松隈美紀 Matsuguma Miki

… 別表記

松隈美樹 MATSUKUMA Miki

研究者番号	40259669
その他のID
外部サイト
所属 (現在)	2025年度: 中村学園大学, 栄養科学部, 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2019年度 – 2023年度: 中村学園大学, 栄養科学部, 教授 2016年度: 中村学園大学, 短期大学部・食物栄養学科, 教授 2013年度: 中村学園大学短期大学部, 准教授 2009年度: 中村学園大学, 短期大学部・食物栄養学科, 講師 2008年度: 中村学園大学, 短期大学部・食物栄養学科, 助教 … もっと見る 2007年度: 中村学園大学短期大学部, 食物栄養学科, 助教 2006年度: 中村学園大学短期大学部, 食物栄養科, 助手 2002年度: 中村学園大学, 短期大学部・食物栄養科, 助手 1998年度 – 2000年度: 中村学園大学, 家政学部, 助手 1996年度 – 1997年度: 中村学園短期大学, 食物栄養科, 助手 1994年度: 中村学園大学, 家政学部, 助手 1993年度: 中村学園短期大学, 食物栄養科, 助手隠す
審査区分/研究分野	研究代表者家政学 / 食生活研究代表者以外小区分02100:外国語教育関連 / 外国語教育 / 小区分08030:家政学および生活科学関連 / 食生活 / 家政学 / 解剖学一般(含組織学・発生学) / 食生活学
キーワード	研究代表者食物アレルギー / 空腸 / 小腸 / 食物性抗原 / 吸収上皮細胞 / suckling rat / intestine / ultrastructure / food allergen / 回腸 … もっと見る / MACROMOLECULE / UL TRANSTRUCTURE / HISOCHEMISTRY / SMALL INTESTINE / FOOD ANTIGEN / FOOD ALLERGY / 乳飲期ラット / 植物性レクチン / 超微形態学 / 免疫組織化学 / 消化管(胃・小腸) / 高分子物質 / 免疫細胞化学 / 形態学 / 小腸(空腸) / 乳飲ラット … もっと見る研究代表者以外教材開発 / CLIL / ニーズ分析 / 食育 / ultrastructure / 異文化間コミュニケーション / ESP / 栄養士 / 吸収上皮細胞 / 小腸 / 食物アレルギー / 郷土料理 / フードダイバーシティー / 多文化共生 / 異文化間教育 / food allergy / IgA / 回腸 / 空腸 / cytochemistry / ＥＳＰ / 外国語教育 / EAP / 離乳期 / 乳飲期 / 食の多様化 / グローバル人材育成 / 食の多様性 / 地産地消 / CLIL教材開発 / 小中高大連携 / ハラル / インタビュー / 多文化間教育 / 国際交流 / 言語生活支援 / ELF / 外国人留学生 / プログラム開発 / 留学生 / 栄養英語 / ＣＬＩＬ / ＥＡＰ / Teacher's Collaboration / 栄養学 / アクティブラーニング / 食文化 / 和食 / absorptive cell / small intestine / weaning / suckling / 低アレルゲンミルク / 超微形態学 / 離乳課程 / intestine / immunohistochemistry / 呼吸上皮細胞 / 結腸 / 盲腸 / 大腸 / hepatocyte / liver / LDL / histochemistry / HDL / 大動脈 / 腎臓 / 肝細胞 / 肝臓 / 高比重リポ蛋白 / 形態学 / 高比重リポ蛋白(HDL) / 教授法 / 英語 / スタディスキル / 地域貢献 / 食物栄養 / カリキュラム開発 / 分子栄養形態学 / 食物アレルゲン / 乳腺 / 胎盤 / Brown Norway rat / β-lactoglobulin / 消化管 / 新生児期ラット / 混合栄養 / 人工乳栄養 / 母乳栄養 / 早期新生児期 / 消化管粘膜バリア / 新生児期 / 消化吸収隠す

郷土料理の内容言語統合型学習プログラム開発
- 研究代表者
  
  仁後亮介
- 研究期間 (年度)
  2023 – 2025
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分08030:家政学および生活科学関連
- 研究機関
  中村学園大学短期大学部
小中高大連携を目指す持続可能な食育英語のCLIL：プログラム開発と効果検証
- 研究代表者
  
  津田晶子
- 研究期間 (年度)
  2022 – 2025
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分02100:外国語教育関連
- 研究機関
  中村学園大学
留学生と日本人学生の多文化間共修による食育英語のCLIL:ニーズ分析と教材開発
- 研究代表者
  
  津田晶子
- 研究期間 (年度)
  2019 – 2021
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分02100:外国語教育関連
- 研究機関
  中村学園大学
日本の食育と食文化を世界に発信できる栄養士養成のためのEAP
- 研究代表者
  
  津田晶子
- 研究期間 (年度)
  2014 – 2016
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  外国語教育
- 研究機関
  中村学園大学短期大学部
地域の国際化に貢献する栄養士養成のためのＥＳＰ：ニーズ分析と教材開発
- 研究代表者
  
  津田晶子
- 研究期間 (年度)
  2011 – 2013
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  外国語教育
- 研究機関
  中村学園大学短期大学部
乳幼児の消化吸収機構の変化に基づいた食物アレルギー発症1次予防の栄養マネジメント
- 研究代表者
  
  藤田守
- 研究期間 (年度)
  2006 – 2009
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  中村学園大学
離乳プロセスに伴う食物アレルギーの発症機序とその予防に関する超微形態学的研究
- 研究代表者
  
  藤田守
- 研究期間 (年度)
  2002 – 2005
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活
- 研究機関
  中村学園大学
食物アレルゲンの種類による消化管侵入経路の相似性と多様性に関する超微形態学的研究研究代表者
- 研究代表者
  
  松隈美紀
- 研究期間 (年度)
  1999 – 2000
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活
- 研究機関
  中村学園大学
食物アレルギー発症機序と腸の防御機構に関する免疫組織化学的・超微形態学的研究
- 研究代表者
  
  藤田守
- 研究期間 (年度)
  1997 – 2000
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  家政学
- 研究機関
  中村学園大学
食物アレルギー発症機序に関する免疫組織化学的、超微形態学的研究研究代表者
- 研究代表者
  
  松隈美紀
- 研究期間 (年度)
  1996 – 1997
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  家政学
- 研究機関
  中村学園短期大学
食物アレルギー発症機序に関する形態学的研究研究代表者
- 研究代表者
  
  松隈美紀
- 研究期間 (年度)
  1993
- 研究種目
  
  奨励研究(A)
- 研究分野
  
  家政学
- 研究機関
  中村学園短期大学
高比重リポ蛋白(HDL)の細胞内輸送経路に関する免疫組織化学的、超微形態学的研究
- 研究代表者
  
  藤田守
- 研究期間 (年度)
  1993 – 1994
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  解剖学一般(含組織学・発生学)
- 研究機関
  中村学園大学

すべて 2023 2021 2015 2008 2007 2006 2004 2002

すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] 大学教育における食育の実践：多文化共生の視点から2023
- 著者名/発表者名
  仁後亮介, 津田晶子, 松隈美紀, 大和孝子
- 雑誌名
  
  中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要
  
  巻: 55 ページ: 31-38
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K02023
[雑誌論文] 栄養系学生による英語レシピ作成：外国人を対象とした和食の紹介と栄養指導のために2015
- 著者名/発表者名
  津田晶子、松隈美紀、大和孝子
- 雑誌名
  
  栄養学雑誌
  
  巻: 73-5 ページ: 327-327
- 査読あり / 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26370652
[雑誌論文] Research of gastronomic culture-Transmission of tea and consideration oftea masters ceremony in Hakata-2008
- 著者名/発表者名
  松隈美紀
- 雑誌名
  
  中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要 40
  
  ページ: 91-99
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18500638
[雑誌論文] 柿葉食物繊維の化学的性状と組織化学的観察2008
- 著者名/発表者名
  楠喜久枝、原孝之、藤田守、石田裕、松隈美紀、工藤慶太、三成由美、徳井教孝、田所忠弘、前川昭男、印南敏
- 雑誌名
  
  日本食物繊維学会誌 12(2)
  
  ページ: 59-66
- NAID
  40016577924
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18500638
[雑誌論文] Research of gastronomic culture-Transmission of tea and consideration of tea masters ceremony in Hakata-2008
- 著者名/発表者名
  松隈美紀
- 雑誌名
  
  中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要 40
  
  ページ: 91-99
- NAID
  110007042861
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18500638
[雑誌論文] 柿葉食物繊維の化学的性状と組織化学的観察2008
- 著者名/発表者名
  楠喜久枝、原孝之、藤田守、石田裕、松隈美紀、工藤慶太、三成由美、徳井教孝、田所忠弘、前川明男、印南敏
- 雑誌名
  
  日本食物繊維学会誌 12(2)
  
  ページ: 59-66
- NAID
  40016577924
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18500638
[雑誌論文] Research of gastronomic culture-Transmission of tea and consideration of tea masters ceremony in Hakata-2008
- 著者名/発表者名
  松隈美紀
- 雑誌名
  
  中村学園大学・中村学園短期大学部研究紀要 40
  
  ページ: 91-99
- NAID
  110007042861
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18500638
[雑誌論文] 咀嚼・嚥下困難な人のための食事に関する研究-タンパク質分解酵素を利用した鶏肉の形態学的研究-2004
- 著者名/発表者名
  松隈美紀, 松隈紀生, 佐久間良子, 山見真理子, 馬場良子, 藤田守
- 雑誌名
  
  中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要 36
  
  ページ: 205-213
- NAID
  110007042816
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-14580155
[雑誌論文] オレンジ果汁投与乳児期ラット小腸における食物性抗原の侵入経路に関する超微形態学的・細胞化学的研究2002
- 著者名/発表者名
  松隈美紀, 馬場良子, 藤田守
- 雑誌名
  
  中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要 34
  
  ページ: 227-283
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-14580155
[学会発表] 小中学校の食育における「異文化コミュニケーション」の実態調査2023
- 著者名/発表者名
  仁後亮介, 大和孝子, 松隈美紀, 早瀬沙織, 津田晶子
- 学会等名
  日本家政学会九州支部大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K00782
[学会発表] 小中学校の食育における「異文化コミュニケーション」の実態調査2023
- 著者名/発表者名
  仁後亮介, 大和孝子, 松隈美紀, 早瀬沙織, 津田晶子
- 学会等名
  2023年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会日本家政学会第九州支部第67回大会合同大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K02023
[学会発表] 健やかな大学生活のための食育：多文化共生の視点から2021
- 著者名/発表者名
  津田晶子、大和孝子、松隈美紀
- 学会等名
  九州大学共創学部レクチャーシリーズ
- 招待講演
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K00900
[学会発表] 養系学生による英語レシピ作成：外国人を対象とした和食の紹介と栄養指導のために2015
- 著者名/発表者名
  津田晶子、松隈美紀、大和孝子
- 学会等名
  第62回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  福岡国際会議場
- 年月日
  2015-09-26
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26370652
[学会発表] 咀囑・嚥下困難者の食事に関する研究-2種類のタンパク質分解酵素を利用した魚肉(タイ)の形態学的検索2007
- 著者名/発表者名
  松隈美紀
- 学会等名
  第54回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  長崎ブリックホール
- 年月日
  2007-09-19
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18500638
[学会発表] 咀嚼・嚥下困難者の食事に関する研究、-2種類のタンパク質分解酵素を利用した魚肉(タイ)の形態学的検索2007
- 著者名/発表者名
  松隈美紀
- 学会等名
  第54回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  長崎ブリックホー
- 年月日
  2007-09-19
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18500638
[学会発表] 咀嚼・嚥下困難な人のための食事に関する研究～タンパク質分解酵素を利用したエビの形態学的検索～2006
- 著者名/発表者名
  松隈美紀
- 学会等名
  第53回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  つくば国際会議場
- 年月日
  2006-10-25
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18500638

1. 藤田守 (60037471)

共同の研究課題数: 6件

共同の研究成果数: 4件
2. 馬場良子 (90271436)

共同の研究課題数: 6件

共同の研究成果数: 2件
3. 津田晶子 (30462089)

共同の研究課題数: 5件

共同の研究成果数: 6件
4. 仁後亮介 (20565767)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 3件
5. 藤本淳 (80080547)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
6. 近江雅代 (20301682)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
7. 林辰美 (40149646)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
8. 吉田弘子 (30321293)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
9. 山元寅男 (80037324)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
10. 大和孝子 (70271434)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 2件
11. 熊谷奈々 (70552983)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
12. 佐久間良子 (80554758)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
13. 有田久美 (60526523)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
14. 宮崎瞳 (60412558)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
15. 原孝之 (10164998)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
16. 早瀬沙織 (00881153)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
17. Caton Thomas (80353176)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

松隈 美紀 Matsuguma Miki

松隈 美樹 MATSUKUMA Miki

研究課題

研究成果

共同研究者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

食物アレルゲンの種類による消化管侵入経路の相似性と多様性に関する超微形態学的研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

食物アレルギー発症機序に関する免疫組織化学的、超微形態学的研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

食物アレルギー発症機序に関する形態学的研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[雑誌論文] 大学教育における食育の実践：多文化共生の視点から2023

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] 栄養系学生による英語レシピ作成：外国人を対象とした和食の紹介と栄養指導のために2015

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Research of gastronomic culture-Transmission of tea and consideration oftea masters ceremony in Hakata-2008

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

松隈美紀 Matsuguma Miki

松隈美樹 MATSUKUMA Miki