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栗原 良枝  KURIHARA Yoshie

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 90017715
外部サイト
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 1997年度: 横浜国立大学, 教育人間科学部, 教授
1996年度: 横浜国立大学, 教育学部, 教授
1988年度 – 1994年度: 横浜国立大学, 教育学部, 教授
1987年度 – 1988年度: 横浜国大, 教育学部, 教授
審査区分/研究分野
研究代表者
製造化学・食品 / 代謝生物化学 / 生物有機科学 / 応用生物化学・栄養化学
キーワード
研究代表者
ミラクリン / ミラクリンの一次構造 / 味覚修飾物質 / 味覚修飾蛋白質 / 甘味蛋白質 / 耐熱性タンパク質 / クルクリン / マビンリン / 甘味タンパク質 / Anti-miraculin IgG … もっと見る / Glycoprotein / Miracle fruit / Miraculin / Asparagin-linked oligosaccharide / Taste-modifying protein / Taste-modifiers / ミラクルフルーツ / ミラクリンのジスルフィド結合 / ミラクリンの糖鎖構造 / 糖蛋白質 / アスパラギン結合糖鎖 / ミラクリンの抗体 / ミラクルフル-ツ / miraculin / Ziziphin / Gymnemic acid / ギムネマ酸 / ジジフィン / 甘味抑制物質 / ミラクリンの糖組成 / 甘味抑制活性と化学構造 / ジジフィンの化学構造 / ギムネマ酸の化学構造 / expression in E.coli / curculin dimer / expression in yeast / miraculin cDNA / マビンリンcDNA / クルクリンcDNA / 大腸菌における発現 / クルクリン二量体 / 酵母における発現 / ミラクリンcDNA / cDNA cloning / mabinlin / heat-stable protein / Sweet protein / taste-modifying protein / sweet protein / curculin / 甘味誘導蛋白質 / アビンリン 隠す
  • 研究課題

    (6件)
  • 共同研究者

    (18人)
  •  遺伝子工学およびX線解析による甘味関連蛋白質の活性中心と立体構造の解明研究代表者

    • 研究代表者
      栗原 良枝
    • 研究期間 (年度)
      1996 – 1997
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 研究分野
      生物有機科学
    • 研究機関
      横浜国立大学
  •  耐熱性甘味タンパク質マビンリンの構造と機能研究代表者

    • 研究代表者
      栗原 良枝
    • 研究期間 (年度)
      1993 – 1994
    • 研究種目
      国際学術研究
    • 研究機関
      横浜国立大学
  •  新しい甘味蛋白質(クルクリン及びマピンリン)の大量精製法の確立と活性部位の解明研究代表者

    • 研究代表者
      栗原 良枝
    • 研究期間 (年度)
      1991 – 1993
    • 研究種目
      試験研究(B)
    • 研究分野
      応用生物化学・栄養化学
    • 研究機関
      横浜国立大学
  •  水および酸味物質を甘くする新しい味覚修飾蛋白質の構造決定研究代表者

    • 研究代表者
      栗原 良枝
    • 研究期間 (年度)
      1989 – 1991
    • 研究種目
      一般研究(B)
    • 研究分野
      製造化学・食品
    • 研究機関
      横浜国立大学
  •  甘味抑制物質およびすっぱいものを甘くする蛋白質の構造決定および作用機作の解明研究代表者

    • 研究代表者
      栗原 良枝
    • 研究期間 (年度)
      1987 – 1988
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      製造化学・食品
    • 研究機関
      横浜国立大学
  •  ミラクリン(すっぱいものを甘くする蛋白質)とその活性ペプチドの構造決定および大量精製法の開発研究代表者

    • 研究代表者
      栗原 良枝
    • 研究期間 (年度)
      1987 – 1989
    • 研究種目
      試験研究
    • 研究分野
      代謝生物化学
    • 研究機関
      横浜国立大学
  • 1.  中谷 一泰 (40053855)
    共同の研究課題数: 3件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  大谷 裕之 (30213763)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 3.  栗原 堅三 (00016114)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 4.  麻生 武夫 (40017736)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 5.  浅見 真年 (20134439)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 6.  永瀬 茂 (30134901)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 7.  片平 正人 (70211844)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 8.  増田 豊 (10255862)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 9.  原田 繁春 (80156504)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 10.  中村 泰治 (70053759)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 11.  小今井 直養
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 12.  赤羽 丈明
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 13.  山下 治之
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 14.  りゅう 小ずう
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 15.  胡 忠
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 16.  HU Zhong
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 17.  LIU Xiaozhu
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 18.  〓 小〓
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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