Hashimoto Chikako 橋本周子

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HASHIMOTO Chikako 橋本周子

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Researcher Number	30725073
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Affiliation (Current)	2025: 関西学院大学, 国際学部, 准教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2021 – 2023: 関西学院大学, 国際学部, 准教授 2019 – 2021: 滋賀県立大学, 人間文化学部, 准教授 2018 – 2019: 滋賀県立大学, 人間文化学部, 講師 2014 – 2017: 滋賀県立大学, 人間文化学部, 助教
Review Section/Research Field	Principal Investigator History of thought / Basic Section 01040:History of thought-related Except Principal Investigator Basic Section 01040:History of thought-related / Sociology
Keywords	Principal Investigator 社交 / 美食 / 子ども / フランスの食文化 / 食事 / おやつ / コンフィチュール / フーリエ / 教養 / 魚 … More / 肉食 / 魚食 / 日本料理 / フランス料理 / 料理 / 文人 / 食文化 / 食通 / 都市 / 習俗 / 共食 / 市民性 / 社交性 / フランス革命 / 食卓 … More Except Principal Investigator 風雅 / マナー / ソサエティ / 風雅（テイスト） / 社中（ソサエティ） / 風俗（マナーズ） / 社交性 / 中国思想史 / 日本思想史 / 啓蒙思想 / 18世紀 / 共時性 / 啓蒙 / 近代思想 / 東アジア / 啓蒙思想史 / 清朝 / 社会史 / 文化史 / 科学史 / 近世東アジア史 / 近代思想史 / 18世紀研究 / 東西比較 / 比較思想史 / 演劇 / 衣食住 / フランス / 市民性 / 統治 / 制度 / フランス革命 / 市民権 / 習俗 Less

自律的生の実践としての〈おやつ〉に関する思想史的研究Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  橋本周子
- Project Period (FY)
  2023 – 2026
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 01040:History of thought-related
- Research Institution
  Kwansei Gakuin University
Comparative history on ideas of "gourmand"Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  Hashimoto Chikako
- Project Period (FY)
  2018 – 2021
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
- Research Field
  
  History of thought
- Research Institution
  The University of Shiga Prefecture
The synchronicity of 18th century worlds: manners, society, taste
- Principal Investigator
  
  Zhang Xiaogang
- Project Period (FY)
  2018 – 2021
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- Review Section
  
  Basic Section 01040:History of thought-related
- Research Institution
  Kinjo Gakuin University
Changes of the concept of mores and public space in the eighteenth and nineteenth centuries : theater, city and republic
- Principal Investigator
  
  TOMINAGA Shigeki
- Project Period (FY)
  2015 – 2017
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Sociology
- Research Institution
  Kyoto University
History of Ideas on the ConvivialityPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  HASHIMOTO Chikako
- Project Period (FY)
  2014 – 2016
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
- Research Field
  
  History of thought
- Research Institution
  The University of Shiga Prefecture

All 2024 2023 2021 2020 2019 2017 2016 2015 2014

All Journal Article Presentation Book

[Book] La patrimoine en bouche, nouveau appetits, nouvelle mythologies2016
- Author(s)
  Sylvie Brodziak, Sylvie Catellin, Vincent Marcilhac, Chikako Hashimoto et al.
- Total Pages
  204
- Publisher
  Harmattan
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26770035
[Journal Article] 「コンフィチュール／コンポートあるいは「調和世界」のパン――フーリエにおける子どもと食の問題」2024
- Author(s)
  橋本周子
- Journal Title
  
  福島知巳編『フーリエの新世界』（水声社）
  
  Volume: -
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K00108
[Journal Article] 「ポトフ、あるいはじっくり煮込まれた〈国民〉の源泉」2023
- Author(s)
  橋本周子
- Journal Title
  
  南直人編『食の展望：持続可能な食をめざして』（農文協）
  
  Volume: - Pages: 150-155
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K00108
[Journal Article] 飯館的餐卓与宅第的餐卓2023
- Author(s)
  橋本周子
- Journal Title
  
  牛貫杰毛立平張小鋼編『風尚、社会与風雅：十八世紀東西方的共時性』（中国社会科学出版社）
  
  Volume: -
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K00108
[Journal Article] “Politique ou poetique?: Les traits du discours culinaire en France et au Japon au XVIIIe siecle”2023
- Author(s)
  Chikako Hashimoto
- Journal Title
  
  Kwansei Gakuin University Humanities Review
  
  Volume: 28 Pages: 1-12
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K00108
[Journal Article] 「嗜好品」研究の来歴と命運――バルザック『近代的興奮剤考』をてがかりに2021
- Author(s)
  橋本周子
- Journal Title
  
  嗜好品文化研究
  
  Volume: 6 Pages: 148-155
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18H00620
[Journal Article] 「「嗜好品」研究の来歴と命運――バルザック『近代的興奮剤考』をてがかりに」2021
- Author(s)
  橋本周子
- Journal Title
  
  嗜好品文化研究会
  
  Volume: 6 Pages: 148-155
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17K13344
[Journal Article] 「砂糖菓子をめぐって：マリー＝アントワネット・フーリエ・カレームをてがかりに」2020
- Author(s)
  橋本周子
- Journal Title
  
  『立命館言語文化研究』
  
  Volume: 32(1) Pages: 65-74
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17K13344
[Journal Article] 砂糖菓子をめぐって：マリー＝アントワネット・フーリエ・カレームをてがかりに2020
- Author(s)
  橋本周子
- Journal Title
  
  『立命館言語文化研究』
  
  Volume: 32-1 Pages: 65-74
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18H00620
[Journal Article] 「フランス料理と国民的アイデンティティー――料理書・美食批評・歴史叙述」2019
- Author(s)
  橋本周子
- Journal Title
  
  西澤治彦編『「国民料理」の形成』ドメス出版
  
  Volume: １ Pages: 20-39
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18H00620
[Journal Article] L’art culinaire, l’art de manger. La notion d’art autour de la table chez Grimod de la Reyniere2016
- Author(s)
  Chikako HASHIMOTO
- Journal Title
  
  La patrimoine en bouche, nouveau appetits, nouvelle mythologies
  
  Volume: - Pages: 45-64
- Peer Reviewed / Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K03814
[Journal Article] 「啓蒙の飲料：フランス革命前後期のカフェの変容と〈世論〉の実態」2016
- Author(s)
  橋本周子
- Journal Title
  
  嗜好品文化研究
  
  Volume: 1
- NAID
  40021472545
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26770035
[Journal Article] 「啓蒙の飲料――フランス革命前後期のカフェの変容と「世論」の実態」2016
- Author(s)
  橋本周子
- Journal Title
  
  『嗜好品文化研究』
  
  Volume: 1 Pages: 64-74
- NAID
  40021472545
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26770035
[Journal Article] 啓蒙の飲料：フランス革命前後期のカフェの変容と〈世論〉の実態2016
- Author(s)
  橋本周子
- Journal Title
  
  嗜好品文化研究
  
  Volume: 1
- NAID
  40021472545
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K03814
[Journal Article] 「美食批評はいかにしてはじまったか――食卓にこめられた思想」2014
- Author(s)
  橋本周子
- Journal Title
  
  αシノドス
  
  Volume: 158
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26770035
[Presentation] La table idéale de Grimod de la Reynière :Début de la gastronomie ou fin de la sociabilité d’autrefois2021
- Author(s)
  橋本周子
- Organizer
  Le 6e Convention internationale de l’IEHCA /6th IEHCA online International Convention
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18H00620
[Presentation] 著者と語る哲学オンライン対談（４）――橋本周子『美食家の誕生』をめぐって（公開市民講座）（アントニー・ロレ記念食文化史賞受賞記念）2021
- Author(s)
  橋本周子
- Organizer
  公開市民講座（インタビュアー：上野大樹（慶應義塾大学）
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18H00620
[Presentation] フランス近代と美食2021
- Author(s)
  橋本周子
- Organizer
  2021年度滋賀県立大学春季公開講座
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18H00620
[Presentation] 太った身体のアンビバレンス――食べる者へのまなざし2017
- Author(s)
  橋本周子
- Organizer
  女性歴史文化研究所第12プロジェクト研究会
- Place of Presentation
  京都橘大学女性歴史文化研究所
- Year and Date
  2017-01-16
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K03814
[Presentation] 「太った身体のアンビバレンス――食べる者へのまなざし」2017
- Author(s)
  橋本周子
- Organizer
  女性歴史文化研究所第12プロジェクト研究会
- Place of Presentation
  京都橘大学女性歴史文化研究所
- Year and Date
  2017-01-06
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26770035
[Presentation] 「近代的な〈食〉のはじまり、フランスの場合」2016
- Author(s)
  橋本周子
- Organizer
  食文化原論研究会
- Place of Presentation
  京都府立大学
- Year and Date
  2016-09-23
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26770035
[Presentation] 「食をめぐる〈習俗〉と市民性：ピエール・ビルンボーム『共和国と豚』を通じて」2016
- Author(s)
  橋本周子
- Organizer
  習俗研究会例会
- Place of Presentation
  京都大学　楽友会館
- Year and Date
  2016-02-15
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26770035
[Presentation] 「図書館のなかの習俗：18世紀後半における食の歴史編纂とその知的背景」2016
- Author(s)
  橋本周子
- Organizer
  習俗論定例研究会
- Place of Presentation
  フランス国立極東学院京都支部
- Year and Date
  2016-09-16
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26770035
[Presentation] 図書館のなかの習俗：18世紀後半における食の歴史編纂とその知的背景2016
- Author(s)
  橋本周子
- Organizer
  科研費基盤(C)：課題題目「18・19世紀における「習俗」の概念と公共空間の変容――劇場・都市・共和国」（代表：富永茂樹）定例研究会
- Place of Presentation
  フランス国立極東学院京都支部
- Year and Date
  2016-09-16
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K03814
[Presentation] 近代的な〈食〉のはじまり、フランスの場合2016
- Author(s)
  橋本周子
- Organizer
  食文化原論研究会
- Place of Presentation
  京都府立大学
- Year and Date
  2016-09-23
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K03814
[Presentation] 江戸中後期における〈食通〉論について（フランスとの比較をてがかりに）2016
- Author(s)
  橋本周子
- Organizer
  武庫川女子大学生活美学研究所研究会
- Place of Presentation
  武庫川女子大学生活美学研究所
- Year and Date
  2016-07-30
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K03814
[Presentation] 「江戸中後期における〈食通〉論について（フランスとの比較をてがかりに）」2016
- Author(s)
  橋本周子
- Organizer
  武庫川女子大学生活美学研究所研究会
- Place of Presentation
  武庫川女子大学生活美学研究所
- Year and Date
  2016-07-30
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26770035
[Presentation] “Literary Circles and the Memory of Taste : On Shihonzo, Another Style of Gastronomic Text”2015
- Author(s)
  Chikako Hashimoto
- Organizer
  International Society for Eighteenth-Century Studies
- Place of Presentation
  Erasmus University Rotterdam
- Year and Date
  2015-07-31
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26770035
[Presentation] 「〈美食〉概念の変容――グリモ・ド・ラ・レニエール(1758-1837)とフランス革命」2015
- Author(s)
  橋本周子
- Organizer
  第31回渋沢・クローデル賞受賞記念講演会
- Place of Presentation
  日仏会館
- Year and Date
  2015-01-24
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26770035
[Presentation] 「食の美学はどこにあるか――日仏〈美食〉言説の比較をめざして」2015
- Author(s)
  橋本周子
- Organizer
  課題設定型ワークショップ「社会経済研究」
- Place of Presentation
  名古屋大学経済学研究科
- Year and Date
  2015-03-23
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26770035
[Presentation] “Literary Circles and the Memory of Taste : On Shihonzo, Another Style of Gastronomic Text”2015
- Author(s)
  Chikako HASHIMOTO
- Organizer
  International Society for Eighteenth-Century Studies
- Place of Presentation
  Rotterdam, Netherland (Erasmus University Rotterdam)
- Year and Date
  2015-07-31
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K03814
[Presentation] 「ルイ＝セバスティアン・メルシエと革命の〈音〉」2014
- Author(s)
  橋本周子
- Organizer
  京都大学人文科学研究所共同研究班「1793年の研究II」
- Place of Presentation
  京都大学
- Year and Date
  2014-09-26
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26770035

1. TOMINAGA Shigeki (30145213)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
2. KITAGAKI Toru (50283669)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
3. Zhang Xiaogang (60267838)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
4. 上野大樹 (00727779)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
5. 稲永祐介 (80757930)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
6. 川村文重 (40759867)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
7. 長尾伸一 (30207980)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
8. 坂本貴志 (10314783)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
9. 伊東貴之 (20251499)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
10. 川島慶子 (20262941)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
11. 玉田敦子 (00434580)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
12. 逸見竜生 (60251782)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
13. 隠岐さや香 (60536879)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
14. 小関武史 (70313450)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
15. 染谷智幸 (90316498)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
16. BIRNBAUM Pierre

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
17. JAUME Lucien

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
18. GUENIFFEY Patrice

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
19. CHAVANETTE Loris

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
20. SADAMORI Ryo

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results

Hashimoto Chikako 橋本 周子

HASHIMOTO Chikako 橋本 周子

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

自律的生の実践としての〈おやつ〉に関する思想史的研究Principal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

Comparative history on ideas of "gourmand"Principal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

The synchronicity of 18th century worlds: manners, society, taste

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

Changes of the concept of mores and public space in the eighteenth and nineteenth centuries : theater, city and republic

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

History of Ideas on the ConvivialityPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

[Book] La patrimoine en bouche, nouveau appetits, nouvelle mythologies2016

Author(s)

Total Pages

Publisher

Data Source

[Journal Article] 「コンフィチュール／コンポートあるいは「調和世界」のパン――フーリエにおける子どもと食の問題」2024

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 「ポトフ、あるいはじっくり煮込まれた〈国民〉の源泉」2023

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 飯館的餐卓与宅第的餐卓2023

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] “Politique ou poetique?: Les traits du discours culinaire en France et au Japon au XVIIIe siecle”2023

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 「嗜好品」研究の来歴と命運――バルザック『近代的興奮剤考』をてがかりに2021

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 「「嗜好品」研究の来歴と命運――バルザック『近代的興奮剤考』をてがかりに」2021

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 「砂糖菓子をめぐって：マリー＝アントワネット・フーリエ・カレームをてがかりに」2020

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 砂糖菓子をめぐって：マリー＝アントワネット・フーリエ・カレームをてがかりに2020

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 「フランス料理と国民的アイデンティティー――料理書・美食批評・歴史叙述」2019

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] L’art culinaire, l’art de manger. La notion d’art autour de la table chez Grimod de la Reyniere2016

Author(s)

Journal Title

Data Source

Hashimoto Chikako 橋本周子

HASHIMOTO Chikako 橋本周子

[Presentation] La table idéale de Grimod de la Reynière :Début de la gastronomie ou fin de la sociabilité d’autrefois2021

[Presentation] 著者と語る哲学オンライン対談（４）――橋本周子『美食家の誕生』をめぐって（公開市民講座）（アントニー・ロレ記念食文化史賞受賞記念）2021