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竹内 昌昭  TAKEUCHI Masaaki

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 90206954
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 1996年度 – 1997年度: 東北大学, 農学部, 教授
審査区分/研究分野
研究代表者以外
生物資源科学
キーワード
研究代表者以外
distribution of DHA foods / information on value of nutrition / DHA / EPA / improvement of chiken meat quality / oxidative stability / HUFA / third function of food / エイコサヘキサエン酸 / DHA食品の流通 … もっと見る / 栄養価情報 / ドコサヘキサエン酸 / エイコサペンタエン酸 / 鶏肉の品質改善 / 酸化安定性 / 高度不飽和脂肪酸 / 三次機能 隠す
  • 研究課題

    (1件)
  • 共同研究者

    (4人)
  •  魚類脂質の栄養価情報が生鮮魚需要と畜産物新商品開発に及ぼす効果の分析

    • 研究代表者
      長谷部 正
    • 研究期間 (年度)
      1996 – 1997
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 研究分野
      生物資源科学
    • 研究機関
      東北大学
  • 1.  長谷部 正 (10125635)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  島 秀典 (00253914)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 3.  伊藤 房雄 (30221774)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 4.  秋葉 征夫 (30005631)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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