林宣之 HAYASHI Nobuyuki

研究者番号	40294441
その他のID
所属 (現在)	2025年度: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門, 上級研究員
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2022年度: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門, 上級研究員 2020年度: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門, 上級研究員 2018年度: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門, 上級研究員 2014年度: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所食品分析研究領域, 主任研究員 2013年度 – 2014年度: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所・食品分析研究領域, 主任研究員 … もっと見る 2011年度 – 2012年度: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所食品分析研究領域, 主任研究員 2009年度: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 野菜茶業研究所野菜・茶の食味食感・安全性研究チーム, 主任研究員 2009年度: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 野菜茶業研究所・野菜・茶の食味食感・安全性研究チーム, 主任研究員 2007年度 – 2008年度: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 野菜茶業研究所・野菜・茶の食味・食感安全性研究チーム, 主任研究員 1998年度 – 1999年度: 岡山大学, 環境理工学部, 助手隠す
審査区分/研究分野	研究代表者小区分38050:食品科学関連 / 機能物質化学 / 食生活学 / 合成化学研究代表者以外有機工業化学
キーワード	研究代表者味センサ / 分子認識 / 渋味 / 味覚センサー / 超分子 / センサ / 緑茶 / 多糖類 / 水溶性多糖類 / 渋味抑制 … もっと見る / カテキン類 / 環状スルフェート / ジオール化 / エポキシド / アジリジン / 環拡大反応 … もっと見る研究代表者以外 chlorofluoromethyl phenyl sulfone / diphenyl disulfide / fluoromethyl phenyl sulfone / biologically active compound / reagent for fluorination / medicine / abandoned chlorofluorocarbon / trichlorofluoromethane / フルオロアセトフェノン / フルオロビニルケトン / プロパルギルアルコール誘導体 / フルオロエチレン / トリブチルホスフィン / フロン11 / クロロフルオロメチルフェニルスホン / フェニルジスルフィド / クロロフルオロメチルフェニルスルホン / ジフェニルジスルフィド / フルオロメチルフェニルスルホン / 生理活性物質 / フッ素化剤 / 医薬品 / 廃棄フロン / トリクロロフルオロメタン隠す

人工レセプター型味センサ化合物の収束的合成法の構築と甘味評価への応用研究代表者
- 研究代表者
  
  林宣之
- 研究期間 (年度)
  2022 – 2025
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分38050:食品科学関連
- 研究機関
  国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
超分子現象を利用した人工レセプター型味センサの開発研究代表者
- 研究代表者
  
  林宣之
- 研究期間 (年度)
  2018 – 2020
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分38050:食品科学関連
- 研究機関
  国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
フラグメント集合方式によるレセプター型味覚センサーの開発研究代表者
- 研究代表者
  
  林宣之
- 研究期間 (年度)
  2011 – 2014
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  機能物質化学
- 研究機関
  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
水溶性多糖類による緑茶カテキンの渋味抑制機構の解明研究代表者
- 研究代表者
  
  林宣之
- 研究期間 (年度)
  2007 – 2009
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
橋かけアンモニウムイオンを経由するアジリジンの新規環拡大反応の開発研究代表者
- 研究代表者
  
  林宣之
- 研究期間 (年度)
  1998 – 1999
- 研究種目
  
  奨励研究(A)
- 研究分野
  
  合成化学
- 研究機関
  岡山大学
フロンの有効利用:廃棄フロンから医薬品の合成
- 研究代表者
  
  坪井貞夫
- 研究期間 (年度)
  1998 – 1999
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  有機工業化学
- 研究機関
  岡山大学

すべて 2024 2022 2014 2012

すべて雑誌論文産業財産権

[雑誌論文] Detection of catechins using a fluorescent molecule and its application toward the evaluation of astringent intensity2022
- 著者名/発表者名
  Nobuyuki Hayashi, Tomomi Ujihara, Shigeki Jin
- 雑誌名
  
  Analyst
  
  巻: 147 号: 20 ページ: 4480-4488
- DOI
  10.1039/d2an00990k
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K05512
[雑誌論文] Recognition of caffeine by a water-soluble acyclic phane compound2014
- 著者名/発表者名
  Nobuyuki Hayashi, Tomomi Ujihara, Shigeki Jin
- 雑誌名
  
  Tetrahedron
  
  巻: 70 号: 4 ページ: 845-851
- DOI
  10.1016/j.tet.2013.12.035
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23550171
[雑誌論文] Removal of acidic or basic α-amino acids in water by poorly water-soluble scandium complexes2012
- 著者名/発表者名
  Nobuyuki Hayashi, Shigeki Jin, Tomomi Ujihara
- 雑誌名
  
  The Journal of Organic Chemistry
  
  巻: 77 号: 21 ページ: 9652-9658
- DOI
  10.1021/jo301739s
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23550171
[産業財産権] 味の検出方法及び検出装置2024
- 発明者名
  林宣之, 氏原ともみ
- 権利者名
  国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
- 産業財産権種類
  特許
- 出願年月日
  2024
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K05512

1. 坪井貞夫 (00032954)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
2. 氏原ともみ (60355609)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
3. 陳栄剛

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

林 宣之 HAYASHI Nobuyuki

研究課題

研究成果

共同研究者

人工レセプター型味センサ化合物の収束的合成法の構築と甘味評価への応用研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

超分子現象を利用した人工レセプター型味センサの開発研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

フラグメント集合方式によるレセプター型味覚センサーの開発研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

水溶性多糖類による緑茶カテキンの渋味抑制機構の解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

橋かけアンモニウムイオンを経由するアジリジンの新規環拡大反応の開発研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

フロンの有効利用:廃棄フロンから医薬品の合成

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[雑誌論文] Detection of catechins using a fluorescent molecule and its application toward the evaluation of astringent intensity2022

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Recognition of caffeine by a water-soluble acyclic phane compound2014

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Removal of acidic or basic α-amino acids in water by poorly water-soluble scandium complexes2012

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[産業財産権] 味の検出方法及び検出装置2024

発明者名

権利者名

産業財産権種類

出願年月日

データソース

林宣之 HAYASHI Nobuyuki