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HORIBATA Kaori  堀端 薫

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堀端 薫  ホリバタ カオリ

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Researcher Number 30266192
Other IDs
Affiliation (Current) 2025: 女子栄養大学, 栄養学部, 准教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2024: 女子栄養大学, 栄養学部, 准教授
2016: 女子栄養大学, 栄養学部, 准教授
2011: 女子栄養大学, 栄養学部, 専任講師
Review Section/Research Field
Except Principal Investigator
Basic Section 09070:Educational technology-related / Eating habits / Eating habits, studies on eating habits
Keywords
Except Principal Investigator
食教育 / 大量調理 / シミュレータ / アクティブラーニング / 体組成 / 生活習慣病 / 栄養 / 遠隔交流 / 体重の旅・人生健康ゲーム作成 / 予防行動採用プロセスモデル … More / 非無作為比較対照介入法 / 体重管理維持行動 / 水分補給 / ご飯の量 / 体組成測定 / 高校生 / ICT / 遠隔交流授業 / 食品衛生 / 間食マッピング / 食品表示ラベル / 超鏡(HyperMirror) / フードマッピング / 調理実験 / 中学生 / 食中毒予防 / 国際交流 / 遠隔教育 / 計画的行動理論 / 栄養学 / 超鏡 Less
  • Research Projects

    (3 results)
  • Research Products

    (10 results)
  • Co-Researchers

    (10 People)
  •  Development of a CG-compatible cooking simulator for the purpose of understanding and mastering basic movements in mass cooking training

    • Principal Investigator
      中山 洋
    • Project Period (FY)
      2024 – 2026
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Review Section
      Basic Section 09070:Educational technology-related
    • Research Institution
      Tokyo Denki University
  •  Practice of ICT-based remote exchange nutrition education for high-school students with "The Game of Healthy Life Travels of Body Weight"

    • Principal Investigator
      FUJIKURA JUNKO
    • Project Period (FY)
      2014 – 2016
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      Eating habits
    • Research Institution
      Kagawa Nutrition University
  •  Practice in international education of food safety and food hygiene with HyperMirror

    • Principal Investigator
      FUJIKURA Junko
    • Project Period (FY)
      2009 – 2011
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      Eating habits, studies on eating habits
    • Research Institution
      Kagawa Nutrition University

All 2017 2016 2015 2012 2011

All Journal Article Presentation

  • [Journal Article] 超鏡(HyperMirror)による食の安心・安全教育の国際交流型実践~日本大学三島中学校とタイ王国Jittra Wittaya Schoolにおける授業報告~2012

    • Author(s)
      池田裕美, 藤倉純子, 武藤志真子, 吉本優子, 神戸絹代, 堀端薫, 中山洋, 森川治, 他
    • Journal Title

      日本大学国際関係学部研究年報

      Volume: 33 Pages: 57-68

    • Peer Reviewed
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21500795
  • [Journal Article] 超鏡(HyperMirror)による食の安心・安全教育の国際交流型実践~日本の保護者からの食育プログラムに対する要望~2011

    • Author(s)
      池田裕美, 藤倉純子, 武藤志真子, 吉本優子, 神戸絹代, 堀端薫, 中山洋, 森川治, 他
    • Journal Title

      日本大学国際関係学部研究年報

      Volume: 32 Pages: 89-99

    • NAID

      40018784259

    • Peer Reviewed
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21500795
  • [Presentation] Practice of ICT based remote exchange nutrition education for highschool students with “The Game of Healthy Life Travels of Body Weight” the second year2017

    • Author(s)
      Junko Fujikura,Shimako Muto,Hiromi Katsuragi(Ikeda),Kinuyo Kanbe,Yuko S.Yoshimoto,Kaori Horibata,Hiroshi Nakayama,Kazuhiro Uenishi
    • Organizer
      2017 Hawaii International Conference on Education
    • Place of Presentation
      ハワイ
    • Year and Date
      2017-01-04
    • Int'l Joint Research
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-26350162
  • [Presentation] 高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」の実践結果―健康のための改善行動の変化に及ぼす要因―2016

    • Author(s)
      武藤志真子,藤倉純子.上西一弘.堀端薫,中山洋,葛城裕美,神戸絹代,吉本優子
    • Organizer
      第81回民族衛生学会
    • Place of Presentation
      東京
    • Year and Date
      2016-11-26
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-26350162
  • [Presentation] 高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」によるICTを活用した遠隔交流型食育実践-タブレット活用授業-2016

    • Author(s)
      藤倉純子,葛城(池田)裕美,武藤志真子,堀端薫,吉本優子,神戸絹代,上西一弘,中山洋
    • Organizer
      第63回日本栄養改善学会学術総会
    • Place of Presentation
      青森
    • Year and Date
      2016-09-07
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-26350162
  • [Presentation] 高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」によるICTを活用した遠隔交流型食育実践-間食・水分補給GW-2016

    • Author(s)
      葛城(池田)裕美,藤倉純子,武藤志真子,堀端薫,吉本優子,神戸絹代,上西一弘,中山洋
    • Organizer
      第63回日本栄養改善学会学術総会
    • Place of Presentation
      青森
    • Year and Date
      2016-09-07
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-26350162
  • [Presentation] Practice of ICT-based remote exchange nutrition education for high-school students with “The Game of Healthy Life - Travels of Body Weight“2016

    • Author(s)
      Junko Fujikura,Shimako Muto, Hiromi Katsuragi(Ikeda), Kinuyo Kanbe, Yuko S.Yoshimoto,Kaori Horibata, Hiroshi Nakayama,Kazuhiro Uenichi
    • Organizer
      2016 Hawaii International Conference on Education
    • Place of Presentation
      ハワイ
    • Year and Date
      2016-01-04
    • Int'l Joint Research
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-26350162
  • [Presentation] 高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」によるICTを活用した遠隔交流型食育実践- 3地点遠隔講義(1年目)2015

    • Author(s)
      藤倉 純子,葛城(池田)裕美,武藤 志真子,吉本 優子,堀端 薫,神戸 絹代,上西 一弘,中山 洋
    • Organizer
      第62回日本栄養改善学会学術総会
    • Place of Presentation
      福岡
    • Year and Date
      2015-09-24
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-26350162
  • [Presentation] 高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」によるICTを活用した遠隔交流型食育実践-KJ法グループワーク2015

    • Author(s)
      葛城(池田)裕美,藤倉 純子,武藤 志真子,堀端 薫,吉本 優子,神戸 絹代,上西 一弘,中山 洋
    • Organizer
      第62回日本栄養改善学会学術総会
    • Place of Presentation
      福岡
    • Year and Date
      2015-09-24
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-26350162
  • [Presentation] 健康・体型・食をテーマとした食育実践-高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」の実践結果-2015

    • Author(s)
      武藤志真子,藤倉純子,上西一弘,堀端薫,中山洋,葛城裕美,神戸絹代,吉本優子
    • Organizer
      第80回日本民族衛生学会総会
    • Place of Presentation
      弘前
    • Year and Date
      2015-11-13
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-26350162
  • 1.  FUJIKURA Junko (20307078)
    # of Collaborated Projects: 3 results
    # of Collaborated Products: 10 results
  • 2.  NAKAYAMA Hiroshi (10287435)
    # of Collaborated Projects: 3 results
    # of Collaborated Products: 10 results
  • 3.  MUTO Shimako (40076162)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 10 results
  • 4.  IKEDA Hiromi (20442121)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 8 results
  • 5.  YOSHIMOTO Yuko (40255914)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 10 results
  • 6.  KANBE Kinuyo (70369453)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 10 results
  • 7.  MORIKAWA Osamu (50358181)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 2 results
  • 8.  UENISHI Kazuhiro (40232764)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 7 results
  • 9.  TOMIMATSU Rieko
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 10.  SURASAK Boonyaritichakij
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results

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