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人見 英里  ヒトミ エリ

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 50192521
その他のID
所属 (現在) 2025年度: 山口県立大学, 看護栄養学部, 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2007年度 – 2008年度: 山口県立大学, 看護栄養学部, 教授
審査区分/研究分野
研究代表者
食生活学
キーワード
研究代表者
野菜 / 肝解毒酵素 / 調理と機能性成分
  • 研究課題

    (1件)
  • 研究成果

    (2件)
  • 共同研究者

    (2人)
  •  野菜類をどのように調理・加工すれば肝解毒酵素誘導能を最大限発揮させられるのか研究代表者

    • 研究代表者
      人見 英里
    • 研究期間 (年度)
      2007 – 2008
    • 研究種目
      萌芽研究
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      山口県立大学

すべて 2008 2007

すべて 学会発表

  • [学会発表] 調理操作によるアブラナ科野菜類の肝解毒酵素誘導能の変化2008

    • 著者名/発表者名
      人見英里, 国広明子, 乃木章子, 安藤真美
    • 学会等名
      日本家政学会第60回大会
    • 発表場所
      日本女子大学
    • 年月日
      2008-05-31
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19650204
  • [学会発表] 山口県徳地産わさびの肝解毒酵素誘導能2007

    • 著者名/発表者名
      人見 英里
    • 学会等名
      日本家政学会第59回大会
    • 発表場所
      長良国際会議場(岐阜)
    • 年月日
      2007-05-12
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19650204
  • 1.  安藤 真美 (50234183)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 1件
  • 2.  乃木 章子 (90312305)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 1件

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