佐々木梓沙 Sasaki Azusa

研究者番号	90761966
その他のID
所属 (現在)	2025年度: 京都府立大学, 生命環境科学研究科, 助教
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2019年度 – 2024年度: 京都府立大学, 生命環境科学研究科, 助手
審査区分/研究分野	研究代表者小区分08030:家政学および生活科学関連研究代表者以外中区分8:社会学およびその関連分野 / 小区分80010:地域研究関連 / 小区分08030:家政学および生活科学関連
キーワード	研究代表者香気成分 / 分化誘導 / がん予防研究代表者以外薄荷 / 伝統食材 / 伝統品種 / 食品機能性 / 植生分布 / 少数民族 / 薬用食材 … もっと見る / 健康 / 瓜 / SSRマーカー / 判定試薬 / 香草 / ハーブ / 薬用植物 / 地域食材 / 環境保全型農業 / 農村振興 / 農業経営 / がん / 和食文化 / MTPE / MTAE / MTA / メチル化 / 発がん予防 / 和食材 / DNAメチル化 / がん予防 / 遺伝子サイレンシング / 発がん抑制 / 食品科学 / 大腸がん / 乳がん / 含硫化合物 / 桂ウリ / 京野菜隠す

ベトナム少数民族の伝統的薬用食材の食品機能性と保護継承のための日泰越共同研究
- 研究代表者
  
  中村考志
- 研究期間 (年度)
  2024 – 2028
- 研究種目
  
  国際共同研究加速基金(海外連携研究)
- 審査区分
  
  中区分8:社会学およびその関連分野
- 研究機関
  京都府立大学
京都在来品種のウメ含有成分とその誘導体による発がん抑制を目的とした食品機能性研究研究代表者
- 研究代表者
  
  佐々木梓沙
- 研究期間 (年度)
  2023 – 2025
- 研究種目
  
  若手研究
- 審査区分
  
  小区分08030:家政学および生活科学関連
- 研究機関
  京都府立大学
東南アジア大陸部に分布する健康増進効果の高い伝統的香草・果実の原種系統の探索研究
- 研究代表者
  
  中村貴子
- 研究期間 (年度)
  2021 – 2024
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 審査区分
  
  小区分80010:地域研究関連
- 研究機関
  京都府立大学
京野菜に特異的に含まれる発がん抑制成分のヒトへの適用を目的とした食品機能性研究
- 研究代表者
  
  中村考志
- 研究期間 (年度)
  2019 – 2022
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 審査区分
  
  小区分08030:家政学および生活科学関連
- 研究機関
  京都府立大学

すべて 2023 2022 2020 2019

すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] Multiple Colletotrichum species cause anthracnose disease on Japanese pickling melon var. Katsura-uri (Cucumis melo var. conomon)2023
- 著者名/発表者名
  Dong-Liang Jiang, Ken Harata, Mami Ogawa, Koji Shirota, Azusa Sasaki, Takako Nakamura, Shigehisa Okamoto, Eun Young Park, Kenji Sato, Yasushi Nakamura, and Yasuyuki Kubo
- 雑誌名
  
  Journal of General Plant Pathology
  
  巻: 89 号: 5 ページ: 249-259
- DOI
  10.1007/s10327-023-01138-0
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20H02989, KAKENHI-PROJECT-23K21800
[雑誌論文] Methylthioacetic acid, a derivative of aroma compounds from Cucumis melo var. conomon dose-dependently triggers differentiation and apoptosis of RCM-1 human colorectal cancer cells2023
- 著者名/発表者名
 Kamimura Miyu、Sasaki Azusa、Otani Yui、Nakamura Yasushi、Nakamura Takako、Kuramochi Kouji、Imai Toshio、Kubo Nakao、Okamoto Shigehisa
- 雑誌名
 
 Ｔｈｅ　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｔｏｘｉｃｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ
 
 巻: 48 号: 1 ページ: 25-35
- DOI
 10.2131/jts.48.25
- ISSN
 0388-1350, 1880-3989
- 言語
 英語
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
 KAKENHI-PROJECT-19H01610
[雑誌論文] Chemical and molecular bases of dome formation in human colorectal cancer cells mediated by sulphur compounds from Cucumis melo var. conomon2020
- 著者名/発表者名
  Kamimura Miyu、Sasaki Azusa、Watanabe Shimpei、Tanaka Shiho、Fukukawa Akiko、Takeda Kazuya、Nakamura Yasushi、Nakamura Takako、Kuramochi Kouji、Otani Yui、Hashimoto Fumio、Ishimaru Kanji、Matsuo Tomoaki、Okamoto Shigehisa
- 雑誌名
  
  FEBS Open Bio
  
  巻: 10 号: 12 ページ: 2640-2655
- DOI
  10.1002/2211-5463.13001
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19H01610
[雑誌論文] Contribution of Katsura-uri (Japan’s Heirloom Pickling Melon, Cucumis melo var. conomon) at the Completely Ripe Stage to Diabetes Control2020
- 著者名/発表者名
 SASAKI Azusa、NAKAMURA Yasushi、KOBAYASHI Yukiko、AOI Wataru、NAKAMURA Takako、SHIROTA Koji、SUETOME Noboru、FUKUI Michiaki、MATSUO Tomoaki、OKAMOTO Shigehisa、TASHIRO Yuri、PARK Eun Young、SATO Kenji
- 雑誌名
 
 Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｖｉｔａｍｉｎｏｌｏｇｙ
 
 巻: 66 号: 3 ページ: 261-269
- DOI
 10.3177/jnsv.66.261
- NAID
 130007866416
- ISSN
 0301-4800, 1881-7742
- 年月日
 2020-06-30
- 言語
 英語
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
 KAKENHI-PROJECT-19H01610
[学会発表] 悪性腫瘍皮下移植マウスにおけるメチルチオ酢酸の腫瘍増殖抑制効果2022
- 著者名/発表者名
  野木千陽，佐々木梓沙，田代有里，中村考志，岡本繁久，今井俊夫
- 学会等名
  がん予防学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19H01610
[学会発表] Contribution of the fruits having fruity fragrance and low-sugar content to diabetes control2019
- 著者名/発表者名
  Azusa Sasaki
- 学会等名
  The 5th Joint Symposium by Seven Universities in Thailand and Japan “Basic and Applied Studies of Plant Natural Products for Agriculture and Human Health”
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19H01610

1. 中村考志 (90285247)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 2件
2. 岡本繁久 (30211808)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 2件
3. 中村貴子 (70305564)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
4. 今井俊夫 (20342884)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
5. 久保中央 (60347440)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
6. 倉持幸司 (90408708)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
7. 久保康之

共同の研究課題数: 0件

共同の研究成果数: 1件

佐々木 梓沙 Sasaki Azusa

研究課題

研究成果

共同研究者

ベトナム少数民族の伝統的薬用食材の食品機能性と保護継承のための日泰越共同研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

京都在来品種のウメ含有成分とその誘導体による発がん抑制を目的とした食品機能性研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

東南アジア大陸部に分布する健康増進効果の高い伝統的香草・果実の原種系統の探索研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

京野菜に特異的に含まれる発がん抑制成分のヒトへの適用を目的とした食品機能性研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

[雑誌論文] Multiple Colletotrichum species cause anthracnose disease on Japanese pickling melon var. Katsura-uri (Cucumis melo var. conomon)2023

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Methylthioacetic acid, a derivative of aroma compounds from <i>Cucumis melo</i> var. <i>conomon</i> dose-dependently triggers differentiation and apoptosis of RCM-1 human colorectal cancer cells2023

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

ISSN

言語

データソース

[雑誌論文] Chemical and molecular bases of dome formation in human colorectal cancer cells mediated by sulphur compounds from Cucumis melo var. conomon2020

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Contribution of <i>Katsura-uri</i> (Japan’s Heirloom Pickling Melon, <i>Cucumis melo</i> var. <i>conomon</i>) at the Completely Ripe Stage to Diabetes Control2020

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

ISSN

年月日

言語

データソース

[学会発表] 悪性腫瘍皮下移植マウスにおけるメチルチオ酢酸の腫瘍増殖抑制効果2022

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] Contribution of the fruits having fruity fragrance and low-sugar content to diabetes control2019

著者名/発表者名

学会等名

データソース

佐々木梓沙 Sasaki Azusa