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吉井 英文  Yoshii Hidefumi

研究者番号 60174885
その他のID
  • ORCIDhttps://orcid.org/0000-0002-2506-1366
外部サイト
所属 (現在) 2025年度: 摂南大学, 農学部, 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2020年度 – 2023年度: 摂南大学, 農学部, 教授
2015年度 – 2019年度: 香川大学, 農学部, 教授
2010年度 – 2013年度: 香川大学, 農学部, 教授
2010年度: 鳥取大学, 農学部, 教授
2008年度 – 2009年度: 鳥取大学, 工学研究科, 准教授 … もっと見る
2007年度: 鳥取大学, 工学部, 准教授
2005年度 – 2006年度: 鳥取大学, 工学部, 助教授
2004年度: 国立大学法人鳥取大学, 工学部, 助教授
1998年度 – 2003年度: 鳥取大学, 工学部, 助教授
1996年度: 富山工業高等専門学校, 物資工学科, 助教授
1995年度: 富山工業高等専門学校, 物質工学科, 助教授
1990年度 – 1993年度: 富山工業高等専門学校, 物質工学科, 助教授
1991年度: 富山工業高等専門学校, 助教授
1986年度 – 1987年度: 東亜大学, 工学部, 講師 隠す
審査区分/研究分野
研究代表者
食品科学 / 小区分38050:食品科学関連 / 食品科学・製品科学 / 製造化学・食品
研究代表者以外
製造化学・食品 / 化学工学一般 / 化工物性・移動操作・単位操作 / 化学工学 / 生物・生体工学 / 食品科学・製品科学
キーワード
研究代表者
シクロデキストリン / 噴霧乾燥 / 徐放 / 粉末 / 粉末化 / フレーバー / 乳化 / 機能性脂質 / 魚油 / 1-MCP … もっと見る / MCT / Cyclodextrin / DHA / EPA / cyclodextrin / 1-メチルシクロプロペン / ナノ / 結晶 / 無水結晶 / ガラス転移温度 / エタノール / マルトース / 2-メチルブタノール / 貯蔵 / 王林 / コンパートメントモデル / ポリスチレンボックス / ステップ温度変化 / 1-メチルシクロプロペン / 鮮度 / 熟成 / エチレン / 発泡スチロール箱 / りんご / 1-メチルシクロプロペン / キラヤニン / 保存安定性 / 油滴径 / アブラミの式 / 貯蔵安定性 / ドコサヘキサエン酸 / エイコサペンタエン酸 / 高度不飽和脂肪酸 / イサダオイル / 表面油 / ランシマット試験 / 賦形剤 / 乳化剤蛋白質 / 空孔 / 安定性 / アブラミ式 / 水分吸着 / フレーバー徐放 / エマルション / 粉末構造 / マルトデキストリン / 澱粉 / inclusion complex / powder / encapsulation / 二酸化炭素 / ヨウ素 / ガス / メチルシクロプロペン / 包接体 / 包接 / Modified Starch / Powder Formation / Spray drying / 中空 / CLSM / 機能性食品 / 修飾デンプン / Viscoelastic model / Cellulose / Dehydration / M111 / schochou / 焼酎蒸留廃液 / 表層蛋白質 / 凝集 / セルロース / 線形粘弾性圧搾モデル / 芋焼酎蒸留廃液 / 圧搾脱水 / 酵母M111 / Emulsion / Flavor / spary drying / 二軸混練機 / カプロン酸エチル / リモネン / ライスフレーバー / 乳化フレーバー / D-limonene / Twin-screw Kneader / Maltodextrin / 二軸ニーダー / electrospining / crystal transformation / trehalose / hydrous crystal / anhydrous crystal / lactose / maltose / crystal / ethanol / dehydration / フィルム / ポリスチレン / ナノファイバー / グルタミン酸ナトリウム / 糖 / 多孔性 / 脱水 / マンニトール / サブミクロン / シュークロース / 多孔性糖質 / 糖質構造 / 含水結晶 / Jander / トレハロース / 結晶変換 … もっと見る
研究代表者以外
シクロデキストリン / cyclodextrin / 不斉還元反応 / MCT-β-CD / contaminated soil / 噴霧乾燥 / Cyclodextrin / 包接複合体 / 大量製造法 / パン酵母 / Diffusion / Flavor Retention / Droplet / Drying / 香気成分保持 / 拡散 / サイクロデキストリン / フレーバー保存 / 液滴 / 乾燥 / Andisol / floating activated carbon / adsorption / 黒ぼく土 / 浮遊活性炭 / 吸着 / 汚染土壌処理 / hinokitiol / release characteristics / antibacterial compound / washi paper / ヒノキチオール / 徐放特性 / 抗菌性物質 / 和紙 / twin screw keader / dioxin / 混練機 / ダイオキシン / 土壌汚染 / cellulose-binding ability / spray drying / Getrichum sp., M111 cells / surface protein / セルロース凝集活性 / Geotrichum属酵母M111株菌体 / 細胞表層タンパク質 / autoxidation / encapsulation / triglyceride / kneading / poly-unsaturated fatty acid / inclusion / 脂質酸化 / エイコサペンタエン酸 / ドコサヘキサエン酸 / 自動酸化 / 包括 / トリグリセリド / 混練 / 高度不飽和脂肪酸 / 包接 / Aldehyde Dehydrogenase / Regeneration of NAD(P)H / Microbial Reduction / 培養条件 / 酵母 / アルデヒドデヒドロゲナーゼ / NAD(P)H再生 / 微生物還元法 / bubble-column reactor / selective oxidation / optically active alcohol / assymetric reduction / baker's yeast / 光学活性アルコ-ル / 不斉酸化反応 / 気泡搭 / 選択的酸化 / 光学活性アルコール / 不斉還元 / Extruder / Flavor Fowder / Inclusion Complex / フレ-バ- / エクストル-ダ- / 香気粉末 / ラクトグロブリン(Lg) / ウシ血清アルブミン(BSA) / 酵素残存活性 / トレハロース / アルコール脱水素酵素(ADH) / PEG化カタラーゼ / マンニトール / 結晶化 / カタラーゼ / 噴霧乾燥酵素粉末 / PEG 化カタラーゼ / (R)ー1,2ープロパンジオ-ル 隠す
  • 研究課題

    (21件)
  • 研究成果

    (218件)
  • 共同研究者

    (14人)
  •  1-メチルシクロプロペンと香り前駆物質を用いた芳香豊かなりんご鮮度保持手法の開発研究代表者

    • 研究代表者
      吉井 英文
    • 研究期間 (年度)
      2021 – 2023
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分38050:食品科学関連
    • 研究機関
      摂南大学
  •  酸化安定性を付与した機能性脂質粉末の作製のための脂質安定性評価モデルの構築研究代表者

    • 研究代表者
      吉井 英文
    • 研究期間 (年度)
      2018 – 2020
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分38050:食品科学関連
    • 研究機関
      摂南大学
      香川大学
  •  澱粉等粉末被覆及び蛋白乳化剤の酵素処理によるナノ構造化機能性脂質粉末の作製と特質研究代表者

    • 研究代表者
      吉井 英文
    • 研究期間 (年度)
      2015 – 2017
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食品科学
    • 研究機関
      香川大学
  •  新規食品素材ナノ結晶粒子のビルドアップ型作製とその賦形剤としての応用研究代表者

    • 研究代表者
      吉井 英文
    • 研究期間 (年度)
      2011 – 2013
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食品科学
    • 研究機関
      香川大学
  •  新しい結晶変換技術によるサブミクロン多孔構造を有する新規糖質結晶の創製と応用研究代表者

    • 研究代表者
      吉井 英文
    • 研究期間 (年度)
      2008 – 2010
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食品科学
    • 研究機関
      鳥取大学
  •  PEG化生理活性蛋白質の新規噴霧乾燥手法の構築

    • 研究代表者
      古田 武
    • 研究期間 (年度)
      2006 – 2008
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      化工物性・移動操作・単位操作
    • 研究機関
      鳥取大学
  •  エチレン阻害剤である機能性香気物質メチルシクロプロペンの粉末化と徐放制御研究代表者

    • 研究代表者
      吉井 英文
    • 研究期間 (年度)
      2005 – 2006
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食品科学
    • 研究機関
      鳥取大学
  •  環状オリゴ糖の分子包接と吸着を利用した難分解有毒物質汚染土壌の除染手法の開発

    • 研究代表者
      古田 武
    • 研究期間 (年度)
      2004 – 2005
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      化工物性・移動操作・単位操作
    • 研究機関
      鳥取大学
  •  機能性脂質粉末の形態、安定性制御手法の構築研究代表者

    • 研究代表者
      吉井 英文
    • 研究期間 (年度)
      2003 – 2004
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食品科学
    • 研究機関
      鳥取大学
  •  環境応答型徐放特質を持つ抗菌性香気物質包接シクロデキストリン被膜材料の開発

    • 研究代表者
      古田 武
    • 研究期間 (年度)
      2002 – 2003
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      化学工学一般
    • 研究機関
      鳥取大学
  •  分子包接と微生物スラリー反応器の併用による土壌汚染物質の高速分解処理の研究

    • 研究代表者
      古田 武
    • 研究期間 (年度)
      2000 – 2001
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      化学工学一般
    • 研究機関
      鳥取大学
  •  炊飯米のフレーバー徐放制御のためのライスフレーバー粉末の開発研究代表者

    • 研究代表者
      吉井 英文
    • 研究期間 (年度)
      1998 – 2000
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 研究分野
      食品科学・製品科学
    • 研究機関
      鳥取大学
  •  セルロースに特異的に結合するタンパク質を細胞表層に持つ菌体の噴霧乾燥

    • 研究代表者
      古田 武
    • 研究期間 (年度)
      1998 – 1999
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      生物・生体工学
    • 研究機関
      鳥取大学
  •  新規酵母M111菌体を用いた難脱水性食品廃棄物の脱水促進機能に関する研究研究代表者

    • 研究代表者
      吉井 英文
    • 研究期間 (年度)
      1998 – 1999
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食品科学・製品科学
    • 研究機関
      鳥取大学
  •  ω-3系不飽和脂肪酸高含有魚油粉末の水産ねり製品への応用に関する研究

    • 研究代表者
      古田 武
    • 研究期間 (年度)
      1995 – 1996
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 研究分野
      食品科学・製品科学
    • 研究機関
      鳥取大学
  •  湿式混練法による機能性粉末作成に関する工学的研究研究代表者

    • 研究代表者
      吉井 英文
    • 研究期間 (年度)
      1992 – 1993
    • 研究種目
      試験研究(B)
    • 研究分野
      製造化学・食品
    • 研究機関
      富山工業高等専門学校
  •  エタノールをエネルギー源とする効率的な微生物還元法

    • 研究代表者
      米谷 正
    • 研究期間 (年度)
      1992 – 1993
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      製造化学・食品
    • 研究機関
      富山工業高等専門学校
  •  パン酵母還元反応系を用いた光学活性グルシド-ル誘導体の工業的製造法

    • 研究代表者
      米谷 正
    • 研究期間 (年度)
      1991
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      製造化学・食品
    • 研究機関
      富山工業高等専門学校
  •  光学活性グリシドール製造のためのパン酵母還元反応用系の実用化

    • 研究代表者
      北辻 栄太郎
    • 研究期間 (年度)
      1991 – 1992
    • 研究種目
      試験研究(B)
    • 研究分野
      製造化学・食品
    • 研究機関
      富山工業高等専門学校
  •  2軸エクストル-ダ-による親油性液体香気物質の包接粉末化の研究

    • 研究代表者
      古田 武
    • 研究期間 (年度)
      1990 – 1991
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      製造化学・食品
    • 研究機関
      鳥取大学
      東亜大学
  •  液体食品の噴霧乾燥における微量香気成分の散失と防止策の研究

    • 研究代表者
      古田 武
    • 研究期間 (年度)
      1986 – 1987
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      化学工学
    • 研究機関
      東亜大学

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すべて 雑誌論文 学会発表 図書 産業財産権

  • [図書] Encapsulation of flavors in Functionality of Cyclodextrins in Encapsulation for Food Applications2021

    • 著者名/発表者名
      Thi Van Anh Nguyen, Hidefumi Yoshii
    • 出版者
      Springer
    • ISBN
      9783030800567
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K05464
  • [図書] Fruit Packaging with 1-Methylcyclopropene Included in Alpha-Cyclodextrin2021

    • 著者名/発表者名
      Hermawan D. Ariyanto, Hidefumi Yoshii
    • 出版者
      Springer
    • ISBN
      9783030800567
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K05464
  • [図書] 脂質・脂肪酸関連物質の使いこなし方-素材開発・機能創生・応用技術ー2020

    • 著者名/発表者名
      吉井英文、高重至成
    • 総ページ数
      592
    • 出版者
      テクノシステム
    • ISBN
      9784924728868
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [図書] Nano-food Engineering2020

    • 著者名/発表者名
      Afroza Sultana, Asmaliza Ghani, Shuji Adachi, Hidefumi Yoshii
    • 総ページ数
      616
    • 出版者
      Springer International Publishing
    • ISBN
      9783030445515
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [図書] 脂溶性生理活性物質のシクロデキストリンによる可溶化と吸収性向上、シクロデキストリンの科学と技術2013

    • 著者名/発表者名
      上梶友紀子、吉井英文
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [図書] 食品機能成分のマイクロ・ナノカプセル化技術食品素材ノナノ加工をささえる技術安達修二、中島光敏、杉山滋監修2013

    • 著者名/発表者名
      吉井英文、四日洋和、Neoh Tze Loon、古田武
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [図書] 脂溶性生理活性物質のシクロデキストリンによる可溶性と吸収性向上2013

    • 著者名/発表者名
      上梶友記子、吉井英文
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [図書] シクロデキストリンによる香料の徐放とその応用、シクロデキストリンの科学と技術2013

    • 著者名/発表者名
      吉井英文、四日洋和
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [図書] シクロデキストリンによる香料徐放とその応用(シクロデキストリンの科学と技術)2013

    • 著者名/発表者名
      吉井英文, 四日洋和
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [図書] 食品機能成分のマイクロ・ナノカプセル化技術(食品素材のナノ加工を支える技術),2013

    • 著者名/発表者名
      吉井英文, 四日洋和, Neoh Tze Loon, 古田武
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [図書] 噴霧乾燥法の基礎(第5章1節)(粉体・微粒子のサイズリダクション(粉砕・分級技術-最適化と操作ノウハウ-)2012

    • 著者名/発表者名
      吉井英文
    • 出版者
      サイエンス&テクノロジー社
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [雑誌論文] 噴霧乾燥法および分子包接法による機能性食品粉末の創製技術の確立2022

    • 著者名/発表者名
      YOSHII Hidefumi
    • 雑誌名

      日本食品工学会誌

      巻: 23 号: 4 ページ: 97-108

    • DOI

      10.11301/jsfe.22616

    • ISSN
      1345-7942, 1884-5924
    • 年月日
      2022-12-15
    • 言語
      日本語
    • 査読あり / オープンアクセス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K05464
  • [雑誌論文] The influence of α-cyclodextrin on the stability and fatty acids of medium-chain triglycerides high oil load nanoemulsion2022

    • 著者名/発表者名
      Paramita Vita、Fitri Novia Sagitha、Dwi Ariyanto Hermawan、Pramudono Bambang、Yoshii Hidefumi、Kusumayanti Heny、Amalia Rizka
    • 雑誌名

      Materials Today: Proceedings

      巻: 6 ページ: 1-6

    • DOI

      10.1016/j.matpr.2022.03.156

    • 査読あり / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K05464
  • [雑誌論文] 噴霧乾燥機を用いた機能性食品粉末の作製2022

    • 著者名/発表者名
      吉井 英文
    • 雑誌名

      冷凍

      巻: 97 ページ: 461-464

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K05464
  • [雑誌論文] Effect of Antioxidant and Pro-oxidant on the Stability of Microencapsulated Squalene by Spray Drying2021

    • 著者名/発表者名
      Dwi Ayuni, Joko Nugroho Wahyu Karyadi, Arifin Dwi Saputro, Hidefumi Yoshii
    • 雑誌名

      Agritech

      巻: 41 号: 1 ページ: 49-57

    • DOI

      10.22146/agritech.52741

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [雑誌論文] Stability of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid in spray-dried powder of emulsified krill oil2021

    • 著者名/発表者名
      Afroza Sultana, Yui Maki , Antonio Fermin, Shuji Adachi , Hidefumi Yoshii
    • 雑誌名

      Future Foods

      巻: 3 ページ: 1-6

    • DOI

      10.1016/j.fufo.2020.100009

    • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [雑誌論文] Estimation of apparent glass transition temperature from the release of 1-methylcyclopropene included in α-cyclodextrin2021

    • 著者名/発表者名
      Ariyanto Hermawan Dwi、Takashige Shisei、Adachi Shuji、Yoshii Hidefumi
    • 雑誌名

      Food Science and Technology Research

      巻: 27 号: 6 ページ: 881-886

    • DOI

      10.3136/fstr.27.881

    • NAID

      130008119512

    • 査読あり / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K05464
  • [雑誌論文] Crystallisation properties of amorphous cyclodextrin powders and their complexation with fish oil.2019

    • 著者名/発表者名
      Frierler, L., Ho, T.M.., Anthony, A., Yoshii, H., Yago A.J.E., Bhandari, B.
    • 雑誌名

      Journal of Food Science and Technology

      巻: 56 号: 3 ページ: 1519-1529

    • DOI

      10.1007/s13197-019-03643-7

    • 査読あり / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [雑誌論文] Measuring method of glass transition temperature using aroma sensor.2018

    • 著者名/発表者名
      Chantanuson,R., Zhu, J., Shiga, H., Adachi, S., Soottitantawat, A., Yoshii, H.
    • 雑誌名

      Food and Applied Bioscience Journal

      巻: 6 ページ: 253-261

    • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [雑誌論文] Encapsulation of krill oil by spray drying2018

    • 著者名/発表者名
      Takashige, S., Hermawan, A.D., Sultana, A., Shiga, H., Adachi, S., Yoshii, H.
    • 雑誌名

      Proceeding of 21st International Drying Symposium

      巻: 1 ページ: 587-594

    • 査読あり / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [雑誌論文] 機能性物質を閉じ込める~機能性食品粉末の製造と特性~2018

    • 著者名/発表者名
      吉井 英文、高重 至成、四日 洋和、安達 修二
    • 雑誌名

      化学工学

      巻: 82 ページ: 362-365

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [雑誌論文] Encapsulation of lemongrass oil with cyclodextrins by spray drying and its controlled release characteristics2017

    • 著者名/発表者名
      S. Phunpee, U. R. Ruktanonchai, H. Yoshii, S. Assabumrungrat, A. Soottitantawat
    • 雑誌名

      Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry

      巻: 81 号: 4 ページ: 718-723

    • DOI

      10.1080/09168451.2016.1277942

    • 査読あり / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [雑誌論文] Surface Oil Measurement for Spray-dried Fish Oil Microcapsules Using Nile Red and Confocal Laser Scanning Microscopy2017

    • 著者名/発表者名
      A. Abd Ghani, R. Francoise, H. Shiga, T.L. Neoh, S. Adachi, H.Yoshii
    • 雑誌名

      Food Science and Technology Research

      巻: 23 号: 4 ページ: 503-509

    • DOI

      10.3136/fstr.23.503

    • NAID

      130006069528

    • ISSN
      1344-6606, 1881-3984
    • 言語
      英語
    • 査読あり / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [雑誌論文] Effect of Different Dextrose Equivalents of Maltodextrin on oxidation stability in encapsulated fish oil by spray drying2017

    • 著者名/発表者名
      Ghani A.A., Adachi, S., Shiga H., Neoh, T.L., Adachi, S., Yoshii, H.
    • 雑誌名

      Biosci Biotechnol Biochem

      巻: 81 号: 4 ページ: 705-711

    • DOI

      10.1080/09168451.2017.1281721

    • 査読あり / 謝辞記載あり / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [雑誌論文] Microencapsulation of flavors by spray drying using Saccharomyces cerevisiae2017

    • 著者名/発表者名
      Sultana Afroza、Miyamoto Ayaka、Lan Hy Quynh、Tanaka Yusuke、Fushimi Yoshiya、Yoshii Hidefumi
    • 雑誌名

      Journal of Food Engineering

      巻: 199 ページ: 36-41

    • DOI

      10.1016/j.jfoodeng.2016.12.002

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [雑誌論文] Effects of Oil-Droplet Diameter and Dextrose Equivalent of Maltodextrin on the Surface-Oil Ratio of Microencapsulated Fish Oil by Spray Drying2017

    • 著者名/発表者名
      A. Abd Ghani, H. Shiga, S. Adachi, H.Yoshii
    • 雑誌名

      JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING OF JAPAN

      巻: 50 号: 10 ページ: 799-806

    • DOI

      10.1252/jcej.17we048

    • NAID

      130006177780

    • ISSN
      0021-9592, 1881-1299
    • 言語
      英語
    • 査読あり / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [雑誌論文] 噴霧乾燥法による中鎖脂肪酸オイル中のアリルスルフィドのシクロデキストリンを用いた包括粉末化2017

    • 著者名/発表者名
      V. A. T. Nguyen, H. Yoshii
    • 雑誌名

      日本食品工学会誌

      巻: 18 号: 1 ページ: 35-42

    • DOI

      10.11301/jsfe.16480

    • NAID

      130005509351

    • ISSN
      1345-7942, 1884-5924
    • 言語
      英語
    • 査読あり / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [雑誌論文] 種々の賦形剤を用いた乳化<i>d</i>-リモネン噴霧乾燥粉末からの<i>d</i>-リモネンの徐放挙動2017

    • 著者名/発表者名
      Takashige, S., Hermawan, DA., Shiga, H., Adachi, S., Yoshii, H
    • 雑誌名

      日本食品工学会誌

      巻: 18 号: 1 ページ: 53-58

    • DOI

      10.11301/jsfe.16485

    • NAID

      130005509347

    • ISSN
      1345-7942, 1884-5924
    • 言語
      日本語
    • 査読あり / オープンアクセス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [雑誌論文] Effects of oil-droplet diameter on the stability of squalene oil in spray-dried powder.2016

    • 著者名/発表者名
      Asmaliza, A.A., Matsumura, K., Yamauchi, A., Shiga, H., Adachi, S., Yoshii, H.
    • 雑誌名

      Drying Technology

      巻: 34 号: 14 ページ: 1726-1734

    • DOI

      10.1080/07373937.2016.1190936

    • 査読あり / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [雑誌論文] 機能性食品粉末の創製-噴霧乾燥粉末の構造が,粉末中の魚油安定性に及ぼす影響について-2015

    • 著者名/発表者名
      吉井英文、足立早映、四日洋和
    • 雑誌名

      食品機械装置

      巻: 52 ページ: 55-59

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [雑誌論文] フレーバー(アロマ)粉末の作製とその徐放特性2015

    • 著者名/発表者名
      吉井英文、四日洋和
    • 雑誌名

      香料

      巻: 265 ページ: 21-29

    • NAID

      40020403797

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [雑誌論文] Effects of the oil droplet size and entire oil fraction in microcapsules on the interior oil fraction2015

    • 著者名/発表者名
      Kikuchi, K. Yamamoto, S. Shiga, H. Yoshii, H. Adachi, S.
    • 雑誌名

      Japan Journal of Food Engineering

      巻: 16 ページ: 303-305

    • NAID

      130005144649

    • 査読あり / オープンアクセス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [雑誌論文] Effect of dextrose equivalent of maltodextrin on the stability of emulsified coconut-oil in spray-dried powder2015

    • 著者名/発表者名
      Matsuuraa, Ogawa, A. Tomabechi, M. Matsushita, R., Gohtani, S., Neoh, T.L., Yoshii, H
    • 雑誌名

      Journal of Food Engineering

      巻: 163 ページ: 183-190

    • DOI

      10.1016/j.jfoodeng.2015.04.018

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [雑誌論文] 噴霧乾燥食品粉末の特質2014

    • 著者名/発表者名
      吉井英文、四日洋和
    • 雑誌名

      化学工学

      巻: 78(3) ページ: 193-195

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [雑誌論文] シクロデキストリン法を用いた混練法による粉末化2014

    • 著者名/発表者名
      小枝貴弘、四日洋和、上梶友記子、吉井英文
    • 雑誌名

      食品加工技術

      巻: 34 ページ: 29-33

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [雑誌論文] 機能性食品粉末の作製と特質2013

    • 著者名/発表者名
      吉井英文
    • 雑誌名

      New Food Industry

      巻: 55 ページ: 1-6

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [雑誌論文] 機能性食品・化粧品分野のシクロデキストリン2013

    • 著者名/発表者名
      上梶友記子、寺尾啓二、吉井英文
    • 雑誌名

      ナノテクノロジーファインケミカル

      巻: 42 ページ: 20-27

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [雑誌論文] 機能性食品・化粧品分野におけるシクロデキストリンナノテクノロジー2013

    • 著者名/発表者名
      上梶友記子、寺尾啓二、吉井英文
    • 雑誌名

      ファインケミカル

      巻: 42 ページ: 20-27

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [雑誌論文] 噴霧乾燥粉末の構造と粉末特性2013

    • 著者名/発表者名
      吉井英文
    • 雑誌名

      日本食品工学会誌

      巻: 14 ページ: 119-124

    • NAID

      130005078824

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [雑誌論文] Heat stability of allyl isothiocyanate and phenyl isothiocyanate complexed with randomly methylated β-cyclodextrin2012

    • 著者名/発表者名
      Tze Loon Neoh, et, al
    • 雑誌名

      Food Chemistry

      巻: 131 号: 4 ページ: 1123-1131

    • DOI

      10.1016/j.foodchem.2011.09.077

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-09F09113, KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [雑誌論文] Formation of a new crystalline form of anhydrous β-maltose by ethanol-mediated crystal transformation2012

    • 著者名/発表者名
      N. Verhoevena, T.L. Neoh, T. Ohashi, T. Furuta, S. Kurozumi, H. Yoshii
    • 雑誌名

      Drying Technology

      巻: 30 号: 15 ページ: 1714-1719

    • DOI

      10.1080/07373937.2012.699487

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [雑誌論文] Heat stability of allyl isothiocyanate and phenyl isothiocyanate complexed with randomly methylatedβ-cyclodextrin2012

    • 著者名/発表者名
      T.L. Neoh, C. Yamamotob, S. Ikefuji, T.Furuta, H. Yoshii
    • 雑誌名

      Food Chemistry

      巻: 131 ページ: 1123-1131

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [雑誌論文] The loss of OSA‐modified starch emulsifier property during the high‐pressure homogeniser and encapsulation of multi‐flavour bergamot oil by spray drying2012

    • 著者名/発表者名
      P. Penbunditkul, H. Yoshii, U. Ruktanonchai, T. Charinpanitku, S. Assabumrungrat, A. Soottitantawat
    • 雑誌名

      International Journal of Food Science & Technology

      巻: 47 号: 11 ページ: 2325-2333

    • DOI

      10.1111/j.1365-2621.2012.03106.x

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [雑誌論文] The loss of OSA‐modified starch emulsifier property during the high‐pressure homogeniser and encapsulation of multi‐flavour bergamot oil by spray drying2012

    • 著者名/発表者名
      P. Penbunditkul, H. Yoshii, U. Ruktanonchai, T. Charinpanitku, S. Assabumrungrat, A. Soottitantawat
    • 雑誌名

      Int. J. Food Sci. Tech

      巻: 47 ページ: 2325-2333

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [雑誌論文] Formation of a Polymer-Coated Inclusion Complex of D-Limonene andβ-Cyclodextrin by Spray Drying2012

    • 著者名/発表者名
      C.Yamamoto, T.L. Neoh, H. Honbou, T. Furuta, S. Kimura, H. Yoshii
    • 雑誌名

      Drying Technology

      巻: 30 ページ: 1714-1719

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [雑誌論文] Kinetic Analysis and Evaluation of Controlled Release of D-Limonene Encapsulated in Spray-Dried Cyclodextrin Powder under Linearly Ramped Humidity2012

    • 著者名/発表者名
      C. Yamamoto, T.L Neoh, H. Honbou, H. Yoshii,T.Furuta
    • 雑誌名

      Drying Technology

      巻: 30 号: 11-12 ページ: 1283-1291

    • DOI

      10.1080/07373937.2012.681089

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [雑誌論文] High-Oil-Load Encapsulation of Medium-Chain Triglycerides and d-Limonene Mixture in Modified Starch by Spray Drying.2012

    • 著者名/発表者名
      Vita Paramita, Takeshi Furuta, Hidefumi Yoshii
    • 雑誌名

      Journal of Food Science

      巻: 77

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [雑誌論文] Evaluation of Flavor Release From Spray-Dried Powder by Ramping with Dynamic Vapor Sorption–Gas Chromatography2012

    • 著者名/発表者名
      C. Yamamotoa, T.L. Neoh, Y. Honbou, T. Furuta, S.i Kimura, H. Yoshii
    • 雑誌名

      Drying Technology

      巻: 30 号: 10 ページ: 1045-1050

    • DOI

      10.1080/07373937.2012.683842

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [雑誌論文] Charactrization of dehydration kinetics of dehydrate trehalose to its hydrous form in ethanol by DSC2011

    • 著者名/発表者名
      Nioclas Verhoeven, Tze Loon Neoh, Takeshi Furuta, Chisho Yamamoto, Tetsuya Ohashi, Hidefumi Yoshii
    • 雑誌名

      Food Chemistry

      巻: 132 ページ: 1638-1643

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [雑誌論文] Effect of Feed liquid temperature on the structural morphologies of d-limonene microencapsulated powder and its preservation2010

    • 著者名/発表者名
      V.Paramita, K.Iida, H.Yoshii, T.Furuta
    • 雑誌名

      J. Food Sci 75

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [雑誌論文] Effect of feed liquid temperature on the structural morphologies of d-limonene microencapsulated powder and its preservation2010

    • 著者名/発表者名
      Paramita, V., Iida, K., Yoshii, H., Furuta, T.
    • 雑誌名

      J.Food Sci. 75

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [雑誌論文] Dissociation characteristic of the inclusion complex of cyclomaltohexaose (α-cyclodextrin) with 1-methylcyclopropene in response to stepwise rising relative humidity.2010

    • 著者名/発表者名
      Neoh, T.L., Koecher, K.Reineccius, G.Furuta, T., Yoshii, H.
    • 雑誌名

      Carbohydr Res. 345

      ページ: 2085-2089

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [雑誌論文] Microencapsulation efficacy of d-limonene by spray drying using various combinations of wall materials and emulsifiers.2010

    • 著者名/発表者名
      Paramita, V., Furuta, T., Yoshii, H.
    • 雑誌名

      Food Science and Technology Research 16

      ページ: 365-372

    • NAID

      10027497159

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [雑誌論文] Formation of porous α-CD ethanol dihydrate by crystal transformation method2009

    • 著者名/発表者名
      T.Ohashil, N.iVerhoevenl, D.Okudal, T.Furutal, H.Yoshii
    • 雑誌名

      European Food Research and Technology 235

      ページ: 195-199

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [雑誌論文] 噴霧乾燥粉末の形態特性と機能評価2009

    • 著者名/発表者名
      吉井英文、Vita Paramita, Tze Loon Neoh
    • 雑誌名

      New Food Industry 51

      ページ: 41-48

    • NAID

      40016907370

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [雑誌論文]2009

    • 著者名/発表者名
      古田武, Vita Paramita, Tze Loon Neoh, 吉井英文
    • 雑誌名

      フードナノテクノロジー (食品機能成分のマイクロ・ナノカプセル化技術)(CMC出版)

      ページ: 104-113

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [雑誌論文] Formation of rice flavor powder with α-cyclodextrin by spray drying2009

    • 著者名/発表者名
      Ki Kawakamil, A.Fujital, T.Mikamil, H.Yoshii, V.Paramita, T.L Neoh, T.Furuta
    • 雑誌名

      European Food Research and Technology 229

      ページ: 239-245

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [雑誌論文] Encapsulation of enzymes by spray drying.2009

    • 著者名/発表者名
      Lauruengtana, V., Paramita, V., Neoh, T.L., Furuta, T., Yoshii. H.
    • 雑誌名

      Jpn.J.Food Eng 10

      ページ: 79-85

    • NAID

      130005084484

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [雑誌論文] Kinetic study of thermally stimulateddissociation of inclusion complex of1-methylcyclopropene with α-cyclodextrinby thermal analysis2008

    • 著者名/発表者名
      T. L. Neoh, K. Yamauchi, H. Yoshii and T.Furuta
    • 雑誌名

      J. Phy. Chem. B 49

      ページ: 15914-15920

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [雑誌論文] 多孔性無水結晶糖質による亜麻油の包括粉末化2008

    • 著者名/発表者名
      大橋哲也, 渋谷 孝, 奥 和之, 吉井英文, 古田 武
    • 雑誌名

      日本食品科学工学会誌 55

      ページ: 13-17

    • NAID

      10020173337

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [雑誌論文] 多孔性無水結晶糖質による亜麻油の包括粉末化2008

    • 著者名/発表者名
      大橋哲也, 渋谷孝, 奥和之, 吉井英文, 古田武
    • 雑誌名

      日本食品科学工学会誌 55

      ページ: 13-17

    • NAID

      10020173337

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [雑誌論文] Improvement of antifungal activity of 10-undecyn-1-ol by inclusion complex with cyclodextrin derivatives2008

    • 著者名/発表者名
      T. L. Neoh, T. Tanimoto, S. Ikefuji, H. Yoshii, T. Furuta
    • 雑誌名

      J. Agric. Food Chem 56

      ページ: 3699-3705

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [雑誌論文] Effects of protein on retention of ADH enzyme activity encapsulated in trehalose matrices by spray drying2008

    • 著者名/発表者名
      H. Yoshii, at al.
    • 雑誌名

      J. Food Eng. 87

      ページ: 34-39

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [雑誌論文] Encapsulation of protein by spray drying and crystal transformation method2008

    • 著者名/発表者名
      H. Yoshii, at al.
    • 雑誌名

      Drying Technol. 26

      ページ: 1308-1312

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [雑誌論文] Effects of protein on retention of ADH enzyme activity encapsulated in trehalose matrices by spray drying2008

    • 著者名/発表者名
      H. Yoshii, F. Buche, N. Takeuchi, C. Terrol, M. Ohgawara, T. Furuta
    • 雑誌名

      J. Food Eng. 87

      ページ: 34-39

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [雑誌論文] Effects of protein on retention of ADH enzyme activity encapsulated in trehalose matrices by spray drying2008

    • 著者名/発表者名
      T. Furuta, H. Yoshii, et. al.
    • 雑誌名

      J. Food Eng, 87

      ページ: 34-39

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [雑誌論文] Encapsulation of protein by spraydrying and crystal transformation method2008

    • 著者名/発表者名
      H. Yoshii, T. L. Neoh, T. Furuta and M.Ohkawara
    • 雑誌名

      Drying Technol. 26

      ページ: 1308-1312

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [雑誌論文] Encapsulation of protein by spray drying and crystal transformation me thod2008

    • 著者名/発表者名
      H. Yoshii, T. L. Neoh, T. Furuta, M. Ohkawara
    • 雑誌名

      Drying Technol 26

      ページ: 1308-1312

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [雑誌論文] Effects of proteinon retention of ADH enzyme activity encapsulated in trehalose matrices by spraydrying,2008

    • 著者名/発表者名
      H. Yoshii, F. Buche, N. Takeuchi, C. Terrol,M. Ohgawara, T. Furuta
    • 雑誌名

      J. Food Eng. 87

      ページ: 34-39

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [雑誌論文] Release kinetics of (-)-menthol from chewing gum2007

    • 著者名/発表者名
      Hidefumi Yoshii, Aya Sakane, Daisuke Kawamura, Tze Loon Neoh, Hayato Kajiwara, Takeshi Furuta
    • 雑誌名

      J. Incl. Phenom. Macrocyclic Chem 57

      ページ: 591-596

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17580110
  • [雑誌論文] Visual observation of hydrolyzed potato starch granules by α-amylase with confocal laser scanning microscopy2007

    • 著者名/発表者名
      T. Furuta, H. Yoshii, et. al.
    • 雑誌名

      Starch/Starke 59

      ページ: 543-548

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [雑誌論文] Kinetics of Molecular encapsulation of 1-methylcyclopropene into α-cyclodextrin2007

    • 著者名/発表者名
      T. Furuta, H. Yoshii, et. al.
    • 雑誌名

      J. Agric. Food Sci. 55

      ページ: 11020-11026

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [雑誌論文] Innovative crystal transformation ofdihydrate trehalose to anhydrous trehaloseusing ethanol2007

    • 著者名/発表者名
      T. Ohashi, H. Yoshii, and T. Furuta
    • 雑誌名

      Carbohydr. Res. 342

      ページ: 819-825

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [雑誌論文] Kinetics of Molecular encapsulationof 1-methylcyclopropene into α-cyclodextrin2007

    • 著者名/発表者名
      T. L. Neoh, K. Yamauchi, H. Yoshii and T.Furuta
    • 雑誌名

      J. Agric. Food Sci. 55, 26

      ページ: 11020-11026

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [雑誌論文] Release kinetics of (-)-menthol from chewing gum2007

    • 著者名/発表者名
      H. Yoshii, A. Sakane, D. Kawamura, T-L.Neoh, H. Kajiwara and T. Furuta
    • 雑誌名

      J.Incl. Phenom. Macrocyclic Chem. 57

      ページ: 591-596

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [雑誌論文] Innovative crystal transformation of dihydrate trehalose to anhydrous trehalose using ethanol2007

    • 著者名/発表者名
      T.Ohashi, H.Yoshii, T.Furuta
    • 雑誌名

      Carbohydrate Research 342

      ページ: 819-825

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [雑誌論文] Effect ofdrying methods on crystal transformation oftrehalose2007

    • 著者名/発表者名
      T. Ohashi, H. Yoshii, T. Furuta
    • 雑誌名

      Drying Technology 25

      ページ: 1305-1311

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [雑誌論文] M. Ohkawara, P. Linko,Structural analysis of spray-dried powdersby confocal laser scanning microscopy2007

    • 著者名/発表者名
      A. Soottitantawat, J. Peiney, Y. Uekaji, H.Yoshii, T. Furuta
    • 雑誌名

      Asia-Pac. J. Chem. Eng. 2(1)

      ページ: 41-46

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [雑誌論文] Visual observation of hydrolyzed potatostarch granules by α-amylase with confocallaser scanning microscopy2007

    • 著者名/発表者名
      A. Soottitantawat, Y. Ikuta, H. Yoshii, T.Furuta, M. Paivi, F. Pirkko and P. Kaisa
    • 雑誌名

      Starch/Starke 59

      ページ: 543-548

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [雑誌論文] Release Characteristics of Iodine Encapsulated in Cyclodextrins2006

    • 著者名/発表者名
      Tze-Loon Neoh, Yasuhiro Noda, Hidefumi Yoshii, Takeshi Furuta
    • 雑誌名

      Journal of Inclusion Phenomena and Macrocyclic Chemistry 56/1-2

      ページ: 117-123

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17580110
  • [雑誌論文] Encapsulation and release characteristics ofcarbon dioxide in α-cyclodextrin2006

    • 著者名/発表者名
      T-L. Neoh, H. Yoshii and T. Furuta
    • 雑誌名

      J. Incl.Phenom. Macrocyclic Chem. 56

      ページ: 125-133

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [雑誌論文] Release Characteristics of Iodine Encapsulated in Cyclodextrins2006

    • 著者名/発表者名
      Tze-Loon Neoh, Yasuhiro Noda, Hidefumi Yoshii, Takeshi Furuta
    • 雑誌名

      J.Incl.Phenom.Macrocyclic Chem. 56

      ページ: 117-123

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17580110
  • [雑誌論文] Encapsulation and Release Characteristics of Carbon Dioxide in α-Cyclodextrin2006

    • 著者名/発表者名
      Tze-Loon Neoh, Hideumi Yoshii, Takeshi Furuta
    • 雑誌名

      Journal of Inclusion Phenomena and Macrocyclic Chemistry 56/1-2

      ページ: 125-133

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17580110
  • [雑誌論文] Release Behavior of Flavor Encapsulated CD in Slurry Solution Under Boiling Conditions2006

    • 著者名/発表者名
      Hidefumi Yoshii, Tze-Loon Neoh, Sun-Hwa Beak, Takeshi Furuta
    • 雑誌名

      J.Incl.Phenom.Macrocyclic Chem. 56

      ページ: 113-116

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17580110
  • [雑誌論文] Release Behavior of Flavor Encapsulated CD in Slurry Solution Under Boiling Conditions2006

    • 著者名/発表者名
      Hidefumi Yoshii, Tze-Loon Neoh, Sun-Hwa Beak, Takeshi Furuta
    • 雑誌名

      Journal of Inclusion Phenomena and Macrocyclic Chemistry 56/1-2

      ページ: 113-116

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17580110
  • [雑誌論文] Encapsulation and Release Characteristics of Carbon Dioxide in α-Cyclodextrin2006

    • 著者名/発表者名
      Tze-Loon Neoh, Hidefumi Yoshii, Takeshi Furuta
    • 雑誌名

      J. Incl. Phenom. Macrocyclic Chem 56

      ページ: 125-133

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17580110
  • [雑誌論文] Release Behavior of Flavor Encapsulated CD in Slurry Solution Under Boiling Conditions2006

    • 著者名/発表者名
      Hidefumi Yoshii, Tze-Loon Neoh, Sun-Hwa Beak, Takeshi Furuta
    • 雑誌名

      J. Incl. Phenom. Macrocyclic Chem 56

      ページ: 113-116

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17580110
  • [雑誌論文] Enzyme encapsulation with crystal transformation of anhydrous maltose or ahhydrous trehalose2006

    • 著者名/発表者名
      H. Yoshii, T. Ohhashi, T. Furuta and P. Linko
    • 雑誌名

      J. Appl. Glycosci. 53

      ページ: 99-103

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [雑誌論文] Effects of fortifying protein on conservation of ADH enzyme activity encapsulated in trehalose matrices by spray drying2006

    • 著者名/発表者名
      Furuta T, Yoshii et al.
    • 雑誌名

      Proceedings of the 15th International Drying Symposium (IDS2006), Budapest Hungary.

      ページ: 1139-1142

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [雑誌論文] Enzyme encapsulation with crystal transformation of anhydrous maltose or ahhydrous trehalose2006

    • 著者名/発表者名
      H.Yoshii, T.Furuta, et al.
    • 雑誌名

      J. Appl. Glycosci. 53

      ページ: 99-103

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [雑誌論文] Release Characteristics of Iodine Encapsulated in Cyclodextrins2006

    • 著者名/発表者名
      Tze-Loon Neoh, Yasuhiro Noda, Hidefumi Yoshii, Takeshi Furuta
    • 雑誌名

      J. Incl. Phenom. Macrocyclic Chem 56

      ページ: 117-123

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17580110
  • [雑誌論文] Effect of protein on retention of ADH enzyme activity encapsulated in trehalose matrices by spray drying2006

    • 著者名/発表者名
      Furuta T, Yoshii et al.
    • 雑誌名

      Proceedings of 17th International Congress of Chemical and Process Engineering CHISA 2006, Prague, Czech Republic.

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [雑誌論文] Encapsulation and Release Characteristics of Carbon Dioxide in α-Cyclodextrin2006

    • 著者名/発表者名
      Tze-Loon Neoh, Hidefumi Yoshii, Takeshi Furuta
    • 雑誌名

      J.Incl.Phenom.Macrocyclic Chem. 56

      ページ: 125-133

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17580110
  • [雑誌論文] Release kinetics of (-)-menthol from chewing gum2006

    • 著者名/発表者名
      Hidefumi Yoshii, Aya Sakane, Daisuke Kawamura, Tze Loon Neoh, Hayato Kajiwara, Takeshi Furuta
    • 雑誌名

      J.Incl.Phenom.Macrocyclic Chem. 57

      ページ: 591-596

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17580110
  • [雑誌論文] Stability of Alcohol Dehydrogenase (ADH) during a Suspended Droplet Drying and Storage2005

    • 著者名/発表者名
      H.Yoshii, T.Ohashi, Y.Kugimoto, T.Furuta, P.Linko
    • 雑誌名

      Drying Technology 23

      ページ: 1217-1227

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17580110
  • [雑誌論文] Retension of Cyclodextrin Complexed Shiitake (Lentinus edodes) Flavors with Spray Drying2005

    • 著者名/発表者名
      H.Yoshii, M.Yasuda, T.Furuta, H.Kuwahara, M.Ohkawra, P.Linko
    • 雑誌名

      Drying Technology 23

      ページ: 1205-1215

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17580110
  • [雑誌論文] Structure Elucidation of Novel Metabolites of Gemfibrozil in Dogs : Vonjugation Reaction of Cinjugated Metabolits.2004

    • 著者名/発表者名
      Ishikawa, M., Honda, T., Yoshii, H., Ikeda, T., Iwabuchi, H.
    • 雑誌名

      J.Mass Spectrum Soc., Japan 52

      ページ: 21-28

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15580108
  • [雑誌論文] Structure Elucidation of Novel Metabolites of Gemfibrozil in Dog : Conjugation Reaction of Conjugated Metabolites2004

    • 著者名/発表者名
      Ishikawa, M., Honda, T., Yoshii, H., Ikeda, T., Iwabuchi, H.
    • 雑誌名

      J.Mass Spectrum.Soc.Japan 52

      ページ: 21-28

    • NAID

      10011944441

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15580108
  • [雑誌論文] CD包接フレーバー粉末の作成とその徐放特質2004

    • 著者名/発表者名
      吉井英文
    • 雑誌名

      日本食品化学工学会誌 5

      ページ: 63-69

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15580108
  • [雑誌論文] CD包接フレーバー粉末の作成とその徐放特質2004

    • 著者名/発表者名
      吉井英文
    • 雑誌名

      日本食品工学会誌 5

      ページ: 63-69

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15580108
  • [雑誌論文] Application to Food Processing of Cyclodexrin2004

    • 著者名/発表者名
      Hidefumi Yoshii
    • 雑誌名

      Nippon Shokuhin Kagaku Kougaku Kaishi 51

      ページ: 647-655

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15580108
  • [雑誌論文] シクロデキストリンの食品加工への応用2004

    • 著者名/発表者名
      吉井英文
    • 雑誌名

      日本食品科学工学会誌 51

      ページ: 647-655

    • NAID

      10014221853

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15580108
  • [雑誌論文] Formation of Flavor Encapsulated CD Powder2004

    • 著者名/発表者名
      Hidefumi Yoshii
    • 雑誌名

      J.Food Engineering, Japan 5

      ページ: 63-69

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15580108
  • [産業財産権] 乳化イサダオイル2018

    • 発明者名
      吉井英文、高森吉守
    • 権利者名
      吉井英文、高森吉守
    • 産業財産権種類
      特許
    • 公開番号
      2020-022387
    • 出願年月日
      2018
    • 取得年月日
      2020
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [学会発表] 1-メチルシクロプロペン(1-MCP)包接シクロデキストリン(CD)被膜紙からの1-MCP徐放挙動2024

    • 著者名/発表者名
      吉井英文, Hermawan Dwi Ariyanto, 立木美保,
    • 学会等名
      化学工学会第89年会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K05464
  • [学会発表] 1-メチルシクロプロペンを用いたりんごの鮮度保持について2023

    • 著者名/発表者名
      吉井英文, 立木美保, Hermawan Dwi Ariyanto
    • 学会等名
      日本食品工学会第24回(2023年度)大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K05464
  • [学会発表] 1-メチルシクロプロペン包接α-シクロデキストリン粉末を用いたポリスチレン ボックス貯蔵りんご(王林)の鮮度保持2023

    • 著者名/発表者名
      吉井英文, 立木美保, Hermawan Dwi Ariyanto
    • 学会等名
      第39回シクロデキストリンシンポジウム
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K05464
  • [学会発表] 噴霧乾燥法および分子包接法による機能性食品粉末の創製技術の確立2022

    • 著者名/発表者名
      吉井英文
    • 学会等名
      日本食品工学会第23回(2022年度)大会
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K05464
  • [学会発表] 1-メチルシクロプロペα-シクロデキストリン粉末被覆紙を用いた りんごの鮮度保持梱包箱の開発2022

    • 著者名/発表者名
      吉井英文、立木美保、Hermawan Dwi Ariyanto
    • 学会等名
      第38回シクロデキストリンシンポジウム
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K05464
  • [学会発表] 1-メチルシクロプロペン徐放ポリスチレンボックスを用いたりんごの貯蔵について2021

    • 著者名/発表者名
      吉井英文,Hermawan Dwi Ariyanto, 戸所健一, 鈴木基理人, 立木美保
    • 学会等名
      日本食品科学工学会第68回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K05464
  • [学会発表] Effect of 1-methylcyclopropene included in α- cyclodextrin on apple storage2021

    • 著者名/発表者名
      Ariyanto Hermawan Dwi、Chiba Makoto, Oguma Keisuke, Tatsuki Miho, Yoshii Hidefumi
    • 学会等名
      International Chemical Congress of Pacific Basin Societies (Pacifichem 2021)
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K05464
  • [学会発表] 乳化イサダオイル噴霧乾燥粉末中のエイコサペンタエン 酸,およびドコサヘキサエン酸の安定性2021

    • 著者名/発表者名
      フェルミン アントニオ, 高重至成 , アフロザ スルタナ, 安達修二, 吉井英文
    • 学会等名
      日本農芸化学会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [学会発表] Development of a new functional packaging using 1-methylcyclopropene (1-MCP) in α-cyclodextrin. (Keynote Lecture)2021

    • 著者名/発表者名
      Yoshii Hidefumi
    • 学会等名
      The 2nd International Conference on Chemical Engineering and Applied Sciences
    • 招待講演 / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K05464
  • [学会発表] 乳化イサダオイルの噴霧乾燥粉末化と作製粉末の特質2020

    • 著者名/発表者名
      牧由惟, 安達修二, 吉井英文
    • 学会等名
      日本食品工学会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [学会発表] Effect of storage temperature and oil-droplet diameter to the stability of squalene oil2019

    • 著者名/発表者名
      Ayuni, D., 吉井英文
    • 学会等名
      食品工学会第20回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [学会発表] Oxidative stability of microencapsulated krill oil by spray drying.2019

    • 著者名/発表者名
      Fermin, A., Adachi, S., Yoshii, H
    • 学会等名
      Asian Pacific Confederation of Chemical Engineering (APCChE) Congress.
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [学会発表] イサダオイルの乳化特性と粉末化.2019

    • 著者名/発表者名
      Fermin,A. 高重至成,Hermawan, A.D.,Sultana S., 安達修二,吉井英文
    • 学会等名
      日本農芸化学会2019年度大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [学会発表] イサダオイルの酵母への包括による安定化2019

    • 著者名/発表者名
      Sultana, A., Fermin, A., 安達修二, 吉井英文
    • 学会等名
      食品工学会第20回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [学会発表] Oxidation stability of krill oil in emulsified spray-dried powder.2019

    • 著者名/発表者名
      Fermin, A., 安達修二, 吉井英文
    • 学会等名
      食品工学会第20回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [学会発表] Stability of DHA and EPA in encapsulated krill oil in spray-dried encapsulated yeast powder.2019

    • 著者名/発表者名
      Sultana, A.,Ferimin A., Adachi, S., Yoshii, H.
    • 学会等名
      Asian Pacific Confederation of Chemical Engineering (APCChE) Congress
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [学会発表] Flavor release analysis from corn starch-coated spray-dried powders with ramping method of humidity at a constant temperature.2019

    • 著者名/発表者名
      Takashige, S, Ariyanto H.D., Yoshii, H.
    • 学会等名
      The 10th Asia Pacific Drying Conference (ADC)
    • 招待講演 / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [学会発表] 噴霧乾燥を用いた機能性食品粉末の作製2019

    • 著者名/発表者名
      吉井英文
    • 学会等名
      中国地区化学工学懇話会記念講演会
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [学会発表] Release from Spray-Dried Powders with Various Wall Materials.2019

    • 著者名/発表者名
      Takashige, S., Ariyanto, H,D., Adachi, S., Yoshii, H.
    • 学会等名
      Third Nordic Baltic Drying Conference
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [学会発表] Release rates of emulsified d-limonene encapsulated in spray-dried powders.2019

    • 著者名/発表者名
      Takashige, S., Ariyanto, H,D., Adachi, S., Yoshii, H.
    • 学会等名
      Asian Pacific Confederation of Chemical Engineering (APCChE) Congress
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [学会発表] トランスグルタミナーゼ処理によるコラーゲンペプチド・カゼイン含有エマルションの物理的特性2018

    • 著者名/発表者名
      泉秀明,御器谷友美,津田信治,吉井英文
    • 学会等名
      日本食品科学工学会第65回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [学会発表] 中鎖脂肪酸トリグリセリドを用いたフレーバー包括シクロデキストリン粉末の噴霧乾燥法による作製2018

    • 著者名/発表者名
      Nguyen, T.V.A., Yoshii, H.
    • 学会等名
      第35回シクロデキストリンシンポジウム
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [学会発表] 乳化剤蛋白質のトランスグルタミナーゼ処理による乳化魚油粉末の酸化安定性.2018

    • 著者名/発表者名
      山内惇生,高重至成,泉秀明,御器谷友美,津田信治,吉井英文
    • 学会等名
      日本食品科学工学会第65回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [学会発表] Dynamic flavor release from spray-dried encapsulated yeast cells.2018

    • 著者名/発表者名
      Afroza, S., Yoshii, H.
    • 学会等名
      日本食品工学会第18回(2018年度)年次大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [学会発表] Encapsulation and stability of allyl sulfide in cyclodextrin with and without the presence of medium chain triglycerides.2018

    • 著者名/発表者名
      Nguyen T.V.A., Yoshii, H.
    • 学会等名
      日本食品工学会第18回(2018年度)年次大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [学会発表] Formation inclusion complex of cyclodextrin and allyl sulfide and their stability.2018

    • 著者名/発表者名
      Nguyen, T.V.A., Yoshii, H.
    • 学会等名
      The 19th International Cyclodextrin Symposium
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [学会発表] Encapsulation of krill oil by spray drying.2018

    • 著者名/発表者名
      Takashige, S., Hermawan, A.D., Sultana, A., Shiga, H., Adachi, S., Yoshii, H.
    • 学会等名
      21st International Drying Symposium,
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05517
  • [学会発表] 恒温定速湿度条件下による澱粉被覆フレーバー粉末からのフレーバーの徐放挙動2018

    • 著者名/発表者名
      高重至成、四日洋和、安達修二、吉井 英文
    • 学会等名
      日本農芸化学会2018年度大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] Release of allyl sulfide in spray-dried powders in cyclodextrin in different storage conditions2017

    • 著者名/発表者名
      Nguyen, T.V.A., Yoshii, H
    • 学会等名
      The 9th Asia-Pacific Drying Conference
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] Stability of allyl sufide in CD inckusion complexes2017

    • 著者名/発表者名
      Nguyen, T.V.A., Yoshii, H
    • 学会等名
      第34回シクロデキストリンシンポジウム
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] Physicochemical characterization of spray-dried powder of emulsified perm oil containing allyl sulfide with different melting temperatures2017

    • 著者名/発表者名
      Theinhiran, T., , Nguyen, T.V.A., Yoshii, H
    • 学会等名
      The 9th Asia-Pacific Drying Conference
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] se from emulsified flavor powders and yeast cells using aroma sensor2017

    • 著者名/発表者名
      A.Sultana, J.L. Zhu, H. Yoshii
    • 学会等名
      日本農芸化学会2018年度大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] Effect of starch coating of d-limonene release rate from emulsified d-limonene encapsulated powder by spray drying2017

    • 著者名/発表者名
      Takashige, S., Hermawan, D.A., Shiga, H., Adachi, S. Yoshii, H
    • 学会等名
      6th European drying conference
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] Effects of relative humidity and initial moisture content on allyl sulfide release from cyclodextrin2017

    • 著者名/発表者名
      Nguyen, T.V.A., Yoshii, H
    • 学会等名
      日本食品工学会第18回(2017年度)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] Correlation of flavor release from Saccharomyces cerevisiae by Gaussian distribution of activation energy of first-order release rate constant2017

    • 著者名/発表者名
      Sultana, A.., Tanaka, Y., Fushimi, Y., Yoshii, H
    • 学会等名
      The 9th Asia-Pacific Drying Conference
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] Release properties of d-limonene and ethyl hexanoate encapsulated in Saccharomyces cerevisiae at dry and humid condition2017

    • 著者名/発表者名
      Sultana, A., Miyamoto, A., Tanaka, Y., Fushimi, Y., Yoshii, H
    • 学会等名
      日本食品工学会第18回(2017年度)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] 恒温恒湿条件下における澱粉被覆噴霧乾燥粉末からのフレーバー徐放挙動2016

    • 著者名/発表者名
      高重至成,四日洋和,安達修二,吉井英文
    • 学会等名
      日本食品工学会日本食品工学会第17回(2016年度)
    • 発表場所
      日本海洋大学品川キャンパス
    • 年月日
      2016-08-04
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] 乳化d-リモネン噴霧乾燥粉末からのd-リモネン徐放挙動に及ぼす賦形剤の影響2016

    • 著者名/発表者名
      高重 至成、四日 洋和、安達 修二、吉井 英文
    • 学会等名
      日本農芸化学会2016年度大会
    • 発表場所
      札幌コンベンションセンター
    • 年月日
      2016-03-29
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] 乳化魚油粉末の安定性(過酸化物価)に及ぼす賦形剤マルトデキストリンの影響2016

    • 著者名/発表者名
      足立早映,高重至成,四日洋和,安達修二,吉井英文
    • 学会等名
      日本食品工学会第17回(2016年度)
    • 発表場所
      日本海洋大学品川キャンパス
    • 年月日
      2016-08-04
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] Flavor release behavior from emulsified d-limonene in spray-dried powder with various wall materials.2016

    • 著者名/発表者名
      Takashige, S., Hermawan, DA., Shiga, H., Adachi, S., Yoshii, H.
    • 学会等名
      The 20th International Drying Symposium
    • 発表場所
      Gifu, Japan
    • 年月日
      2016-08-07
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] 乳化d-リモネン噴霧乾燥粉末からのd-リモネン徐放挙動に及ぼす賦形剤の特性に関する検討2016

    • 著者名/発表者名
      高重至成,四日洋和,安達修二,吉井英文
    • 学会等名
      化学工学会中国四国支部大会
    • 発表場所
      山口大学工学部
    • 年月日
      2016-12-05
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] Encapsulation of squalene oil by spray drying2016

    • 著者名/発表者名
      Asmaliza ABD GHANI, Keisuke MATSUMURA, Atsuki YAMAUCHI, Hirokazu SHIGA, Shuji ADACHI, Hidefumi YOSHII
    • 学会等名
      日本農芸化学会2016年度大会
    • 発表場所
      札幌コンベンションセンター
    • 年月日
      2016-03-28
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] 噴霧乾燥粉末の物質移動特性に及ぼす水分の影響2016

    • 著者名/発表者名
      吉井英文
    • 学会等名
      日本食品科学工学会第 63 回大会
    • 発表場所
      名城大学天白キャンパス
    • 年月日
      2016-08-27
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] Oxidation behavior of emulsified fish oil encapsulated with maltodextins of different dextrose equivalents by spray drying.2016

    • 著者名/発表者名
      Adachi , S., Shiga , H., Neoh , T.L., Adachi , S., Yoshii, H.
    • 学会等名
      The 20th International Drying Symposium
    • 発表場所
      Gifu, Japan
    • 年月日
      2016-08-07
    • 招待講演 / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] Microencapsulation of fish oil by spray drying.2016

    • 著者名/発表者名
      Yoshii, H., Shiga, H., Adachi, S
    • 学会等名
      日本食品工学会第17回(2016年度)
    • 発表場所
      日本海洋大学品川キャンパス
    • 年月日
      2016-08-04
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] Encapsulation of flavor in yeasts by spray drying2016

    • 著者名/発表者名
      Afroza SULTANA, Ayaka MIYAMOTO, Quynh Lan HY, Yusuke TANAKA, Yoshiya FUSHIMI, Hidefumi YOSHII
    • 学会等名
      日本農芸化学会2016年度大会
    • 発表場所
      札幌コンベンションセンター
    • 年月日
      2016-03-28
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] 澱粉で被覆した噴霧乾燥粉末からのフレーバーの徐放挙動の湿度ランプ法による測定2015

    • 著者名/発表者名
      高重至成, 四日洋和, ,安達修二, 吉井英文
    • 学会等名
      日本食品科学工学会第62回大会
    • 発表場所
      広島市立大学
    • 年月日
      2015-08-29
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] デキストロース当量が乳化魚油噴霧乾燥粉末の包括特性及び酸化安定性に及ぼす影響2015

    • 著者名/発表者名
      足立早映,四日洋和, 安達修二,吉井英文
    • 学会等名
      化学工学会中国四国支部、関西支部合同大学院生発表会
    • 発表場所
      岡山大学
    • 年月日
      2015-12-12
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] 乳化 d-リモネン噴霧乾燥粉末からの d-リモネン徐放速度に及ぼす賦形剤の ガラス転移温度の影響2015

    • 著者名/発表者名
      高重至成,四日洋和,吉井英文
    • 学会等名
      化学工学会中国四国支部、関西支部合同大学院生発表会
    • 発表場所
      岡山大学
    • 年月日
      2015-12-12
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] Encapsulation of lemongrass oil with cyclodextrins by spray drying2015

    • 著者名/発表者名
      Phunpee, S., Soottitantawat, A., Ruktanonchai, U., Yoshii, H.
    • 学会等名
      8th Asian Cyclodextrin Conference (ACC) and the 32nd Cyclodextrin Symposium
    • 発表場所
      くまもと県民交流館パレア
    • 年月日
      2015-05-14
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] Effect of oil-droplet size on the stability of squalene oil in2015

    • 著者名/発表者名
      Asmaliza,A.G. Matsumura, K., Yamauchi, A., H. Shiga, Adachi, S.,Yoshii, H
    • 学会等名
      The 8th Asia-Pacific Drying Conference
    • 発表場所
      Kuala Lumpur, Malaysia
    • 年月日
      2015-08-10
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] 油噴霧乾燥粉末の包括特性及び酸化安定性に及ぼす影響2015

    • 著者名/発表者名
      足立早映, 四日洋和,安達修二,吉井英文
    • 学会等名
      日本食品工学会2015年度大会
    • 発表場所
      広島市立大学
    • 年月日
      2015-08-11
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] 処理イサダ蒸煮液の噴霧乾燥法によるエビ風味粉末の作製2015

    • 著者名/発表者名
      プラモートクーウィジットジャール,永水宏昇,小林敬,吉井英文,安達修二
    • 学会等名
      日本食品工学会2015年度大会
    • 発表場所
      広島市立大学
    • 年月日
      2015-08-11
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] 澱粉被覆噴霧乾燥粉末からのフレーバー徐放2015

    • 著者名/発表者名
      高重至成,四日洋和,吉井英文
    • 学会等名
      日本食品工学会2015年度大会
    • 発表場所
      広島市立大学
    • 年月日
      2015-08-11
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] Stability of fish oil encapsulated in spray-dried powder coated with starch particles2015

    • 著者名/発表者名
      Yamaya, Y., Ushirosako, A., Maruyama, K., Adachi, S., Yoshii, H
    • 学会等名
      The 12th International Congress on Engineering and Food
    • 発表場所
      ケベックコンベンションセンター、カナダ
    • 年月日
      2015-06-14
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] 燥粉末からのd-リモネン徐放速度に及ぼす澱粉被覆の影響2015

    • 著者名/発表者名
      高重 至成、四日 洋和, 安達 修二, 吉井 英文
    • 学会等名
      化学工学会第47回秋季大会
    • 発表場所
      北海道大学
    • 年月日
      2015-09-10
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07455
  • [学会発表] Aroma Encapsulation2014

    • 著者名/発表者名
      吉井英文
    • 学会等名
      VIth training School on Bioencapsulation
    • 発表場所
      Nha Trang University
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [学会発表] Nanomecelle formation of CoQ10 with dipotassium glycyrrhizate be means of the inclusion complex of CoQ10 withγ-cyclodextrin2013

    • 著者名/発表者名
      Uekaji,Y., Onishi, M., Nakata, D., Terao, K., Omukai, S., Fukushima,S., Paananen, A., Patanen, R., Yoshii, H.
    • 学会等名
      2nd Finnish-Japanese Symposium
    • 発表場所
      Takamatsu
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [学会発表] グリチルリチン酸K2添加によるCoQ10-CD包接複合体の物理化学的評価特性評価2013

    • 著者名/発表者名
      上梶友記子、大西麻由、中田大介、寺尾啓二、尾向紗由理、福島昭二 Arja Paananen, Riitta Partanen, 吉井英文
    • 学会等名
      第30回シクロデキストリンシンポジウム
    • 発表場所
      熊本県県民交流会館パレア
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [学会発表] Micelle formation of CoQ10 with dipotassium glycyrrhizate via CoQ10/γ-CD inclusion complex2013

    • 著者名/発表者名
      Uekaji,Y., Onishi, M., Nakata, D., Terao, K., Omukai, S., Fukushima,S., Paananen, A., Patanen, R., Yoshii, H.
    • 学会等名
      Proceeding of 3rd European Conference on Cyclodextrin
    • 発表場所
      Antalya
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [学会発表] Encapsulation of retinyl palmitate with the mixture of cyclodextrin and maltodextrin by kneading method2013

    • 著者名/発表者名
      Koeda, T., Okamoto, K., Neoh, T.L., Wada, T., Furuta, T., Yoshii, H.
    • 学会等名
      2nd Finnish-Japanese Symposium
    • 発表場所
      Takamatsu
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [学会発表] 食品オイル・フレーバーの粉末化2013

    • 著者名/発表者名
      吉井英文
    • 学会等名
      第17回トレハロースシンポジウム
    • 発表場所
      東京ビックサイト
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [学会発表] Humidity relaxation response of electrospun polystylene fibers funtionalized with inclusion complex of 1-MCP and a-CD2012

    • 著者名/発表者名
      T.L. Neoh, A. Yabuno, P. Menendez, H. Yoshii
    • 学会等名
      The 16th International Cyclodextrin Symposium
    • 発表場所
      Tianjin, China
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [学会発表] Effect of mannitol on formation of hollow particles in the spray-dried powders of encapsulated d-limonene in gum arabic and maltodextrin2012

    • 著者名/発表者名
      H. Yoshii, R. Partanen, T.L. Neoh, T. Furuta, N. Hirai, S. Matsumura
    • 学会等名
      The 18th International Drying Confernce
    • 発表場所
      Xiamen, China
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [学会発表] Solubilization of CoQ10 by combination with cyclodextrin and surfactant2012

    • 著者名/発表者名
      Y. Uekaji, H. Yoshii et al.
    • 学会等名
      The 16th International Cyclodextrin Symposium
    • 発表場所
      Tianjin, China
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [学会発表] Etahnol-mediated crystal transformation of sugaes2012

    • 著者名/発表者名
      N. Verhoeven, H. Yoshii
    • 学会等名
      Food Innovation Asia Conference 2012
    • 発表場所
      Bangkok, Thai
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [学会発表] Microencapsulation of MCT oil in blends of modified starches at high-oil-load2012

    • 著者名/発表者名
      V. Paramita, T.L. Neoh, M. Yasuda, H. Tobe, T. Furuta, H. Yoshii
    • 学会等名
      The 18th International Drying Confernce
    • 発表場所
      Xiamen, China
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [学会発表] Evaluation of flavor release from spray-dried powder under humidity ramping by dynamic vapor sorption2011

    • 著者名/発表者名
      Yamamoto, C., Neoh T.L., Honbou, H., Furuta, T., Kimura, S., Yoshii, H
    • 学会等名
      The 7th Asia Pacific Drying Conference (ADC2011)
    • 発表場所
      Tianjin
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [学会発表] Formation of polymer-coated inclusion complex of d-limonene and β-cyclodextrin by spray drying2011

    • 著者名/発表者名
      Yamamoto, C., Neoh T.L., Kimura, S., Honbou , H., Yoshii H.
    • 学会等名
      The 7th Asia Pacific Drying Conference (ADC2011)
    • 発表場所
      Tianjin
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [学会発表] Ethanol-mediated crystal transformation from hydrous sugars to anhydrous sugars2011

    • 著者名/発表者名
      Verhoeven, N., Yoshii、H.
    • 学会等名
      International Congress on Food Engineering and Technology (IFET2012)
    • 発表場所
      Bangkok, Thailand
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [学会発表] Formation of new crystalline, anhydrous monosodium glutamate by solvent dehydration using ethanol2011

    • 著者名/発表者名
      Verhoeven N., Neoh T. L., Furuta, T., Yamamato, C., Yoshii H.
    • 学会等名
      The 7th Asia Pacific Drying Conference (ADC2011)
    • 発表場所
      Tianjin
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23580171
  • [学会発表] 糖質結晶の新しい形を作る-エタノールを用いた結晶変換による新規糖質構造の創製2010

    • 著者名/発表者名
      吉井英文
    • 学会等名
      平成22年度日本応用糖質科学会中国・四国支部シンポジウム
    • 発表場所
      酒類総合研究所、東広島(招待講演)
    • 年月日
      2010-11-19
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] 機能性食品粉末の創製、FOOMA JAPAN 20102010

    • 著者名/発表者名
      吉井英文
    • 学会等名
      アカデミックプラザ,273-274
    • 発表場所
      東京(2010)、東京国際展示場
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] 機能性食品粉末の創製2010

    • 著者名/発表者名
      吉井英文
    • 学会等名
      FOOMA JAPAN 2010,アカデミックプラザ
    • 発表場所
      東京国際展示場、東京
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] エタノール溶媒法を用いた砂糖の新規微細結晶化2010

    • 著者名/発表者名
      吉井英文、出雲栄悠、大橋哲也、Verhoeven Nicolas、 Tze Loon Neoh, 古田武
    • 学会等名
      日本食品工学会第11回(2010年度)年次大会、125(P09)
    • 発表場所
      東京、東京海洋大学
    • 年月日
      2010-08-04
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] 噴霧乾燥法による機能性生理活性物質等の粉末化、製剤化2010

    • 著者名/発表者名
      吉井英文
    • 学会等名
      四国健康食品フォーラム2010
    • 発表場所
      松山、松山総合コミュニティーセンター
    • 年月日
      2010-09-01
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] 噴霧乾燥法による機能性生理活性物質等の粉末化、製剤化2010

    • 著者名/発表者名
      吉井英文
    • 学会等名
      四国健康食品フォーラム2010
    • 発表場所
      松山総合コミュニティーセンター、愛媛(招待講演)
    • 年月日
      2010-09-01
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] 糖質結晶の新しい形を作る-エタノールを用いた結晶変換による新規糖質構造の創製-2010

    • 著者名/発表者名
      吉井英文
    • 学会等名
      平成22年度日本応用糖質科学会中国・四国支部シンポジウム,2-6(2010)
    • 発表場所
      酒類総合研究所、東広島
    • 年月日
      2010-11-19
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] 環境応答型 フレーバー徐放噴霧乾燥粉末の作製とその特質解析2010

    • 著者名/発表者名
      吉井英文
    • 学会等名
      化学工学会第42回秋季大会、O217
    • 発表場所
      同志社大学、京都(招待講演)
    • 年月日
      2010-09-07
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] Charactaristics of dehydration kinetics from hydrous sugars to anhydrous sugars in ethanol by DSC.2010

    • 著者名/発表者名
      Verhoeven, N., Ohashi, T., Kurozumi, S., Izumi E., Furuta T., Yoshii H.
    • 学会等名
      Proceedings of the 17th International Drying Symposium (IDS2010) Volume C, 2171-2177
    • 発表場所
      Magdeburg, Germany
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] Dehydration kinetics of hydrous sugars to anhydrous sugars in ethanol by DSC.2010

    • 著者名/発表者名
      Verhoeven N. Ohashi T. Furuta T. Yoshii H.
    • 学会等名
      化学工学会第42回秋季大会、0304
    • 発表場所
      京都、同志社大学
    • 年月日
      2010-09-08
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] エタノール溶媒法を用いた砂糖の新規微細結晶化2010

    • 著者名/発表者名
      吉井英文
    • 学会等名
      日本食品工学会第11回(2010年度)年次大会、125(P09)
    • 発表場所
      東京海洋大学、東京
    • 年月日
      2010-08-04
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] 招待講演、環境応答型フレーバー徐放噴霧乾燥粉末の作製とその特質解析2010

    • 著者名/発表者名
      吉井英文
    • 学会等名
      化学工学会第42回秋季大会、0217
    • 発表場所
      京都、同志社大学
    • 年月日
      2010-09-07
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] Encapsulation of lemongrass oil with modified starch by spray drying2009

    • 著者名/発表者名
      M.Kaewpanha, V.Lauruengtana, T.Furuta, T.Harinpanitkul, W.Tanthap anichakoon.,U.Ruktanonchai, H.Yoshii.A.Soottitantawat
    • 学会等名
      The 6th Asia-Pacific Drying Conference (ADC2009)
    • 発表場所
      Bangkok, Thailand
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] Inclusion and release characteristics of flavors encapsulated in cyclodextrins by spray drying.2009

    • 著者名/発表者名
      K.Kawakami, Y.Iida, T.L.Neoh, H.Yoshii, T.Furuta
    • 学会等名
      The 17th International Symposium of microencapsulation
    • 発表場所
      Nagoya, Japan
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] Spray drying of s-adenosyl-1-methionine in saccharomyces cerevisiae K-9.2009

    • 著者名/発表者名
      V.Lauruengtana, T.Furuta, Y.Murakami, M.Kanai, H.Iefuji, H.Yoshii,
    • 学会等名
      The 6th Asia-Pacific Drying Conference (ADC2009)
    • 発表場所
      Bangkok, Thailand
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] 噴霧乾燥による酵素の粉末化2009

    • 著者名/発表者名
      古田武, 山内浩資, H. JOREAU, 吉井英文
    • 発表場所
      横浜国立大学
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [学会発表] Effect of particle size on the stability of d-limonene encapsulated by spray drying2009

    • 著者名/発表者名
      V.Paramita, K.Iida, H.Yoshii, T.Furuta
    • 学会等名
      The 17th International Symposium of microencapsulation
    • 発表場所
      Nagoya, Japan
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] 結晶変換法による新規なβ-無水結晶マルトースの作製2009

    • 著者名/発表者名
      黒住彩佳, Verhoeven Nicolas大橋哲也, 吉井英文, 古田武
    • 学会等名
      化学工学会 学生大会 岡山
    • 発表場所
      岡山大学 環境理工学部
    • 年月日
      2009-03-07
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] The stability of S-adenosyl-L-methionine in spray-dried SAM yeast with various additives2009

    • 著者名/発表者名
      V.Lauruengtana, T.Furuta, Y.Murakami, M.Kanai, H.lefuji, H.Yoshii,
    • 学会等名
      APBioChEC'09
    • 発表場所
      Kobe, Japan
    • 年月日
      2009-11-27
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] Encapsulation of alcohol dehydrogenase in Mannitol by spray drying2009

    • 著者名/発表者名
      H.Joreau, V.Paramita, T.L.Neoh, T.Furutal, H.Yoshii
    • 学会等名
      The 6th Asia-Pacific Drying Conference (ADC2009)
    • 発表場所
      Bangkok, Thailand
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] Effect of oil loading on citral retention in the encapsulation of lemongrass oil by spray drying.2009

    • 著者名/発表者名
      M.Kaewpanha, V.Lauruengtana, T.L.Neoh, T.Furuta, T.Charinpanitkul A.Soottitantawat, H.Yoshii
    • 学会等名
      The 17th International Symposium of microencapsulation
    • 発表場所
      Nagoya, Japan
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] マンニトールを基本賦形剤とした酵素粉末の作製2009

    • 著者名/発表者名
      吉井英文, 山内浩資, H. JOREAU, 古田武
    • 学会等名
      日本農芸化学会2009年大会
    • 発表場所
      福岡
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [学会発表] Spray dryingof Saccharomyces cerevisiae K-9 containingS-Adenosyl-L-methionine2009

    • 著者名/発表者名
      V. Lauruengtana1, H. Yoshii, T. Furuta, Y.Murakami, M. Kanai, H. Iefuji
    • 学会等名
      日本農芸化学会2009年大会
    • 発表場所
      福岡
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [学会発表] マンニトールを基本賦形剤とした酵素粉末の作製2009

    • 著者名/発表者名
      吉井 英文
    • 学会等名
      日本農芸化学界会2009年大会
    • 発表場所
      福岡市
    • 年月日
      2009-03-28
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [学会発表] Microencapsulation of s-adenosyl-methionine in sake yeast by spray drying.2009

    • 著者名/発表者名
      V.Lauruengtana, T.Furuta, Y.Murakami, M.Kanai, H.lefuji, H.Yoshii
    • 学会等名
      The 17^<th> International Symposium of microencapsulation
    • 発表場所
      Nagoya, Japan
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] Coagulation Inhibition of Soy Milk with Nigari by Soybean Water-soluble Polysaccharides2008

    • 著者名/発表者名
      H. Yoshii, T-L. Neoh, T. Furuta and S. Inoue
    • 学会等名
      10th International Congress on Engineering and Food
    • 発表場所
      Vina del Mar, Chile, J19
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [学会発表] Influential Drying Conditions on Morphology of Spray-dried Powders ofM odel d-Limonene Emulsion2008

    • 著者名/発表者名
      V. Paramita, K. Iida, T-L. Neoh, H. Yoshiiand T. Furuta
    • 学会等名
      10th International Congress on Engineering andFood, Vina del Mar
    • 発表場所
      Chile, Q14
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [学会発表] Influenceof protein-pectin multilayer interfacialmembranes on O/W emulsion2008

    • 著者名/発表者名
      山内浩資, 吉井英文, 古田武
    • 学会等名
      日本食品工学会2008年大会
    • 発表場所
      東京海洋大学
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [学会発表] Coagulation Inhibition of Soy Milk with Nigari by Soybean Water-soluble Polysaccharides2008

    • 著者名/発表者名
      H. Yoshii, et al.
    • 学会等名
      10th International Congress on Engineering and Food
    • 発表場所
      Vina del Mar, Chile
    • 年月日
      2008-04-22
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [学会発表] Creation of porous a-CD by crystal transformation method2008

    • 著者名/発表者名
      T. Ohashi, H. Yoshii, D. Okuda, T. Furuta
    • 学会等名
      The 14th International Cyclodextrin Symposium
    • 発表場所
      Kyoto (Doushiya Univ. )
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] Effect of Feed Liquid Temperature on theMorphology of Spray-dried Powder2008

    • 著者名/発表者名
      V. Paramita, K. Iida, H. Yoshii and T. Furuta
    • 学会等名
      Proceedings of the 16th International DryingSymposium (IDS2008)
    • 発表場所
      Hyderabad, India
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [学会発表] 結晶変換法による新規なa-CD結晶の創製2008

    • 著者名/発表者名
      大橋哲也, 奥田大介, 吉井英文, 古田武
    • 学会等名
      化学工学会 姫路大会
    • 発表場所
      ホテル日航 姫路
    • 年月日
      2008-11-17
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580130
  • [学会発表] Encapsulation of proteins by spray drying and crystal transformation method2007

    • 著者名/発表者名
      T. Furuta, H. Yoshii, et. al.
    • 学会等名
      The 5th Asian-Pacific Drying Conference
    • 発表場所
      香港
    • 年月日
      2007-08-15
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [学会発表] Encapsulation of proteins by spraydrying and crystal transformation method2007

    • 著者名/発表者名
      H. Yoshii, T-L. Neoh, M. Ohkawara and T.Furuta
    • 学会等名
      The Proceeding of the 5th Asian-PacificDrying Conference
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [学会発表] Encapsulation of MCT oil in modified starches by spray drying233rd American Chemical Society National Meeting2007

    • 著者名/発表者名
      H. Yoshii, M. Yasuda, H. Tobe, T-L. Neoh,and T. Furuta
    • 学会等名
      AGFD 81
    • 発表場所
      Chicago
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [学会発表] Visualization offlavor release in the spray-dried particle byconfocal laser scanning microscopy2007

    • 著者名/発表者名
      H. Yoshii, D. Kawamura, T-L. Neoh, M. Ohkawara and T. Furuta,
    • 学会等名
      The Proceeding of the 5th Asian-Pacific Drying Conference
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [学会発表] The releasing of encapsulated flavor from the spray dried powder2006

    • 著者名/発表者名
      A.Soottitantawat1, T. Yamamoto, A. Endo, T.Ohmori, M. Nakaiwa, H. Yoshii and T.Furuta
    • 学会等名
      Proceedings of the 15th International Drying Symposium
    • 発表場所
      Budapest, Hungary(1356-1360)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [学会発表] Effect of additives on the formation of hollow particles in spray-dried powders2006

    • 著者名/発表者名
      H. Yoshii, A. Sootintantawatt, K. Iida, M.Ohgawara and T. Furuta
    • 学会等名
      Proceedings of the 15th International Drying Symposium
    • 発表場所
      Budapest, Hungary
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [学会発表] アルコール脱水素酵素の噴霧乾燥法による作製2006

    • 著者名/発表者名
      竹内奈緒美, 古田武, 吉井英文, 大橋哲也, 大川原正明
    • 学会等名
      化学工学会第38会秋季大会
    • 発表場所
      福岡大学
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [学会発表] Innovative crystal transformation of trehalose by the use of ethanol and the structure of the transformed anhydrous trehalose.2006

    • 著者名/発表者名
      T. Ohashi, H. Yoshii and T. Furuta
    • 学会等名
      Proceedings of the 15th International Drying Symposium
    • 発表場所
      Budapest,Hungary(1287-1292)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [学会発表] Effects of fortifying protein on conservation of ADH enzyme activity encapsulated in trehalose matrices by spray drying2006

    • 著者名/発表者名
      H. Yoshii, F. Buche, N. Takeuchi, M.Ohgawara and T. Furuta
    • 学会等名
      Proceedings of the 15th International Drying Symposium
    • 発表場所
      Budapest, Hungary
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [学会発表] Release kinetics of menthol from chewing gum2006

    • 著者名/発表者名
      H. Yoshii, A. Sakane, D. Kawamura, T.L.Neoh, H. Kajiwara and T. Furuta
    • 学会等名
      Proceedings of the 13th International Cyclodextrin Symposium
    • 発表場所
      Torin 6-P02-0
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • [学会発表] Effect of protein on retention of ADH enzyme activity encapsulated in trehalose matrices by spray drying2006

    • 著者名/発表者名
      H. Yoshii, F. Buche, N. Takeuchi, M.Ohgawara and T. Furuta
    • 学会等名
      CHISA 2006
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18560722
  • 1.  古田 武 (10026164)
    共同の研究課題数: 14件
    共同の研究成果数: 76件
  • 2.  米谷 正 (60042842)
    共同の研究課題数: 3件
    共同の研究成果数: 0件
  • 3.  豊見 昭
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 4.  福間 三喜 (50156808)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 5.  北辻 栄太郎 (80019116)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 6.  西村 久孝 (10042805)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 7.  浅田 実 (50042825)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 8.  森田 康文 (50259842)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 9.  四日 洋和 (70707661)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 22件
  • 10.  小林 隆
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 11.  川崎 賢一
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 12.  尾崎 雄一
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 13.  NEOH Tze Loon
    共同の研究課題数: 0件
    共同の研究成果数: 1件
  • 14.  NEOH T
    共同の研究課題数: 0件
    共同の研究成果数: 2件

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