KIRIBUCHI Toshiko 桐渕壽子

Researcher Number	20008692
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Affiliation (based on the past Project Information) *help	1995: 埼玉大学, 教育学部, 教授 1990 – 1991: 埼玉大学, 教育学部, 教授
Review Section/Research Field	Principal Investigator 教科教育 / 家政学
Keywords	Principal Investigator ビタミンAC / カロチン / 油の酸敗 / POVの測定 / 食物領域 / 栄養素 / ビタミンD_2 / キノコ / 紫外線照射 / エノキタケ … More / イノシン酸(IMP) / グアニル酸(GMP) / グルタミン酸 / 官能検査 / ビタミンD_2強化エノキタケ / キノコの旨味物質 / 遊離アミノ酸 / γーアミノ酪酸(GABA) / シイタケ / ヒラタケ / 嗜好性 / Vitamin D_2 / Fungi / Ultraviolet light irradiation / Enokitake / Inosinic acid (IMP) / Guanylic acid (GMP) / Glutamic acid / Sensory test Less