田中良奈 TANAKA FUMINA

研究者番号	80817263
所属 (現在)	2025年度: 九州大学, 農学研究院, 助教
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2018年度 – 2024年度: 九州大学, 農学研究院, 助教
審査区分/研究分野	研究代表者小区分41040:農業環境工学および農業情報工学関連 / 小区分38050:食品科学関連研究代表者以外中区分41:社会経済農学、農業工学およびその関連分野 / 次世代の農資源利用
キーワード	研究代表者物性値分布 / X線CT / シミュレーション / 青果物 / 非破壊計測 / ガス拡散 / 物性値可視化 / シミュレーション工学 / 農業工学 / Ｘ線ＣＴ / ガス拡散係数 / 熱伝導率 … もっと見る研究代表者以外 … もっと見る農業工学 / シミュレーション / 品質・健全性評価 / GC-MS/MS / Digital Twin / AI / 品質評価 / モデリング / 画像解析 / ポストハーベスト工学 / FINEST / バイオマテリアル / イメージング / マルチスケール / 経済評価 / サステイナブル / ノベルフード / 食用昆虫 / 農政経済学隠す

マルチスケール解析による果実内物性値分布のリアルタイム３Dマッピング研究代表者
- 研究代表者
  
  田中良奈
- 研究期間 (年度)
  2022 – 2024
- 研究種目
  
  若手研究
- 審査区分
  
  小区分41040:農業環境工学および農業情報工学関連
- 研究機関
  九州大学
先端画像計測とモデリング：n次元情報から読み解く細胞組織の健全性と品質評価
- 研究代表者
  
  田中史彦
- 研究期間 (年度)
  2021 – 2024
- 研究種目
  
  基盤研究(A)
- 審査区分
  
  中区分41:社会経済農学、農業工学およびその関連分野
- 研究機関
  九州大学
マルチX線CT解析とシミュレーション技術の融合による青果物の物性値マッピング研究代表者
- 研究代表者
  
  田中良奈
- 研究期間 (年度)
  2019 – 2021
- 研究種目
  
  若手研究
- 審査区分
  
  小区分38050:食品科学関連
- 研究機関
  九州大学
生物材料FINEST空間における形態・諸現象の観察と３次元シミュレーション解析
- 研究代表者
  
  田中史彦
- 研究期間 (年度)
  2019 – 2022
- 研究種目
  
  国際共同研究加速基金(国際共同研究強化(B))
- 審査区分
  
  中区分41:社会経済農学、農業工学およびその関連分野
- 研究機関
  九州大学
代替動物起源タンパク資源としての食用昆虫のポテンシャルとその持続的生産
- 研究代表者
  
  田中史彦
- 研究期間 (年度)
  2018 – 2021
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  次世代の農資源利用
- 研究機関
  九州大学

すべて 2024 2023 2022 2021 2020 2019

すべて雑誌論文学会発表図書

[図書] 第９章　生物由来可食コーティングフィルムの開発と青果物鮮度保持効果（in 牛久保明邦監修「食品ロス削減技術および食品廃棄物の再資源化」）2023
- 著者名/発表者名
  田中史彦、田中良奈
- 総ページ数
  292
- 出版者
  (株)シーエムシー出版
- ISBN
  9784781317267
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[図書] アグリバイオ 2019年7月号2019
- 著者名/発表者名
  田中史彦、田中良奈
- 総ページ数
  5
- 出版者
  北隆館
- ISBN
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K15791
[雑誌論文] 脱プラスチック社会の構築に向けた青果物可食コーティング技術の開発2024
- 著者名/発表者名
  田中良奈、田中史彦
- 雑誌名
  
  農業食料工学会誌
  
  巻: 86(2) ページ: 78-82
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[雑誌論文] Persimmon preservation using edible coating of chitosan enriched with ginger oil and visualization of internal structure changes using X-ray computed tomography2024
- 著者名/発表者名
  Phuong Nguyen Thi Hang、TANAKA Fumina、Wardana Ata Aditya、Van Tran Thi、Yan Xirui、Nkede Francis Ngwane、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  International Journal of Biological Macromolecules
  
  巻: 262 ページ: 130014-130014
- DOI
  10.1016/j.ijbiomac.2024.130014
- 査読あり / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[雑誌論文] Preservation of strawberries using chitosan incorporated with lemongrass essential oil: An X-ray computed tomography analysis of the internal structure and quality parameters2024
- 著者名/発表者名
  Thi Hang Phuong Nguyen、Thi Van Tran、Ngwane Nkede Francis、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  Journal of Food Engineering
  
  巻: 361 ページ: 111737-111737
- DOI
  10.1016/j.jfoodeng.2023.111737
- 査読あり / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[雑誌論文] Improvement of cross-linked films based on chitosan/diepoxy-poly (ethylene glycol) incorporating trans-cinnamaldehyde essential oil: Preparation, properties, and application in banana storage2024
- 著者名/発表者名
  Yan Xirui、Meng Fanze、Wigati Laras Putri、Van Tran Thi、Phuong Nguyen Thi Hang、Koga Arisa、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  International Journal of Biological Macromolecules
  
  巻: 263 ページ: 130299-130299
- DOI
  10.1016/j.ijbiomac.2024.130299
- 査読あり / オープンアクセス / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[雑誌論文] Water barrier coating of chitosan/poly (vinyl alcohol)/trans-cinnamaldehyde regulated postharvest quality and reactive oxygen species metabolism of ‘Frutica’ tomato (Solanum lycopersicum L.)2024
- 著者名/発表者名
  Yan Xirui、Meng Fanze、Van Tran Thi、Wigati Laras Putri、Nkede Francis Ngwane、Hamayoon Wardak Mohammad、Wardana Ata Aditya、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  Postharvest Biology and Technology
  
  巻: 212 ページ: 112910-112910
- DOI
  10.1016/j.postharvbio.2024.112910
- 査読あり / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[雑誌論文] Preserving mandarin quality during ambient storage using edible coatings of pregelatinized corn starch Pickering emulsions and essential oil2023
- 著者名/発表者名
  Wigati Laras Putri、Wardana Ata Aditya、Jothi Jakia Sultana、Leonard Sergio、Van Tran Thi、Yan Xirui、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  Food Bioscience
  
  巻: 53 ページ: 102710-102710
- DOI
  10.1016/j.fbio.2023.102710
- 査読あり / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[雑誌論文] Effect of edible coating incorporating sodium carboxymethyl cellulose/cellulose nanofibers and self-produced mandarin oil on strawberries2023
- 著者名/発表者名
  Van Tran Thi、Hang Phuong Nguyen Thi、Sakamoto Kazuma、Wigati Laras Putri、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  Food Packaging and Shelf Life
  
  巻: 40 ページ: 101197-101197
- DOI
  10.1016/j.fpsl.2023.101197
- 査読あり / オープンアクセス / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[雑誌論文] Strawberry preservation using combination of yam bean starch, agarwood Aetoxylon bouya essential oil, and calcium propionate edible coating during cold storage evaluated by TOPSIS-Shannon entropy2023
- 著者名/発表者名
  Wigati Laras Putri、Wardana Ata Aditya、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  Progress in Organic Coatings
  
  巻: 175 ページ: 107347-107347
- DOI
  10.1016/j.porgcoat.2022.107347
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[雑誌論文] Characterization and bio-functional performance of chitosan/poly (vinyl alcohol)/trans-cinnamaldehyde ternary biopolymeric films2023
- 著者名/発表者名
  Yan Xirui、Wardana Ata Aditya、Wigati Laras Putri、Meng Fanze、Leonard Sergio、Nkede Francis Ngwane、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  International Journal of Biological Macromolecules
  
  巻: 246 ページ: 125680-125680
- DOI
  10.1016/j.ijbiomac.2023.125680
- 査読あり / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[雑誌論文] マイクロ波ブランチング処理による冷凍野菜の高品質化2023
- 著者名/発表者名
  田中良奈、田中史彦
- 雑誌名
  
  アグリバイオ
  
  巻: 7(4) ページ: 95-97
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[雑誌論文] Improved alginate‐based films by Ylang‐ylang ( Cananga odorata L) oil incorporation2023
- 著者名/発表者名
  Nkede Francis Ngwane、Wardana Ata Aditya、Phuong Nguyen Thi Hang、Xirui Yan、Koga Arisa、Wardak Mohammad Hamayoon、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  Polymers for Advanced Technologies
  
  巻: 34(7) 号: 7 ページ: 2213-2223
- DOI
  10.1002/pat.6042
- 査読あり / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[雑誌論文] Application of pregelatinized corn starch and basil essential oil edible coating with cellulose nanofiber as Pickering emulsion agent to prevent quality-quantity loss of mandarin orange2023
- 著者名/発表者名
  Wigati Laras Putri、Wardana Ata Aditya、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  Food Packaging and Shelf Life
  
  巻: 35 ページ: 101010-101010
- DOI
  10.1016/j.fpsl.2022.101010
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[雑誌論文] 青果物細胞組織内のガス移動解析と有効拡散係数の推算2023
- 著者名/発表者名
  阿部伶香、田中良奈、田中史彦
- 雑誌名
  
  アグリバイオ
  
  巻: 7(12) ページ: 62-64
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[雑誌論文] Preparation and Characterization of Chitosan/Lemongrass Oil/Cellulose Nanofiber Pickering Emulsions Active Packaging and Its Application on Tomato Preservation2023
- 著者名/発表者名
  Nkede Francis Ngwane、Wardana Ata Aditya、Phuong Nguyen Thi Hang、Takahashi Manaka、Koga Arisa、Wardak Mohammad Hamayoon、Fanze Meng、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  Journal of Polymers and the Environment
  
  巻: 31 号: 11 ページ: 4930-4945
- DOI
  10.1007/s10924-023-02885-z
- 査読あり / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[雑誌論文] SDGs達成のための可食コーティングによる青果物の鮮度保持2023
- 著者名/発表者名
  田中史彦、田中良奈
- 雑誌名
  
  アグリバイオ
  
  巻: 71(1) ページ: 84-88
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[雑誌論文] バイオスペックル画像解析と機械学習によるカキ軟化判別2023
- 著者名/発表者名
  田代紗英、吉村明音、田中良奈、田中史彦
- 雑誌名
  
  細胞
  
  巻: 55(13) ページ: 76-78
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[雑誌論文] Characterization of an edible chitosan film incorporating tea seed oil/montmorillonite and antifungal activity against Botrytis cinerea2023
- 著者名/発表者名
  Van Tran Thi、Wardana Ata Aditya、Arisa Koga、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  International Journal of Food Science & Technology
  
  巻: 58(7) 号: 7 ページ: 3567-3579
- DOI
  10.1111/ijfs.16455
- 査読あり / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[雑誌論文] Incorporation of co-stabilizer cellulose nanofibers/chitosan nanoparticles into cajuput oil-emulsified chitosan coating film for fruit application2023
- 著者名/発表者名
  Wardana Ata Aditya、Wigati Laras Putri、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  Food Control
  
  巻: 148 ページ: 109633-109633
- DOI
  10.1016/j.foodcont.2023.109633
- 査読あり / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[雑誌論文] Application of edible coatings composed of chitosan and tea seed oil for quality improvement of strawberries and visualization of internal structure changes using X-ray computed tomography2023
- 著者名/発表者名
  Phuong Nguyen Thi Hang、Koga Arisa、Nkede Francis Ngwane、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  Progress in Organic Coatings
  
  巻: 183 ページ: 107730-107730
- DOI
  10.1016/j.porgcoat.2023.107730
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[雑誌論文] The antifungal effect against Penicillium italicum and characterization of fruit coating from chitosan/ZnO nanoparticle/Indonesian sandalwood essential oil composites2022
- 著者名/発表者名
  Wardana Ata Aditya、Kingwascharapong Passakorn、Wigati Laras Putri、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  Food Packaging and Shelf Life
  
  巻: 32 ページ: 100849-100849
- DOI
  10.1016/j.fpsl.2022.100849
- 査読あり / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[雑誌論文] Edible film of native jicama starch, agarwood Aetoxylon Bouya essential oil and calcium propionate: Processing, mechanical, thermal properties and structure2022
- 著者名/発表者名
  Wigati Laras Putri、Wardana Ata Aditya、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  International Journal of Biological Macromolecules
  
  巻: 209 ページ: 597-607
- DOI
  10.1016/j.ijbiomac.2022.04.021
- 査読あり / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[雑誌論文] Functional enhancement of hydroxypropyl cellulose‐based bionanocomposite films incorporating chitosan nanoparticles2022
- 著者名/発表者名
  Wardana Ata Aditya、Wigati Laras Putri、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  International Journal of Food Science & Technology
  
  巻: 58 号: 2 ページ: 907-920
- DOI
  10.1111/ijfs.16071
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[雑誌論文] Probiotic cells support alginate‐based edible film properties: study of optical, water barrier and antifungal characteristics2022
- 著者名/発表者名
  Wardana Ata Aditya、Wigati Laras Putri、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko、Surono Ingrid S.
- 雑誌名
  
  International Journal of Food Science & Technology
  
  巻: 58 号: 2 ページ: 929-938
- DOI
  10.1111/ijfs.16113
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[雑誌論文] 陽イオン添加ブランチングがジャガイモのペクチン構造に及ぼす影響2022
- 著者名/発表者名
  岸　明良、田中良奈、田中史彦
- 雑誌名
  
  九州農業食料工学会誌
  
  巻: 72 ページ: 1-5
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[雑誌論文] Antifungal features and properties of Pickering emulsion coating from alginate/lemongrass oil/cellulose nanofibers2022
- 著者名/発表者名
  Wardana Ata Aditya、Wigati Laras Putri、Van Tran Thi、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  International Journal of Food Science & Technology
  
  巻: 58 号: 2 ページ: 966-978
- DOI
  10.1111/ijfs.16192
- 査読あり / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748, KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[雑誌論文] Preservation of strawberry fruit with an Aloe vera gel and basil (Ocimum basilicum) essential oil coating at ambient temperature2021
- 著者名/発表者名
  Mohammadi Leila、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  Journal of Food Processing and Preservation
  
  巻: 45 号: 10
- DOI
  10.1111/jfpp.15836
- 査読あり / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[雑誌論文] Effect of edible coatings developed from chitosan incorporated with tea seed oil on Japanese pear2021
- 著者名/発表者名
  Tran Van Thi、Kingwascharapong Passakorn、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  Scientia Horticulturae
  
  巻: 288 ページ: 110314-110314
- DOI
  10.1016/j.scienta.2021.110314
- 査読あり / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[雑誌論文] バイオスペックル画像解析によるカキの貯蔵性評価法の開発2021
- 著者名/発表者名
  吉村明音、大庭千佳、塚﨑守啓、田中良奈、田中史彦
- 雑誌名
  
  日本冷凍空調学会年次大会講演論文集
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[雑誌論文] CuO nanoparticles/Indonesian cedarwood essential oil‐loaded chitosan coating film: characterisation and antifungal improvement against Penicillium spp.2021
- 著者名/発表者名
  Wardana Ata Aditya、Kingwascharapong Passakorn、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  International Journal of Food Science & Technology
  
  巻: 56 号: 9 ページ: 4224-4238
- DOI
  10.1111/ijfs.15195
- 査読あり / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[雑誌論文] Antifungal features and properties of chitosan/sandalwood oil Pickering emulsion coating stabilized by appropriate cellulose nanofiber dosage for fresh fruit application2021
- 著者名/発表者名
  Wardana Ata Aditya、Koga Arisa、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  Scientific Reports
  
  巻: 11 号: 1 ページ: 18412-18412
- DOI
  10.1038/s41598-021-98074-w
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[雑誌論文] バイオスペックル法による青果物の鮮度評価の可能性2021
- 著者名/発表者名
  田中良奈、田中史彦
- 雑誌名
  
  アグリバイオ
  
  巻: 5(14) ページ: 73-76
- NAID
  40022785753
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[雑誌論文] 代替動物起源タンパク資源としての食用昆虫のポテンシャルとその持続的生産2020
- 著者名/発表者名
  田中史彦、田中良奈、今泉鉄平、森高正博
- 雑誌名
  
  昆虫と自然
  
  巻: 55 ページ: 28-31
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18KT0045
[雑誌論文] Visualization of porosity and thermal conductivity distributions of Japanese apricot and pear during storage using X-ray computed tomography2019
- 著者名/発表者名
  Karmoker Poly、Obatake Wako、Tanaka Fumina、Tanaka Fumihiko
- 雑誌名
  
  Engineering in Agriculture, Environment and Food
  
  巻: 12 号: 4 ページ: 505-510
- DOI
  10.1016/j.eaef.2019.11.002
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K15791, KAKENHI-PROJECT-17H03899
[学会発表] X線CTマッピング情報に基づくカキ果実のガス移動シミュレーション2023
- 著者名/発表者名
  阿部伶香，田中良奈，田中史彦
- 学会等名
  2023年度日本冷凍空調学会年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K14971
[学会発表] Simulation of heat and mass transfer in persimmon fruit based on X-ray CT mapping2023
- 著者名/発表者名
  Fumina Tanaka、Mitsuki Toyota、Reika Abe、Fumihiko Tanaka
- 学会等名
  14th International Conference on Agrophysics (ICA2023)
- 招待講演 / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[学会発表] 部位による水分移動抵抗の違いを考慮したナスの蒸散予測モデルの開発2023
- 著者名/発表者名
  上野文太，木庭直哉，田中良奈，田中史彦
- 学会等名
  農業環境工学関連学会2023年合同大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K14971
[学会発表] X線CTマッピング情報に基づくカキ果実のガス移動シミュレーション2023
- 著者名/発表者名
  阿部伶香、田中良奈、田中史彦
- 学会等名
  2023年度日本冷凍空調学会年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[学会発表] 部位による水分移動抵抗の違いを考慮したナスの蒸散予測モデルの開発2023
- 著者名/発表者名
  上野文太、木庭直哉、田中良奈、田中史彦
- 学会等名
  農業環境工学関連学会2023年合同大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[学会発表] Simulation of heat and mass transfer in persimmon fruit based on X-ray CT mapping2023
- 著者名/発表者名
  Fumina Tanaka, Mitsuki Toyota, Reika Abe, Fumihiko Tanaka
- 学会等名
  14th International Conference on Agrophysics(ICA2023)
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K14971
[学会発表] バイオスペックルを用いたナシ心腐れ病の早期判別の可能性2023
- 著者名/発表者名
  田代紗英、田中良奈、田中史彦
- 学会等名
  2023年度日本冷凍空調学会年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[学会発表] 青果物内部構造の違いがもたらす熱・ガス拡散への影響－X線CT画像解析に基づく物性値分布を用いて－2022
- 著者名/発表者名
  豊田光希、阿部伶香、田中良奈、田中史彦
- 学会等名
  第76回九州農業食料工学会例会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[学会発表] 青果物内部の不均質性を考慮したガス拡散シミュレーション～X線CT画像解析に基づく物性値分布を用いて～2022
- 著者名/発表者名
  豊田光希，阿部怜香，田中良奈，田中史彦
- 学会等名
  第80回農業食料工学会年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K14971
[学会発表] Antifungal Performances and Characteristics of Alginate/Lemongrass Oil Pickering Emulsion for Fruit Coating2022
- 著者名/発表者名
  Ata Aditya Wardana, Laras Putri Wigatil, Tran Thi Van, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka
- 学会等名
  The International Conference on Food and Applied Bioscience 2022
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[学会発表] 関心領域の違いが青果物のガス拡散推算に与える影響2022
- 著者名/発表者名
  阿部怜香，豊田光希，田中良奈，田中史彦
- 学会等名
  第80回農業食料工学会年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K14971
[学会発表] カイコ蛹の乾燥特性に関する研究2022
- 著者名/発表者名
  坂本一馬，田中良奈，田中史彦
- 学会等名
  2022年農業施設学会　学生・若手研究発表会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18KT0045
[学会発表] バイオスペックル画像解析による青果物の内部品質評価2022
- 著者名/発表者名
  吉村明音、田中良奈、田中史彦
- 学会等名
  第80回農業食料工学会年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[学会発表] 青果物内部の不均質性を考慮したガス拡散シミュレーション～X線CT画像解析に基づく物性値分布を用いて～2022
- 著者名/発表者名
  豊田光希、阿部伶香、田中良奈、田中史彦
- 学会等名
  第80回農業食料工学会年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[学会発表] カキ’富有’貯蔵中のバイオスペックル活性変化2022
- 著者名/発表者名
  田代紗英、吉村明音、田中良奈、田中史彦
- 学会等名
  第76回九州農業食料工学会例会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[学会発表] 青果物内部構造の違いがもたらす熱・ガス拡散への影響－X線CT画像解析に基づく物性値分布を用いて－2022
- 著者名/発表者名
  豊田光希，阿部伶香，田中良奈，田中史彦
- 学会等名
  第76回九州農業食料工学会例会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K14971
[学会発表] Characterization of chitosan-essential oil film and effect of coating on internal quality of persimmon using X-ray CT2022
- 著者名/発表者名
  Nguyen Thi Hang Phuong、Fumina Tanaka、Fumihiko Tanaka
- 学会等名
  International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agricultural and Biosystems Engineering 2022 (ISMAB2022)
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[学会発表] 青果物内部の2次元構造を用いたガス移動解析と有効拡散係数の推算2021
- 著者名/発表者名
  阿部怜香，豊田光希，田中良奈，田中史彦
- 学会等名
  第75回九州農業食料工学会例会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K15791
[学会発表] 青果物輸出促進のための物流・情報流システムの構築2021
- 著者名/発表者名
  田中史彦
- 学会等名
  日本食品工学会第22回（2021年度）年次大会　シンポジウムA「食品サプライチェーン効率化・高度化への先端技術の応用」
- 招待講演
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[学会発表] haracteristic and antifungal ability against Botrytis cinerea of coatings developed from chitosan base enhanced with tea seed oil/advanced clay2021
- 著者名/発表者名
  TRAN Thi Van, TANAKA Fumina, TANAKA Fumihiko
- 学会等名
  1st Japan, Thailand and Indonesia Joint Seminar on Sustainable Agricultural Development Goals (SADGs), KSAMFE
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[学会発表] デンプンを骨格とした食品用機能性フィルムの開発2021
- 著者名/発表者名
  朱兪璟，牟田江梨花，田中良奈，田中史彦
- 学会等名
  農業食料工学会第79回年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[学会発表] 個体重を考慮したコオロギの乾燥モデルの開発2021
- 著者名/発表者名
  泉田太一，田中良奈，田中史彦
- 学会等名
  農業食料工学会第79回年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18KT0045
[学会発表] 青果物内部の三次元構造を用いたガス移動シミュレーションと有効拡散係数の推算2021
- 著者名/発表者名
  豊田光希，田中良奈，田中史彦
- 学会等名
  農業食料工学会第79回年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K15791
[学会発表] 陽イオン添加ブランチングが青果物のペクチン構造に及ぼす影響2021
- 著者名/発表者名
  岸明良、田中良奈、田中史彦
- 学会等名
  第75回九州農業食料工学会例会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[学会発表] 青果物内部の三次元構造を用いたガス移動シミュレーションと有効拡散係数の推算2021
- 著者名/発表者名
  豊田光希、田中良奈、田中史彦
- 学会等名
  農業食料工学会第79回年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[学会発表] 青果物内部の2次元構造を用いたガス移動解析と有効拡散係数の推算2021
- 著者名/発表者名
  阿部怜香、豊田光希、田中良奈、田中史彦
- 学会等名
  第75回九州農業食料工学会例会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[学会発表] 青果物内部の2次元構造を用いたガス移動解析と有効拡散係数の推算2021
- 著者名/発表者名
  阿部怜香，豊田光希，田中良奈，田中史彦
- 学会等名
  第75回九州農業食料工学会例会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[学会発表] 昆虫食を目的とするカイコサナギの乾燥特性2021
- 著者名/発表者名
  坂本一馬，田中良奈，田中史彦
- 学会等名
  第75回九州農業食料工学会例会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18KT0045
[学会発表] バイオスペックル画像解析によるカキの貯蔵性評価法の開発2021
- 著者名/発表者名
  吉村明音、田中良奈、田中史彦
- 学会等名
  2021年度日本冷凍空調学会年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[学会発表] 青果物内部の三次元構造を用いたガス移動シミュレーションと有効拡散係数の推算2021
- 著者名/発表者名
  豊田光希，田中良奈，田中史彦
- 学会等名
  農業食料工学会第79回年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[学会発表] 陽イオン添加ブランチングが青果物のペクチン構造に及ぼす影響2021
- 著者名/発表者名
  岸明良，田中良奈，田中史彦
- 学会等名
  第75回九州農業食料工学会例会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[学会発表] バイオスペックルを用いたモモの鮮度評価の可能性2021
- 著者名/発表者名
  和田妃陽、吉村明音、田中良奈、田中史彦
- 学会等名
  第75回九州農業食料工学会例会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21H04748
[学会発表] Inhibition of Botrytis cinerea by alginate/cajuput essential oil and the composite's surface properties as potential antifungal coating2021
- 著者名/発表者名
  WARDANA Ata Aditya, TANAKA Fumina, TANAKA Fumihiko
- 学会等名
  International Conference on Aspects of Materials Science and Engineering (ICAMSE2021)
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[学会発表] Atomic Force Microscopy Characterization and Antifungal Activity of Chitosan Loaded with ZnO Nanoparticle as Potential Edible Coating2020
- 著者名/発表者名
  Ata Aditya Wardana、Fumina Tanaka、Fumihiko Tanaka
- 学会等名
  4th ICMSET 2020
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[学会発表] Developing of edible film and coating for minimally processed potatoes (Solanum tuberosum)2020
- 著者名/発表者名
  WARDAK Mohammad Hamayoon, TANAKA Fumina, TANAKA Fumihiko
- 学会等名
  The 74th Annual Meeting of Kyushu Society of Agricultural Machnery and Food Engineers
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[学会発表] 昆虫食を目的とするコオロギの乾燥モデルの開発2020
- 著者名/発表者名
  泉田太一，田中良奈，田中史彦
- 学会等名
  第74回九州農業食料工学会例会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18KT0045
[学会発表] 米ゲルの温度変化および油脂添加による粘弾性特性の変化2020
- 著者名/発表者名
  岡田京子，田中良奈，田中史彦
- 学会等名
  第74回九州農業食料工学会例会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[学会発表] 青森ヒバ精油添加ゼラチン-コンニャクグルコマンナンベースコーティングが低温貯蔵下におけるモモ果実の品質に与える影響2020
- 著者名/発表者名
  古閑亜里沙，田中良奈，田中史彦
- 学会等名
  2020年度日本冷凍空調学会年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[学会発表] 原子間力顕微鏡による1-MCP処理貯蔵果実の微細構造観察と特徴解析2020
- 著者名/発表者名
  岸明良，田中良奈，田中史彦
- 学会等名
  第74回九州農業食料工学会例会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[学会発表] Effect of Aloe vera gel combined with basil (Ocimum bacilicum) essential oil as a natural coating on maintaining postharvest quality peach (Prunus persica L.) during storage2020
- 著者名/発表者名
  MOHAMMADI Leila, KHANKAHDAN Hamed Hassanzadeh, TANAKA Fumina, TANAKA Fumihiko
- 学会等名
  The 6th International Conference on Agricultural and Biological Sciences (ABS 2020)
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19KK0169
[学会発表] 昆虫食を目的としたコオロギの乾燥特性2019
- 著者名/発表者名
  福岡圭、泉田太一、田中良奈、田中史彦
- 学会等名
  2019年農業食料工学会・農業施設学会・国際農業工学会第6部会合同国際大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18KT0045
[学会発表] X線CTマルチスケール解析による青果物諸物性値の非破壊３次元分布計測2019
- 著者名/発表者名
  田中史彦、田中良奈
- 学会等名
  FOOMA Japan 2019
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K15791

1. 田中史彦 (30284912)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 66件
2. 今泉鉄平 (30806352)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 1件
3. 森高正博 (20423585)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件

田中 良奈 TANAKA FUMINA

研究課題

研究成果

共同研究者

マルチスケール解析による果実内物性値分布のリアルタイム３Dマッピング研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

先端画像計測とモデリング：n次元情報から読み解く細胞組織の健全性と品質評価

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

マルチX線CT解析とシミュレーション技術の融合による青果物の物性値マッピング研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

生物材料FINEST空間における形態・諸現象の観察と３次元シミュレーション解析

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

代替動物起源タンパク資源としての食用昆虫のポテンシャルとその持続的生産

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[図書] 第９章 生物由来可食コーティングフィルムの開発と青果物鮮度保持効果（in 牛久保明邦監修「食品ロス削減技術および食品廃棄物の再資源化」）2023

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

ISBN

データソース

[図書] アグリバイオ 2019年7月号2019

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

ISBN

データソース

[雑誌論文] 脱プラスチック社会の構築に向けた青果物可食コーティング技術の開発2024

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Persimmon preservation using edible coating of chitosan enriched with ginger oil and visualization of internal structure changes using X-ray computed tomography2024

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Preservation of strawberries using chitosan incorporated with lemongrass essential oil: An X-ray computed tomography analysis of the internal structure and quality parameters2024

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Improvement of cross-linked films based on chitosan/diepoxy-poly (ethylene glycol) incorporating trans-cinnamaldehyde essential oil: Preparation, properties, and application in banana storage2024

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Water barrier coating of chitosan/poly (vinyl alcohol)/trans-cinnamaldehyde regulated postharvest quality and reactive oxygen species metabolism of ‘Frutica’ tomato (Solanum lycopersicum L.)2024

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Preserving mandarin quality during ambient storage using edible coatings of pregelatinized corn starch Pickering emulsions and essential oil2023

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Effect of edible coating incorporating sodium carboxymethyl cellulose/cellulose nanofibers and self-produced mandarin oil on strawberries2023

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

田中良奈 TANAKA FUMINA

[図書] 第９章　生物由来可食コーティングフィルムの開発と青果物鮮度保持効果（in 牛久保明邦監修「食品ロス削減技術および食品廃棄物の再資源化」）2023