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石田 裕  ISHIDA Hiroshi

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 60248937
その他のID
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2012年度 – 2013年度: 東京農業大学短期大学部, その他部局等, 教授
2011年度: 東京農業大学短期大学部, 栄養学科, 教授
1993年度: 東京農業大学短期大学部, 栄養学科, 講師
審査区分/研究分野
研究代表者
家政学
研究代表者以外
食生活学
キーワード
研究代表者
ガスクロマトグラフィー(FTD) / 防黴剤 / チアベンダゾール / イマザリル / ポストハーベスト
研究代表者以外
抗酸化能 / αーグルコシダーゼ阻害 / L-dopa / 抗酸化性 / パーキンソン病 / L-ドーパ / ムクナ
  • 研究課題

    (2件)
  • 研究成果

    (1件)
  • 共同研究者

    (2人)
  •  ムクナ種子の抗パーキンソン病および抗酸化性に関する機能評価

    • 研究代表者
      古庄 律
    • 研究期間 (年度)
      2011 – 2013
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      東京農業大学短期大学部
  •  調理操作における果実、野菜類のポストハーベスト農薬の消長(防黴剤イマザリル、チアベンダゾールの消長研究代表者

    • 研究代表者
      石田 裕
    • 研究期間 (年度)
      1993
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      家政学
    • 研究機関
      東京農業大学短期大学

すべて 2013

すべて 学会発表

  • [学会発表] ムクナ種子を利用して製造した加工食品の特性2013

    • 著者名/発表者名
      古庄 律 谷岡由梨 石田 裕 伊部さちえ 宮丸直子 乙部和紀
    • 学会等名
      第62回日本食品保蔵学会大会
    • 発表場所
      山形大学
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23500992
  • 1.  古庄 律 (50238680)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 1件
  • 2.  谷岡 由梨 (30553250)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 1件

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