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林 佳菜子 (齋田 佳菜子)  Hayashi Kanako

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林 佳菜子  Hayashi Kanako

齋田佳菜子

齋田 佳菜子

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研究者番号 60466315
その他のID
所属 (現在) 2025年度: 熊本県産業技術センター(ものづくり室、材料・地域資源室、食品加工室), その他部局等, 研究参事
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2024年度: 熊本県産業技術センター(ものづくり室、材料・地域資源室、食品加工室), その他部局等, 研究参事
2017年度 – 2019年度: 熊本県産業技術センター(ものづくり室、材料・地域資源室、食品加工室), その他部局等, 研究主任
2015年度: 熊本県産業技術センター(ものづくり室、材料・地域資源室、食品加工室), その他部局等, 研究員
審査区分/研究分野
研究代表者
小区分59040:栄養学および健康科学関連 / 社会系歯学
キーワード
研究代表者
異性体 / 抗酸化活性 / 乳酸発酵 / カロテノイド / 不飽和脂肪酸 / カプセル / 天然高分子 / コアシェル粒子 / 脂肪酸 / α-リノレン酸 … もっと見る / 口腔ケア / 抗菌性 / 酸化安定性 / 粒子 / カラギーナン / オメガ3脂肪酸 / キトサン 隠す
  • 研究課題

    (2件)
  • 研究成果

    (4件)
  • 共同研究者

    (1人)
  •  乳酸発酵を介したシス型カロテノイド生産と食品由来触媒因子による抗酸化活性への影響研究代表者

    • 研究代表者
      林 佳菜子 (齋田佳菜子)
    • 研究期間 (年度)
      2024 – 2027
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分59040:栄養学および健康科学関連
    • 研究機関
      熊本県産業技術センター(ものづくり室、材料・地域資源室、食品加工室)
  •  ω3脂肪酸/キトサンコアシェル口腔ケア粒子開発とニュートリションデリバリーの実現研究代表者

    • 研究代表者
      林 佳菜子 (齋田佳菜子 / 齋田 佳菜子)
    • 研究期間 (年度)
      2016 – 2019
    • 研究種目
      若手研究(B)
    • 研究分野
      社会系歯学
    • 研究機関
      熊本県産業技術センター(ものづくり室、材料・地域資源室、食品加工室)

すべて 2020 2019 2018 2017

すべて 雑誌論文 学会発表

  • [雑誌論文] Dispersible chitosan particles showing bacteriostatic effect against Streptococcus mutans and their dental polishing effect2020

    • 著者名/発表者名
      Saita Kanako、Nagaoka Shoji、Shirosaki Tomohiro、Horikawa Maki、Ihara Hirotaka
    • 雑誌名

      Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry

      巻: 84 号: 6 ページ: 1265-1273

    • DOI

      10.1080/09168451.2020.1723402

    • NAID

      40022788509

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K21703
  • [学会発表] 口腔ケアを指向した脂肪酸/カラギーナン/キトサンコアシェルカプセルの開発とその特性2019

    • 著者名/発表者名
      齋田佳菜子, 永岡昭二, 堀川真希, 城崎智洋, 伊原博隆
    • 学会等名
      第33回日本キチン・キトサン学会大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K21703
  • [学会発表] Development of chitosan submicron particles using ion-exchange phase separation method and their application to oral and dental care materials2018

    • 著者名/発表者名
      Kanako Saita, Shoij Nagaoka, Tetsuya Yamamoto, Kazuhiko Okuzono, Satoshi Hirano, Hirotaka Ihara
    • 学会等名
      14th International Chitin and Chitosan Conference & 12th Asia-Pacific Chitin and Chitosan Symposium
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K21703
  • [学会発表] Preparation of chitosan particles with antibacterial activity and application of oral care2017

    • 著者名/発表者名
      K. Saita, S. Nagaoka, T. Yamamoto, K. Okuzono, S. Hirano, H. Ihara
    • 学会等名
      The 4th International Cellulose Conference
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K21703
  • 1.  佐藤 崇雄 (80467977)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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