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荒川 健佑  ARAKAWA KENSUKE

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 50609930
その他のID
所属 (現在) 2025年度: 岡山大学, 環境生命自然科学学域, 准教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2023年度 – 2024年度: 岡山大学, 環境生命自然科学学域, 准教授
2022年度: 岡山大学, 環境生命科学学域, 准教授
2016年度 – 2020年度: 岡山大学, 環境生命科学研究科, 准教授
2014年度 – 2016年度: 岡山大学, 環境生命科学研究科, 助教
2012年度: 岡山大学, 大学院・環境生命科学研究科, 助教
2012年度: 岡山大学, 大学院環境生命科学研究科, 助教
2011年度: 岡山大学, 大学院・自然科学研究科, 助教
審査区分/研究分野
研究代表者
応用微生物学 / 小区分08030:家政学および生活科学関連 / 畜産学・草地学
研究代表者以外
小区分42010:動物生産科学関連
キーワード
研究代表者
乳酸菌 / 発酵 / 菌体外プロテアーゼ / Lactobacillus gasseri / プロバイオティクス / バイオプリザベーション / 抗真菌 / 機能性ペプチド / Lactobacillus zeae / 卵白タンパク質 … もっと見る / Lactobacillus / Lactobacillus rhamnosus / Lactobacillus paracasei / プロテアーゼ阻害 / リゾチーム / Lacticaseibacillus / Lactobacillus casei / 卵白 / トリプトン / 小腸 / 乳中生育因子 / オカラ / 豆乳 / 共培養 / ペプチド要求性 / ペプシン / プロテアーゼ / ペプチド / ムチン / 大豆 / 乳 / 抗菌ペプチド / バクテリオシン … もっと見る
研究代表者以外
家畜用ワクチン / 5-アミノレブリン酸 / 鶏コクシジウム / 5-ALA / 家畜用ワクチンプラットフォーム / 乳酸菌 / 5‐アミノレブリン酸 隠す
  • 研究課題

    (5件)
  • 研究成果

    (32件)
  • 共同研究者

    (2人)
  •  抗真菌乳酸菌のバイオプリザバティブ・プロバイオティクス利用に向けて研究代表者

    • 研究代表者
      荒川 健佑
    • 研究期間 (年度)
      2022 – 2025
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分08030:家政学および生活科学関連
    • 研究機関
      岡山大学
  •  5-ALA産生乳酸菌の作製とその家畜用ワクチンプラットホームとしての可能性

    • 研究代表者
      畑生 俊光
    • 研究期間 (年度)
      2022 – 2025
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 審査区分
      小区分42010:動物生産科学関連
    • 研究機関
      岡山大学
  •  乳酸菌を用いた加糖卵白発酵と卵白タンパク質由来機能性ペプチドに関する研究研究代表者

    • 研究代表者
      荒川 健佑
    • 研究期間 (年度)
      2017 – 2020
    • 研究種目
      若手研究(B)
    • 研究分野
      応用微生物学
    • 研究機関
      岡山大学
  •  ヒト小腸優勢乳酸桿菌のペプチド要求性に関する研究研究代表者

    • 研究代表者
      荒川 健佑
    • 研究期間 (年度)
      2014 – 2016
    • 研究種目
      若手研究(B)
    • 研究分野
      応用微生物学
    • 研究機関
      岡山大学
  •  乳酸菌バクテリオシンの腸内動態解明に向けた基礎的検討研究代表者

    • 研究代表者
      荒川 健佑
    • 研究期間 (年度)
      2011 – 2012
    • 研究種目
      研究活動スタート支援
    • 研究分野
      畜産学・草地学
    • 研究機関
      岡山大学

すべて 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2012 2011 その他

すべて 雑誌論文 学会発表

  • [雑誌論文] Lactobacillus gasseri requires peptides, not proteins or free amino acids, for the growth in milk2015

    • 著者名/発表者名
      K.Arakawa, K.Matsunaga, S.Takihiro, A.Moritoki, S.Ryuto, Y.Kawai, T.Masuda and T.Miyamoto
    • 雑誌名

      Journal of Dairy Science

      巻: 98 号: 3 ページ: 1593-1603

    • DOI

      10.3168/jds.2014-8860

    • 査読あり / 謝辞記載あり / オープンアクセス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-25450408, KAKENHI-PROJECT-26870393
  • [雑誌論文] Lactobacillus gasseriの生産するバクテリオシンの食品利用へ向けた検討2012

    • 著者名/発表者名
      荒川健佑
    • 雑誌名

      岡山大学農学部学術報告

      巻: 101 ページ: 65-70

    • NAID

      120003752073

    • URL

      http://ousar.lib.okayama-u.ac.jp/file/47692/srfa_101_065_070.pdf

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23880019
  • [学会発表] 乳酸菌の多様性と有効活用に向けた新たな取り組み2020

    • 著者名/発表者名
      荒川健佑
    • 学会等名
      岡山県食品新技術応用研究会 令和元年度食品技術ミニシンポジウム「アイデアと技術で広がる発酵食品の世界」
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K17902
  • [学会発表] Processing and quality control of animal food products using lactic acid bacteria2019

    • 著者名/発表者名
      Kensuke Arakawa
    • 学会等名
      The 6th Summer Course “Bio-tech applications in Animal Science and Sustainable Livestock”
    • 招待講演 / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K17902
  • [学会発表] Sweetened egg white can be fermented with Lactobacillus casei-group lactic acid bacteria2018

    • 著者名/発表者名
      Kensuke Arakawa
    • 学会等名
      Bioactive Okayama 2018 (BAO2018)
    • 招待講演 / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K17902
  • [学会発表] Lactobacillus gasseriの生育性に及ぼすペプシン消化胃ムチンの影響.2017

    • 著者名/発表者名
      荒川健佑, 龍頭壮磨, 松永佳奈子, 川井泰, 増田哲也, 森田英利, 宮本拓.
    • 学会等名
      日本乳酸菌学会2017年度大会
    • 発表場所
      福岡
    • 年月日
      2017-07-10
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26870393
  • [学会発表] Lactobacillus gasseriと乳中共生乳酸球菌の菌体外プロテアーゼ活性測定.2017

    • 著者名/発表者名
      丸山晃嗣, 守時亜衣, 峰雪仁美, 川井泰, 増田哲也, 森田英利, 宮本拓, 荒川健佑.
    • 学会等名
      日本乳酸菌学会2017年度大会
    • 発表場所
      福岡
    • 年月日
      2017-07-10
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26870393
  • [学会発表] Lactobacillus gasseriの生育性に与えるペプシン消化胃ムチンの影響.2017

    • 著者名/発表者名
      荒川健佑, 龍頭壮磨, 松永佳奈子, 川井泰, 増田哲也, 森田英利, 宮本拓.
    • 学会等名
      日本畜産学会第122回大会
    • 発表場所
      兵庫
    • 年月日
      2017-03-29
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26870393
  • [学会発表] 乳酸菌を用いた新たな乳卵発酵への試み.2017

    • 著者名/発表者名
      荒川健佑.
    • 学会等名
      岡山大学と岡山県による共同研究に向けた情報交換会.
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K17902
  • [学会発表] 加糖卵白発酵乳酸菌の選抜と発酵要因の解析.2017

    • 著者名/発表者名
      荒川健佑, 剱物亜友実, 大田茜, 江原優作, 森田英利.
    • 学会等名
      日本食品科学工学会第64回大会.
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K17902
  • [学会発表] 乳中におけるLactobacillus gasseri LA39の生育とガセリシンA生産性の評価.2017

    • 著者名/発表者名
      脇本彩加, 井上雄大, 高橋礼実, 田中勝, 春日元気, 荒川健佑, 森田英利, 宮本拓, 川井泰, 増田哲也.
    • 学会等名
      日本畜産学会第122回大会
    • 発表場所
      兵庫
    • 年月日
      2017-03-29
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26870393
  • [学会発表] Lactobacillus gasseriはペプシン消化胃ムチンを資化する.2016

    • 著者名/発表者名
      龍頭壮磨, 荒川健佑, 松永佳奈子, 川井泰, 増田哲也, 宮本拓.
    • 学会等名
      平成28年度酪農科学シンポジウム
    • 発表場所
      神奈川
    • 年月日
      2016-09-09
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26870393
  • [学会発表] Lactobacillus gasseriのペプシン消化胃ムチン資化能に関する研究.2016

    • 著者名/発表者名
      龍頭壮磨, 荒川健佑, 松永佳奈子, 川井泰, 増田哲也, 森田英利, 宮本拓.
    • 学会等名
      平成28年度岡山大学農学部・岡山県農林水産総合センター畜産研究所研究成果検討会
    • 発表場所
      岡山
    • 年月日
      2016-12-14
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26870393
  • [学会発表] Milk fermentation with peptide-requiring Lactobacillus gasseri using advance pepsinolysis.2016

    • 著者名/発表者名
      Kensuke Arakawa, Kanako Matsunaga, Ai Moritoki, Shuhei Takihiro, Soma Ryuto, Yasushi Kawai, Tetsuya Masuda, Taku Miyamoto.
    • 学会等名
      17th AAAP Animal Science Congress
    • 発表場所
      Fukuoka (Japan)
    • 年月日
      2016-08-25
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26870393
  • [学会発表] 食品グレード培地「FR」におけるガセリシンAおよびガセリシンTの生産に最適な培地成分濃度と培養時間の検討2015

    • 著者名/発表者名
      春日元気, 阿部麻衣子, 河野真由子, 村田美希, 富樫史香, 松田よう子, 安田朱里, 川井泰, 荒川健佑, 宮本拓, 増田哲也
    • 学会等名
      日本畜産学会第119回大会
    • 発表場所
      栃木
    • 年月日
      2015-03-29
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26870393
  • [学会発表] Lactobacillus gasseriと乳酸球菌の共培養に関する研究.2015

    • 著者名/発表者名
      守時亜衣, 峰雪仁美, 荒川健佑, 川井泰, 増田哲也, 森田英利, 宮本拓.
    • 学会等名
      平成27年度酪農科学シンポジウム
    • 発表場所
      北海道
    • 年月日
      2015-09-25
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26870393
  • [学会発表] Lactobacillus gasseriの乳中生育性を向上させる共培養乳酸球菌株の選抜2015

    • 著者名/発表者名
      荒川健佑, 峰雪仁美, 川井泰, 増田哲也, 宮本拓
    • 学会等名
      日本農芸化学会2015年度大会
    • 発表場所
      岡山
    • 年月日
      2015-03-28
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26870393
  • [学会発表] Lactobacillus gasseriおよびその近縁乳酸桿菌種は乳中でペプチドを要求する2014

    • 著者名/発表者名
      荒川健佑, 松永佳奈子, 滝廣宗平, 守時亜衣, 川井泰, 増田哲也, 宮本拓
    • 学会等名
      平成26年度酪農科学シンポジウム
    • 発表場所
      東京
    • 年月日
      2014-09-12
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26870393
  • [学会発表] 食品添加用酵母エキスを用いたLactobacillus gasseri用食品グレード培地の創製と生育促進物質の検索2014

    • 著者名/発表者名
      春日元気, 吉田光希, 松島裕樹, 荒川健佑, 川井泰, 宮本拓, 増田哲也
    • 学会等名
      平成26年度酪農科学シンポジウム
    • 発表場所
      東京
    • 年月日
      2014-09-12
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26870393
  • [学会発表] 食品添加用酵母エキスを用いたLactobacillus gasseri用の食品グレード培地の創製と生育促進物質の検索2014

    • 著者名/発表者名
      春日元気, 吉田光希, 松島裕樹, 荒川健佑, 川井泰, 宮本拓, 増田哲也
    • 学会等名
      日本乳酸菌学会2014年大会
    • 発表場所
      広島
    • 年月日
      2014-07-17
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26870393
  • [学会発表] Lactobacillus gasseriはペプチドを生育因子とする2014

    • 著者名/発表者名
      守時亜衣, 松永佳奈子, 龍頭壮磨, 滝廣宗平, 荒川健佑, 宮本拓
    • 学会等名
      平成26年度岡山大学農学部・岡山県農林水産総合センター畜産研究所研究成果検討会
    • 発表場所
      岡山
    • 年月日
      2014-12-18
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26870393
  • [学会発表] Lactobacillus gasseriとその近縁種のペプチド要求性について2014

    • 著者名/発表者名
      荒川健佑, 松永佳奈子, 川井泰, 増田哲也, 宮本拓
    • 学会等名
      日本乳酸菌学会2014年大会
    • 発表場所
      広島
    • 年月日
      2014-07-17
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26870393
  • [学会発表] 二価金属イオンが二成分性バクテリオシン「ガセリシンT」の生産に及ぼす影響2012

    • 著者名/発表者名
      郭暁艶、荒川健佑、上西寛司、中島肇、西村順子、川井泰、北澤春樹、齋藤忠夫
    • 学会等名
      日本乳酸菌学会 2012 年度大会
    • 発表場所
      つくば国際会議場(茨城県)
    • 年月日
      2012-07-12
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23880019
  • [学会発表] 二成分性バクテリオシン「ガセリシンT」のGxxxGモチーフが抗菌活性に及ぼす影響2012

    • 著者名/発表者名
      安田成美、川井泰、伊藤喜之、荒川健佑、中村圭志、郭暁艶、水谷陽、西村順子、北澤春樹、齋藤忠夫
    • 学会等名
      日本乳酸菌学会 2012 年度大会
    • 発表場所
      つくば国際会議場(茨城県)
    • 年月日
      2012-07-13
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23880019
  • [学会発表] 二成分性バクテリオシン「ガセリシンT」の発現およびGxxxGモチーフが抗菌活性に及ぼす影響2012

    • 著者名/発表者名
      安田成美、川井泰、伊藤喜之、荒川健佑、中村圭志、西村順子、北澤春樹、齋藤忠夫
    • 学会等名
      日本農芸化学会 2012年度大会
    • 発表場所
      京都女子大学(京都府)
    • 年月日
      2012-03-23
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23880019
  • [学会発表] 二成分性バクテリオシン「ガセリシンT」の発現およびGxxxGモチーフが抗菌活性に及ぼす影響2012

    • 著者名/発表者名
      安田成美、川井泰、伊藤喜之、荒川健佑、中村圭志、西村順子、北澤春樹、齋藤忠夫
    • 学会等名
      日本農芸化学会2012年度大会
    • 発表場所
      京都女子大学(京都府)
    • 年月日
      2012-03-23
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23880019
  • [学会発表] 食品規格培地を用いた、乳酸菌由来の二成分性バクテリオシン「ガセリシンT」の生産、精製とその特性解析2011

    • 著者名/発表者名
      安田成美、川井泰、伊藤喜之、荒川健佑、中村圭志、中條貴弘、西村順子、牧野由美子、重信秀治、北澤春樹、齋藤忠夫
    • 学会等名
      日本畜産学会第114回大会
    • 発表場所
      北里大学(青森県)
    • 年月日
      2011-08-26
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23880019
  • [学会発表] 改良チーズホエー培地を用いた、二成分性バクテリオシン「ガセリシンT」の精製とその特性解析2011

    • 著者名/発表者名
      安田成美、川井泰、伊藤喜之、荒川健佑、中村圭志、中條貴弘、西村順子、牧野由美子、重信秀治、北澤春樹、齋藤忠夫
    • 学会等名
      平成 23 年度日本酪農科学シンポジウム
    • 発表場所
      フォレスト仙台(宮城県)
    • 年月日
      2011-09-22
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23880019
  • [学会発表] 食品規格培地を用いた、乳酸菌由来の二成分性バクテリオシン「ガセリシンT」の生産2011

    • 著者名/発表者名
      安田成美、川井泰、伊藤喜之、荒川健佑、中村圭志、中條貴弘、西村順子、牧野由美子、重信秀治、北澤春樹、齋藤忠夫
    • 学会等名
      精製とその特性解析、日本畜産学会第114回大会
    • 発表場所
      北里大学(青森県)
    • 年月日
      2011-08-26
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23880019
  • [学会発表] 改良チーズホニー培地を用いた、二成分性バクテリオシン「ガセリシンT」の精製とその特性解析2011

    • 著者名/発表者名
      安田成美、川井泰、伊藤喜之、荒川健佑、中村圭志、中條貴弘、西材順子、牧野由美子、重信秀治、北澤春樹、齋藤忠夫
    • 学会等名
      平成23年度日本酪農科学シンポジウム
    • 発表場所
      フォレスト仙台(宮城県)
    • 年月日
      2011-09-22
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23880019
  • [学会発表] 二成分性バクテリオシン「ガセリシンT」のGxxxGモチーフが抗菌活性に及ぼす影響.

    • 著者名/発表者名
      安田成美, 川井泰, 伊藤喜之, 荒川健佑, 中村圭志, 鈴木はるか, 郭暁艶, 水谷陽, 西村順子, 北澤春樹, 齋藤忠夫.
    • 学会等名
      日本乳酸菌学会2012年大会
    • 発表場所
      つくば国際会議場(茨城県)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23880019
  • [学会発表] 二価金属イオンが二成分性バクテリオシン「ガセリシンT」の生産に及ぼす影響.

    • 著者名/発表者名
      郭暁艶, 荒川健佑, 上西寛司, 中島肇, 西村順子, 川井泰, 北澤春樹, 齋藤忠夫.
    • 学会等名
      日本乳酸菌学会2012年大会
    • 発表場所
      つくば国際会議場(茨城県)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23880019
  • 1.  畑生 俊光 (60344917)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  宮本 拓
    共同の研究課題数: 0件
    共同の研究成果数: 1件

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