NISHITA Kiyoyoshi 西田清義

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Researcher Number	20001620
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Affiliation *help	2001 : Hokkaido Univ., Grad. School of Fisheries Sciences, Professor, 大学院・水産科学研究科, 教授 2000 : 北海道大学, 水産科学研究科, 教授 1995 – 1999 : 北海道大学, 水産学部, 教授 1990 – 1991 : 北海道大学, 水産学部, 教授
Review Section/Research Field	Principal Investigator Fisheries chemistry Except Principal Investigator Fisheries chemistry
Keywords	Principal Investigator cDNAクローニング / アミノ酸配列 / スケトウダラ / ミオシン / cDNA cloning / walleye pollack / myosin / ホッケ / fish / surimi … More Except Principal Investigator polymer / ゲル形成 / fish meat paste / bivalves / 多量体 / キャッチ収縮 / adductor muscles / gelation / 二枚貝 / cross-linking / タンパク質変性 / catch contraction / スケトウダラ / アクチン結合タンパク質 / ミオシン / aggregation / myosin / クロスリンク / protein denaturation / 凝集反応 / 閉殻筋 / 留め金タンパク質 / 練り製品 / actin-bindin proteins / Walleye pollack Less

1. OJIMA Takao (30160865)

# of Collaborated Projects : 4results

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2. TANAKA Hiroyuki (90241372)

# of Collaborated Projects : 2results

# of Collaborated Products : 0results

NISHITA Kiyoyoshi 西田 清義