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山崎 一諒  Yamasaki Kazuaki

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 60751328
所属 (現在) 2025年度: 兵庫大学, 健康科学部, 准教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2022年度 – 2024年度: 兵庫大学, 健康科学部, 准教授
2021年度: 兵庫大学, 健康科学部, 講師
審査区分/研究分野
研究代表者
小区分38050:食品科学関連
キーワード
研究代表者
生活習慣病 / ウコン / Curcuma zedoaria / ガジュツ / 食品機能 / ウコン属 / 肥満症 / 動脈硬化症 / 食品機能化学 / 糖尿病 / 肥満 / 3T3-L1
  • 研究課題

    (2件)
  • 研究成果

    (2件)
  • 共同研究者

    (1人)
  •  生活習慣病を予防・改善する新規食材としてのガジュツの効果の解明と食品への応用研究代表者

    • 研究代表者
      山崎 一諒
    • 研究期間 (年度)
      2024 – 2026
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分38050:食品科学関連
    • 研究機関
      兵庫大学
  •  ウコン属植物ガジュツの抗肥満作用と食餌誘導性肥満モデルマウスに及ぼす効果の解明研究代表者

    • 研究代表者
      山崎 一諒
    • 研究期間 (年度)
      2021 – 2023
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分38050:食品科学関連
    • 研究機関
      兵庫大学

すべて 2022

すべて 雑誌論文 学会発表

  • [雑誌論文] Curcuma zedoaria 50% methanol extracts increase adiponectin secretion by enhancing PPARγ mRNA expression in 3T3-L1 cells.2022

    • 著者名/発表者名
      Kazuaki Yamasaki, Isoko Kuriyama, Reiko Nakai, Keizo Hosokawa
    • 雑誌名

      Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry

      巻: 86 号: 9 ページ: 1295-1299

    • DOI

      10.1093/bbb/zbac098

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19K02385, KAKENHI-PROJECT-21K05478
  • [学会発表] ガジュツ(Curcuma zedoaria)50%メタノール抽出物の3T3-L1細胞に対する分化促進作用2022

    • 著者名/発表者名
      山崎一諒、栗山磯子、細川敬三
    • 学会等名
      日本農芸化学会2022年度大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K05478
  • 1.  細川 敬三
    共同の研究課題数: 0件
    共同の研究成果数: 1件

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