• Search Research Projects
  • Search Researchers
  • How to Use
  1. Back to previous page

Simizu Yutaka  清水 裕

ORCIDConnect your ORCID iD *help
… Alternative Names

Shimizu Yutaka  清水 裕

SHIMIZU Yutaka  清水 裕

Less
Researcher Number 00374629
Other IDs
Affiliation (Current) 2025: 北海道大学, 水産科学研究院, 技術専門職員
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2020 – 2023: 北海道大学, 水産科学研究院, 技術専門職員
2014: 北海道大学, 大学院水産科学研究院, 技術専門職員
2012 – 2014: 北海道大学, 水産科学研究科(研究院), 技術専門職員
2009 – 2011: 北海道大学, 大学院・水産科学研究院, 技術職員
2007: HOKKAIDO UNIVERSITY, FACULTY OF FISHERIES SCIENCES, TECHNICALSTUFF
2006: 北海道大学, 大学院水産科学研究院, 技術職員
Review Section/Research Field
Principal Investigator
Basic Section 38050:Food sciences-related
Except Principal Investigator
Fisheries chemistry
Keywords
Principal Investigator
魚卵アレルゲン / ビテロジェニン / 染色体操作 / 不妊性魚類 / 魚卵 / 低アレルゲン化 / 食物アレルギー / β’-component / 異種交雑魚類 / 不妊化魚類 … More / アレルゲン定量系 / 魚卵アレルゲン検知・定量系 / 三倍体 / 異種交雑魚 / 不妊魚 / 魚卵アレルゲン検知系 / ペーパー分析デバイス / アレルゲン検知系 … More
Except Principal Investigator
β'-コンポーネント / アレルゲン / 食物アレルギー / 魚卵 / イクラ / IgE結合部位 / アレルギー / 抗原交差性 / Yolk protein / TARAKO / IKURA / β'-conmponent / vitellogenin / allergen / Fish roe / Food allergy / サケ / リポビテリン / タラコ / 卵黄タンパク質 / 抗ペプチド抗体 / β’-コンポーネント / いくら / アサバカレイ / 抗エピトープ抗体 / カペリン / カレイ / シロザケ / ペプチド抗体 / IgEエピトープ / β’-component / β'-compornent / カラスミ / β'-component / 魚肉 / ビテロジェニン Less
  • Research Projects

    (5 results)
  • Research Products

    (28 results)
  • Co-Researchers

    (8 People)
  •  魚卵アレルゲン低減化魚類の提案と最適な飼育環境の確立Principal Investigator

    • Principal Investigator
      清水 裕
    • Project Period (FY)
      2023 – 2025
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Review Section
      Basic Section 38050:Food sciences-related
    • Research Institution
      Hokkaido University
  •  Attempts to reduce fish roe allergenicity of salmonids meat and organs using breeding and chromosome manipulation techniquesPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      Shimizu Yutaka
    • Project Period (FY)
      2020 – 2022
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Review Section
      Basic Section 38050:Food sciences-related
    • Research Institution
      Hokkaido University
  •  development of fish roe allergen detection system using IgE epitope structure information

    • Principal Investigator
      SAEKI Hiroki
    • Project Period (FY)
      2012 – 2014
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      Fisheries chemistry
    • Research Institution
      Hokkaido University
  •  Elucidation of antigenic cross-reactivity mechanism in fish roe allergy

    • Principal Investigator
      SAEKI Hiroki
    • Project Period (FY)
      2009 – 2011
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      Fisheries chemistry
    • Research Institution
      Hokkaido University
  •  INVESTIGATION OF FISH ROE ALLERGEN AND ITS CROSS-REACTIVITY

    • Principal Investigator
      SAEKI Hiroki
    • Project Period (FY)
      2006 – 2007
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      Fisheries chemistry
    • Research Institution
      Hokkaido University

All 2023 2022 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 Other

All Journal Article Presentation Book

  • [Book] 魚卵アレルゲンの本体と性状,魚貝類アレルゲンの科学2010

    • Author(s)
      清水 裕,佐伯宏樹
    • Total Pages
      59
    • Publisher
      恒星社厚生閣
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21580245
  • [Book] 魚介類アレルゲンの科学,魚卵アレルゲンの本体と性状2010

    • Author(s)
      清水裕, 佐伯宏樹
    • Total Pages
      12
    • Publisher
      恒星社厚生閣
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21580245
  • [Book] 魚卵アレルゲンの本体と性状,魚介類アレルゲンの科学,水産学シリーズ1642010

    • Author(s)
      清水裕, 佐伯宏樹(共著)
    • Publisher
      恒星社厚生閣
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21580245
  • [Journal Article] Molecular and Immunological Characterization of β’-component (Onc k 5), a major IgE-binding protein in chum salmon roe2013

    • Author(s)
      Yutaka Shimizu, Hideki Kishimura, Gaku Kanno, Atsushi Nakamura, Reiko Adachi, Hiroshi Akiyama, Kazuhiko Watanabe, Akihiko Hara,Motohiro Ebisawa, and Hiroki Saeki
    • Journal Title

      International Immunology

      Volume: 26 Issue: 3 Pages: 139-147

    • DOI

      10.1093/intimm/dxt051

    • Peer Reviewed
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24580294
  • [Journal Article] Major allergen and its IgE cross-reactivity among the salmonid fish roe allergy2009

    • Author(s)
      Y. Shimizu, A. Nakamura, H. Kishimura, A. Hara, K. Watanabe, H. Saeki
    • Journal Title

      Journal Agricultural and Food Chemistry

      Volume: 57 Issue: 6 Pages: 2314-2319

    • DOI

      10.1021/jf8031759

    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21580245
  • [Presentation] 不妊化したサケ科魚類喫食時の魚卵アレルギー発症リスクの評価2023

    • Author(s)
      仙道玲央, 渡辺彩希, 清水裕, 趙佳賢, 佐伯宏樹
    • Organizer
      2023年度 日本農芸化学会北海道支部 第2回学術講演会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K05125
  • [Presentation] サケ科不妊性雑種における魚卵アレルギー発症リスクの評価2023

    • Author(s)
      渡辺彩希、清水裕、高橋英佑、藤本貴史、山羽悦郎、趙佳賢、佐伯宏樹
    • Organizer
      令和5年度日本水産学会春季大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-20K05903
  • [Presentation] 不妊体ニジマスの魚卵アレルゲンフリー食材としての有用性評価2022

    • Author(s)
      渡辺彩希、石田慎太郎、笹岡友季穂、清水裕、東藤孝、平松尚志、趙佳賢、佐伯宏樹
    • Organizer
      日本水産学会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-20K05903
  • [Presentation] 魚卵アレルゲンのIgE反応性変化を調べるツールとしての抗ペプチド抗体の有用性2014

    • Author(s)
      清水裕、平松尚志、佐伯宏樹
    • Organizer
      日本栄養・食糧学会
    • Place of Presentation
      北海道酪農学園大学(北海道江別市)
    • Year and Date
      2014-05-31
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24580294
  • [Presentation] シロザケの筋肉および内臓におけるいくらアレルゲンの検出2012

    • Author(s)
      清水 裕,史 凌嘉,原 彰彦,岸村栄毅,佐伯宏樹
    • Organizer
      平成24年度栄養・食糧学会大会
    • Place of Presentation
      東北大学
    • Year and Date
      2012-05-19
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21580245
  • [Presentation] シロザケ卵アレルゲンのエピトープ解析2011

    • Author(s)
      清水裕, 岸村栄毅, 渡部一彦, 原彰彦, 佐伯宏樹
    • Organizer
      平成23年度水産学会春期大会
    • Place of Presentation
      東京都港区東京海洋大学品川キャンパス(震災により口頭発表は中止されたが、講演要旨集の発行をもって本大会における発表と取り扱うこととなった)
    • Year and Date
      2011-03-28
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21580245
  • [Presentation] シロザケ卵アレルゲンのエピトープ解析2011

    • Author(s)
      清水 裕,渡辺一彦,原 彰彦,岸村栄毅,佐伯宏樹
    • Organizer
      平成23年度日本水産学会春季大会
    • Place of Presentation
      東京海洋大学
    • Year and Date
      2011-03-28
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21580245
  • [Presentation] カラスミ卵黄中の主要アレルゲンに関する研究2011

    • Author(s)
      李卓思,清水 裕,渡辺一彦,原 彰彦,岸村栄毅,佐伯宏樹
    • Organizer
      平成22年度日本水産学会秋季大会
    • Place of Presentation
      京都大学
    • Year and Date
      2011-09-23
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21580245
  • [Presentation] イクラアレルゲンタンパク質の一次構造とIgE結合部位の同定2010

    • Author(s)
      清水裕・岸村栄毅・渡辺一彦・原彰彦・佐伯宏樹
    • Organizer
      平成22年度日本水産学会春季大会
    • Place of Presentation
      神奈川県藤沢市,日本大学生物資源科学部
    • Year and Date
      2010-03-29
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21580245
  • [Presentation] カラスミ卵黄中の主要アレルゲンに関する研究2010

    • Author(s)
      李卓思, 清水裕, 岸村栄毅, 渡部一彦, 原彰彦, 佐伯宏樹
    • Organizer
      平成22年度水産学会秋期大会
    • Place of Presentation
      京都市京都大学
    • Year and Date
      2010-09-23
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21580245
  • [Presentation] イクラおよびタラコのアレルゲンタンパク質に共通する抗体結合部位の探索2008

    • Author(s)
      小池修一郎、清水 裕、渡辺一彦、原 彰彦、岸村栄毅、佐伯宏樹
    • Organizer
      平成20年度日本水産学会大会
    • Place of Presentation
      東海大学海洋学部
    • Year and Date
      2008-03-31
    • Description
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-18580200
  • [Presentation] イクラおよびタラコのアレルゲンタンパク質に共通する抗体結合部位の探索2008

    • Author(s)
      小池修一郎, 清水 裕, 渡辺一彦, 原 彰彦, 岸村栄毅, 佐伯宏樹
    • Organizer
      平成20年度日本水産学会春季大会
    • Place of Presentation
      東海大学海洋学部
    • Year and Date
      2008-03-31
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-18580200
  • [Presentation] Epitopes in IKURA and TARAKO allergen2008

    • Author(s)
      S. Koike, Y Shimizu, K. Watanabe, H. Kishimura, A. Hara, H. Saeki.
    • Organizer
      Annual meeting of The Japanese Society of Fisheries Science
    • Place of Presentation
      University, Shimizu campus
    • Year and Date
      2008-03-31
    • Description
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-18580200
  • [Presentation] Detection of common allergen of sahnonid fish roes2007

    • Author(s)
      Y. Shimizu, H. Akashi, A. Nakamura, K. Watanabe, A. Hara, H. Kishimura, H. Saeki
    • Organizer
      Annual meeting of The Japanese Society of Fisheries Science
    • Place of Presentation
      Hokkaido University, Hakodate campus
    • Year and Date
      2007-09-26
    • Description
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-18580200
  • [Presentation] 魚卵アレルギー患者血清との反応性を用いたサケ科魚卵共通アレルゲンの探索2007

    • Author(s)
      清水 裕, 明石裕行, 中村 厚, 渡辺一彦, 原 彰彦, 岸村栄毅, 佐伯宏樹
    • Organizer
      平成19年度日本水産学会秋季大会
    • Place of Presentation
      北海道大学
    • Year and Date
      2007-09-26
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-18580200
  • [Presentation] IgE cross-reactivity between IKURA and TARAKO through β'-component.2007

    • Author(s)
      S. Koike, Y. Shimizu, A. Nakamura, K. Watanabe, H. Kishimura, A. Hara, H. Saeki.
    • Organizer
      Annual meeting of The Japanese Society of Fisheries Science
    • Place of Presentation
      Tokyo University of Marine Science and Technology
    • Year and Date
      2007-03-28
    • Description
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-18580200
  • [Presentation] β'-componentを介したイクラとタラコ間の免疫学的交差性2007

    • Author(s)
      小池修一郎、清水 裕、中村 厚、岸村栄毅、渡辺一彦、原 彰彦、佐伯宏樹
    • Organizer
      平成19年度日本水産学会大会
    • Place of Presentation
      東京海洋大学
    • Year and Date
      2007-03-28
    • Description
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-18580200
  • [Presentation] 魚卵アレルギー患者血清との反応性を用いたサケ科魚卵共通アレルゲンの探索2007

    • Author(s)
      清水 裕、明石裕行、中村 厚、渡辺一彦、原 彰彦、岸村栄毅、佐伯宏樹
    • Organizer
      平成19年度日本水産学会秋季大会
    • Place of Presentation
      北海道大学水産学部
    • Year and Date
      2007-09-26
    • Description
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-18580200
  • [Presentation] Investigation of IgE cross- reactivity among various kinds of fish roes using churn-salmon-allergic-patients sera2007

    • Author(s)
      Y. Shimizu, A. Nakamura, H. Kishimura, K. Watanabe, A. Hara, H. Saeki
    • Organizer
      Annual meeting of The Japanese Society of Fisheries Science
    • Place of Presentation
      Tokyo University of Marine Science and Technology
    • Year and Date
      2007-03-28
    • Description
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-18580200
  • [Presentation] シロサケ卵アレルギー患者血清を用いた異種魚卵間における免疫学的交差性の検討2007

    • Author(s)
      清水 裕、中村 厚、岸村栄毅、渡辺一彦、原 彰彦、佐伯宏樹
    • Organizer
      平成19年度日本水産学会秋季大会
    • Place of Presentation
      東京海洋大学
    • Year and Date
      2007-03-28
    • Description
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-18580200
  • [Presentation] ペプチド抗体を用いた魚卵アレルギーの魚種間交差性に関する研究

    • Author(s)
      清水 裕,岸村栄毅、平松尚志、原彰彦、佐伯宏樹
    • Organizer
      日本水産学会
    • Place of Presentation
      東京海洋大学(東京都港区)
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24580294
  • [Presentation] ペプチド抗体を用いた魚卵アレルギーの魚種間交差性に関する検討

    • Author(s)
      清水 裕、岸村栄毅、平松尚志、原 彰彦、佐伯宏樹
    • Organizer
      平成25年度日本水産学会春季大会
    • Place of Presentation
      東京海洋大学(東京都)
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24580294
  • [Presentation] Major allergen in gray mullet roe and its IgE cross-reactovity to chum salmon roe

    • Author(s)
      Y. Shimizu, T. Lee, H. Kishimura, A. Hara, K. Watanabe, H. Saeki
    • Organizer
      International Society for Nutraceuticals and Functional Foods
    • Place of Presentation
      Howard Civil Service International House(Taipei, Taiwan)
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24580294
  • 1.  SAEKI Hiroki (90250505)
    # of Collaborated Projects: 5 results
    # of Collaborated Products: 28 results
  • 2.  HARA Akihiko (40091483)
    # of Collaborated Projects: 3 results
    # of Collaborated Products: 21 results
  • 3.  HIRAMATSU Naoshi (10443920)
    # of Collaborated Projects: 3 results
    # of Collaborated Products: 4 results
  • 4.  笹岡 友季穂 (00825177)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 1 results
  • 5.  藤本 貴史 (10400003)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 1 results
  • 6.  石田 晃彦 (20312382)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 1 results
  • 7.  渡慶次 学 (60311437)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 8.  清水 宗敬 (90431337)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 1 results

URL: 

Are you sure that you want to link your ORCID iD to your KAKEN Researcher profile?
* This action can be performed only by the researcher himself/herself who is listed on the KAKEN Researcher’s page. Are you sure that this KAKEN Researcher’s page is your page?

この研究者とORCID iDの連携を行いますか?
※ この処理は、研究者本人だけが実行できます。

Information User Guide FAQ News Terms of Use Attribution of KAKENHI

Powered by NII kakenhi