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池田 新矢  イケダ シンヤ

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 60326270
その他のID
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2021年度 – 2022年度: 帯広畜産大学, グローバルアグロメディシン研究センター, 教授
2006年度: 大阪市大, 講師
2001年度: 大阪市大, 助手
審査区分/研究分野
研究代表者
小区分38020:応用微生物学関連 / 食品科学 / 食生活
キーワード
研究代表者
メタトランスクリプトーム / 次世代シーケンサー / 微生物間相互作用 / 複合微生物系 / 生もと系清酒 / 亜硝酸 / 乳酸菌 / 生もと系酒母 / 清酒醸造
  • 研究課題

    (3件)
  • 共同研究者

    (1人)
  •  生もと系清酒の醸造における複合微生物系のダイナミクス研究代表者

    • 研究代表者
      池田 新矢
    • 研究期間 (年度)
      2021 – 2022
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分38020:応用微生物学関連
    • 研究機関
      帯広畜産大学
  •  多糖-ポリペプチドハイブリッドの形成する親水/疎水界面構造の原子間力顕微鏡計測研究代表者

    • 研究代表者
      池田 新矢
    • 研究期間 (年度)
      2006
    • 研究種目
      若手研究(B)
    • 研究分野
      食品科学
    • 研究機関
      大阪市立大学
  •  機器測定による食品のテクスチャー評価法の構築研究代表者

    • 研究代表者
      池田 新矢
    • 研究期間 (年度)
      2001
    • 研究種目
      奨励研究(A)
    • 研究分野
      食生活
    • 研究機関
      大阪市立大学
  • 1.  菅原 雅之 (90742776)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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