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山本 咲子  YAMAMOTO SAKIKO

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 60906973
その他のID
所属 (現在) 2025年度: 新潟大学, 人文社会科学系, 講師
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2022年度 – 2023年度: お茶の水女子大学, ジェンダード・イノベーション研究所, 特任リサーチフェロー
審査区分/研究分野
研究代表者
小区分08030:家政学および生活科学関連
研究代表者以外
小区分08030:家政学および生活科学関連
キーワード
研究代表者
生活支援 / ジェンダー / 動作分析 / ジェンダー分析 / 調理 / 高齢者 / 食生活 / 男女共同参画 / 家事労働
研究代表者以外
科学技術 … もっと見る / 高齢期 / データーベース / ジェンダー分析 / 高齢男性 / 調理行動 / ICF / 調理 / 生活支援 / 食家事 / 高齢者 隠す
  • 研究課題

    (2件)
  • 研究成果

    (13件)
  • 共同研究者

    (5人)
  •  健康寿命延伸のための食家事労働の構造的理解と食家事支援の方法論の確立研究代表者

    • 研究代表者
      山本 咲子
    • 研究期間 (年度)
      2022 – 2024
    • 研究種目
      若手研究
    • 審査区分
      小区分08030:家政学および生活科学関連
    • 研究機関
      お茶の水女子大学
  •  高齢期の食家事労働を支える最先端技術―人間中心の科学技術に関する文理融合研究―

    • 研究代表者
      斎藤 悦子
    • 研究期間 (年度)
      2021 – 2024
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分08030:家政学および生活科学関連
    • 研究機関
      お茶の水女子大学

すべて 2024 2023 2022

すべて 雑誌論文 学会発表 図書

  • [図書] 女性非正規雇用者の生活の質評価2023

    • 著者名/発表者名
      山本 咲子
    • 総ページ数
      224
    • 出版者
      明石書店
    • ISBN
      9784750356686
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-22K13595
  • [雑誌論文] 高齢者による調理の動作構造の解明-国際生活機能分類(ICF)を用いた動作分析-2023

    • 著者名/発表者名
      山本咲子、斎藤悦子、大竹美登利
    • 雑誌名

      生活経営学研究

      巻: 58 ページ: 31-38

    • 査読あり / オープンアクセス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K02146
  • [雑誌論文] 高齢者による調理の動作構造の解明-国際生活機能分類(ICF)を用いた動作分析-2023

    • 著者名/発表者名
      山本咲子,斎藤悦子,大竹美登利,
    • 雑誌名

      生活経営学研究

      巻: 58 ページ: 31-38

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-22K13595
  • [学会発表] Senior-Friendly Kitchen Innovation: With a Focus on the Height and Depth of a Kitchen2024

    • 著者名/発表者名
      Sakiko YAMAMOTO,Etsuko SAITO,Midori OTAKE,Hiromi ASHIZAWA,Naomi TAJIMA
    • 学会等名
      The 25th International Federation for Home Economics (IFHE) World Congress
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-22K13595
  • [学会発表] Dietary Habits and Meal Preparation of Dual-earner Couples -Results of a survey in Fukui, Japan2024

    • 著者名/発表者名
      Etsuko SAITO,Sakiko YAMAMOTO,Naohiro TACHI,Masako Ishii-Kuntz, Shoko AIKAWA
    • 学会等名
      The 25th International Federation for Home Economics (IFHE) World Congress
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-22K13595
  • [学会発表] Senior-Friendly Kitchen Innovation: With a Focus on the Height and Depth of a Kitchen2023

    • 著者名/発表者名
      Sakiko YAMAMOTO, Etsuko SAITO, Naomi TAJIMA, Hiromi ASHIZAWA
    • 学会等名
      The 21th ARAHE Biennial International Congress
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-22K13595
  • [学会発表] Elucidating the Structure of Cooking Motion Using Time-Line Annotation: Comparison between Generations and Gender2023

    • 著者名/発表者名
      Sakiko YAMAMOTO, Etsuko SAITO, Midori OTAKE
    • 学会等名
      The 21th ARAHE Biennial International Congress
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-22K13595
  • [学会発表] Motion Analysis of Meal Preparation by the Elderly2023

    • 著者名/発表者名
      Sakiko Yamamoto, Midori Otake & Etsuko Saito
    • 学会等名
      ARAHE(Asian Regional Assobiaiton Home Economics) International Congress
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K02146
  • [学会発表] Benefits and barriers to spending longer time in the kitchen among older women with frailty2023

    • 著者名/発表者名
      Sayaka Nagao-Sato, Rie Akamatsu, Sakiko Yamamoto, Etsuko Saito
    • 学会等名
      International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity (ISBNPA)
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-22K13595
  • [学会発表] Elucidating the Structure of Cooking Motion Using Time-Line Annotation : Comparison between Generations and Gender2023

    • 著者名/発表者名
      Sakiko YAMAMOTO, Etsuko SAITO, Midori OTAKE
    • 学会等名
      21st ARAHE Biennial International Congress
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-22K13595
  • [学会発表] 単身高齢者の食生活と調理行動―ジェンダー平等と健康な生活の確保のために―2022

    • 著者名/発表者名
      山本咲子、斎藤悦子、大竹美登利、高松淳、西田佳史、大野美喜子、萬羽郁子、葦澤ひろみ
    • 学会等名
      三菱UFJ環境財団寄付講義2021年度シンポジウム
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K02146
  • [学会発表] Motion Analisis of Meal Preparation by the Elderly2022

    • 著者名/発表者名
      山本咲子,斎藤悦子, 大竹美登里
    • 学会等名
      International Federation for Home Economics ⅩⅩⅣ WORLD CONGRESS,
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K02146
  • [学会発表] Motion Analysis of Meal Preparation by the Elderly: Focusing on Gender Difference2022

    • 著者名/発表者名
      Sakiko YAMAMOTO, Etsuko SAITO, Midori OTAKE
    • 学会等名
      The 24th International Federation for Home Economics (IFHE) World Congress
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-22K13595
  • 1.  斎藤 悦子 (90298414)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 4件
  • 2.  大竹 美登利 (40073564)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 4件
  • 3.  萬羽 郁子 (20465470)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 1件
  • 4.  西田 佳史 (60357712)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 1件
  • 5.  大野 美喜子 (80715730)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 1件

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