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村上 祐一  Murakami Yuichi

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 80806498
その他のID
所属 (現在) 2025年度: 名城大学, 理工学部, 准教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2022年度 – 2023年度: 名城大学, 理工学部, 准教授
2020年度 – 2021年度: 名城大学, 理工学部, 助教
審査区分/研究分野
研究代表者
小区分21010:電力工学関連
キーワード
研究代表者
冷凍殺菌 / 電界殺菌 / 内部殺菌 / 表面殺菌 / 冷凍保存 / 冷凍電界殺菌 / パルス電圧 / 直流電圧 / 凍結殺菌 / 電流波形 … もっと見る / 冷凍速度 / 冷凍温度 / 凍結防止剤 / インピーダンス / 凍結 / 低温保存 隠す
  • 研究課題

    (2件)
  • 研究成果

    (19件)
  •  電界印加による冷凍保存下における固体食品の低温殺菌メカニズムの検討研究代表者

    • 研究代表者
      村上 祐一
    • 研究期間 (年度)
      2023 – 2025
    • 研究種目
      若手研究
    • 審査区分
      小区分21010:電力工学関連
    • 研究機関
      名城大学
  •  冷凍と電界を組み合わせた新規冷凍殺菌技術の開発研究代表者

    • 研究代表者
      村上 祐一
    • 研究期間 (年度)
      2020 – 2022
    • 研究種目
      若手研究
    • 審査区分
      小区分21010:電力工学関連
    • 研究機関
      名城大学

すべて 2023 2022 2021

すべて 雑誌論文 学会発表

  • [雑誌論文] Inactivation of Escherichia coli in Ice through DC electric field application and freezing2021

    • 著者名/発表者名
      Murakami Yuichi, Sato Takunao, Goto Yuma, Muramoto Yuji
    • 雑誌名

      IEEJ Transactions on Electrical and Electronic Engineering

      巻: 16 号: 4 ページ: 505-510

    • DOI

      10.1002/tee.23323

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K14726
  • [学会発表] 冷凍電界殺菌による大腸菌殺菌に及ぼす凍結解凍および電圧印加回数の効果2023

    • 著者名/発表者名
      村上祐一,渡邉聖人,岩田桂弥,村本裕二
    • 学会等名
      電気学会 放電・プラズマ・パルスパワー研究会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K13320
  • [学会発表] 超低周波交流電界印加による凍結中の大腸菌殺菌に及ぼす塩化ナトリウム濃度の影響2022

    • 著者名/発表者名
      渡邉聖人,彦坂由貴子,村上祐一,村本裕二
    • 学会等名
      令和4年度電気学会全国大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K14726
  • [学会発表] 冷凍電界殺菌に及ぼす凍結解凍回数の影響2022

    • 著者名/発表者名
      渡邉聖人,村上祐一,村本裕二
    • 学会等名
      第53回電気電子絶縁材料システムシンポジウム
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K14726
  • [学会発表] 冷凍電界殺菌における大腸菌生菌率と電流の関係2022

    • 著者名/発表者名
      渡邉聖人,彦坂由貴子,村上祐一,村本裕二
    • 学会等名
      電気学会 誘電・絶縁材料/電線・ケ-ブル合同研究会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K14726
  • [学会発表] 冷凍電界殺菌の大腸菌生菌率に及ぼす冷却条件の影響2022

    • 著者名/発表者名
      渡邉聖人,彦坂由貴子,村上祐一,村本裕二
    • 学会等名
      電気学会 誘電・絶縁材料研究会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K14726
  • [学会発表] 氷中の直流電圧印加による酵母及び枯草菌の殺菌2022

    • 著者名/発表者名
      彦坂由貴子,渡邉聖人,村上祐一,村本裕二
    • 学会等名
      令和4年度電気学会全国大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K14726
  • [学会発表] 直流電界印加による氷中の大腸菌殺菌と核酸漏出の関係2022

    • 著者名/発表者名
      渡邉聖人,彦坂由貴子,村上祐一,村本裕二
    • 学会等名
      第23回静電気学会春期講演会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K14726
  • [学会発表] 冷凍および直流電界印加による海水濃度水溶液の大腸菌殺菌2022

    • 著者名/発表者名
      渡邉聖人,村上祐一, 村本裕二
    • 学会等名
      第46回静電気学会全国大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K14726
  • [学会発表] Relationship between Escherichia coli Sterilization in Ice and Electric Field Application2022

    • 著者名/発表者名
      Masato Watanabe, Yukiko Hikosaka, Yuichi Murakami, Yuji Muramoto
    • 学会等名
      IEEE Conference on Electrical Insulation and Dielectric Phenomena 2023
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K14726
  • [学会発表] 直流電圧印加による氷中の大腸菌殺菌に及ぼす凍結状態の影響2022

    • 著者名/発表者名
      彦坂由貴子,渡邉聖人,村上祐一,村本裕二
    • 学会等名
      電気学会 誘電・絶縁材料/電線・ケ-ブル合同研究会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K14726
  • [学会発表] 氷中の直流電圧印加による酵母及び枯草菌の殺菌2022

    • 著者名/発表者名
      彦坂由貴子,渡邉聖人,村上祐一,村本裕二
    • 学会等名
      令和4年電気学会全国大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K14726
  • [学会発表] 超低周波交流電界印加による氷中の大腸菌殺菌に及ぼす水溶液中の塩化ナトリウム濃度の影響2022

    • 著者名/発表者名
      渡邉聖人,彦坂由貴子,村上祐一,村本裕二
    • 学会等名
      令和4年電気学会全国大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K14726
  • [学会発表] 直流電界印加による氷中の大腸菌殺菌と核酸漏出の関係2022

    • 著者名/発表者名
      渡邉聖人,彦坂由貴子,村上祐一,村本裕二
    • 学会等名
      2022年度静電気学会春季講演会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K14726
  • [学会発表] 氷中の大腸菌殺菌に及ぼす直流印加電圧極性の影響2021

    • 著者名/発表者名
      渡邉聖人, 彦坂由貴子,村上祐一, 村本裕二
    • 学会等名
      第45回静電気学会全国大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K14726
  • [学会発表] 直流電圧印加時の大腸菌殺菌に及ぼすグリセロールとスクロースの影響2021

    • 著者名/発表者名
      彦坂由貴子,渡邉聖人,村上 祐一,村本 裕二
    • 学会等名
      令和3年度電気・電子・情報関係学会 東海支部連合大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K14726
  • [学会発表] 大腸菌殺菌に及ぼす冷凍及び電圧印加の影響2021

    • 著者名/発表者名
      渡邉聖人,彦坂由貴子,村上祐一,村本裕二
    • 学会等名
      電気学会 電気学会 放電・プラズマ・パルスパワー研究会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K14726
  • [学会発表] 氷中の大腸菌殺菌に及ぼす印加電圧波形の影響2021

    • 著者名/発表者名
      渡邉聖人,彦坂由貴子,村上祐一,村本裕二
    • 学会等名
      電気学会 電気学会 誘電・絶縁材料/電線・ケ-ブル合同研究会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K14726
  • [学会発表] 高電界パルス印加による氷中の大腸菌殺菌2021

    • 著者名/発表者名
      渡邉聖人, 彦坂由貴子,村上祐一,村本裕二
    • 学会等名
      令和3年度電気・電子・情報関係学会 東海支部連合大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K14726

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