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鹿山 光  KAYAMA Mitsu

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 90034446
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 1989年度 – 1990年度: 広島大学, 生物生産学部, 教授
1986年度 – 1987年度: 広島大学, 生物生産学部, 教授
1986年度: 広島大, 生物生産学部, 教授
審査区分/研究分野
研究代表者
水産化学
研究代表者以外
水産学一般 / 水産化学
キーワード
研究代表者
Thrombocytes / 栓球 / PG / TX / DHA / EPA / AA / Platelets / Blood / Red Sea Bream … もっと見る / Rainbow Trout / Carp / Human / トロンボキサン(TX) / ドコサヘキサエン酸(DHA) / 位相差顕微鏡 / 全血凝集能測定 / プロスタグランジン(PG) / ドロンボキサン(TX) / ドコサヘキサエン酸(PHA) / エイコサペンタエン酸(EPA) / アラキドン酸(AA) / 血液 / マダイ / ニジマス / ヒト, コイ / GC-MS / Monohydroxy fatty acid / Gill / Prostaglandin / Fish / エラ / モノヒドロキシ酸 / GCーMS / リポキシゲナ-ゼ代謝産物 / プロスタグランジン / 栓球凝集 / 血液凝固 / 魚類 … もっと見る
研究代表者以外
Research / Fishery economics / Fishery engineering / Fishery chemistry / Aquatic biology / Fishery oceanography / Fishery biology / 国際性 / 学際性 / 応用科学 / 基礎科学 / 研究・教育体制 / 研究・教育推進 / 水産科学 / 人材養成 / 研究 / 水産社会科学 / 水産工学 / 水産化学・利用学 / 水産生物・増養殖学 / 水産海洋・環境学 / 水産資源・漁業学 / Antioxidant / Peroxidized lipid / High pressure treatment / Browning / Prevention of lipid oxidation / Unacceptable taste / Freshness preservation / Lipid oxidation / 脂質酸化防止 / 煮熟時の赤黄色化 / リン脂質の加水分解 / 不快臭の発生 / 鮮度保持 / 低温貯蔵 / カキむき身 / 過酸化脂質 / 脂質の劣化法止 / 脂質酸化 / 抗酸化剤 / 過酸化脂貭 / 超高圧加圧処理 / 煮熟褐変 / 脂貭の劣化防止 / 不快味成分 / 鮮度保持剤 / 脂貭酸化 隠す
  • 研究課題

    (4件)
  • 共同研究者

    (11人)
  •  魚類におけるプロスタグランジンの生合成と血液凝固に関する比較生化学的研究研究代表者

    • 研究代表者
      鹿山 光
    • 研究期間 (年度)
      1989 – 1990
    • 研究種目
      一般研究(B)
    • 研究分野
      水産化学
    • 研究機関
      広島大学
  •  カキむき身の品質保持に関する試験研究

    • 研究代表者
      小泉 千秋
    • 研究期間 (年度)
      1989 – 1990
    • 研究種目
      試験研究(B)
    • 研究分野
      水産化学
    • 研究機関
      東京水産大学
  •  水産科学分野における研究・教育の推進

    • 研究代表者
      田中 昌一
    • 研究期間 (年度)
      1986 – 1987
    • 研究種目
      総合研究(A)
    • 研究分野
      水産学一般
    • 研究機関
      東京水産大学
      東京大学
  •  魚類における高度不飽和脂肪酸からプロスタグランジンへの代謝とその活性研究代表者

    • 研究代表者
      鹿山 光
    • 研究期間 (年度)
      1985 – 1987
    • 研究種目
      一般研究(B)
    • 研究分野
      水産化学
    • 研究機関
      広島大学
  • 1.  飯島 憲章 (90136143)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  小泉 千秋 (80017045)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 3.  中村 孝 (10038292)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 4.  羽田野 六男 (80001600)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 5.  田中 昌一 (90013549)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 6.  長谷川 彰 (70114915)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 7.  岩崎 英雄 (40034441)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 8.  笠原 正五郎 (50034442)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 9.  能勢 幸雄 (70011814)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 10.  赤沢 治夫
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 11.  河内 正通
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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