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伊藤 良  ITOH Makoto

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 90050608
その他のID
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 1993年度 – 1995年度: 北里大学, 獣医畜産学部, 助教授
審査区分/研究分野
研究代表者
畜産学・草地学
研究代表者以外
畜産学・草地学
キーワード
研究代表者
Fatty acid / Meat quality / Holstein steer / Fattening / 判別分析 / 肉質等級 / 脂肪酸 / 肉質 / ホルスタイン種去勢牛 / 肥育 … もっと見る
研究代表者以外
… もっと見る Enterococcus / Lactobacillus / myoglobin / gene / color / meat products / lactic acid bacteria / オキシミオグロビン / ニトロソミオグロビン / メトミオグロビン / Lactobacillus fermentum / ミオグロビン / 遺伝子 / 色調 / 肉製品 / 乳酸菌 隠す
  • 研究課題

    (2件)
  • 共同研究者

    (2人)
  •  微生物を利用した肉製品の色調制御法の開発に関する基礎的研究

    • 研究代表者
      近藤 洋
    • 研究期間 (年度)
      1994 – 1995
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      畜産学・草地学
    • 研究機関
      北里大学
  •  乳用種肥育牛のための肉質向上技術の構築研究代表者

    • 研究代表者
      伊藤 良
    • 研究期間 (年度)
      1993 – 1994
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      畜産学・草地学
    • 研究機関
      北里大学
  • 1.  近藤 洋 (50050381)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  有原 圭三 (00175994)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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