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近藤 洋  KONDO Yo

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 50050381
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 1994年度 – 1995年度: 北里大学, 獣医畜産学部, 教授
審査区分/研究分野
研究代表者
畜産学・草地学
キーワード
研究代表者
Enterococcus / Lactobacillus / myoglobin / gene / color / meat products / lactic acid bacteria / オキシミオグロビン / ニトロソミオグロビン / メトミオグロビン … もっと見る / Lactobacillus fermentum / ミオグロビン / 遺伝子 / 色調 / 肉製品 / 乳酸菌 隠す
  • 研究課題

    (1件)
  • 共同研究者

    (2人)
  •  微生物を利用した肉製品の色調制御法の開発に関する基礎的研究研究代表者

    • 研究代表者
      近藤 洋
    • 研究期間 (年度)
      1994 – 1995
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      畜産学・草地学
    • 研究機関
      北里大学
  • 1.  有原 圭三 (00175994)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  伊藤 良 (90050608)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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