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伊藤 裕才  Ito Yusai

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 40435706
所属 (現在) 2025年度: 共立女子大学, 家政学部, 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2014年度 – 2016年度: 共立女子大学, 家政学部, 准教授
2012年度 – 2013年度: 国立医薬品食品衛生研究所, 食品添加物部, 主任研究官
審査区分/研究分野
研究代表者
食生活学 / 食生活学
キーワード
研究代表者
オンモクローム / 頭足類 / オマチン / キサントオマチン / イカ / スルメイカ / 国際情報交換 / 軟体動物 / 色素 / 天然着色料
  • 研究課題

    (2件)
  • 研究成果

    (1件)
  •  イカやタコなど頭足類の表皮中に含まれる赤色素の着色料としての実用化へ向けた研究研究代表者

    • 研究代表者
      伊藤 裕才
    • 研究期間 (年度)
      2014 – 2016
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      共立女子大学
  •  イカ表皮色素の化学構造の解明と着色料への応用に関する研究研究代表者

    • 研究代表者
      伊藤 裕才
    • 研究期間 (年度)
      2012 – 2013
    • 研究種目
      若手研究(B)
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      国立医薬品食品衛生研究所

すべて 2016

すべて 学会発表

  • [学会発表] イカやタコの表皮色素に関する研究2016

    • 著者名/発表者名
      伊藤裕才、長浦彩加、平尾真希
    • 学会等名
      平成28年度日本水産学会秋季大会
    • 発表場所
      近畿大学奈良キャンパス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26350116

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