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IRIE Masakazu  入江 正和

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Researcher Number 30333438
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Affiliation (based on the past Project Information) *help 2014: 近畿大学, 生物理工学部, 教授
2012 – 2013: 宮崎大学, 農学部, 教授
2002 – 2003: 大阪府立食とみどりの総合技術センター, 食品・資源部, 主任研究員
2001: 大阪府立農林技術センター, 食品・資源部, 主任研究員
Review Section/Research Field
Principal Investigator
Zootechnical science/Grassland science / Zootechnical science/Grassland science
Keywords
Principal Investigator
画像解析 / fat / muscle / connective tissue / image analysis / marbling / intramuscular fat / physical property / meat / 脂肪 … More / 筋肉 / 結合組織 / 脂肪交雑 / 筋内脂肪 / 物性 / 食肉 / 肉質評価 / 肉質 / 光学評価 / 豚肉 / 牛肉 / 畜産物 Less
  • Research Projects

    (2 results)
  • Research Products

    (8 results)
  •  Development of evaluation for meat physical characteristics by the new image analysis methodsPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      IRIE Masakazu
    • Project Period (FY)
      2012 – 2014
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      Zootechnical science/Grassland science
    • Research Institution
      Kinki University
      University of Miyazaki
  •  Roles of intramuscular fat on physical properties of meatPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      IRIE Masakazu
    • Project Period (FY)
      2001 – 2003
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      Zootechnical science/Grassland science
    • Research Institution
      Agricultural, Food and Environmental Sciences Research Center of Osaka Prefecture

All 2015 2014 2013 Other

All Presentation Book

  • [Book] 肉用牛の科学2015

    • Author(s)
      入江正和・木村信熙監修 肉用牛研究会刊行
    • Total Pages
      399
    • Publisher
      (株)養賢堂
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24580392
  • [Presentation] 基調講演 牛肉品質と向上技術2015

    • Author(s)
      入江正和
    • Organizer
      平成26年度滋賀県肉牛経営者協議会研修会
    • Place of Presentation
      琵琶湖グランドホテル(滋賀県大津市)
    • Year and Date
      2015-02-17
    • Invited
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24580392
  • [Presentation] 基調講演 牛肉の品質とその将来2014

    • Author(s)
      入江正和
    • Organizer
      和歌山県家畜改良講習会
    • Place of Presentation
      和歌山県自治会館(和歌山県和歌山市)
    • Year and Date
      2014-08-06
    • Invited
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24580392
  • [Presentation] 基調講演 牛肉の品質と将来戦略2014

    • Author(s)
      入江正和
    • Organizer
      平成26年度九州沖縄地域肉用牛担当者会議
    • Place of Presentation
      (独)九州沖縄農業研究センター(熊本県熊本市)
    • Year and Date
      2014-07-15
    • Invited
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24580392
  • [Presentation] 基調講演 牛肉の品質と将来方向2014

    • Author(s)
      入江正和
    • Organizer
      第29回中国5県全農肉牛枝肉共励会
    • Place of Presentation
      大阪食肉市場南港市場(大阪府大阪市)
    • Year and Date
      2014-11-28
    • Invited
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24580392
  • [Presentation] マイクロスコープ法による牛肉のきめの評価法2013

    • Author(s)
      西本剛、入江正和
    • Organizer
      日本畜産学会 第116回大会
    • Place of Presentation
      広島県 安田女子大学
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24580392
  • [Presentation] 牛肉と豚肉のコラーゲンの量と質に及ぼす諸要因

    • Author(s)
      入江正和・綱島優子・細川遥果
    • Organizer
      日本畜産学会第119回大会
    • Place of Presentation
      宇都宮大学(栃木県宇都宮市)
    • Year and Date
      2015-03-28 – 2015-03-30
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24580392
  • [Presentation] マイクロスコープ法による牛肉のきめ評価値に及ぼす諸要因

    • Author(s)
      入江正和・米田陽俊
    • Organizer
      日本畜産学会第119回大会
    • Place of Presentation
      宇都宮大学(栃木県宇都宮市)
    • Year and Date
      2015-03-28 – 2015-03-30
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24580392

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