森松和也 Morimatsu Kazuya

研究者番号	70746742
その他のID
所属 (現在)	2025年度: 愛媛大学, 農学研究科, 講師
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2022年度 – 2023年度: 愛媛大学, 農学研究科, 講師 2020年度: 愛媛大学, 農学研究科, 講師 2016年度 – 2019年度: 愛媛大学, 農学研究科, 助教 2015年度: 愛媛大学, 農学部, 助教
審査区分/研究分野	研究代表者小区分41040:農業環境工学および農業情報工学関連 / 農業環境・情報工学
キーワード	研究代表者高圧処理 / 発芽誘導 / 殺菌 / 高圧発芽誘導 / 超休眠芽胞 / 耐熱性芽胞 / 酸性飲料殺菌 / 好熱好酸性菌 / 芽胞殺菌 / クエン酸 … もっと見る / pH / 無機酸・有機酸 / 高圧発芽誘導殺菌 / 芽胞 / 好熱性好酸性菌 / 損傷回復 / 熱損傷 / 高圧損傷 / リステリア菌 / サルモネラ属菌 / 大腸菌 / 損傷菌隠す

高圧発芽誘導による超休眠芽胞の休眠完全打破に向けた基礎研究研究代表者
- 研究代表者
  
  森松和也
- 研究期間 (年度)
  2022 – 2024
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分41040:農業環境工学および農業情報工学関連
- 研究機関
  愛媛大学
高圧処理による好熱性好酸性菌芽胞の耐熱性弱体化研究代表者
- 研究代表者
  
  森松和也
- 研究期間 (年度)
  2018 – 2020
- 研究種目
  
  若手研究
- 審査区分
  
  小区分41040:農業環境工学および農業情報工学関連
- 研究機関
  愛媛大学
低温における損傷菌の回復及びその検出法の開発研究代表者
- 研究代表者
  
  森松和也
- 研究期間 (年度)
  2015 – 2017
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  農業環境・情報工学
- 研究機関
  愛媛大学

すべて 2023 2022 2019 2018 2017 2016

すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] 細菌の高圧不活性化における損傷·回復2018
- 著者名/発表者名
  山本和貴, 木村啓太郎, 稲岡隆史, 森松和也, 中浦嘉子
- 雑誌名
  
  日本食品科学工学会誌
  
  巻: 65 号: 3 ページ: 154-162
- DOI
  10.3136/nskkk.65.154
- NAID
  130006515975
- ISSN
  1341-027X, 1881-6681
- 言語
  日本語
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K18762
[雑誌論文] Characterization of high hydrostatic pressure injured Bacillus subtilis cells2017
- 著者名/発表者名
  Takashi Inaoka, Keitarou Kimura, Kazuya Morimatsu & Kazutaka Yamamoto
- 雑誌名
  
  Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
  
  巻: ‐ 号: 6 ページ: 1-6
- DOI
  10.1080/09168451.2017.1292835
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K18762
[雑誌論文] Injury and recovery of Escherichia coli ATCC25922 cells treated by high hydrostatic pressure at 400-600 MPa2017
- 著者名/発表者名
  Keitarou Kimura, Kazuya Morimatsu, Takashi Inaoka, Kazutaka YAMAMOTO
- 雑誌名
  
  Journal of Bioscience and Bioengineering
  
  巻: 印刷中号: 6 ページ: 698-706
- DOI
  10.1016/j.jbiosc.2017.01.007
- NAID
  40021225901
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K18762
[学会発表] 高圧処理による枯草菌芽胞中からの金属イオンの放出とそれに伴う耐熱性低下2023
- 著者名/発表者名
  森松和也・高橋憲子・小長谷圭志
- 学会等名
  農業環境工学関連学会2023年合同大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K05909
[学会発表] 高圧処理を用いた低温殺菌技術2023
- 著者名/発表者名
  森松和也
- 学会等名
  （一社）農業食料工学会シンポジウム「第28回テクノフェスタ」
- 招待講演
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K05909
[学会発表] 異なる圧力の高圧発芽誘導に対する熱による前処理の影響2023
- 著者名/発表者名
  森松和也・高橋憲子・小長谷圭志
- 学会等名
  日本防菌防黴学会第50回年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K05909
[学会発表] 100MPaの高圧処理による枯草菌芽胞が発芽誘導への前熱処理の影響2022
- 著者名/発表者名
  Nguyen Ha Vy・森松和也・高橋憲子
- 学会等名
  日本食品工学会第23回（2022年度）年次大会．P56
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K05909
[学会発表] 高圧処理を用いた枯草菌芽胞への発芽誘導に対する熱による前処理の影響2022
- 著者名/発表者名
  森松和也・Nguyen Ha Vy・高橋憲子
- 学会等名
  第80回農業食料工学会年次大会．3-27（O-4）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K05909
[学会発表] 中温中高圧処理による好熱性好酸性菌芽胞の殺菌におけるpHの影響2019
- 著者名/発表者名
  森松和也、高橋憲子、中浦嘉子、稲岡隆史、山本和貴
- 学会等名
  2019年農業食料工学会・農業施設学会・国際農業工学会第6部会合同国際大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K14552
[学会発表] 高圧損傷菌の損傷回復とコロニー形成2017
- 著者名/発表者名
  森松和也
- 学会等名
  【第2回】損傷菌の評価・制御への新しいアプローチ
- 招待講演
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K18762
[学会発表] 高圧処理による損傷大腸菌及び損傷リステリアの回復挙動2017
- 著者名/発表者名
  中浦嘉子、森松和也、廣瀬美佳、稲岡隆史、木村啓太郎、山本和貴
- 学会等名
  損傷菌セミナー2017
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K18762
[学会発表] 高圧損傷大腸菌の検出に及ぼす培養温度及び冷蔵保存の影響2017
- 著者名/発表者名
  中浦嘉子、SOK Claudia、大脇静香、森松和也、稲岡隆史、木村啓太郎、山本和貴
- 学会等名
  損傷菌セミナー2017
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K18762
[学会発表] サルモネラ属菌の低温での高圧損傷・回復2017
- 著者名/発表者名
  森松和也、中浦嘉子、山本和貴、稲岡隆史、木村啓太郎
- 学会等名
  損傷菌セミナー2017
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K18762
[学会発表] 高圧損傷した枯草菌栄養細胞における遺伝子発現解析2017
- 著者名/発表者名
  稲岡隆史、Nguyen Thi Minh Huyen、中井雄治、森松和也、木村啓太郎、中浦嘉子、山本和貴
- 学会等名
  2017年度生命科学系学会合同年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K18762
[学会発表] 高圧処理により損傷したサルモネラ属菌の平板培養における培養温度の影響2017
- 著者名/発表者名
  森松和也、中浦嘉子、山本和貴、稲岡隆史、木村啓太郎
- 学会等名
  農業食料工学会第76回（ 2017 年度）年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K18762
[学会発表] 高圧損傷枯草菌の回復過程における遺伝子発現プロファイル2017
- 著者名/発表者名
  稲岡隆史、Nguyen Thi Minh Huyen、中井雄治、森松和也、木村啓太郎、中浦嘉子、山本和貴
- 学会等名
  環境微生物系学会合同大会2017
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K18762
[学会発表] サルモネラ属菌の低温での高圧損傷・回復2016
- 著者名/発表者名
  森松和也，中浦嘉子，山本和貴，稲岡隆史，木村啓太郎
- 学会等名
  農業食料工学会
- 発表場所
  京都大学(京都府京都市)
- 年月日
  2016-05-27
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K18762
[学会発表] Injury and Recovery of Listeria monocytogenes treated with High Hydrostatic Pressure2016
- 著者名/発表者名
  Kazutaka YAMAMOTO, Yoshiko NAKAURA, Kazuya MORIMATSU, Takashi INAOKA, and Keitarou KIMURA
- 学会等名
  9th International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology
- 発表場所
  University of Toronto (Tronto, Canada)
- 年月日
  2016-07-25
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K18762

1. 山本和貴

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 10件

森松 和也 Morimatsu Kazuya

研究課題

研究成果

共同研究者

高圧発芽誘導による超休眠芽胞の休眠完全打破に向けた基礎研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

高圧処理による好熱性好酸性菌芽胞の耐熱性弱体化研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

低温における損傷菌の回復及びその検出法の開発研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[雑誌論文] 細菌の高圧不活性化における損傷·回復2018

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

ISSN

言語

データソース

[雑誌論文] Characterization of high hydrostatic pressure injured Bacillus subtilis cells2017

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Injury and recovery of Escherichia coli ATCC25922 cells treated by high hydrostatic pressure at 400-600 MPa2017

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

データソース

[学会発表] 高圧処理による枯草菌芽胞中からの金属イオンの放出とそれに伴う耐熱性低下2023

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] 高圧処理を用いた低温殺菌技術2023

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] 異なる圧力の高圧発芽誘導に対する熱による前処理の影響2023

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] 100MPaの高圧処理による枯草菌芽胞が発芽誘導への前熱処理の影響2022

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] 高圧処理を用いた枯草菌芽胞への発芽誘導に対する熱による前処理の影響2022

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] 中温中高圧処理による好熱性好酸性菌芽胞の殺菌におけるpHの影響2019

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] 高圧損傷菌の損傷回復とコロニー形成2017

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] 高圧処理による損傷大腸菌及び損傷リステリアの回復挙動2017

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] 高圧損傷大腸菌の検出に及ぼす培養温度及び冷蔵保存の影響2017

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] サルモネラ属菌の低温での高圧損傷・回復2017

著者名/発表者名

学会等名

森松和也 Morimatsu Kazuya