• 研究課題をさがす
  • 研究者をさがす
  • KAKENの使い方
  1. 前のページに戻る

村上 太郎  Satsuki-Murakami Taro

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 70393254
その他のID
所属 (現在) 2025年度: 地方独立行政法人 大阪健康安全基盤研究所, 衛生化学部, 主任研究員
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2018年度 – 2022年度: 地方独立行政法人 大阪健康安全基盤研究所, 衛生化学部, 主任研究員
2016年度: 大阪市立環境科学研究所, 調査研究課, 研究主任
2015年度: 大阪市立環境科学研究所, その他部局等, 研究主任
2013年度 – 2014年度: 大阪市立環境科学研究所, その他部局等, 研究員
審査区分/研究分野
研究代表者
小区分38050:食品科学関連 / 衛生学・公衆衛生学
キーワード
研究代表者
小麦グリアジン / プロアントシアニジン / ELISA / 人工腸管モデル / 低アレルゲン化 / 反応阻害曲線 / モノクローナル抗体 / LC-QTOF/MS / Caco2細胞 / 高分解能飛行時間型質量分析装 … もっと見る / 腸管吸収モデル / 人工消化液 / 高分解能飛行時間型質量分析装置 / 小麦グリアジンペプチド / 高分解能質量分析装置 / ポリフェノール / ELISA / 落花生 / 阻害因子 / MALDI-TOFMS / Polyvinylpyrrolidone / DMAC / 小麦グルテン / ポリビニルピロリドン / 特定原材料 / アレルギー物質 隠す
  • 研究課題

    (2件)
  • 研究成果

    (16件)
  •  小麦の低アレルゲン化に関与するプロアントシアニジンの探索と作用機序に関する研究研究代表者

    • 研究代表者
      村上 太郎
    • 研究期間 (年度)
      2018 – 2022
    • 研究種目
      若手研究
    • 審査区分
      小区分38050:食品科学関連
    • 研究機関
      地方独立行政法人 大阪健康安全基盤研究所
  •  測定阻害因子を含む食品からのアレルギー物質の測定法の改良研究代表者

    • 研究代表者
      村上 太郎
    • 研究期間 (年度)
      2013 – 2016
    • 研究種目
      若手研究(B)
    • 研究分野
      衛生学・公衆衛生学
    • 研究機関
      大阪市立環境科学研究所

すべて 2023 2022 2021 2020 2017 2016 2015 2014 2013 その他

すべて 雑誌論文 学会発表

  • [雑誌論文] 特定原材料(卵・乳)のスクリーニング検査における内部品質管理手法の検討2013

    • 著者名/発表者名
      紀雅美, 村上太郎, 工藤鮎子, 昌山敦, 山野哲夫, 清水充
    • 雑誌名

      大阪市立環境科学研究所報告

      巻: 75 ページ: 35-39

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-25860474
  • [学会発表] 特定原材料(小麦)の改良抽出法の室間共同試験による評価2023

    • 著者名/発表者名
      村上太郎、村野晃一、山﨑朋美、柿本葉、若栗忍、高取聡、角谷直哉、渡辺卓穂
    • 学会等名
      日本食品化学学会 第29回総会・学術大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K14415
  • [学会発表] 精度管理用試料を利用した特定原材料(小麦)の測定阻害評価と改良抽出法についての検討2022

    • 著者名/発表者名
      村上太郎,村野晃一,山﨑朋美,柿本葉,若栗忍,高取聡,角谷直哉,渡辺卓穂
    • 学会等名
      日本食品化学学会 第28回総会・学術大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K14415
  • [学会発表] 特定原材料(小麦)の改良抽出法の評価に向けた室間共同試験用試料の調製2022

    • 著者名/発表者名
      村上太郎,村野晃一,山﨑朋美,柿本葉,若栗忍,高取聡,角谷直哉,渡辺卓穂
    • 学会等名
      AOAC INTERNATIONAL JAPAN SECTION第25回年次大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K14415
  • [学会発表] 特定原材料(小麦)の改良抽出法の評価に向けた室間共同試験用試料の調製2022

    • 著者名/発表者名
      村上太郎,村野晃一,山﨑朋美,柿本葉,若栗忍,高取聡,角谷直哉,渡辺卓穂
    • 学会等名
      第59回全国衛生化学技術協議会年会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K14415
  • [学会発表] 特定原材料検査の内部品質管理における課題と不確かさの推定2021

    • 著者名/発表者名
      村上太郎、村野晃一、工藤鮎子、清田恭平、昌山敦、高取聡、山野哲夫
    • 学会等名
      第58 回全国衛生化学技術協議会年会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K14415
  • [学会発表] 小麦グリアジンのエピトープとの結合に関与する プロアントシアニジンの探索2020

    • 著者名/発表者名
      村上太郎、工藤鮎子、村野晃一、山口之彦、山野哲夫
    • 学会等名
      日本食品化学学会 第 26 回総会・学術大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K14415
  • [学会発表] チョコレートに含まれるアレルギー物質(小麦・乳)の実態調査2017

    • 著者名/発表者名
      村上太郎, 工藤鮎子, 清田恭平, 山野哲夫
    • 学会等名
      日本食品化学学会第23回 総会・学術大会
    • 発表場所
      伊勢志摩ロイヤルホテル
    • 年月日
      2017-06-01
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-25860474
  • [学会発表] アレルギー物質検査を含む食品検査におけるPVP共存抽出法の適用性評価2016

    • 著者名/発表者名
      村上太郎, 清田恭平, 工藤鮎子, 昌山敦, 紀雅美, 山野哲夫
    • 学会等名
      第112回日本食品衛生学会学術講演会
    • 発表場所
      函館国際ホテル
    • 年月日
      2016-10-27
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-25860474
  • [学会発表] DMAC法による加工食品中の総プロアントシアニジンの定量2016

    • 著者名/発表者名
      村上太郎、工藤鮎子、清田恭平、紀雅美、山野哲夫
    • 学会等名
      日本食品化学学会第22回 総会・学術大会
    • 発表場所
      高知市文化プラザかるぽーと
    • 年月日
      2016-06-02
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-25860474
  • [学会発表] PVP共存抽出法のアレルギー物質検査を含む食品検査への応用2016

    • 著者名/発表者名
      村上太郎, 清田恭平, 工藤鮎子, 昌山敦, 紀雅美, 山野哲夫
    • 学会等名
      日本食品衛生学会近畿地区勉強会
    • 発表場所
      大阪府立公衆衛生研究所
    • 年月日
      2016-11-02
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-25860474
  • [学会発表] ELISA法による特定原材料の検査における内部品質管理手法の検討2015

    • 著者名/発表者名
      村上太郎,紀雅美,工藤鮎子,昌山敦,清田恭平,山野哲夫
    • 学会等名
      2015AOAC International 日本セクション年次大会
    • 発表場所
      品川区立総合区民会館 きゅりあん
    • 年月日
      2015-06-01
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-25860474
  • [学会発表] 小麦グリアジンとの抗原抗体反応を阻害する食品因子の解析2014

    • 著者名/発表者名
      村上太郎, 工藤鮎子, 紀雅美, 昌山敦, 山野哲夫
    • 学会等名
      第20回日本食品化学会学術大会
    • 発表場所
      東京ビックサイト
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-25860474
  • [学会発表] 小麦グリアジンタンパク質の測定を阻害する食品原材料の解析2013

    • 著者名/発表者名
      村上太郎, 工藤鮎子, 紀雅美, 昌山敦, 山野哲夫
    • 学会等名
      第106回日本食品衛生学会学術講演会
    • 発表場所
      沖縄コンベンションセンター
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-25860474
  • [学会発表] ELISA法による小麦タンパク質の検出における測定阻害因子の解析

    • 著者名/発表者名
      村上太郎,工藤鮎子,紀雅美,昌山敦,山野哲夫
    • 学会等名
      第108回 日本食品衛生学会 学術講演会
    • 発表場所
      金沢歌舞伎座
    • 年月日
      2014-12-03 – 2014-12-05
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-25860474
  • [学会発表] カカオを含む食品からのELISA法による小麦タンパク質の検出法の改良

    • 著者名/発表者名
      村上 太郎,工藤 鮎子,昌山 敦,紀 雅美,山野 哲夫
    • 学会等名
      日本食品化学学会 第21回 総会・学術大会
    • 発表場所
      東京ビックサイト
    • 年月日
      2015-05-20 – 2015-05-22
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-25860474

URL: 

この研究者とORCID iDの連携を行いますか?
※ この処理は、研究者本人だけが実行できます。

Are you sure that you want to link your ORCID iD to your KAKEN Researcher profile?
* This action can be performed only by the researcher himself/herself who is listed on the KAKEN Researcher’s page. Are you sure that this KAKEN Researcher’s page is your page?

サービス概要 検索マニュアル よくある質問 お知らせ 利用規程 科研費による研究の帰属

Powered by NII kakenhi