粟飯原睦美 Aihara Mutsumi

… 別表記

中橋睦美 Nakahashi Mutsumi

研究者番号	60596211
その他のID	https://orcid.org/0000-0003-2286-6051
所属 (現在)	2025年度: 徳島大学, 大学院社会産業理工学研究部(生物資源産業学域), 講師
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2025年度: 徳島大学, 大学院社会産業理工学研究部(生物資源産業学域), 講師 2021年度 – 2023年度: 徳島大学, 大学院社会産業理工学研究部(生物資源産業学域), 講師 2020年度: 徳島大学, 大学院社会産業理工学研究部(生物資源産業学域), 助教 2018年度 – 2019年度: 徳島大学, 大学院社会産業理工学研究部(生物資源産業学域), 徳島大学専門研究員 2017年度: 徳島大学, 大学院社会産業理工学研究部(生物資源産業学域), 助教 … もっと見る 2016年度: 徳島大学, 大学院生物資源産業学研究部, 助教 2015年度: 徳島大学, 生物資源産業学部(仮称)設置準備室, 助教 2014年度: 徳島大学, 大学院ヘルスバイオサイエンス研究部(医学系), 学術研究員 2011年度 – 2014年度: 徳島大学, ヘルスバイオサイエンス研究部, 学術研究員隠す
審査区分/研究分野	研究代表者小区分38050:食品科学関連 / 応用健康科学研究代表者以外小区分90130:医用システム関連 / 小区分59040:栄養学および健康科学関連 / 食生活学 / 食生活学
キーワード	研究代表者紫外線LED / 食中毒予防 / バイオフィルム / 衛生管理 / 過酸化水素 / 次亜塩素酸ナトリウム / 食品 / 損傷菌 / LED / マイクロアレイ … もっと見る / DNAマイクロアレイ / 腸炎ビブリオ / 食中毒 / UV-LED / VBNC … もっと見る研究代表者以外殺菌 / カンピロバクター / UVA / 免疫不全ブタ / 異種間移植 / 医用ドナーブタ / 短波長UV-C / 鶏肉 / 塩素 / LED / 病原性 / 紫外線 / 酸化ストレス / UVA-LED / 酸化 / Campylobacter jejuni / 環境 / 食生活 / 食環境 / 生活環境 / 食生活行動 / 発光ダイオード / 光隠す

UV-C技術を用いた医用ドナーブタの高度衛生管理方法の確立
- 研究代表者
  
  長原恵
- 研究期間 (年度)
  2025 – 2027
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分90130:医用システム関連
- 研究機関
  徳島大学
LED紫外光と殺菌剤の併用によるバイオフィルム形成の抑制を通じた衛生管理法の開発研究代表者
- 研究代表者
  
  粟飯原睦美
- 研究期間 (年度)
  2023 – 2025
- 研究種目
  
  若手研究
- 審査区分
  
  小区分38050:食品科学関連
- 研究機関
  徳島大学
カンピロバクターの鶏肉表面汚染低減を目指した、LED光殺菌システムの開発
- 研究代表者
  
  原田優美
- 研究期間 (年度)
  2020 – 2022
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分59040:栄養学および健康科学関連
- 研究機関
  徳島大学
光照射によるカンピロバクター侵入性制御を目指した新規鶏肉保存システムの開発
- 研究代表者
  
  原田優美
- 研究期間 (年度)
  2014 – 2015
- 研究種目
  
  挑戦的萌芽研究
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  徳島大学
LED光照射の傷害修復制御機能を利用したVBNC・損傷菌による食中毒予防法の開発研究代表者
- 研究代表者
  
  粟飯原睦美 (中橋睦美)
- 研究期間 (年度)
  2014 – 2019
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  応用健康科学
- 研究機関
  徳島大学
光による食生活環境制御法の確立
- 研究代表者
  
  原田優美
- 研究期間 (年度)
  2011 – 2013
- 研究種目
  
  挑戦的萌芽研究
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  徳島大学

すべて 2019 2018 2017 2016 2015 2014 その他

すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] Cellular Tight Junctions Prevent Effective Campylobacter jejuni Invasion and Inflammatory Barrier Disruption Promoting Bacterial Invasion from Lateral Membrane in Polarized Intestinal Epithelial Cells2018
- 著者名/発表者名
  Hatayama Sho、Shimohata Takaaki、Amano Sachie、Kido Junko、Nguyen Anh Q.、Sato Yuri、Kanda Yuna、Tentaku Aya、Fukushima Shiho、Nakahashi Mutsumi、Uebanso Takashi、Mawatari Kazuaki、Takahashi Akira
- 雑誌名
  
  Frontiers in Cellular and Infection Microbiology
  
  巻: 8
- DOI
  10.3389/fcimb.2018.00015
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411, KAKENHI-PROJECT-15K00819
[雑誌論文] UVA‐LED device to disinfect hydroponic nutrient solution2018
- 著者名/発表者名
  Tsunedomi Akari、Miyawaki Katsuyuki、Masamura Akinori、Nakahashi Mutsumi、Mawatari Kazuaki、Shimohata Takaaki、Uebanso Takashi、Kinouchi Yousuke、Akutagawa Masatake、Emoto Takahiro、Takahashi Akira
- 雑誌名
  
  The Journal of Medical Investigation
  
  巻: 65 号: 3.4 ページ: 171-176
- DOI
  10.2152/jmi.65.171
- NAID
  130007495838
- ISSN
  1343-1420, 1349-6867
- 言語
  英語
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411
[雑誌論文] Irradiation by ultraviolet light-emitting diodes inactivates influenza a viruses by inhibiting replication and transcription of viral RNA in host cells2018
- 著者名/発表者名
  Nishisaka-Nonaka Risa、Mawatari Kazuaki、Yamamoto Tomomi、Kojima Mizuki、Shimohata Takaaki、Uebanso Takashi、Nakahashi Mutsumi、Emoto Takahiro、Akutagawa Masatake、Kinouchi Yohsuke、Wada Takahiro、Okamoto Masayuki、Ito Hiroshi、Yoshida Ken-ichi、Daidoji Tomo、Nakaya Takaaki、Takahashi Akira
- 雑誌名
  
  Journal of Photochemistry and Photobiology B: Biology
  
  巻: 189 ページ: 193-200
- DOI
  10.1016/j.jphotobiol.2018.10.017
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411, KAKENHI-PROJECT-15H05295, KAKENHI-PROJECT-18H03040
[雑誌論文] Effects of Low-Dose Non-Caloric Sweetener Consumption on Gut Microbiota in Mice2017
- 著者名/発表者名
  Uebanso Takashi、Ohnishi Ai、Kitayama Reiko、Yoshimoto Ayumi、Nakahashi Mutsumi、Shimohata Takaaki、Mawatari Kazuaki、Takahashi Akira
- 雑誌名
  
  Nutrients
  
  巻: 9 号: 6 ページ: 560-560
- DOI
  10.3390/nu9060560
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411, KAKENHI-PROJECT-15H05647, KAKENHI-PROJECT-15K01717, KAKENHI-PROJECT-16K15191
[雑誌論文] Cystic Fibrosis Transmembrane Conductance Regulator Reduces Microtubule-Dependent Campylobacter jejuni Invasion2017
- 著者名/発表者名
  Kido Junko、Shimohata Takaaki、Amano Sachie、Hatayama Sho、Nguyen Anh Quoc、Sato Yuri、Kanda Yuna、Tentaku Aya、Fukushima Shiho、Nakahashi Mutsumi、Uebanso Takashi、Mawatari Kazuaki、Takahashi Akira
- 雑誌名
  
  Infection and Immunity
  
  巻: 85 号: 10
- DOI
  10.1128/iai.00311-17
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411, KAKENHI-PROJECT-15K00819
[雑誌論文] 紫外線LEDの医療への応用2016
- 著者名/発表者名
  中橋睦美,高橋章
- 雑誌名
  
  小児科
  
  巻: 57 ページ: 1011-1016
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411
[雑誌論文] 紫外線LEDを用いた殺菌システムと応用2016
- 著者名/発表者名
  中橋睦美,高橋章
- 雑誌名
  
  ケミカルエンジニヤリング
  
  巻: 61 ページ: 428-432
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411
[雑誌論文] Effects of UV-A LED light irradiation on growth of cultured RAW 264.7 cells2015
- 著者名/発表者名
  Toshitaka Ikehara, Mutsumi Nakahashi, Zehong Su, Masatake Akutagawa, Koichiro Tsuchiya, Mitsuo Kitamura, Akira Takahashi and Yohsuke Kinouchi
- 雑誌名
  
  Toxicological and Environmental Chemistry
  
  巻: 97 号: 2 ページ: 243-255
- DOI
  10.1080/02772248.2015.1039771
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411
[雑誌論文] DNA-binding protein HU coordinates pathogenicity in Vibrio parahaemolyticus.2015
- 著者名/発表者名
  Quang Ngoc Phan, Takashi Uebansou, Takaaki Shimohata, Mutsumi Nakahashi, Kazuaki Mawatari and Akira Takahashi
- 雑誌名
  
  Journal of Bacteriology
  
  巻: 197 号: 18 ページ: 2958-2964
- DOI
  10.1128/jb.00306-15
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411
[雑誌論文] Simultaneous irradiation with different wavelengths of ultraviolet light has synergistic bactericidal effect on Vibrio parahaemolyticus2014
- 著者名/発表者名
  Mutsumi Nakahashi, Kazuaki Mawatari, Akiko Hirata, Miki Maetani, Takaaki Shimohata, Takashi Uebansou, Yasuhiro Hamada, Masatake Akutagawa, Yohsuke Kinouchi and Akira Takahashi
- 雑誌名
  
  Photochemistry and Photobiology
  
  巻: 90 号: 8 ページ: 1397-1403
- DOI
  10.1088/0967-3334/34/8/925
- 査読あり / 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411
[学会発表] Developing a new preventive approach of foodborne disease caused by VBNC/injured bacteria using Xenon lamp and Light-Emitting Diode irradiation2019
- 著者名/発表者名
  Mutsumi Nakahashi, Takaaki Shimohata, Takashi Uebanso, Kazuaki Mawatari, Akira Takahashi
- 学会等名
  U.S.-Japan Cooperative Medical Sciences Program (USJCMSP) 53rd Joint US-Japan Panel Meeting on Cholera and Other Bacterial Enteric Infections
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411
[学会発表] 許容上限量の甘味料の摂取が腸内細菌叢と宿主へ及ぼす影響の解析2017
- 著者名/発表者名
  上番増喬, 大西愛, 北山礼子, 吉本亜由美, 中橋睦美, 下畑隆明, 馬渡一諭, 髙橋章
- 学会等名
  日本栄養食糧学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411
[学会発表] CFTR reduced microtubule-mediated Campylobacter jejuni invasion2017
- 著者名/発表者名
  木戸純子, 下畑隆明, 天野幸恵, 畑山翔, 佐藤優里, 神田結奈, 天宅あや, 福島志帆, 中橋睦美, 上番増喬, 馬渡一諭, 髙橋章
- 学会等名
  日米医学協力研究会コレラ・細菌性腸管感染症専門部会
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411
[学会発表] UVA-LED殺菌システムによるCampylobacter jejuni食中毒の予防2016
- 著者名/発表者名
  常冨愛香里, 下畑隆明, 後藤茉凜, 天野幸恵, 中橋睦美, 原田優美, 上番増喬, 馬渡一諭, 宮脇克行, 榎本崇宏, 芥川正武, 木内陽介, 髙橋章
- 学会等名
  第70回日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  武庫川女子大学(兵庫県西宮市)
- 年月日
  2016-05-13
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411
[学会発表] 飲料水の色が近紫外線殺菌に与える影響2016
- 著者名/発表者名
  高橋　章，下畑隆明，馬渡一諭，上番増喬，常冨愛香里，中橋睦美，芥川正武，木内陽介
- 学会等名
  第37回日本食品微生物学会学術総会
- 発表場所
  タワーホール船堀（東京都江戸川区）
- 年月日
  2016-09-15
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411
[学会発表] Campylobacter jejuni食中毒予防に対するUVA-LED照射殺菌の有効性について2016
- 著者名/発表者名
  常冨愛香里，下畑隆明，永田早紀恵，天野幸恵，中橋睦美，原田優美，上番増喬，馬渡一諭，宮脇克行，榎本崇宏，芥川正武，木内陽介，高橋　章
- 学会等名
  第37回日本食品微生物学会学術総会
- 発表場所
  タワーホール船堀（東京都江戸川区）
- 年月日
  2016-09-15
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411
[学会発表] 紫外線LEDと次亜塩素酸ナトリウムの併用による食品殺菌装置の開発2016
- 著者名/発表者名
  中橋睦美、常冨愛香里、上番増喬、下畑隆明、馬渡一諭、芥川正武、木内陽介、高橋　章
- 学会等名
  第37回日本食品微生物学会学術総会
- 発表場所
  タワーホール船堀（東京都江戸川区）
- 年月日
  2016-09-15
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411
[学会発表] 8.COMBINATION BETWEEN A FEW T3SS INJECTISOME AND A LOT EFFECTOR FOR KILLING HOST CELLS ON VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS2015
- 著者名/発表者名
  Takashi Uebanso, Takaaki Shimohata, Hitomi Iba, Kazuya Nishimura, Yuichi Taniguchi, Kazuki Horikawa, Mutsumi Aihara, Kazuaki Mawatari, Akira Takahashi
- 学会等名
  FEMS2015
- 発表場所
  オランダ・マーストリヒト
- 年月日
  2015-06-07
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411
[学会発表] 6.The denudation of lateral part promote Campylobacter jejuni invasion in Caco-2 cells.2015
- 著者名/発表者名
  Sho Hatayama, Takaaki Shimohata, Sachie Negoro, Yuri Sato, Junko Kido, Mutsumi Nakahashi, Takashi Uebanso, Kazuaki Mawatari, Akira Takahashi
- 学会等名
  FEMS2015
- 発表場所
  オランダ・マーストリヒト
- 年月日
  2015-06-07
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411
[学会発表] 5.Disinfection system with UVA-LED for hydroponic nutrient solution2015
- 著者名/発表者名
  Akari Tsunedomi, Akinori Masamura, Mutsumi Nakahashi, Risa Nishisaka, Kazuaki Mawatari，Takaaki Shimohata, Takashi Uebanso, Katsuyuki Miyawaki, Masatake Akutagawa, Yousuke Kinouchi, Akira Takahashi
- 学会等名
  FEMS2015
- 発表場所
  オランダ・マーストリヒト
- 年月日
  2015-06-07
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411
[学会発表] Campylobacter jejuniに対するUVA-LEDの有効性2015
- 著者名/発表者名
  常冨愛香里、下畑隆明、後藤茉凛、天野幸恵、中橋睦美、上番増喬、馬渡一諭、宮脇克行、榎本崇宏、芥川正武、木内陽介、高橋章
- 学会等名
  第８回日本カンピロバクター研究会総会
- 発表場所
  京都大学桂キャンパス（京都府京都市）
- 年月日
  2015-12-03
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26560046
[学会発表] 7.INFECTION OF CAMPYLOBACTER JEJUNI REDUCES CFTR MEDIATED CL- SECRETION IN T-842015
- 著者名/発表者名
  Takaaki Shimohata, Sachie Negoro1, Junko Kido, Sho Hatayama, Yuri Sato, Hitomi iba, Mutsumi Nakahashi, Takashi Uebanso, Kazuaki Mawatari, Akira Takahashi
- 学会等名
  FEMS2015
- 発表場所
  オランダ・マーストリヒト
- 年月日
  2015-06-07
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411
[学会発表] DNA-biding protein HU coordiantes pathogenicity in Vibrio parahaemolyticus
- 著者名/発表者名
  Phan Ngoc Quang；上番増喬；馬渡一諭；下畑隆明；中橋睦美；高橋章
- 学会等名
  第88回日本細菌学会総会
- 発表場所
  長良川国際会議場(岐阜県岐阜市)
- 年月日
  2015-03-26 – 2015-03-28
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411
[学会発表] 近紫外線による水耕栽培用培養液の殺菌法の開発
- 著者名/発表者名
  常冨愛香里；正村彰規；粟飯原睦美；馬渡一諭；下畑隆明；上番増喬；石崎仁愛；芥川正武；木内陽介；高橋章
- 学会等名
  第68回日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  酪農学園大学(北海道江別市)
- 年月日
  2014-05-30 – 2014-06-01
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411
[学会発表] Vibrio parahaemolyticus のkatG gene,VPA0768 発現上昇は近紫外線（UVA）耐性獲得に関与する
- 著者名/発表者名
  本庄アイリ；馬渡一諭；前谷美希；常冨愛香里；畑山翔；粟飯原睦美；下畑隆明；上番増喬；高橋章
- 学会等名
  第68回日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  酪農学園大学(北海道江別市)
- 年月日
  2014-05-30 – 2014-06-01
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411
[学会発表] 腸炎ビブリオの VP2357 遺伝子変異は近紫外線（UVA）照射耐性獲得に寄与する
- 著者名/発表者名
  馬渡一諭；本庄アイリ；安井実希；畑山翔；中橋睦美；下畑隆明；高橋章
- 学会等名
  第88回日本細菌学会総会
- 発表場所
  長良川国際会議場(岐阜県岐阜市)
- 年月日
  2015-03-26 – 2015-03-28
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26870411

1. 原田優美 (80568395)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
2. 馬渡一諭 (40352372)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 1件
3. 下畑隆明 (90609687)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 1件
4. 芥川正武 (90294727)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
5. 高橋章 (90304047)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
6. 長原恵 (00981284)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
7. 平田真樹 (10815583)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
8. 谷原史倫 (90754680)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

粟飯原 睦美 Aihara Mutsumi

中橋 睦美 Nakahashi Mutsumi

研究課題

研究成果

共同研究者

UV-C技術を用いた医用ドナーブタの高度衛生管理方法の確立

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

LED紫外光と殺菌剤の併用によるバイオフィルム形成の抑制を通じた衛生管理法の開発研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

カンピロバクターの鶏肉表面汚染低減を目指した、LED光殺菌システムの開発

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

光照射によるカンピロバクター侵入性制御を目指した新規鶏肉保存システムの開発

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

LED光照射の傷害修復制御機能を利用したVBNC・損傷菌による食中毒予防法の開発研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

光による食生活環境制御法の確立

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[雑誌論文] Cellular Tight Junctions Prevent Effective Campylobacter jejuni Invasion and Inflammatory Barrier Disruption Promoting Bacterial Invasion from Lateral Membrane in Polarized Intestinal Epithelial Cells2018

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] UVA‐LED device to disinfect hydroponic nutrient solution2018

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

ISSN

言語

データソース

[雑誌論文] Irradiation by ultraviolet light-emitting diodes inactivates influenza a viruses by inhibiting replication and transcription of viral RNA in host cells2018

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Effects of Low-Dose Non-Caloric Sweetener Consumption on Gut Microbiota in Mice2017

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Cystic Fibrosis Transmembrane Conductance Regulator Reduces Microtubule-Dependent Campylobacter jejuni Invasion2017

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] 紫外線LEDの医療への応用2016

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] 紫外線LEDを用いた殺菌システムと応用2016

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Effects of UV-A LED light irradiation on growth of cultured RAW 264.7 cells2015

著者名/発表者名

雑誌名

粟飯原睦美 Aihara Mutsumi

中橋睦美 Nakahashi Mutsumi