藤原なつみ FUJIWARA Natsumi

研究者番号	50748184
その他のID	https://orcid.org/0009-0002-5570-709X
所属 (現在)	2024年度: 九州産業大学, 地域共創学部, 准教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2023年度: 九州産業大学, 地域共創学部, 准教授 2022年度: 九州大学, 基幹教育院, 助教
審査区分/研究分野	研究代表者小区分08010:社会学関連
キーワード	研究代表者次世代型食料 / 社会的受容性 / 持続可能な消費 / 消費者 / 培養肉 / 代替肉 / 食肉代替食品

研究課題
(1件)
研究成果
(4件)

次世代型食料の普及過程における社会的受容性の検討：食肉代替食品を事例として研究代表者
- 研究代表者
  
  藤原なつみ
- 研究期間 (年度)
  2022 – 2024
- 研究種目
  
  若手研究
- 審査区分
  
  小区分08010:社会学関連
- 研究機関
  九州産業大学
   九州大学

すべて 2024 2023 2022

すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] Implications of Food Culture and Practice on the Acceptance of Alternative Meat2024
- 著者名/発表者名
  Fujiwara Natsumi、Tachikawa Masashi
- 雑誌名
  
  Sustainability
  
  巻: 16 号: 3 ページ: 1138-1138
- DOI
  10.3390/su16031138
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K13526, KAKENHI-PROJECT-22H00390
[学会発表] 「食肉代替食品を食べる」ことの〈意味〉の検討：社会的実践理論の視点から2023
- 著者名/発表者名
  藤原なつみ, 立川雅司
- 学会等名
  第96回日本社会学会大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K13526
[学会発表] 食肉代替食品をめぐる社会意識の分析－全国紙を対象としたKH Coderによる計量テキスト分析2022
- 著者名/発表者名
  藤原なつみ
- 学会等名
  第95回日本社会学会大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K13526
[学会発表] 食のサステナビリティの実現に向けたナッジの検討：生活クラブ生協を事例として2022
- 著者名/発表者名
  藤原なつみ
- 学会等名
  環境三学会合同シンポジウム
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K13526