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奥 和之  OKU Kazuyuki

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 40549797
所属 (現在) 2025年度: 川崎医療福祉大学, 医療技術学部, 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2019年度 – 2023年度: 川崎医療福祉大学, 医療技術学部, 教授
2015年度 – 2016年度: 川崎医療福祉大学, 医療技術学部, 教授
2013年度 – 2014年度: 大阪青山大学, 健康科学部, 教授
審査区分/研究分野
研究代表者
小区分38050:食品科学関連 / 食品科学
研究代表者以外
食生活学
キーワード
研究代表者
線虫(C.elegans) / チラコイド膜糖脂質 / 線虫 C.elegans / 培養細胞 / テラコイド膜糖脂質 / 大麦若葉末 / 細胞障害抑制 / 大麦若葉由来糖脂質 / 抗炎症性サイトカイン / 炎症性サイトカイン … もっと見る / 腸管マクロファージ / 腸上皮細胞炎症モデル / 炎症性腸疾患 / トレハロース誘導体 / 分子動力学法 / 疎水性アミノ酸 / 老化促進マウス(SAM/P1) / 核磁気共鳴分析法 / 生体間相互作用解析装置 / βアミロイドタンパク / 老化促進モデルマウス / βアミロイドペプチド / 核磁気共鳴分析b / 生体間相互作用解析 / βアミロイド / タンパク質凝集抑制 / 疎水性相互作用 / トレハロース … もっと見る
研究代表者以外
機能性食品 / ホルモン / 遊離アミノ酸 / 糖類 / アスパラチン / 非発酵ルイボス / 発酵ルイボス / 健康長寿 / 食欲亢進 / ピニトール / アミノ酸 / ポリフェノール / レプチン / グレリン / 食欲 / グリーンルイボス / ルイボス 隠す
  • 研究課題

    (3件)
  • 研究成果

    (4件)
  • 共同研究者

    (6人)
  •  大麦若葉由来葉緑体チラコイド膜糖脂質の炎症性腸疾患抑制作用の解析研究代表者

    • 研究代表者
      奥 和之
    • 研究期間 (年度)
      2019 – 2023
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分38050:食品科学関連
    • 研究機関
      川崎医療福祉大学
  •  健康長寿に寄与する茶飲料の食欲亢進効果:情動脳機能との関係

    • 研究代表者
      村上 香
    • 研究期間 (年度)
      2017 – 2022
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      九州看護福祉大学
      広島工業大学
  •  トレハロースの新たな水和特性とタンパク質凝集抑制メカニズム研究代表者

    • 研究代表者
      奥 和之
    • 研究期間 (年度)
      2013 – 2016
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食品科学
    • 研究機関
      川崎医療福祉大学
      大阪青山大学

すべて 2020 2019 2017 2016

すべて 雑誌論文 学会発表

  • [雑誌論文] 抗炎症作用を示す食品成分の検索と解析2020

    • 著者名/発表者名
      奥和之、宮田富弘、三浦紀称祠。山口大貴
    • 雑誌名

      川崎医療福祉学会誌

      巻: 30 ページ: 279-283

    • 査読あり / オープンアクセス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19K05936
  • [雑誌論文] Suppressive Effect of Dietary Young Barley Leaf Powder Colonic Aberrant Crypt Foci Induced by 1,2-Dimethylhydrazine in Mice.2017

    • 著者名/発表者名
      Yohko SUGAWA-KATAYAMA, Kazuyuki OKU, Masayuki KATAYAMA, Ryoko SHIMADA, Yoko YAMAGUCHI, Kaori MURAKAMI, Tomoyasu KAMIYA, Motoya IKEGUCHI
    • 雑誌名

      Luminacoids Research

      巻: 12 ページ: 9-18

    • NAID

      40021263798

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K00901
  • [学会発表] 大麦若葉由来脂溶性画分の抗細胞障害作用2019

    • 著者名/発表者名
      三浦紀称嗣、宮田恵多、奥和之、宮田富弘
    • 学会等名
      日本食物繊維学会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19K05936
  • [学会発表] βアミロイド凝集に及ぼすトレハロース添加の影響2016

    • 著者名/発表者名
      奥和之
    • 学会等名
      低温生物工学会
    • 発表場所
      東京電機大学(埼玉県比企郡鳩山町)
    • 年月日
      2016-05-31
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-25450188
  • 1.  村上 香 (90295866)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 1件
  • 2.  宮田 富弘 (00200189)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 2件
  • 3.  宮田 恵多 (90736290)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 2件
  • 4.  吉本 寛司 (70111903)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 5.  島田 良子 (80739300)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 1件
  • 6.  片山 洋子 (50047049)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 1件

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