吉本優子 Yoshimoto S. Yuko

研究者番号	40255914
その他のID
所属 (現在)	2022年度: 京都府立大学, 生命環境科学研究科, 准教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2016年度 – 2021年度: 京都府立大学, 生命環境科学研究科, 准教授 2014年度 – 2015年度: 帝塚山学院大学, 人間科学部, 准教授 2010年度 – 2011年度: 帝塚山学院大学, 人間文化学部, 准教授 2009年度 – 2011年度: 帝塚山学院大学, 人間科学部, 准教授 2007年度: 帝塚山学院大学, 人間文化学部, 准教授 2005年度 – 2006年度: 千里金蘭大学, 生活科学部, 講師
審査区分/研究分野	研究代表者食生活学 / 食生活学 / 小区分59040:栄養学および健康科学関連研究代表者以外食生活学 / 応用健康科学 / 食生活学
キーワード	研究代表者食品重量見積り / 3次元表示画像 / 行動変容 / 計画的行動理論 / eラーニング / ICT（情報通信技術） / 教育効果 / 重量見積り / 栄養教育 / 栄養学 … もっと見る / 管理栄養士・栄養士 / 重量見積もり / 食品重量 / ３次元表示画像 / ｅラーニング / 実寸大表示 / ＩＣＴ（情報通信技術） / 教育プログラム / ICT(情報通信技術） / 栄養士 / 食教育 / 食育 / HyperMirror(超鏡) / 遠隔教育 / 小学生児童 / 国際交流 / タイ国 / 超鏡(HyperMirror) / タイ / 超鏡(Hyper Mirror) / nutrition education / distance education / HyperMirror / nutrition / school children / international exchange / Thailand / Japan / 食品重量の見積り / 管理栄養士・栄養士養成課程生 / フードモデル / 3次元表示回転画像 / 両眼視差利用立体画像 / eラーニングシステム / 画像食品重量の見積り / 3次元表示食品画像 / Virtual Reality / 管理栄養士養成課程生 / 360度立体回転画像 / 管理栄養士課程生 / 画像食品 / 栄養士・管理栄養士課程生 / 食品 / バーチャルリアリティ / 防災教育 / 食 / 栄養教諭 / 児童 / 教科等横断的な / 主幹教諭 / 生徒 / 教科等横断的 … もっと見る研究代表者以外食教育 / 食に関する指導 / 教科学習 / 連携 / 指導案 / 評価 / e-ラーニング / 指導者研修システム / 授業案 / 超鏡 / 栄養学 / 計画的行動理論 / 遠隔教育 / 国際交流 / 食中毒予防 / 中学生 / 調理実験 / フードマッピング / 超鏡(HyperMirror) / 食品表示ラベル / 間食マッピング / 食品衛生 / 遠隔交流授業 / ICT / 高校生 / 体組成測定 / ご飯の量 / 水分補給 / 体重管理維持行動 / 非無作為比較対照介入法 / 予防行動採用プロセスモデル / 体重の旅・人生健康ゲーム作成 / 遠隔交流 / 栄養 / 生活習慣病 / 体組成 / アクティブラーニング / 学童期 / 調理経験 / 食事観 / 朝食 / 自尊感情 / 学習意欲 / 小学生 / 食育介入 / 家庭での調理経験 / 教科に対する関心 / 調理 / 食育 / 自己肯定感 / 学習態度 / 学童隠す

ICTを活用した教科等横断型の食に関する防災教育プログラムの開発研究代表者
- 研究代表者
  
  吉本優子
- 研究期間 (年度)
  2021 – 2024
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分59040:栄養学および健康科学関連
- 研究機関
  京都府立大学
Virtual Reality技術利用の見積りスキルアップ食育プログラムの可能性研究代表者
- 研究代表者
  
  吉本優子
- 研究期間 (年度)
  2017 – 2021
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  京都府立大学
児童に家庭での朝食作りを促すプログラムが朝食の質と食事観を向上させる可能性
- 研究代表者
  
  小切間美保
- 研究期間 (年度)
  2015 – 2018
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  同志社女子大学
高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」によるICTを活用した遠隔交流型食育実践
- 研究代表者
  
  藤倉純子
- 研究期間 (年度)
  2014 – 2016
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  女子栄養大学
ICTを活用した見積りスキルアップ食育プログラムの展開研究代表者
- 研究代表者
  
  吉本優子
- 研究期間 (年度)
  2014 – 2016
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  京都府立大学
   帝塚山学院大学
教科学習に位置づけた「食に関する指導」および指導者連携プログラムの開発
- 研究代表者
  
  春木敏
- 研究期間 (年度)
  2009 – 2011
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  応用健康科学
- 研究機関
  大阪市立大学
超鏡(HyperMirror)による食の安心・安全教育の国際交流型実践
- 研究代表者
  
  藤倉純子
- 研究期間 (年度)
  2009 – 2011
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  女子栄養大学
超鏡(HyperMirror)による遠隔交流型食教育の展開研究代表者
- 研究代表者
  
  吉本優子
- 研究期間 (年度)
  2005 – 2007
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  帝塚山学院大学
   千里金蘭大学

すべて 2022 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2012 2011 2007 2006 その他

すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] 小学生の家庭での調理経験が食事観，自尊感情，教科に対する関心に及ぼす影響2018
- 著者名/発表者名
  掃部美咲,吉本優子,小松万里子,八竹美輝,森加容子,渡邊英美,小切間美保
- 雑誌名
  
  栄養学雑誌
  
  巻: 76 号: 4 ページ: 65-76
- DOI
  10.5264/eiyogakuzashi.76.65
- NAID
  130007485825
- ISSN
  0021-5147, 1883-7921
- 言語
  日本語
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K00897
[雑誌論文] 超鏡(HyperMirror)による食の安心・安全教育の国際交流型実践～日本大学三島中学校とタイ王国Jittra Wittaya Schoolにおける授業報告～2012
- 著者名/発表者名
  池田裕美, 藤倉純子, 武藤志真子, 吉本優子, 神戸絹代, 堀端薫, 中山洋, 森川治, 他
- 雑誌名
  
  日本大学国際関係学部研究年報
  
  巻: 33 ページ: 57-68
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500795
[雑誌論文] 超鏡(HyperMirror)による食の安心・安全教育の国際交流型実践～日本の保護者からの食育プログラムに対する要望～2011
- 著者名/発表者名
  池田裕美, 藤倉純子, 武藤志真子, 吉本優子, 神戸絹代, 堀端薫, 中山洋, 森川治, 他
- 雑誌名
  
  日本大学国際関係学部研究年報
  
  巻: 32 ページ: 89-99
- NAID
  40018784259
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500795
[学会発表] 3次元表示画像食品の重量見積りeラーニングの有用性－フードモデルとｅラーニングの併用－2022
- 著者名/発表者名
  吉本優子，伊藤彩月，齊藤仁美，藤倉純子，梅本真美，片井加奈子，吉田大介，上田直生，光森洋美
- 学会等名
  第69回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K00928
[学会発表] 小・中学校管理職等を対象とした教科等横断的な食の防災教育プログラム開発に向けたニーズ調査2022
- 著者名/発表者名
  神田聖子，山田天希，吉本優子，今井亜湖，吉井健悟，小切間美保，藤倉純子
- 学会等名
  第69回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K11577
[学会発表] 栄養教諭・学校栄養職員を対象とした教科等横断的な食の防災教育プログラム開発に向けたニーズ調査2022
- 著者名/発表者名
  山田天希，吉本優子，神田聖子，今井亜湖，吉井健悟，小切間美保，藤倉純子
- 学会等名
  第69回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K11577
[学会発表] 3次元表示画像食品の重量見積りeラーニングの学習効果の検討2020
- 著者名/発表者名
  吉本優子、中村友美、梅本真美、、藤倉純子、吉田大介、撫養つぐみ、齊藤仁美、上田直生、片井加奈子、中野秀男、奥田豊子
- 学会等名
  第67回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K00928
[学会発表] 食品重量見積り学習に実物の食品の代用としてのリアルフードモデルを導入することの有用性2019
- 著者名/発表者名
  溝渕敏樹，吉本優子，梅本真美，片井加奈子，藤倉純子，大石つぐみ，佐野智佳子，奥田豊子，吉田大介，中野秀男
- 学会等名
  第17回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K00928
[学会発表] 調理行動を促す食育介入が児童の食事観および学習への関心に与える影響2018
- 著者名/発表者名
  小切間美保, 掃部美咲, 吉本優子, 小松万里子, 八竹美輝, 森加容子, 渡邊英美, 神田知子
- 学会等名
  第65回日本栄養改善学会学術総会（新潟市）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K00897
[学会発表] 小学生の調理経験と自己肯定感および学習態度との関連性2017
- 著者名/発表者名
  掃部美咲，小松万里子，吉本優子，小切間美保
- 学会等名
  第64回日本栄養改善学会学術総会(徳島)
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K00897
[学会発表] 児童の調理行動に関連する因子2017
- 著者名/発表者名
  北畠安子，小切間美保，吉本優子，甲斐永里，掃部美咲，稲森朝美，森島あゆみ，川合菜月
- 学会等名
  第16回日本栄養改善学会近畿支部学術総会(大阪)
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K00897
[学会発表] 教材を用いた家庭での調理行動を促す介入プログラムの評価2017
- 著者名/発表者名
  前川実加，掃部美咲，水口知美，吉本優子，小松万里子，小松龍史，小切間美保
- 学会等名
  第16回日本栄養改善学会近畿支部学術総会(大阪)
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K00897
[学会発表] 食品重量見積りｅラーニングシステムにおける三次元画像と実物食品利用の効果2017
- 著者名/発表者名
  吉本優子，梅本真美，片井加奈子，藤倉純子，吉田大介，奥田豊子，吉岡　瞳，新名洋美，中野秀男，上田直生
- 学会等名
  第64回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  アスティ徳島（徳島県，徳島市）
- 年月日
  2017-09-13
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26350164
[学会発表] Practice of ICT based remote exchange nutrition education for highschool students with “The Game of Healthy Life Travels of Body Weight” the second year2017
- 著者名/発表者名
  Junko Fujikura,Shimako Muto,Hiromi Katsuragi(Ikeda),Kinuyo Kanbe,Yuko S.Yoshimoto,Kaori Horibata,Hiroshi Nakayama,Kazuhiro Uenishi
- 学会等名
  2017 Hawaii International Conference on Education
- 発表場所
  ハワイ
- 年月日
  2017-01-04
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26350162
[学会発表] 高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」の実践結果―健康のための改善行動の変化に及ぼす要因―2016
- 著者名/発表者名
  武藤志真子,藤倉純子.上西一弘.堀端薫,中山洋,葛城裕美,神戸絹代,吉本優子
- 学会等名
  第81回民族衛生学会
- 発表場所
  東京
- 年月日
  2016-11-26
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26350162
[学会発表] 高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」によるICTを活用した遠隔交流型食育実践-間食・水分補給GW-2016
- 著者名/発表者名
  葛城（池田）裕美,藤倉純子,武藤志真子,堀端薫,吉本優子,神戸絹代,上西一弘,中山洋
- 学会等名
  第63回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  青森
- 年月日
  2016-09-07
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26350162
[学会発表] 食品画像（2次元画像と3次元表示画像）による食品重量見積りｅラーニングの学習効果の検討2016
- 著者名/発表者名
  吉本優子，梅本真美，片井加奈子，藤倉純子，吉田大介，奥田豊子，中野秀男，上田直生
- 学会等名
  第63回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  青森市
- 年月日
  2016-09-07
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26350164
[学会発表] 高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」によるICTを活用した遠隔交流型食育実践-タブレット活用授業-2016
- 著者名/発表者名
  藤倉純子,葛城（池田）裕美,武藤志真子,堀端薫,吉本優子,神戸絹代,上西一弘,中山洋
- 学会等名
  第63回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  青森
- 年月日
  2016-09-07
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26350162
[学会発表] Practice of ICT-based remote exchange nutrition education for high-school students with “The Game of Healthy Life - Travels of Body Weight“2016
- 著者名/発表者名
  Junko Fujikura,Shimako Muto, Hiromi Katsuragi(Ikeda), Kinuyo Kanbe, Yuko S.Yoshimoto,Kaori Horibata, Hiroshi Nakayama,Kazuhiro Uenichi
- 学会等名
  2016 Hawaii International Conference on Education
- 発表場所
  ハワイ
- 年月日
  2016-01-04
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26350162
[学会発表] 高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」によるICTを活用した遠隔交流型食育実践- 3地点遠隔講義(1年目)2015
- 著者名/発表者名
  藤倉　純子,葛城（池田）裕美,武藤　志真子,吉本　優子,堀端　薫,神戸　絹代,上西　一弘,中山　洋
- 学会等名
  第62回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  福岡
- 年月日
  2015-09-24
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26350162
[学会発表] 高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」によるICTを活用した遠隔交流型食育実践-KJ法グループワーク2015
- 著者名/発表者名
  葛城（池田）裕美,藤倉　純子,武藤　志真子,堀端　薫,吉本　優子,神戸　絹代,上西　一弘,中山　洋
- 学会等名
  第62回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  福岡
- 年月日
  2015-09-24
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26350162
[学会発表] 健康・体型・食をテーマとした食育実践－高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」の実践結果－2015
- 著者名/発表者名
  武藤志真子,藤倉純子,上西一弘,堀端薫,中山洋,葛城裕美,神戸絹代,吉本優子
- 学会等名
  第80回日本民族衛生学会総会
- 発表場所
  弘前
- 年月日
  2015-11-13
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26350162
[学会発表] Development and evaluation of an e-learning system to promote incorporation of nutrition education into individual school subjects2012
- 著者名/発表者名
  Sakamoto T., Haruki T., Yoshimoto S. Y.
- 学会等名
  2nd Asia-Pacific Conference on Health Promotion and Education
- 発表場所
  輔仁カトリック大学(台湾)
- 年月日
  2012-05-05
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500655
[学会発表] 教科学習と連携する食に関する指導の推進に向けたeラーニングシステムの開発と評価2011
- 著者名/発表者名
  坂本達昭, 吉本優子, 春木敏
- 学会等名
  第10回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
- 発表場所
  奈良女子大学
- 年月日
  2011-12-11
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500655
[学会発表] 教科学習と連携する食に関する指導推進に向けたeラーニングシステムの開発と評価2011
- 著者名/発表者名
  坂本達昭, 吉本優子, 春木敏
- 学会等名
  第10回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
- 発表場所
  奈良女子大学
- 年月日
  2011-12-11
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500655
[学会発表] Development of distance nutrition education by using HyperMirror.2007
- 著者名/発表者名
  Fujikura Junko, Ikeda Hiromi, Muto Shimako, Yoshimoto Yuko, Imai Ako
- 学会等名
  54th. The Japanese Society of Nutrition and Dietetics.
- 発表場所
  Nagasaki, Japan
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17500562
[学会発表] Development of nutrition education curriculum for international exchange learning between Japanese and Thai school children by using Hyper Mirror,a new videoconferencing system2007
- 著者名/発表者名
  吉本優子
- 学会等名
  The 39th Conference of Asia-Pacific Academic Consortium for Public Health
- 発表場所
  埼玉県・女子栄養大学
- 年月日
  2007-11-24
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17500562
[学会発表] Study of food preference among school children in Japan.2007
- 著者名/発表者名
  Simako Muto, Junko Fujikura, Hiromi Ikeda, Yuko S. Yoshimoto
- 学会等名
  39th. Conference of Asia-Pacific Academic Consortium for Public Health
- 発表場所
  Saitama, Japan
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17500562
[学会発表] Development of nuthtion education cumculum for international exchange learning between Japanese and Thai school children by using Hyper Mirror,a new Videoconferencing system2007
- 著者名/発表者名
  吉本優子
- 学会等名
  The 39th Conference of Asia-Pacific Academic Consortium for Public Health
- 発表場所
  埼玉県・女子栄養大学
- 年月日
  2007-11-24
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17500562
[学会発表] Development of nutrition education curriculum for international exchange learning between Japanese and Thai school children by using HyperMirror, a new video conferencing system.2007
- 著者名/発表者名
  Yuko S. Yoshimoto, Ako Imai, Shimako Muto, Junko Fujikura, Hiromi Ikeda, Takanori Maesako, Akiko Nakazawa, Taiichirou Okubayashi, Osamu Morikawa, Surasak Boonyaritichaikij
- 学会等名
  39th. Conference of Asia-Pacific Academic Consortium for Public Health
- 発表場所
  Saitam, Japan
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17500562
[学会発表] Comparison of food preference among Japanese and Thai school children.2006
- 著者名/発表者名
  Muto Shimako, Fujikura Junko, Ikeda Hiromi, Yoshimoto Yuko
- 学会等名
  22th. The Japan Society of Health Sciences Vol.22(4)
- 発表場所
  Sendai, Japan
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17500562
[学会発表] Application of distance education among school children.2006
- 著者名/発表者名
  Ikeda Hiromi, Fujikura Junko, Muto Shimako, Yoshimoto Yuko
- 学会等名
  22th. The Japan Society of Health Sciences Vol. 22(4)
- 発表場所
  Sendai, Japan
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17500562
[学会発表] 食品画像（２次元画像と３次元表示画像）の見積り重量の推定のしやすさと見積り精度の検討
- 著者名/発表者名
  吉本優子，梅本真美，片井加奈子，吉田大介，小早川真衣，奥田豊子　中野秀男，上田直生, 藤倉純子，武藤志真子，葛城（池田）裕美
- 学会等名
  第62回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  福岡国際会議場・福岡サンパレスホテル
- 年月日
  2015-09-24 – 2015-09-26
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26350164
[学会発表] 栄養士の食品重量見積力育成のためのMoodleを活用した教育プログラム開発
- 著者名/発表者名
  Yuko S. Yoshimoto , Daisuke Yoshida, Mami Umemoto , Kobayakawa Mai , Naoki Ueda , Toyoko Okuda , Hideo Nakano , Kanako Katai
- 学会等名
  Moodle Moot 2015
- 発表場所
  京都産業大学
- 年月日
  2015-02-20 – 2015-02-22
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26350164

1. 藤倉純子 (20307078)

共同の研究課題数: 6件

共同の研究成果数: 23件
2. 武藤志真子 (40076162)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 15件
3. 池田裕美 (20442121)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 13件
4. 神戸絹代 (70369453)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 10件
5. 堀端薫 (30266192)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 10件
6. 中山洋 (10287435)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 10件
7. 今井亜湖 (50367083)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 4件
8. 小切間美保 (30269849)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 7件
9. 吉田大介 (00555344)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 7件
10. 中野秀男 (40093439)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 6件
11. 梅本真美 (40625464)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 6件
12. 奥田豊子 (90047308)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 6件
13. 片井加奈子 (90325291)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 6件
14. 春木敏 (80208694)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 3件
15. 森川治 (50358181)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
16. 上西一弘 (40232764)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 7件
17. 前迫孝憲 (00114893)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
18. 神田聖子 (90442079)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
19. 坂本達昭

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 3件
20. 富松理恵子

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
21. 甲斐永里

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
22. SURASAK Boonyaritichakij

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

吉本 優子 Yoshimoto S. Yuko

研究課題

研究成果

共同研究者

ICTを活用した教科等横断型の食に関する防災教育プログラムの開発研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

Virtual Reality技術利用の見積りスキルアップ食育プログラムの可能性研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

児童に家庭での朝食作りを促すプログラムが朝食の質と食事観を向上させる可能性

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」によるICTを活用した遠隔交流型食育実践

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

ICTを活用した見積りスキルアップ食育プログラムの展開研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

教科学習に位置づけた「食に関する指導」および指導者連携プログラムの開発

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

超鏡(HyperMirror)による食の安心・安全教育の国際交流型実践

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

超鏡(HyperMirror)による遠隔交流型食教育の展開研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[雑誌論文] 小学生の家庭での調理経験が食事観，自尊感情，教科に対する関心に及ぼす影響2018

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

ISSN

言語

データソース

[雑誌論文] 超鏡(HyperMirror)による食の安心・安全教育の国際交流型実践～日本大学三島中学校とタイ王国Jittra Wittaya Schoolにおける授業報告～2012

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] 超鏡(HyperMirror)による食の安心・安全教育の国際交流型実践～日本の保護者からの食育プログラムに対する要望～2011

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[学会発表] 3次元表示画像食品の重量見積りeラーニングの有用性 －フードモデルとｅラーニングの併用－2022

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] 小・中学校管理職等を対象とした教科等横断的な食の防災教育プログラム開発に向けたニーズ調査2022

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] 栄養教諭・学校栄養職員を対象とした教科等横断的な食の防災教育プログラム開発に向けたニーズ調査2022

著者名/発表者名

学会等名

吉本優子 Yoshimoto S. Yuko

[学会発表] 3次元表示画像食品の重量見積りeラーニングの有用性－フードモデルとｅラーニングの併用－2022