24
  
  ページ: 243-251
- NAID
  120006983895
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580236
[学会発表] 酸化ストレスに伴うヒラメCu,Zn-SOD遺伝子のプロモーター解析2022
- 著者名/発表者名
  Xiao-Mi Sun・吉田朝美・Yi-Li Gao・Yan-Rong Jiang・田丸悠文・長富　潔
- 学会等名
  令和3年度日本水産学会九州支部大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20K06228
[学会発表] 魚類エドワジエラ症原因菌Edwardsiella tarda が有する宿主免疫回避機構の解明2022
- 著者名/発表者名
  田丸悠文・Xiao-Mi Sun・吉田朝美・長富　潔
- 学会等名
  第44回蛋白質と酵素の構造と機能に関する九州シンポジウム
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20K06228
[学会発表] The quality improvement of threadfin bream (Nemipterus virgatus) surimi-gel with soy protein as a natural food additive.2021
- 著者名/発表者名
  Yi-Li Gao, Asami Yoshida, Shinnosuke Maeda, Jin-Yang Liu, Yan-Rong Jiang, Xiao-Mi Sun, Chao-Ping Chen, Yajun Wang, Tetsuhiko Okajima and Kiyoshi Osatomi
- 学会等名
  EAFTA 2021
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20K05909
[学会発表] E.tarda由来組換えflagellin刺激によるヒラメCu,Zn-SOD遺伝子の転写制御機構の解析2020
- 著者名/発表者名
  清水貴広・Gao Yili・吉田朝美・長富　潔
- 学会等名
  令和２年度日本水産学会九州支部大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20K06228
[学会発表] E.tarda由来flagellin刺激によるヒラメCu,Zn-SOD遺伝子の転写制御領域の解析2019
- 著者名/発表者名
  清水貴広・吉田朝美・長富　潔
- 学会等名
  令和元年度日本水産学会秋季大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07940
[学会発表] 酸化ストレスに伴うヒラメMn-SOD遺伝子の発現制御領域の解析2017
- 著者名/発表者名
  石橋侑里香・吉田朝美・長富　潔
- 学会等名
  平成29年度日本水産学会九州支部大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07940
[学会発表] E.tarda由来組換えflagellin暴露に伴うヒラメCu,Zn-SOD遺伝子のプロモーター活性の解析2017
- 著者名/発表者名
  玉田佳子・吉田朝美・長富　潔
- 学会等名
  平成29年度日本水産学会九州支部大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07940
[学会発表] Studies on structure, function and pathological significance of antioxidant enzymes in fishes.2012
- 著者名/発表者名
  K. Osatomi
- 学会等名
  2012 International Conference on Food Science
- 発表場所
  Dalian, China
- 招待講演
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22580224
[学会発表] Studies on structure, function and pathological significance of antioxidant enzymes in fishes.2012
- 著者名/発表者名
  K. Osatomi
- 学会等名
  International Conference on Food Science
- 発表場所
  Dalian, China.
- 年月日
  2012-08-30
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22580224
[学会発表] 養殖ハマチやけ肉中のプロテアーゼに関する研究2009
- 著者名/発表者名
  梁簾, 吉田朝美, 長富潔, 原研治
- 学会等名
  平成21年度日本水産学会
- 発表場所
  東京海洋大学
- 年月日
  2009-03-28
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18580207
[学会発表] Studies on proteases in cultured yellowtail (Seriola quinqueradiata) burnt meat2009
- 著者名/発表者名
  Xiao Liang, Asami Yoshida, Kiyoshi Osatomi, Kenji Hara
- 学会等名
  The 7^<th> International Workshop on the Oceanography and Fisheries Science of the East China Sea
- 発表場所
  Shanghai, China
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18580207
[学会発表] Studies on proteases in cultured yellowtail (Seriola quinqueradiata) burnt meat2009
- 著者名/発表者名
  Xiao Liang, Asami Yoshida, Kiyoshi Osatomi, Kenji Hara
- 学会等名
  The 10^<th> Joint International Symposium between Pukyong National University and Nagasaki University
- 発表場所
  Busan, Korea
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18580207
[学会発表] 養殖ハマチヤケ肉中のプロテアーゼに関する研究2009
- 著者名/発表者名
  梁簫, 吉田朝美, 長富潔, 原研治
- 学会等名
  平成21年度日本水産学会春季大会
- 発表場所
  東京
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18580207

1. 原研治 (10039737)

共同の研究課題数: 6件

共同の研究成果数: 8件
2. 吉田朝美 (80589870)

共同の研究課題数: 6件

共同の研究成果数: 14件
3. 橘勝康 (20171712)

共同の研究課題数: 5件

共同の研究成果数: 0件
4. 小田達也 (60145307)

共同の研究課題数: 4件

共同の研究成果数: 3件
5. 金井欣也 (40145222)

共同の研究課題数: 4件

共同の研究成果数: 4件
6. 石橋郁人 (10192486)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
7. 石原忠 (40039722)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
8. 槌本六良 (20080525)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
9. 平坂勝也 (70432747)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 1件
10. 濱田友貴 (90380831)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
11. 野崎征宣 (90039727)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

長富 潔 OSATOMI Kiyoshi

長冨 潔 オサトミ キヨシ

研究課題

研究成果

共同研究者

新たなかまぼこ原料魚“安価な産卵後ブリ”のねり製品特性及び冷凍すり身の高品質化

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

エドワジエラ症原因菌の宿主免疫回避戦略－酸化ストレスとプログラム細胞死から探る－研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

地球温暖化で需要高まるイトヨリダイすり身の品質劣化誘発因子の同定と高品質化

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

魚類エドワジエラ症原因菌による宿主免疫回避機構の解明─活性酸素生成系の視点から─研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

魚類抗酸化酵素による酸化ストレス応答の分子機構-分子生物学的アプローチ-研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

魚類エドワジエラ症原因菌による宿主免疫回避の分子機構─細胞生物学的アプローチ─研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

魚類への酸化ストレスに伴う抗酸化酵素の発現制御機構- 分子細胞生物学的アプローチ -研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

海洋アルカロイド、ラメラリンの分子作用機構に基づく新規抗ガン活性分子の設計と合成

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

魚類の細菌感染に伴う抗酸化酵素の応答機構の解明-細胞生物学的アプローチ -研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

海洋産ピロールアルカロイドをモデルとしたテロメラーゼ阻害分子の設計と合成

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

海水の温暖化に伴う養殖ブリの筋肉白濁現象の発生機構の解明-酵素学的アプローチ-

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

免疫電子顕微鏡を用いたカマボコの火戻りと構成タンパク質の変化及び物性に関する研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

遺伝子クローニングを用いた魚類筋原線維結合型セリンプロテアーゼの構造・機能の解明

研究代表者

研究期間 (年度)

長富潔 OSATOMI Kiyoshi

長冨潔オサトミキヨシ