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大谷 敏郎  OHTANI Toshiro

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 70353969
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2003年度 – 2004年度: 食品総合研究所, 食品工学部, 室長
審査区分/研究分野
研究代表者以外
農業環境工学
キーワード
研究代表者以外
Food / antioxidant / peroxidation / Chemiluminescence / XYZ system / Photon / 抗酸化性 / 機能性 / 食品 / 抗酸 … もっと見る / 過酸化性 / 微弱発光 / XYZ / フォトン 隠す
  • 研究課題

    (1件)
  • 共同研究者

    (3人)
  •  フォトン計測による食品の過酸化生成物と抗酸化物の迅速評価方法の開発

    • 研究代表者
      齋藤 高弘
    • 研究期間 (年度)
      2003 – 2004
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      農業環境工学
    • 研究機関
      宇都宮大学
  • 1.  齋藤 高弘 (50221990)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  志賀 徹 (30089932)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 3.  萩原 昌司 (00353970)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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