水谷公彦 MIZUTANI Kimihiko

研究者番号	40314281
その他のID	https://orcid.org/0000-0002-1411-5429
所属 (現在)	2025年度: 京都大学, 農学研究科, 助教
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2020年度 – 2024年度: 京都大学, 農学研究科, 助教 2016年度 – 2018年度: 京都大学, 農学研究科, 助教 2013年度 – 2015年度: 京都大学, (連合)農学研究科(研究院), 助教 2001年度 – 2005年度: 京都大学, 農学研究科, 助手 1999年度: 京都大学, 食糧科学研究所, 助手
審査区分/研究分野	研究代表者応用生物化学 / 応用微生物学・応用生物化学研究代表者以外小区分38030:応用生物化学関連 / 小区分38060:応用分子細胞生物学関連 / 生物分子化学 / 応用分子細胞生物学 / 食品科学・製品科学
キーワード	研究代表者 Pichia pastoris / X線結晶構造解析 / 発現系構築 / タンパク質工学 / アルツハイマー病 / アルミニウム / 卵白タンパク質 / オボトランスフェリン / トランスフェリン / cancer … もっと見る / drug-delivery / anti-cancer / iron / ovotransferrin / transferrin … もっと見る研究代表者以外 ovalbumin / オボアルブミン / 酸性pH / 軸索誘導 / タンパク質 / FRET解析 / 再生医療 / 骨芽細胞 / シグナル伝達 / 蛋白 / 生体分子 / 蛋白質 / 植物 / 酵素 / 膜結合型酵素 / ポリフェノール / プレニル化 / 生合成 / protease inhibition / conformation change / loop insertion / serpin / セリンプロティナーゼ / 卵白タンパク質 / タンパク質工学 / プロテアーゼ阻害 / コンフォメーション変化 / ループ挿入 / セルピン / molecular structure / ovotransferrin / functional properties / food proteins / 食品蛋白質 / 機能持性 / 分子構造 / オボトランスフェリン / 機能特性 / 食品タンパク質隠す

脳内pH低下に伴うNELL－ROBOシグナルの変容と神経細胞機能の統合的理解
- 研究代表者
  
  新美友章
- 研究期間 (年度)
  2024 – 2026
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分38030:応用生物化学関連
- 研究機関
  名古屋大学
新規シグナル伝達系・NELL-Roboシグナルの骨形成における作用機序の解明
- 研究代表者
  
  新美友章
- 研究期間 (年度)
  2020 – 2023
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 審査区分
  
  小区分38060:応用分子細胞生物学関連
- 研究機関
  名古屋大学
植物におけるプレニル化ポリフェノール代謝の総合理解
- 研究代表者
  
  矢崎一史
- 研究期間 (年度)
  2016 – 2018
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  生物分子化学
- 研究機関
  京都大学
Pichia酵母での蛋白質細胞表層発現：ハイスループット発現系構築法の開発と応用研究代表者
- 研究代表者
  
  水谷公彦
- 研究期間 (年度)
  2013 – 2016
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  応用生物化学
- 研究機関
  京都大学
トランスフェリンによるアルミニウムイオン結合の構造機構研究代表者
- 研究代表者
  
  水谷公彦
- 研究期間 (年度)
  2003 – 2005
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  応用生物化学
- 研究機関
  京都大学
オボアルブミンへの生物機能の付与に関するタンパク質工学的研究
- 研究代表者
  
  広瀬正明
- 研究期間 (年度)
  2003 – 2004
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  応用分子細胞生物学
- 研究機関
  京都大学
トランスフェリンによる共同性アニオン結合の構造機構:「ミサイル療法」のためのドラッグデザインの基盤研究として研究代表者
- 研究代表者
  
  水谷公彦
- 研究期間 (年度)
  2001 – 2002
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  応用微生物学・応用生物化学
- 研究機関
  京都大学
食品蛋白質の機能特性制御の分子構造論的基盤
- 研究代表者
  
  広瀬正明
- 研究期間 (年度)
  1998 – 1999
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  京都大学

すべて 2022 2019 2017 2013 2005 2004 その他

すべて雑誌論文学会発表図書

[図書] 基礎から学ぶ植物代謝生化学2019
- 著者名/発表者名
  （編集）水谷正治、士反伸和、杉山暁史
- 総ページ数
  328
- 出版者
  羊土社
- ISBN
  9784758120906
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16H03282
[雑誌論文] Conformational Change of the Hairpin-like-structured Robo2 Ectodomain Allows NELL1/2 Binding2022
- 著者名/発表者名
  Miyaguchi Masaki、Nakanishi Yoichi、Maturana Andr?s D.、Mizutani Kimihiko、Niimi Tomoaki
- 雑誌名
  
  Journal of Molecular Biology
  
  巻: 434 号: 19 ページ: 167777-167777
- DOI
  10.1016/j.jmb.2022.167777
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K19217, KAKENHI-PROJECT-20H02948
[雑誌論文] Structure of aluminium-bound ovotransferrin at 2.15 Å resolution2005
- 著者名/発表者名
  K.Mizutani, B.Mikami, S.Aibara, M.Hirose
- 雑誌名
  
  Acta Crystallographica Section D 61・12
  
  ページ: 1636-1642
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15780072
[雑誌論文] Iron-Binding Process in the Amino- and Carboxyl-Terminal Lobes of Ovotransferrin2004
- 著者名/発表者名
  Okamoto, I., Mizutani, K., Hirose, M.
- 雑誌名
  
  Biochemistry 43・34
  
  ページ: 11118-11125
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15780072
[雑誌論文] Thermostabilization of ovotransferrin by anions for pasteurization of liquid egg white
- 著者名/発表者名
  K.Mizutani, Y.Chen, H.Yamashita, M.Hirose, S.Aibara
- 雑誌名
  
  Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry (Acepted)
- NAID
  10018527889
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15780072
[学会発表] 貝類由来セルラーゼEG27II のX 線結晶構造解析および機能解析2017
- 著者名/発表者名
  野村泰介、水谷公彦、岩瀬久夢、高橋延行、三上文三
- 学会等名
  日本農芸化学会2017年度大会
- 発表場所
  京都女子大学
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450126
[学会発表] 酵母発現系を用いたハイスループット構造生物学2013
- 著者名/発表者名
  水谷公彦
- 学会等名
  日本農芸化学会関西支部例会
- 発表場所
  大阪府立大学
- 招待講演
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450126

1. 広瀬正明 (60026523)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
2. 高橋延行 (20252520)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
3. 新美友章 (30377791)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
4. 山下穂波 (90252519)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
5. 矢崎一史 (00191099)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
6. 中西洋一

共同の研究課題数: 0件

共同の研究成果数: 1件

水谷 公彦 MIZUTANI Kimihiko

研究課題

研究成果

共同研究者

脳内pH低下に伴うNELL－ROBOシグナルの変容と神経細胞機能の統合的理解

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

新規シグナル伝達系・NELL-Roboシグナルの骨形成における作用機序の解明

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

植物におけるプレニル化ポリフェノール代謝の総合理解

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

Pichia酵母での蛋白質細胞表層発現：ハイスループット発現系構築法の開発と応用研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

トランスフェリンによるアルミニウムイオン結合の構造機構研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

オボアルブミンへの生物機能の付与に関するタンパク質工学的研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

トランスフェリンによる共同性アニオン結合の構造機構:「ミサイル療法」のためのドラッグデザインの基盤研究として研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

食品蛋白質の機能特性制御の分子構造論的基盤

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[図書] 基礎から学ぶ植物代謝生化学2019

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

ISBN

データソース

[雑誌論文] Conformational Change of the Hairpin-like-structured Robo2 Ectodomain Allows NELL1/2 Binding2022

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Structure of aluminium-bound ovotransferrin at 2.15 Å resolution2005

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Iron-Binding Process in the Amino- and Carboxyl-Terminal Lobes of Ovotransferrin2004

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Thermostabilization of ovotransferrin by anions for pasteurization of liquid egg white

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[学会発表] 貝類由来セルラーゼEG27II のX 線結晶構造解析および機能解析2017

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

水谷公彦 MIZUTANI Kimihiko