澤井淳 SAWAI JUN

研究者番号	80288216
その他のID
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所属 (現在)	2025年度: 神奈川工科大学, 健康医療科学部, 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2025年度: 神奈川工科大学, 健康医療科学部, 教授 2021年度 – 2023年度: 神奈川工科大学, 健康医療科学部, 教授 2018年度 – 2022年度: 神奈川工科大学, 応用バイオ科学部, 教授 2014年度 – 2016年度: 神奈川工科大学, 応用バイオ科学部, 教授 2005年度 – 2007年度: 神奈川工科大学, 工学部, 講師 1998年度 – 1999年度: 神奈川工科大学, 工学部・応用化学科, 助手
審査区分/研究分野	研究代表者小区分38050:食品科学関連 / 生物・生体工学研究代表者以外小区分27020:反応工学およびプロセスシステム工学関連 / 環境関連化学 / 環境リスク制御・評価
キーワード	研究代表者抗菌活性 / 糖アルコール / 可溶化 / 焼成カルシウム / 酸化カルシウム(CaO) / 運動性評価 / 抗菌物質 / 抗生物質 / エッセンシャルオイル / ろ紙 … もっと見る / バイオフィルム / 運動性 / 移動性 / カンピロバクター / 食中毒 / 変異原性 / 黄色ブドウ球菌 / 大腸菌 / 殺菌効果 / コンダクタンス法 / 死滅速度定数 / セラミックス / 酸化亜鉛 / 酸化カルシウム / 酸化マグネシウム … もっと見る研究代表者以外バイオフィルム / マイクロリアクター / バクテリアナノファイバー / リキッドマーブル / Crystal structure / Antibacterial activity / Fine particles / Carbon / Ceramics / 溶解性 / 被覆膜形成 / 被覆膜 / 結晶構造 / 抗菌活性 / 微粒子 / 炭素 / セラミックス / 濃縮率 / 遺伝毒性・生態毒性 / 助剤 / 陽性対照 / 界面活性剤 / 生態毒性試験 / 濃縮性 / 吸着 / 魚類 / ミジンコ類 / 化学物質 / 毒性 / 生態毒性隠す

糖アルコールによる食品添加物である貝殻焼成Caの可溶化と食品衛生技術への展開研究代表者
- 研究代表者
  
  澤井淳
- 研究期間 (年度)
  2025 – 2027
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分38050:食品科学関連
- 研究機関
  神奈川工科大学
カンピロバクターの新たな運動性評価法の開発と運動阻害物質のスクリーニング研究代表者
- 研究代表者
  
  澤井淳
- 研究期間 (年度)
  2021 – 2023
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分38050:食品科学関連
- 研究機関
  神奈川工科大学
微生物を含むリキッドマーブルを気相中マイクロリアクターとする生体ファイバーの合成
- 研究代表者
  
  直江一光
- 研究期間 (年度)
  2018 – 2022
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分27020:反応工学およびプロセスシステム工学関連
- 研究機関
  奈良工業高等専門学校
界面活性剤等の助剤の共存による化学物質の毒性変化を予測する手法の開発
- 研究代表者
  
  菊地幹夫
- 研究期間 (年度)
  2014 – 2016
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  環境リスク制御・評価
- 研究機関
  神奈川工科大学
高吸着・抗菌能をもつ無機材料によるバイオインフェクション制御
- 研究代表者
  
  山本修
- 研究期間 (年度)
  2005 – 2007
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  環境関連化学
- 研究機関
  秋田大学
無機材料微粒子の抗菌特性とミクロ形態制御効果研究代表者
- 研究代表者
  
  澤井淳
- 研究期間 (年度)
  1998 – 1999
- 研究種目
  
  奨励研究(A)
- 研究分野
  
  生物・生体工学
- 研究機関
  神奈川工科大学

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すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] Effect of treatment with heated scallop shell powder on the inactivation of naturally existing bacteria and Listeria monocytogenes inoculated on chicken meat2024
- 著者名/発表者名
  Omura, U., Kaibara, E., Yamaguchi, S., Aoyagi, H., Nishino, M., and Sawai, J.
- 雑誌名
  
  Foods
  
  巻: 13 号: 3 ページ: 370-370
- DOI
  10.3390/foods13030370
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K05446
[雑誌論文] カンピロバクターの運動性評価法の開発とそのバイオフィルム制御2023
- 著者名/発表者名
  澤井淳
- 雑誌名
  
  アグリバイオ
  
  巻: 7 ページ: 879-881
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K05446
[雑誌論文] Stearate Liquid Marbles for Bacterial Cellulose Production: Influence of the Liquid Marble Interface on Bacterial Cellulose Properties2022
- 著者名/発表者名
  Yamakawa Kureha、Hirobe Airi、Honjo Satoshi、Higashio Koko、Sawai Jun、Naoe Kazumitsu、Imai Masanao
- 雑誌名
  
  The Journal of Physical Chemistry C
  
  巻: 126 号: 3 ページ: 1611-1622
- DOI
  10.1021/acs.jpcc.1c08597
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K04830
[雑誌論文] Antibiofilm Effects of Heated Scallop Shell Powder on Campylobacter jejuni Biofilms2021
- 著者名/発表者名
  Tsukuda Haruka、Akimoto Taiki、Fukikoshi Nona、Wada Resei、Sawai Jun
- 雑誌名
  
  Membranes
  
  巻: 12 号: 1 ページ: 43-43
- DOI
  10.3390/membranes12010043
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K05446
[雑誌論文] Preparation of Biocompatible Liquid Marbles Stabilized by Food-Grade Stearate Microparticle for Aerobic Bacteria Cultivation2020
- 著者名/発表者名
  Tanaka Shoma、Okano Hiroaki、Matsuda Nobuyuki、Sawai Jun、Naoe Kazumitsu、Imai Masanao
- 雑誌名
  
  Applied Biochemistry and Biotechnology
  
  巻: - 号: 4 ページ: 1684-1694
- DOI
  10.1007/s12010-020-03299-6
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K04830
[雑誌論文] Changes in aquatic toxicity of potassium dichromate as a function of water quality parameters2017
- 著者名/発表者名
  Mikio Kikuchi, Ayaka Syudo, Makoto Hukumori, Chihiro Naito, Jun Sawai
- 雑誌名
  
  Chemosphere
  
  巻: 170 ページ: 113-117
- DOI
  10.1016/j.chemosphere.2016.11.158
- 査読あり / 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26340087
[雑誌論文] Predicting changes in aquatic toxicity of chemicals resulting from solvent or dispersant use as vehicle2016
- 著者名/発表者名
  Mikio Kikuchi, Masamitsu Nakagawa, Suguru Tone, Hotaka Saito, Tatsuhiro Niino, Natsumi Nagasawa, Jun Sawai
- 雑誌名
  
  Chemosphere
  
  巻: 154 ページ: 34-39
- DOI
  10.1016/j.chemosphere.2016.03.030
- 査読あり / 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26340087
[雑誌論文] Antibacterial Activity of Carbon-coated Zinc Oxide Particles2007
- 著者名/発表者名
  Jun Sawai
- 雑誌名
  
  Biocontrol Science Vol.12
  
  ページ: 15-20
- NAID
  10018870802
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17350076
[雑誌論文] Antibacterial Activity of Carbon-coated Zinc Oxide Particles2007
- 著者名/発表者名
  Jun, Sawai
- 雑誌名
  
  Biocontrol Science 12
  
  ページ: 15-20
- NAID
  10018870802
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17350076
[雑誌論文] Antibacterial Activity of Carbon-coated Zinc Oxide Particles2007
- 著者名/発表者名
  J.Sawai
- 雑誌名
  
  Biocontrol Science 12・1
  
  ページ: 15-20
- NAID
  10018870802
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17350076
[雑誌論文] 炭素被覆酸化カルシウム微粒子の調製および抗菌活性2006
- 著者名/発表者名
  澤井淳
- 雑誌名
  
  防菌防微誌 34
  
  ページ: 65-71
- NAID
  10017261603
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17350076
[雑誌論文] 炭素被覆酸化カルシウム微粒子の調製および抗菌活性2006
- 著者名/発表者名
  澤井淳
- 雑誌名
  
  防菌防黴誌 34巻・2号
  
  ページ: 65-71
- NAID
  10017261603
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17350076
[雑誌論文] Preparation of CaO Particles Coated with Carbon and Its Antibacterial Activity2006
- 著者名/発表者名
  Jun Sawai
- 雑誌名
  
  Bokin-Bobai Vol.34
  
  ページ: 65-71
- NAID
  10017261603
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17350076
[雑誌論文] Kinetics of Bacterial Death by Heated Dolomite Powder Slurry2005
- 著者名/発表者名
  Jun, Sawai
- 雑誌名
  
  Soil Biology and Biochemistry 37
  
  ページ: 1481-1489
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17350076
[雑誌論文] Kinetics of Bacteria Death by Heated Dolomite Powder Slurry2005
- 著者名/発表者名
  Jun Sawai
- 雑誌名
  
  Soil Biology and Biochemistry Vol.37
  
  ページ: 1481-1489
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17350076
[雑誌論文] Kinetics of Bacterial Death by Heated Dolomite Powder Slurry2005
- 著者名/発表者名
  Jun Sawai
- 雑誌名
  
  Soil Biology and Biochemistry 37巻・8号
  
  ページ: 1484-1489
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17350076
[学会発表] ステアリン酸塩リキッドマーブルの調製条件による産生バクテリアセルロースへの影響2023
- 著者名/発表者名
  本條悟史, 澤井淳, 今井正直, 直江一光
- 学会等名
  化学工学会第88回年会(東京農工大学工学部), PA138
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K04830
[学会発表] Campylobacter jejuniの運動性の評価方法の開発と増殖・運動阻害物質のスクリーニング2023
- 著者名/発表者名
  澤優子、関野響生、西尾裕美花、武田夕依、澤井淳
- 学会等名
  日本防菌防黴学会第50回年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K05446
[学会発表] Stearate Liquid Marbles for Bacterial Cellulose Production: Preparation conditions of Bacterial Cellulose2022
- 著者名/発表者名
  Satoshi Honjo, Airi Hirobe, Kazumitsu Naoe, Masanao Imai, and Jun Sawai
- 学会等名
  19th Asia Pacific Confederation of Chemical Engineering (APCChE) Congress (Kuala Lumpur, Malaysia), Paper ID: 1109
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K04830
[学会発表] ステアリン酸塩マイクロ粒子リキッドマーブルで産生したバクテリアセルロースの特性2022
- 著者名/発表者名
  広部愛莉, 山川紅葉, 東尾瑚子, 澤井淳, 直江一光, 今井正直
- 学会等名
  第24回化学工学会学生発表会（オンライン）, H11
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K04830
[学会発表] Campylobacter jejuniの運動性の評価方法の開発2022
- 著者名/発表者名
  関野響生、西尾裕美花、武田夕依、澤井淳
- 学会等名
  日本防菌防黴学会第49回年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K05446
[学会発表] ステアリン酸塩リキットマーブルでのバクテリアセルロース産生に対するコア体積の影響2022
- 著者名/発表者名
  本條悟史, 澤井淳, 今井正直, 直江一光
- 学会等名
  第54回化学工学会秋季大会(信州大学工学部), PC340
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K04830
[学会発表] ステアリン酸塩マイクロ粒子リキッドマーブルで産生したバクテリアセルロースの産生条件2022
- 著者名/発表者名
  本條悟史, 澤井淳, 直江一光, 今井正直
- 学会等名
  第24回化学工学会学生発表会（オンライン）, H10
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K04830
[学会発表] ステアリン酸塩マイクロ粒子リキッドマーブルを用いた酢酸菌によるバクテリアセルロースの産生2021
- 著者名/発表者名
  山川紅葉, 東尾瑚子, 澤井淳, 直江一光, 今井正直
- 学会等名
  第23回化学工学会学生発表会(オンライン), J05
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K04830
[学会発表] 二クロム酸カリウムの毒性の変動要因2016
- 著者名/発表者名
  菊地幹夫，主藤綾夏，福森誠，澤井淳
- 学会等名
  第22回日本環境毒性学会研究発表会
- 発表場所
  愛媛大学（松山市）
- 年月日
  2016-09-06
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26340087
[学会発表] 界面活性剤の共存による有機化合物の毒性変化を予測する手法の開発
- 著者名/発表者名
  長澤　夏実，菊地幹夫，澤井淳
- 学会等名
  日本環境毒性学会研究発表会
- 発表場所
  富山国際会議場（富山県富山市）
- 年月日
  2014-09-10 – 2014-09-11
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26340087

1. 菊地幹夫 (70308534)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 4件
2. 山本修 (00230540)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
3. 中川善兵衛 (90016832)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
4. 直江一光 (00259912)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 8件
5. 今井正直 (80193655)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
6. 今井正道

共同の研究課題数: 0件

共同の研究成果数: 8件

澤井 淳 SAWAI JUN

研究課題

研究成果

共同研究者

糖アルコールによる食品添加物である貝殻焼成Caの可溶化と食品衛生技術への展開研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

カンピロバクターの新たな運動性評価法の開発と運動阻害物質のスクリーニング研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

微生物を含むリキッドマーブルを気相中マイクロリアクターとする生体ファイバーの合成

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

界面活性剤等の助剤の共存による化学物質の毒性変化を予測する手法の開発

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

高吸着・抗菌能をもつ無機材料によるバイオインフェクション制御

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

無機材料微粒子の抗菌特性とミクロ形態制御効果研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[雑誌論文] Effect of treatment with heated scallop shell powder on the inactivation of naturally existing bacteria and Listeria monocytogenes inoculated on chicken meat2024

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] カンピロバクターの運動性評価法の開発とそのバイオフィルム制御2023

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Stearate Liquid Marbles for Bacterial Cellulose Production: Influence of the Liquid Marble Interface on Bacterial Cellulose Properties2022

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Antibiofilm Effects of Heated Scallop Shell Powder on Campylobacter jejuni Biofilms2021

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Preparation of Biocompatible Liquid Marbles Stabilized by Food-Grade Stearate Microparticle for Aerobic Bacteria Cultivation2020

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Changes in aquatic toxicity of potassium dichromate as a function of water quality parameters2017

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Predicting changes in aquatic toxicity of chemicals resulting from solvent or dispersant use as vehicle2016

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Antibacterial Activity of Carbon-coated Zinc Oxide Particles2007

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

説明

データソース

澤井淳 SAWAI JUN