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三宅 紀子  MIYAKE Noriko

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 70314573
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2011年度: 東京家政学院大学, 現代生活学部, 准教授
2008年度 – 2010年度: 新潟薬科大学, 応用生命科学部, 准教授
2007年度: 新潟薬科大学, 応用生物科学部, 准教授
2002年度: 新潟薬科大学, 応用生命科学部, 助教授
2001年度: 鳥取大, 医学部, 助手
審査区分/研究分野
研究代表者
食生活学 / 人体病理学
研究代表者以外
環境保全
キーワード
研究代表者
ビタミンC / 食品 / α-カルボニル化合物 / 細胞増殖 / 培養細胞 / 安全性 / AGE受容体 / 加熱調理 / メイラード反応 / 酸化 … もっと見る / 栄養学 / フラボノイド / 栄養 / 骨芽細胞 / 野菜 / 骨代謝 … もっと見る
研究代表者以外
critical phenomena / lipase / supercritical carbon dioxide / endocrine disrupting chemical / laccase / nanoporous silica membrane / fractal / nanospace / silica membrane 隠す
  • 研究課題

    (4件)
  • 研究成果

    (3件)
  • 共同研究者

    (5人)
  •  調理・加工によるビタミンC由来メイラード反応生成物の健康への影響研究代表者

    • 研究代表者
      三宅 紀子
    • 研究期間 (年度)
      2009 – 2011
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      東京家政学院大学
      新潟薬科大学
  •  骨粗しょう症予防に向けた野菜の積極的利用による食生活デザイン研究代表者

    • 研究代表者
      三宅 紀子
    • 研究期間 (年度)
      2007 – 2008
    • 研究種目
      萌芽研究
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      新潟薬科大学
  •  原発性肝癌におけるWntシグナル伝達経路の役割研究代表者

    • 研究代表者
      三宅 紀子
    • 研究期間 (年度)
      2001
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      人体病理学
    • 研究機関
      鳥取大学
  •  食品・環境中の極微量脂溶性物質の除去を目的としたナノ・バイオリアクターの開発

    • 研究代表者
      藤井 智幸
    • 研究期間 (年度)
      2001 – 2002
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 研究分野
      環境保全
    • 研究機関
      新潟薬科大学
      東京大学

すべて 2011 2010

すべて 学会発表

  • [学会発表] 食品の調理・加工過程におけるビタミンC由来グリケーション反応生成物の健康への影響2011

    • 著者名/発表者名
      三宅紀子, 他
    • 学会等名
      日本調理科学会
    • 発表場所
      高崎健康福祉大学(群馬県)
    • 年月日
      2011-08-30
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21500797
  • [学会発表] 食品の調理・加工過程におけるビタミンC由来グリケーション反応生成物の健康への影響2011

    • 著者名/発表者名
      三宅紀子、酒井清子、松井裕巳、吉川巧、鈴木恵美子、倉田忠男
    • 学会等名
      日本調理科学会
    • 発表場所
      高崎健康福祉大学
    • 年月日
      2011-08-30
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21500797
  • [学会発表] アスコルビン酸酸化生成物の関与するタンパク質のグリケーション反応2010

    • 著者名/発表者名
      三宅紀子
    • 学会等名
      日本農芸化学会
    • 発表場所
      東京大学(東京都)
    • 年月日
      2010-03-28
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21500797
  • 1.  鈴木 恵美子 (80154524)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 1件
  • 2.  藤井 智幸 (40228953)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 3.  宮脇 長人 (80012053)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 4.  服部 良男 (40350714)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 5.  田中 孝明 (00217043)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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