八木浩平 Yagi Kohei

研究者番号	50769916
その他のID
所属 (現在)	2025年度: 神戸大学, 農学研究科, 准教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2021年度 – 2024年度: 神戸大学, 農学研究科, 准教授 2016年度 – 2021年度: 農林水産省農林水産政策研究所, その他部局等, 研究員 2017年度: 農林水産省農林水産政策研究所, 食料・環境領域, 研究員
審査区分/研究分野	研究代表者小区分41010:食料農業経済関連 / 経営・経済農学研究代表者以外小区分41010:食料農業経済関連 / 経営・経済農学
キーワード	研究代表者多国籍企業論 / 海外直接投資の理論 / 垂直的調整システム / ブラジル / 企業行動 / 食料安全保障 / フードシステム / バリューチェーン / 穀物事業 / 配合飼料製造業 … もっと見る / 植物油製造業 / 垂直的調整 / 植物油 / 油糧種子 / 穀物 / 総合商社 / 消費者政策 / 消費行動の規定要因 / BDHQ / 生鮮野菜 / 栄養摂取 / 健康志向 / 生鮮食料品 / 栄養 / 構造方程式モデリング / 食の外部化 / 栄養素摂取 / 栄養素摂取量 / 食事形態 / 栄養素 / 外食 / 中食 / 内食 … もっと見る研究代表者以外消費者調査 / オリーブ / 機能性分析 / スキャナーパネルデータ / 生産調査 / 消費分析 / オリーブオイル / 人口減少 / 健康 / フードシステム / 総菜 / 生産構造 / 付加価値 / 労働力 / 日本食 / 応用一般均衡 / 消費 / 食品摂取の多様性 / 食品摂取 / 栄養素摂取 / 冷凍食品 / レトルト食品 / 生鮮食品 / 新型コロナ感染症 / 食品卸売業 / 内食 / 外食 / デリバリー / 持ち帰り / 新型コロナウィルス感染症 / 労働力不足 / 栄養摂取 / 供給構造 / 惣菜 / 中食隠す

消費構造の定量的評価を踏まえた国産オリーブ高度利用経営体系についての研究
- 研究代表者
  
  氏家清和
- 研究期間 (年度)
  2023 – 2026
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 審査区分
  
  小区分41010:食料農業経済関連
- 研究機関
  筑波大学
総合商社による穀物バリューチェーンの各領域への参入の規定要因に関する実証的研究研究代表者
- 研究代表者
  
  八木浩平
- 研究期間 (年度)
  2019 – 2022
- 研究種目
  
  若手研究
- 審査区分
  
  小区分41010:食料農業経済関連
- 研究機関
  神戸大学
   農林水産省農林水産政策研究所
人口減少・高齢化の下での中食の供給構造の動向とその健全な成長に関する研究
- 研究代表者
  
  薬師寺哲郎
- 研究期間 (年度)
  2017 – 2021
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  経営・経済農学
- 研究機関
  中村学園大学
生鮮食料品の家庭内消費の規定要因に関する実証的研究研究代表者
- 研究代表者
  
  八木浩平
- 研究期間 (年度)
  2016 – 2019
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  経営・経済農学
- 研究機関
  農林水産省農林水産政策研究所

すべて 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017

すべて雑誌論文学会発表図書

[図書] 食料品アクセス問題と食料消費、健康・栄養2020
- 著者名/発表者名
  高橋克也、八木浩平、薬師寺哲郎、伊藤暢宏、池川真里亜、菊島良介、山口美輪、大橋めぐみ
- 総ページ数
  218
- 出版者
  筑波書房
- ISBN
  9784811905839
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[雑誌論文] 植物油製造業を取り巻く環境の変化と競争優位の獲得2022
- 著者名/発表者名
  八木浩平, 林瑞穂, 佐野友紀, 野口敬夫
- 雑誌名
  
  農村研究
  
  巻: 135 ページ: 1-14
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K15923
[雑誌論文] 全国農業協同組合連合会（JA全農）の油糧種子・穀物調達に係る輸入戦略－ブラジルにおける事業展開を事例に－2021
- 著者名/発表者名
  林瑞穂・八木浩平
- 雑誌名
  
  農業市場研究
  
  巻: 29巻4号ページ: 38-44
- NAID
  40022690290
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K15923
[雑誌論文] ブラジル大豆バリューチェーンにおける生産者および集荷業者の主体間関係の動態－大豆生産者の能力向上（Upgrading）がもたらす影響－2021
- 著者名/発表者名
  林瑞穂・八木浩平
- 雑誌名
  
  農業市場研究
  
  巻: 30(3) ページ: 76-86
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K15923
[雑誌論文] 多様な中食消費と個人特性、食品群・栄養素摂取の関係－カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析－2020
- 著者名/発表者名
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- 雑誌名
  
  農林水産政策研究
  
  巻: 32号ページ: 1-15
- NAID
  120006878386
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[雑誌論文] 多様な中食消費と個人特性、食品群・栄養素摂取の関係－カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析－2020
- 著者名/発表者名
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- 雑誌名
  
  農林水産政策研究
  
  巻: 印刷中
- NAID
  120006878386
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K18764
[雑誌論文] 多様な中食消費と個人特性，食品群・栄養素摂取の関係―カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析―2019
- 著者名/発表者名
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- 雑誌名
  
  農林水産政策研究　早期公開
  
  巻: 早期公開ページ: 1-16
- NAID
  120006878386
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[雑誌論文] Food Consumption Patterns and Nutrient Intake among Adult Men in Tokyo Metropolitan Area2019
- 著者名/発表者名
  YAGI Kohei、TAKAHASHI Katsuya、KIKUSHIMA Ryosuke、YAMAGUCHI Miwa、OURA Yuuji、TAMAKI Shiho、YAMAMOTO Junko
- 雑誌名
  
  Journal of Food System Research
  
  巻: 26 号: 1 ページ: 2-11
- DOI
  10.5874/jfsr.26.1_2
- NAID
  130007669435
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[雑誌論文] 低所得層における野菜摂取割合と食事に対する満足度の関係：簡易食事記録調査による2018
- 著者名/発表者名
  玉木志穂・大浦裕二・山本淳子・八木浩平・櫻井清一
- 雑誌名
  
  農業経営研究
  
  巻: 56(2) ページ: 75-80
- NAID
  130007687075
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K18764
[雑誌論文] 報告論文2017
- 著者名/発表者名
  八木浩平・大浦裕二・玉木志穂・山本淳子・山口美輪
- 雑誌名
  
  フードシステム研究
  
  巻: 24 号: 3 ページ: 161-326
- DOI
  10.5874/jfsr.24.3_161
- NAID
  130006512950
- ISSN
  1341-0296, 1884-5118
- 言語
  日本語
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K18764, KAKENHI-PROJECT-17K15331, KAKENHI-PROJECT-26292122, KAKENHI-PROJECT-17J10360
[学会発表] オリーブオイルの健康効果に関する情報提供が消費者評価へ及ぼす影響－両面呈示と一面呈示に着目して－2023
- 著者名/発表者名
  脇田七緒, 八木浩平, 岡本美咲, 李冠軍
- 学会等名
  アジア農業経済学会
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K15923
[学会発表] ブラジル穀物バリューチェーンにおける総合商社の事業戦略－2010年代後半におけるブラジル穀物集荷業からの視点－2022
- 著者名/発表者名
  林瑞穂・八木浩平・佐野友紀
- 学会等名
  日本農業経済学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K15923
[学会発表] 植物油製造業を取り巻く環境変化と競争優位の獲得：戦略経営論の考え方に沿って2022
- 著者名/発表者名
  八木浩平
- 学会等名
  日本農業経済学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K15923
[学会発表] 全国農業協同組合連合会（全農）の油糧種子・穀物調達に係る輸入戦略－ブラジルにおける事業展開を事例に－2020
- 著者名/発表者名
  林瑞穂・八木浩平
- 学会等名
  日本農業市場学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K15923
[学会発表] 全国農業協同組合連合会（JA全農）の油糧種子・穀物調達に係る輸入戦略－ブラジルにおける事業展開を事例に－2020
- 著者名/発表者名
  林瑞穂・八木浩平
- 学会等名
  日本農業市場学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K15923
[学会発表] 多様な中食消費と栄養素摂取の関係－東京23区における2人以上世帯の女性を対象として－2019
- 著者名/発表者名
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- 学会等名
  日本農業経済学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K18764
[学会発表] 食品群・栄養素摂取の決定メカニズム：食事形態に着目した共分散構造分析による解析2019
- 著者名/発表者名
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- 学会等名
  日本公衆衛生学会2019年度総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K18764
[学会発表] 内食・中食・外食頻度と食品群・栄養素摂取-中食を分類して-2019
- 著者名/発表者名
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- 学会等名
  日本農業市場学会2019年度神戸大学大会国際セッション
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[学会発表] 内食・中食・外食頻度と食品群・栄養素摂取－中食を分類して－2019
- 著者名/発表者名
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- 学会等名
  日本農業市場学会2019年度神戸大学大会国際セッション
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K18764
[学会発表] 食品群・栄養素摂取の決定メカニズム:食事形態に着目した共分散構造分析による解析2019
- 著者名/発表者名
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- 学会等名
  日本公衆衛生学会2019年度総会示説
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[学会発表] 多様な中食消費と栄養素摂取の関係―東京23区における2人以上世帯の女性を対象として―2019
- 著者名/発表者名
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- 学会等名
  日本農業経済学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[学会発表] 多様な中食消費と栄養素摂取の関係2019
- 著者名/発表者名
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- 学会等名
  日本農業経済学会2019年度東京大学大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[学会発表] Determinants of Unequal Distribution of Fresh Vegetable and Cut-Vegetable Consumption across Age in Japan -Case Study of Consumers in the Tokyo Metropolitan Area-2018
- 著者名/発表者名
  Kohei Yagi, Yuuji Ooura, Junko Yamamoto, Shiho Tamaki
- 学会等名
  30th International Conference of Agricultural Economists
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K18764
[学会発表] Determinants of Unequal Distribution of Fresh Vegetable and Cut-Vegetable Consumption across Age in Japan2018
- 著者名/発表者名
  Kohei Yagi, Oura Yuuji, Yamamoto Junko, Tamaki Shiho
- 学会等名
  International Conference of Agricultural Economists 2018
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K18764
[学会発表] 単身世帯における内食・中食・外食頻度の規定要因－首都圏の消費者を対象として－2017
- 著者名/発表者名
  八木浩平・大浦裕二・玉木志穂・山本淳子・山口美輪
- 学会等名
  日本フードシステム学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K18764
[学会発表] 単身世帯における内食・中食・外食頻度の規定要因－首都圏の消費者を対象として－2017
- 著者名/発表者名
  八木浩平・大浦裕二・玉木志穂・山口美輪
- 学会等名
  日本フードシステム学会
- 発表場所
  中村学園大学
- 年月日
  2017-06-11
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K18764

1. 薬師寺哲郎 (20356306)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 7件
2. 高橋克也 (20371015)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 8件
3. 氏家清和 (30401714)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
4. 柏木健一 (00447236)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
5. 大學寛和 (10982879)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
6. 宮崎均 (40183636)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
7. べんたいえぶせいふぃでぃん (50878238)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
8. 丸山優樹 (60832665)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
9. 相馬拓宜 (90982827)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

八木 浩平 Yagi Kohei

研究課題

研究成果

共同研究者

消費構造の定量的評価を踏まえた国産オリーブ高度利用経営体系についての研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

総合商社による穀物バリューチェーンの各領域への参入の規定要因に関する実証的研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

人口減少・高齢化の下での中食の供給構造の動向とその健全な成長に関する研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

生鮮食料品の家庭内消費の規定要因に関する実証的研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[図書] 食料品アクセス問題と食料消費、健康・栄養2020

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

ISBN

データソース

[雑誌論文] 植物油製造業を取り巻く環境の変化と競争優位の獲得2022

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] 全国農業協同組合連合会（JA全農）の油糧種子・穀物調達に係る輸入戦略－ブラジルにおける事業展開を事例に－2021

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] ブラジル大豆バリューチェーンにおける生産者および集荷業者の主体間関係の動態－大豆生産者の能力向上（Upgrading）がもたらす影響－2021

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] 多様な中食消費と個人特性、食品群・栄養素摂取の関係－カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析－2020

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] 多様な中食消費と個人特性、食品群・栄養素摂取の関係－カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析－2020

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] 多様な中食消費と個人特性，食品群・栄養素摂取の関係―カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析―2019

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] Food Consumption Patterns and Nutrient Intake among Adult Men in Tokyo Metropolitan Area2019

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

データソース

[雑誌論文] 低所得層における野菜摂取割合と食事に対する満足度の関係：簡易食事記録調査による2018

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] 報告論文2017

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

ISSN

言語

八木浩平 Yagi Kohei