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熊倉 慧  Kumakura Kei

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 80516930
その他のID
所属 (現在) 2025年度: 高崎健康福祉大学, 農学部, 准教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2021年度 – 2024年度: 高崎健康福祉大学, 農学部, 准教授
2019年度: 高崎健康福祉大学, 健康福祉学部, 講師
2016年度 – 2018年度: 高崎健康福祉大学, 健康福祉学部, 助教
2015年度: 高崎健康福祉大学, 公私立大学の部局等, 助教
2014年度: 高崎健康福祉大学, 公私立大学の部局等, 助手
審査区分/研究分野
研究代表者
食生活学 / 小区分08030:家政学および生活科学関連
研究代表者以外
小区分40020:木質科学関連
キーワード
研究代表者
マンネンタケ / 遺伝子 / 酵素 / きのこ / グルコシダーゼ / グルカナーゼ / プロテアーゼ / 糖質加水分解酵素 / 保存 / タンパク質 … もっと見る / 異種発現 / 加工 / 機能性成分 / シイタケ / 食品 / β -1,3-グルカナーゼ / グルタミン酸プロテアーゼ / 遺伝子発現 … もっと見る
研究代表者以外
糖質関連酵素 / キチン / β-グルカン / きのこ 隠す
  • 研究課題

    (4件)
  • 研究成果

    (8件)
  • 共同研究者

    (2人)
  •  きのこ細胞壁中に存在する多糖間結合の解明

    • 研究代表者
      金野 尚武
    • 研究期間 (年度)
      2024 – 2028
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 審査区分
      小区分40020:木質科学関連
    • 研究機関
      宇都宮大学
  •  食素材としてのきのこの保存・加工にみられる機能性の解明研究代表者

    • 研究代表者
      熊倉 慧
    • 研究期間 (年度)
      2021 – 2024
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分08030:家政学および生活科学関連
    • 研究機関
      高崎健康福祉大学
  •  マンネンタケ由来のプロテアーゼおよびグルカナーゼの分子生物学的手法を用いた解析研究代表者

    • 研究代表者
      熊倉 慧
    • 研究期間 (年度)
      2017 – 2019
    • 研究種目
      若手研究(B)
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      高崎健康福祉大学
  •  マンネンタケ水抽出物に含まれる酵素の発現挙動および酵素化学的解析研究代表者

    • 研究代表者
      熊倉 慧
    • 研究期間 (年度)
      2014 – 2016
    • 研究種目
      若手研究(B)
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      高崎健康福祉大学

すべて 2023 2022 2019 2018 2017 2016 2015

すべて 雑誌論文 学会発表

  • [雑誌論文] マンネンタケ子実体抽出物に含まれる酵素の機能2022

    • 著者名/発表者名
      熊倉慧
    • 雑誌名

      アグリバイオ

      巻: 6 ページ: 922-924

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K02135
  • [雑誌論文] Protein components of water extracts from fruiting bodies of the reishi mushroom Ganoderma lucidum contribute to the production of functional molecules2018

    • 著者名/発表者名
      Kumakura Kei、Hori Chiaki、Matsuoka Hiroki、Igarashi Kiyohiko、Samejima Masahiro
    • 雑誌名

      Journal of the Science of Food and Agriculture

      巻: 99 号: 2 ページ: 529-535

    • DOI

      10.1002/jsfa.9211

    • 査読あり / オープンアクセス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K12888, KAKENHI-PROJECT-16K18727, KAKENHI-PLANNED-18H05494
  • [学会発表] 収穫後のマンネンタケ子実体における二次代謝物の解析2023

    • 著者名/発表者名
      熊倉 慧,穴原 壮,小林泰斗,松岡寛樹.
    • 学会等名
      日本きのこ学会第26回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K02135
  • [学会発表] マンネンタケにおけるα-マンノシダーゼ遺伝子の解析2022

    • 著者名/発表者名
      熊倉 慧,岡本健吾,小林泰斗,松岡寛樹
    • 学会等名
      日本きのこ学会第25回大会 ポスター展示・交流会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K02135
  • [学会発表] マンネンタケ菌株間におけるβ-1,3-グルカナーゼ遺伝子の解析2019

    • 著者名/発表者名
      熊倉 慧、岡本健吾、松岡寛樹
    • 学会等名
      日本きのこ学会第23回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K12888
  • [学会発表] マンネンタケにおけるグルタミン酸プロテアーゼ遺伝子の発現解析2017

    • 著者名/発表者名
      熊倉慧,横田優大,江原百香,石田勇輝,永井俊匡,松岡寛樹
    • 学会等名
      日本きのこ学会第21回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K12888
  • [学会発表] マンネンタケ(Ganoderma lucidum)子実体からのβ-1,3-グルカナーゼ遺伝子のクローニング2016

    • 著者名/発表者名
      熊倉 慧、斎藤豪仁、石田勇輝、永井俊匡、松岡寛樹、堀 千明、石田卓也、 五十嵐圭日子、鮫島正浩
    • 学会等名
      日本きのこ学会第20回大会
    • 発表場所
      静岡県静岡市駿河区馬渕1丁目17-1静岡県男女共同参画センター「あざれあ」
    • 年月日
      2016-09-07
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26750024
  • [学会発表] マンネンタケ(Ganoderma lucidum)菌糸体からのグルタミン酸プロテアーゼ遺伝子のクローニング2015

    • 著者名/発表者名
      熊倉 慧、永井俊匡、松岡寛樹、堀 千明、五十嵐圭日子、鮫島正浩
    • 学会等名
      日本きのこ学会第19回大会
    • 発表場所
      茨城県つくば市竹園2丁目20-3 つくば国際会議場
    • 年月日
      2015-09-04
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26750024
  • 1.  金野 尚武 (60549880)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  田川 聡美 (20911952)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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