遠藤泰志 ENDO Yasushi

… 別表記

遠藤康志エンドウヤスシ

研究者番号	60194049
外部サイト
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2018年度 – 2023年度: 東京工科大学, 応用生物学部, 教授 2007年度: 東京工科大学, バイオニクス学部, 教授 2006年度: 東北大学, 大学院農学研究科, 助教授 1999年度 – 2002年度: 東北大学, 大学院・農学研究科, 助教授 1998年度: 東北大学, 農学部, 助教授 1993年度 – 1997年度: 東北大学, 農学部, 助手 1989年度 – 1991年度: 東北大学, 農学部, 助手
審査区分/研究分野	研究代表者小区分38050:食品科学関連 / 食品科学・製品科学 / 食品科学研究代表者以外水産化学 / 食品科学・製品科学 / 製造化学・食品 / 応用生物化学・栄養化学
キーワード	研究代表者水晶振動子 / 脂肪酸 / ヒドロペルオキシド / アミラーゼ / リパーゼ / 酵素反応 / 加工食品 / グリセリド / 粘度 / 共振抵抗 … もっと見る / エステル化 / アルコール / 油脂 / Triacylglycerol / Fatty liver / Torreya oil / Sciadonic acid / Non-methylene-interrupted fatty acid / 脂質 / 松の実油 / かや油 / ピノレン酸 / 中性脂肪 / 脂質代謝 / トリグリセリド / 脂肪肝 / カヤ油 / シアドン酸 / 非メチレン介在型脂肪酸 / ERYTHROCYTE MEMBRANE / PEROXIDE / ANTIOXIDANT / beta-CAROTENE / 赤血球膜 / 過酸化物 / 抗酸化剤 / β-カロチン / PEROXIDE VALUE / EDIBLE FATS AND OILS / THERMOLUMINESCENCE / 過酸化物価 / 食用油 / 熱ルミネッセンス … もっと見る研究代表者以外ヒドロペルオキシド / lipid peroxidation / 脂質過酸化 / エイコサペンタエン酸 / 吸収 / リン脂質 / 酸化安定性 / 高度不飽和脂肪酸 / ドコサヘキサエン酸 / トリグリセリド / hypolipidemic activity / lipid metabolism / oxidative stability / cytotoxicity on cancer cells / polyenoic acid isomerase / Ptilota pectinata / conjugated trienoic acid / conjugated highly unsaturated fatty acid / 血漿脂質低下作用 / 脂質代謝 / ガン細胞毒性 / ポリエン酸イソメラーゼ / クシベニヒバ / 共役トリエン酸 / 共役高度不飽和脂肪酸 / absorption / volatile aldehyde / molecular structure / hydroperoxide / monoacylglycerol / triacylglycerol / docosahexaenoic acid / eicosapentaenoic acid / 揮発性カルボニル / 脂質分子構造 / 脂質構造 / リンパ / ラット / コレステロール / ジアシルグリセロール / 揮発性アルデヒド / 分子構造 / モノアシルグリセロール / トリアシルグリセロール / lamellar phase / hexagonal phase / perilla oil / phospholipid / antioxidant / 肝臓癌 / 老化 / リポソ-ム / 高度不飽和油脂 / 抗酸化物質 / ラメラ相 / ヘキサゴナル相 / シソ油 / 抗酸化剤 / cytochrome c / luminol / chemiluminescence / lipid hydroperoxide / peroxidized lipid / 過酸化リン脂質 / ルミノ-ル / 高速液体クロマトグラフィ- / チト・クロムC / ルミノール / 化学発光 / 脂質ヒドロペルオキシド / 過酸化脂質 / Optical activity / Hexanal / Hydroperoxidelyase / Hydroperoxide / Lipoxygenase / Sardine / 脂質酸化 / ヘムたんぱく / リポキゲナ-ゼ / 光学活性 / ヘキサナ-ル / ヒドロペルオキシドリア-ゼ / リポキシゲナ-ゼ / マイワシ / モノグリセリド / 動力学 / ペルオキシダーゼ / 酵素 / 超臨界二酸化炭素 / リパーゼ / 二酸化炭素 / 超臨界流体隠す

水晶振動子センサーとITを活用した加工食品製造用酵素反応の制御システムの開発研究代表者
- 研究代表者
  
  遠藤泰志
- 研究期間 (年度)
  2022 – 2023
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分38050:食品科学関連
- 研究機関
  東京工科大学
水晶振動子マイクロバランス法による食用油脂の品質評価研究代表者
- 研究代表者
  
  遠藤泰志
- 研究期間 (年度)
  2018 – 2021
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分38050:食品科学関連
- 研究機関
  東京工科大学
非メチレン介在型脂肪酸の抗脂肪肝作用と作用機構の解明研究代表者
- 研究代表者
  
  遠藤泰志
- 研究期間 (年度)
  2006 – 2007
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  東京工科大学
   東北大学
共役型高度不飽和脂肪酸の生理活性とその酸化安定性
- 研究代表者
  
  藤本健四郎
- 研究期間 (年度)
  2001 – 2002
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  水産化学
- 研究機関
  東北大学
脂質分子構造からの高度不飽和脂肪酸の安定化と栄養学的機能性の向上化
- 研究代表者
  
  藤本健四郎
- 研究期間 (年度)
  1998 – 2000
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  東北大学
N-3系高度不胞和脂肪酸含有油脂の分子構造が酸化安定性と消化吸収に与える影響
- 研究代表者
  
  藤本健四郎
- 研究期間 (年度)
  1996 – 1997
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  水産化学
- 研究機関
  東北大学
熱ルミネッセンス法による新規食用油過酸化物価測定システムの開発研究代表者
- 研究代表者
  
  遠藤泰志
- 研究期間 (年度)
  1995 – 1996
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  東北大学
β-カロチンの赤血球膜における抗酸化機能発現メカニズムの解明研究代表者
- 研究代表者
  
  遠藤泰志
- 研究期間 (年度)
  1995 – 1996
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  東北大学
超臨界二酸化炭素の酵素タンパク質の構造および活性に及ぼす影響
- 研究代表者
  
  藤本健四郎
- 研究期間 (年度)
  1994
- 研究種目
  
  重点領域研究
- 研究機関
  東北大学
超臨界流体抽出によるリパーゼ反応の効率化
- 研究代表者
  
  藤本健四郎
- 研究期間 (年度)
  1992 – 1993
- 研究種目
  
  重点領域研究
- 研究機関
  東北大学
生体超微量過酸化脂質定量装置の開発と応用
- 研究代表者
  
  宮澤陽夫
- 研究期間 (年度)
  1990 – 1991
- 研究種目
  
  試験研究(B)
- 研究分野
  
  応用生物化学・栄養化学
- 研究機関
  東北大学
食品リン脂質による高度不飽和油脂および生体内脂質の過酸化防止に関する基礎的研究
- 研究代表者
  
  宮澤陽夫
- 研究期間 (年度)
  1990 – 1991
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  製造化学・食品
- 研究機関
  東北大学
魚皮酸化酵素の特性とその反応機構について
- 研究代表者
  
  藤本健四郎
- 研究期間 (年度)
  1989 – 1990
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  水産化学
- 研究機関
  東北大学

すべて 2007 2006 その他

すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] Effects of Japanese torreya {Torreya nuci&ra) seed oil on the activities and m RNA expressions of lipid metabolism-related enzymes in rat.2007
- 著者名/発表者名
  Endo, Y., Osada, Y., Kimura, F., Shirakawa, H., Fujimoto, K.
- 雑誌名
  
  Biosci. Biotechnol. Biochem.. 71
  
  ページ: 231-233
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18380076
[雑誌論文] Effects of Japanese torreya (Torreya nucifera) seed oil on the Activities and mRNA expression of lipid metabolism-related enzymes in rats2007
- 著者名/発表者名
  Y.Endo
- 雑誌名
  
  Biosci. Biotechnol. Biochem. 71(1)
  
  ページ: 231-233
- NAID
  10027510622
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18380076
[雑誌論文] Effects of Japanese torreya (Torreya nucifera) seed oil on the activities and mRNA express ions of lipid metabolism-related enzymes in rat2007
- 著者名/発表者名
  Endo, Y., Osada, Y., Kimura, F., Shirakawa, H., Fujimoto, K.
- 雑誌名
  
  Biosci. Biotechnol. Blochem. 71
  
  ページ: 231-233
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18380076
[雑誌論文] Effects of Japanese torreya (Torreya nucifera) seed oil on lipid metabolism in rats2006
- 著者名/発表者名
  Y.Endo
- 雑誌名
  
  Nutrition 22
  
  ページ: 553-558
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18380076
[雑誌論文] Effects of Japanese torreya (Torreya nucifera) seed oil on lipid metabolism in rats2006
- 著者名/発表者名
  Endo, Y., Osada, Y., Kimura, F., Fujimoto, K.
- 雑誌名
  
  Nutrition 22
  
  ページ: 553-558
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18380076
[雑誌論文] Effects of Japanese torreya (Torreya nucifera) seed oil on lipid metabolism in rats.2006
- 著者名/発表者名
  Endo, Y., Osada, Y., Kimura, F., Fujimoto, K.
- 雑誌名
  
  Nutrition 22
  
  ページ: 553-558
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18380076
[雑誌論文] Effects of non-methylene-interrupted polyunsaturaed fatty acid, sciadonic acid (all cis-5, 11, 14-eicosatrienoic acid) on lipid metabolism in rat.
- 著者名/発表者名
  Endo, Y., Tsunokake, K., Ikeda, I.
- 雑誌名
  
  Biosci. Biotechnol. Biochem. (for submission)
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18380076
[学会発表] カヤ油に含まれるシアドン酸(非メチレン介在型不飽和脂肪酸)のラット脂質代謝への影響2007
- 著者名/発表者名
  角掛久美子・池田郁男・遠藤泰志
- 学会等名
  第41回日本栄養・食糧学会東北支部大会
- 発表場所
  和田県生涯学習センター(秋田市)
- 年月日
  2007-10-13
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18380076
[学会発表] カヤ油に含まれるシアドン酸(非メチレン介在型不飽和脂肪酸)のラツト脂質代謝への影響2007
- 著者名/発表者名
  角掛, 遠藤, 池田
- 学会等名
  第41回日本栄養・食糧学会東北支部大会
- 発表場所
  秋田
- 年月日
  2007-10-13
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18380076
[学会発表] Effects of sciadonic acid contained in torreya oil on lipid metabolism in rat.2007
- 著者名/発表者名
  Tsunokake, K, Endo, Y, Ikeda, I.
- 学会等名
  Jpn. Soc. Nutr. Food Sci.
- 発表場所
  Akita
- 年月日
  2007-10-13
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18380076
[学会発表] Effect of dietary torreya oil on lipid metabolism in rat2006
- 著者名/発表者名
  Watanabe, N., Hoshihara, Y., Nakatsugawa, K, Endo, Y., Shirakawa, H.
- 学会等名
  Jpn. Soc. Nutr. Food Sci.
- 発表場所
  Shizuoka
- 年月日
  2006-05-21
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18380076
[学会発表] Isolation of sciadonic acid and its effect on lipid metabolism in rat.2006
- 著者名/発表者名
  Tsunokake, K, Endo, Y, Ikeda, I.
- 学会等名
  Jpn. Oil Chem. Soc
- 発表場所
  Chiba
- 年月日
  2006-09-10
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18380076
[学会発表] 特殊脂肪酸の研究動向2006
- 著者名/発表者名
  遠藤
- 学会等名
  日本油化学会第6回基準油脂分析試験法セミナー
- 発表場所
  東京
- 年月日
  2006-11-30
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18380076
[学会発表] Minor fatty acids2006
- 著者名/発表者名
  Endo, Y.
- 学会等名
  Seminar of Standard Method for the Analysis of Fats, Oils and Related Materials
- 発表場所
  Tokyo
- 年月日
  2006-11-30
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18380076
[学会発表] 非メチレン介在型不飽和脂肪酸(シアドン酸)の単離とラット脂質代謝への影響2006
- 著者名/発表者名
  角掛, 遠藤, 池田
- 学会等名
  第45回日本油化学会年会
- 発表場所
  千葉
- 年月日
  2006-09-10
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18380076
[学会発表] カヤ油の摂取がラットの脂質代謝に及ぼす影響2006
- 著者名/発表者名
  渡辺, 星原, 中津川, 遠藤, 白川
- 学会等名
  第60回日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  静岡
- 年月日
  2006-05-21
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18380076

1. 藤本健四郎 (00005620)

共同の研究課題数: 8件

共同の研究成果数: 0件
2. 宮澤陽夫 (20157639)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
3. 村松宏 (20373045)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
4. 川端荘平

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
5. 及川真一 (30142946)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
6. 薄木理一郎 (10005621)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
7. 宮下和夫 (10182015)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
8. 池田郁男 (40136544)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 6件
9. 中津川研一 (70155761)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
10. 川端壮平

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

遠藤 泰志 ENDO Yasushi

遠藤 康志 エンドウ ヤスシ

研究課題

研究成果

共同研究者

水晶振動子センサーとITを活用した加工食品製造用酵素反応の制御システムの開発研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

水晶振動子マイクロバランス法による食用油脂の品質評価研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

非メチレン介在型脂肪酸の抗脂肪肝作用と作用機構の解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

熱ルミネッセンス法による新規食用油過酸化物価測定システムの開発研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

β-カロチンの赤血球膜における抗酸化機能発現メカニズムの解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[雑誌論文] Effects of Japanese torreya {Torreya nuci&ra) seed oil on the activities and m RNA expressions of lipid metabolism-related enzymes in rat.2007

著者名/発表者名

雑誌名

説明

データソース

[雑誌論文] Effects of Japanese torreya (Torreya nucifera) seed oil on the Activities and mRNA expression of lipid metabolism-related enzymes in rats2007

著者名/発表者名

遠藤泰志 ENDO Yasushi

遠藤康志エンドウヤスシ