金子孝一カネココウイチ

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ORCID連携する *注記

研究者番号	70325934
所属 (現在)	2025年度: 新潟食料農業大学, 食料産業学科, 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2009年度 – 2010年度: 宮城大学, 事業構想学部, 教授
審査区分/研究分野	研究代表者以外感性情報学・ソフトコンピューティング
キーワード	研究代表者以外料理 / デジタルレシピ / 厨房制御 / 暗黙智 / 知識処理 / 感性工学 / 感性 / 厨房 / 調理

調理における感性の抽出と記録およびその再生に関する研究
- 研究代表者
  
  布川博士
- 研究期間 (年度)
  2009 – 2010
- 研究種目
  
  挑戦的萌芽研究
- 研究分野
  
  感性情報学・ソフトコンピューティング
- 研究機関
  岩手県立大学

すべて 2011 2010 2009

すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] 食材・調理プロセスのデータ化とIT応用の感性化2011
- 著者名/発表者名
  多田俊介, 金子孝一, 布川博士
- 雑誌名
  
  日本感性工学会論文誌
  
  巻: Vol.10 ページ: 55-62
- NAID
  130001361986
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21650044
[雑誌論文] 事例分析からみるデジタルレシピ概念の展開2010
- 著者名/発表者名
  多田俊介、金子孝一
- 雑誌名
  
  宮城大学事業構想学部紀要2009
  
  巻: No.12 ページ: 55-62
- NAID
  110007880110
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21650044
[雑誌論文] サービス産業の感性化2009
- 著者名/発表者名
  金子, 伊藤, 布川, 大谷.
- 雑誌名
  
  電子情報通信学会誌 92(11) 92(11)
  
  ページ: 991-993
- NAID
  110007467945
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21650044
[雑誌論文] 事例分析からみるデジタルレシピ概念の展開2009
- 著者名/発表者名
  多田俊介, 金子孝一
- 雑誌名
  
  宮城大学事業構想学部紀要 Vol.1
  
  ページ: 56-62
- NAID
  110007880110
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21650044
[学会発表] 2015年の食提供サービス事業と感性2010
- 著者名/発表者名
  布川博士, 金子孝一
- 学会等名
  日本感性工学会第12回大会
- 発表場所
  東京工業大学大岡山キャンパス
- 年月日
  2010-09-11
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21650044

1. 布川博士 (00208274)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 3件
2. 佐藤究 (70282035)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
3. 小笠原直人 (30305312)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件