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森岡 克司  Morioka Katsuji

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 90230094
その他のID
所属 (現在) 2025年度: 高知大学, 教育研究部自然科学系農学部門, 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2021年度 – 2023年度: 高知大学, 教育研究部自然科学系農学部門, 教授
2014年度: 高知大学, 教育研究部自然科学系, 教授
2013年度 – 2014年度: 高知大学, 自然科学系, 教授
2012年度: 高知大学, 教育研究部自然科学系, 教授
1997年度: 高知大学, 濃学部, 講師
1997年度: 高知大学, 農学部, 講師
1996年度: 高知大学, 農学部, 助手
審査区分/研究分野
研究代表者
小区分40040:水圏生命科学関連 / 水産化学
研究代表者以外
水産化学 / 水産化学
キーワード
研究代表者
遺伝子 / 歯ごたえ / 遺伝子発現 / P4H / 物性 / 筋肉 / ブリ / コラーゲン / プロテアーゼ / 魚 / 残滓 … もっと見る
研究代表者以外
… もっと見る bitterness / extractives / autolysis / oxidation / lipid / wastes / 魚 / 苦味 / エキス / 自己消化 / 酸化 / 脂質 / 残滓 / ブリ / 代替飼料 / 水族栄養 / 消化管ホルモン / 成長因子 / 養魚飼料 / 栄養学 / 水産学 隠す
  • 研究課題

    (4件)
  • 研究成果

    (4件)
  • 共同研究者

    (3人)
  •  ブリ肉コラーゲン量と同代謝関連遺伝子発現量の関連性の解明と新規肉質評価法の提示研究代表者

    • 研究代表者
      森岡 克司
    • 研究期間 (年度)
      2021 – 2024
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分40040:水圏生命科学関連
    • 研究機関
      高知大学
  •  消化管ホルモンと成長因子を指標とした新規魚粉代替飼料の開発

    • 研究代表者
      深田 陽久
    • 研究期間 (年度)
      2012 – 2014
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 研究分野
      水産化学
    • 研究機関
      高知大学
  •  魚類消化酵素の食品製造への利用に関する研究研究代表者

    • 研究代表者
      森岡 克司
    • 研究期間 (年度)
      1996
    • 研究種目
      奨励研究(A)
    • 研究分野
      水産化学
    • 研究機関
      高知大学
  •  魚の加工処理残滓中の有効成分の利用に関する研究

    • 研究代表者
      小畠 渥
    • 研究期間 (年度)
      1996 – 1997
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 研究分野
      水産化学
    • 研究機関
      高知大学

すべて 2023 2014 その他

すべて 雑誌論文 学会発表

  • [雑誌論文] Quality improvement of fish feed by using insulin-like growth factor 1 as a potential indicator of amino acid deficiency in yellowtail2014

    • 著者名/発表者名
      H. Fukada, Y. Fujii, H. Matsumoto, N. Takahashi, N. Hosomi, K. Morioka, T. Masumoto
    • 雑誌名

      Aquaculture

      巻: 426-427 ページ: 264-269

    • DOI

      10.1016/j.aquaculture.2014.02.012

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24380117
  • [学会発表] コラーゲン代謝関連遺伝子発現を指標としたブリ肉の物性評価法の検討2023

    • 著者名/発表者名
      大引浩平・足立亨介・森岡克司
    • 学会等名
      令和5年度日本水産学会秋季大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K05783
  • [学会発表] ブリにおけるインスリン様成長因子1型の不足アミノ酸検索ツールとしての検討2014

    • 著者名/発表者名
      深田陽久・高橋紀行・細美野里子・森岡克司・益本俊郎
    • 学会等名
      平成26年度日本水産学会春季大会
    • 発表場所
      北海道大学
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24380117
  • [学会発表] INSULIN-LIKE GROWTH FACTOR 1 AS A POTENTIAL INDICATOR FOR AMINO ACID DEFICIENCIES IN THE YELLOWTAIL FISH

    • 著者名/発表者名
      Fukada, H., Takahashi, N., Hosomi, N., Morioka, K.,and Masumoto, T.
    • 学会等名
      11th International Congress on the Biology of Fish
    • 発表場所
      Heriot-Watt University, Edinburgh
    • 年月日
      2014-08-03 – 2014-08-07
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24380117
  • 1.  深田 陽久 (10380304)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 3件
  • 2.  村下 幸司 (60597649)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 3.  小畠 渥 (10036725)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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