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ITO Miho  伊藤 美穂

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伊藤 美穂  イトウ ミホ

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Researcher Number 10350183
Other IDs
Affiliation (Current) 2026: 十文字学園女子大学, 人間生活学部, 講師
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2022 – 2024: 十文字学園女子大学, 人間生活学部, 講師
Review Section/Research Field
Principal Investigator
Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
Keywords
Principal Investigator
子どもたちの食生活 / 食文化の継承 / 献立構成 / 子どもたちの食嗜好 / 食文化継承 / 揚げ物 / 魚介類 / 食文化 / 調理法 / 食材 / 主菜 / 給食の献立 / 学校給食
  • Research Projects

    (1 results)
  • Research Products

    (5 results)
  •  Examination of school lunch menu considering food culturePrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      伊藤 美穂
    • Project Period (FY)
      2022 – 2025
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Review Section
      Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
    • Research Institution
      Jumonji University

All 2025 2024 2023

All Presentation

  • [Presentation] 学校給食の献立における「主菜」の料理構造2025

    • Author(s)
      伊藤美穂
    • Organizer
      日本調理科学会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-22K02188
  • [Presentation] 学校給食の献立における魚介類を使用した料理の特徴ー北海道と沖縄県の特徴ー2024

    • Author(s)
      伊藤美穂,田中菜々子
    • Organizer
      日本調理科学会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-22K02188
  • [Presentation] 学校給食の献立における魚介類を使用した料理の特徴ー北海道と沖縄県の特徴―2024

    • Author(s)
      伊藤美穂,田中菜々子
    • Organizer
      日本調理科学会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-22K02188
  • [Presentation] 学校給食の献立における魚介類を使用した料理の特徴2023

    • Author(s)
      伊藤美穂、名倉秀子
    • Organizer
      日本調理科学会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-22K02188
  • [Presentation] 学校給食の献立における魚介類を使用した料理の特徴2023

    • Author(s)
      伊藤美穂,名倉秀子
    • Organizer
      日本調理科学会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-22K02188

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