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Mori Minako  森 美奈子

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MORI Minako  森 美奈子

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Researcher Number 30469530
Affiliation (Current) 2025: 摂南大学, 農学部, 講師
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2013 – 2015: 京都文教短期大学, 食物栄養学科, 准教授
2012: 京都文教短期大学, その他部局等, 講師
Review Section/Research Field
Principal Investigator
Eating habits, studies on eating habits
Except Principal Investigator
Eating habits, studies on eating habits
Keywords
Principal Investigator
機能性成分 / 機能成分 / 食品 / 官能評価 / 味覚センサー / GABA / 減塩
Except Principal Investigator
消費者教育 / 食生活 / 栄養成分表示 … More / リスクコミュニケ-ション / リスク管理 / 食品表示 / 食育 / 幼児 / 母親 / リスクコミュニケーション / 食のリスク教育 / 塩分表示 / 食品表示教育 / 食のリスク Less
  • Research Projects

    (2 results)
  • Research Products

    (5 results)
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    (5 People)
  •  Reduction of salt requirement by GABA-enriched salt studied by taste-signaling mechanismsPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      MORI MINAKO
    • Project Period (FY)
      2012 – 2015
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
    • Research Field
      Eating habits, studies on eating habits
    • Research Institution
      Kyoto Bunkyo Junior College
  •  Food Label Education

    • Principal Investigator
      TANAKA KEIKO
    • Project Period (FY)
      2011 – 2014
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      Eating habits, studies on eating habits
    • Research Institution
      Kyoto Bunkyo Junior College

All 2015 2014 2013 Other

All Presentation

  • [Presentation] 味覚情報伝達機構からみた減塩塩の有効性の研究2015

    • Author(s)
      森 美奈子
    • Organizer
      第62回 日本栄養改善学会学術総会
    • Place of Presentation
      福岡国際会議場(福岡県福岡市)
    • Year and Date
      2015-09-24
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24650484
  • [Presentation] 子どもの食の安全に関わる母親の知識と認識2014

    • Author(s)
      田中惠子、森 美奈子、坂本裕子、中島千恵
    • Organizer
      第13回日本栄養改善学会近畿支部学術大会
    • Place of Presentation
      京都女子大学 (京都府京都市)
    • Year and Date
      2014-12-07
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23500994
  • [Presentation] 塩味増強効果のある物質の減塩効果の有用性2013

    • Author(s)
      森美奈子 濱野香里 伊藤日向子 田中恵子 植野洋志
    • Organizer
      日本生物高分子学会
    • Place of Presentation
      大阪工業大学
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24650484
  • [Presentation] 味覚情報伝達機構からみた減塩効果のある食塩の有用性の研究2013

    • Author(s)
      森美奈子 伊藤日向子 濱野香織 田中恵子 植野洋志
    • Organizer
      日本生物高分子学会
    • Place of Presentation
      大阪工業大学 梅田サテライトキャンパス
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24650484
  • [Presentation] 子どもの食のリスクに関わる母親の認識

    • Author(s)
      田中惠子、森 美奈子、坂本裕子、中島千恵
    • Organizer
      第73回日本公衆衛生学会総会
    • Place of Presentation
      宇都宮東武ホテルグランデ (栃木県宇都宮市)
    • Year and Date
      2014-11-05 – 2014-11-06
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23500994
  • 1.  TANAKA KEIKO (90450098)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 4 results
  • 2.  IKEDA Junko (30076880)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 3.  SAKAMOTO Hiroko (20269765)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 2 results
  • 4.  NAKAJIMA Chie (20309107)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 2 results
  • 5.  UENO HIROSHI (30241160)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 2 results

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