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吉中 禮二  YOSHINAKA Reiji

ORCIDORCID連携する *注記
… 別表記

吉中 禮三  YOSHINAKA Reiji

よし中 禮二  ヨシナカ レイジ

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研究者番号 70026483
その他のID
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2001年度 – 2002年度: 福井県立大学, 生物資源学部, 教授
1994年度 – 1997年度: 福井県立大学, 生物資源学部, 教授
1990年度 – 1991年度: 京都大学, 農学部, 講師
1987年度: 京都大学, 農学部, 講師
1986年度: 京大, 農学部, 講師
審査区分/研究分野
研究代表者
水産化学
研究代表者以外
水産化学
キーワード
研究代表者
コラーゲン / 魚類 / 分子種 / 肉質 / temperature / Optimum water / Swimming mode / Molecular species / Collagen / Muscle … もっと見る / Fish / ヒドロキシプロリン / 筋肉コラーゲン / 普通筋 / 血合筋 / 生息水温 / 遊泳様式 / 筋肉 / peptide / gelatin / heat-induced degradation / primary structure / collagen / fish / ペプチド / ゼラチン / 熱分解 / 一次構造 / culture substrate / central nervous system / cultured cell / yello wsea bream / tiger puffer / type V collagen / type I collagen / molecular species of collagen / V型 / I型 / 培養基質 / 中枢神経細胞 / 培養細胞 / キダイ / トラフグ / V型コラーゲン / I型コラーゲン / コラーゲン分子種 / 肉質軟化 / 死後変化 / サブユニット組成 / ARーII型コラ-ゲン / ARーI型コラ-ゲン / コラ-ゲン分子種 / クルマエビ … もっと見る
研究代表者以外
texture / proteoglycan / gelatinase / fibronectin / collagen / Extracellular matrix / 細胞間マトリックス / 血抜き / プロコラーゲン / ムコ多糖 / コラーゲン分解酵素 / 冷蔵 / ムコ多糖類 / テクスチャー / プロテオグリカン / ゼラチナーゼ / フィブロネクチン / コラーゲン / 細胞外マトリックス / hyaluronic acid / skeletal deformity / Chondroitin / chondroitin sulfate / acid mucopolysaccharide / vertebra / ascorbic acid deficiency / rainbow trout / 篩骨 / 骨格形成 / 脊椎骨 / 骨格異常 / ビタミンC欠乏 / ヒアルロン酸 / コンドロイチン / コンドロイチン硫酸 / 酸性ムコ多糖 / 骨格異常魚 / ニジマス 隠す
  • 研究課題

    (6件)
  • 共同研究者

    (8人)
  •  魚類I型コラーゲンの一次構造の熱不安定性に関する研究研究代表者

    • 研究代表者
      吉中 禮二
    • 研究期間 (年度)
      2001 – 2002
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      水産化学
    • 研究機関
      福井県立大学
  •  魚類コラーゲン分子種と魚類培養細胞との相互作用研究代表者

    • 研究代表者
      吉中 禮二
    • 研究期間 (年度)
      1996 – 1997
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      水産化学
    • 研究機関
      福井県立大学
  •  魚介類の細胞間マトリックス成分の生化学と食品化学

    • 研究代表者
      坂口 守彦
    • 研究期間 (年度)
      1994 – 1996
    • 研究種目
      基盤研究(A)
    • 研究分野
      水産化学
    • 研究機関
      京都大学
  •  クルマエビの肉質に対する各種コラ-ゲン分子種の寄与研究代表者

    • 研究代表者
      吉中 禮二
    • 研究期間 (年度)
      1991
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      水産化学
    • 研究機関
      京都大学
  •  魚類の酸性ムコ多糖代謝と骨格形成

    • 研究代表者
      佐藤 守
    • 研究期間 (年度)
      1990 – 1991
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      水産化学
    • 研究機関
      京都大学
  •  魚類の筋肉コラーゲンに関する生化学的並びに食品化学的研究研究代表者

    • 研究代表者
      吉中 禮二
    • 研究期間 (年度)
      1986 – 1987
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      水産化学
    • 研究機関
      京都大学
  • 1.  佐藤 守 (50026481)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  坂口 守彦 (00027187)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 3.  渡部 終五 (40111489)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 4.  内田 直行 (80151885)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 5.  土屋 隆英 (90053694)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 6.  木村 茂 (10017056)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 7.  宮台 俊明 (20157663)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 8.  水田 尚志 (30254246)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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