河端信カワバタマコト

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Researcher Number	00046442
Affiliation (based on the past Project Information) *help	1993: 京都府立大学, 生活科学部・食物学科, 教授 1992: 京都府立大学, 生活科学部, 教授 1989: 京都府立大学, 生活科学部, 教授
Review Section/Research Field	Principal Investigator 家政学
Keywords	Principal Investigator フィターゼ / オカラ発酵食品 / リゾ-プス・オリゴスポルス / オカラテンペ- / 新食品素材 / 玄米テンペ / リゾープス・オリゼ / オカラ発酵物 / オカラテンペ / リゾープスオリゴスポルス

Research Projects
(3 results)
Co-Researchers
(1 People)

オカラ発酵物中のフィターゼの利用による高食物繊維食品のミネラル吸収改善Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  河端信
- Project Period (FY)
  1993
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
- Research Field
  
  家政学
- Research Institution
  Kyoto Prefectural University
リゾープス菌を用いた玄米の栄養改善(フィターゼの利用)Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  河端信
- Project Period (FY)
  1992
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
- Research Field
  
  家政学
- Research Institution
  Kyoto Prefectural University
オカラを原料とした発酵食品(オカラテンペ-)の新食品素材としての利用Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  河端信
- Project Period (FY)
  1989
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
- Research Field
  
  家政学
- Research Institution
  Kyoto Prefectural University

1. 田口邦子 (70046473)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results