• Search Research Projects
  • Search Researchers
  • How to Use
  1. Back to previous page

minemura takao  峰村 貴央

ORCIDConnect your ORCID iD *help
Researcher Number 30769451
Other IDs
Affiliation (Current) 2025: 東京農業大学, 応用生物科学部, 助教
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2024 – 2025: 東京農業大学, 応用生物科学部, 助教
2018 – 2023: 千葉県立保健医療大学, 健康科学部, 助教
Review Section/Research Field
Except Principal Investigator
Basic Section 03020:Japanese history-related / Medium-sized Section 3:History, archaeology, museology, and related fields / Japanese history
Keywords
Except Principal Investigator
古代食の再現 / 木簡 / 化学分析 / 生活習慣病 / 土器 / 延喜式 / 古代食の復元 / 化学的分析 / 平城京出土土器 / 古代の疾病 … More / 『延喜式』 / 東ユーラシア / 食と生活習慣病 / 土器の化学分析 / 古代の食文化 / 動物考古学 / 古代酒 / 土器・動物骨 / 木簡・延喜式 / 炊飯実験 / 赤米 / 堅魚 / 動物骨 / 古代の食 / 『延喜式』の食 / 土器の機能 / 残存脂質分析 / 古代の食の再現 / 食品 / 日本史 / 写経所 / 栄養学 / 調理学 / 食文化 / 分析化学 / 考古学 / 日本古代史 / 古代食 / 給食 / 写経生 / 写経生の給食 / 正倉院文書 Less
  • Research Projects

    (3 results)
  • Research Products

    (10 results)
  • Co-Researchers

    (16 People)
  •  日本古代の疫病と食と栄養の総合的研究

    • Principal Investigator
      三舟 隆之
    • Project Period (FY)
      2025 – 2028
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
    • Review Section
      Basic Section 03020:Japanese history-related
    • Research Institution
      Rikkyo University
  •  東ユーラシア東辺における古代食の多角的視点による解明とその栄養価からみた疾病

    • Principal Investigator
      三舟 隆之
    • Project Period (FY)
      2020 – 2024
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
    • Review Section
      Medium-sized Section 3:History, archaeology, museology, and related fields
    • Research Institution
      Tokyo Health Care University
  •  Elucidation of the relationship between diet and disease by comprehensive restoration of ancient food

    • Principal Investigator
      Mifune Takayuki
    • Project Period (FY)
      2017 – 2019
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
    • Research Field
      Japanese history
    • Research Institution
      Tokyo Health Care University

All 2021 2020 2019 2018 2017

All Journal Article Presentation

  • [Journal Article] 実摂取食塩量の把握と栄養計算方法の確立~煮物等の調理後の食材と煮汁に含まれる食塩量の現状~2020

    • Author(s)
      峰村貴央,田村友峰子,土橋昇,河野公子,渡邊智子
    • Journal Title

      千葉県立保健医療大学紀要

      Volume: 11 Pages: 71-71

    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17H02393
  • [Journal Article] 『延喜式』に見える古代の酢の製法2019

    • Author(s)
      三舟隆之・五百藏良・峰村貴央
    • Journal Title

      東京医療保健大学紀要

      Volume: 13 Pages: 25-34

    • NAID

      40022104425

    • Peer Reviewed / Open Access
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17H02393
  • [Journal Article] 古代におけるクキの復元2019

    • Author(s)
      三舟隆之・西念幸江・峰村貴央
    • Journal Title

      東京医療保健大学紀要

      Volume: 13 Pages: 3-13

    • Peer Reviewed / Open Access
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17H02393
  • [Presentation] 東大寺写経生の海藻摂取と疾病に関する研究ーマグネシウムの摂取量ー2021

    • Author(s)
      峰村貴央, 生魚薫, 鈴木礼子, 齋藤さな恵, 三舟隆之
    • Organizer
      栄養改善学会学術総会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-20H00033
  • [Presentation] 東大寺写経生の海藻摂取と疾病に関する研究 ~ヨウ素摂取量~2019

    • Author(s)
      峰村貴央,佐々木梓,渡邊智子,鈴木礼子,齋藤さな恵,三舟隆之
    • Organizer
      第66回日本栄養改善学会学術総会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17H02393
  • [Presentation] 奈良時代と現代の食生活の比較 ~エネルギー産生バランスについて~2019

    • Author(s)
      鈴木 礼子, 西念 幸江, 峰村 貴央, 齋藤 さな恵, 山崎 健, 小田 裕樹, 馬場 基, 三舟 隆之
    • Organizer
      第66回日本栄養改善学会学術総会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17H02393
  • [Presentation] 日本で常用されているだしの現状について2018

    • Author(s)
      峰村貴央
    • Organizer
      日本栄養改善学会学術総会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17H02393
  • [Presentation] 精度の高い栄養価計算に関する研究2018

    • Author(s)
      峰村貴央
    • Organizer
      日本給食経営管理学会学術総会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17H02393
  • [Presentation] 千葉県の家庭料理 主菜と地域特性の関連2018

    • Author(s)
      峰村貴央
    • Organizer
      日本調理科学会 平成30年度大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17H02393
  • [Presentation] 奈良時代の日常の食事の復元-炊飯方法の検討-2017

    • Author(s)
      峰村 貴央 , 宮田 美里 , 三舟 隆之 , 西念 幸江
    • Organizer
      日本調理科学会平成29年度大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17H02393
  • 1.  Mifune Takayuki (20418586)
    # of Collaborated Projects: 3 results
    # of Collaborated Products: 6 results
  • 2.  西念 幸江 (90410208)
    # of Collaborated Projects: 3 results
    # of Collaborated Products: 3 results
  • 3.  大道 公秀 (50632444)
    # of Collaborated Projects: 3 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 4.  馬場 基 (70332195)
    # of Collaborated Projects: 3 results
    # of Collaborated Products: 1 results
  • 5.  小田 裕樹 (70416410)
    # of Collaborated Projects: 3 results
    # of Collaborated Products: 1 results
  • 6.  山崎 健 (50510814)
    # of Collaborated Projects: 3 results
    # of Collaborated Products: 1 results
  • 7.  鈴木 礼子 (20616239)
    # of Collaborated Projects: 3 results
    # of Collaborated Products: 3 results
  • 8.  五百蔵 良 (70299907)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 9.  齋藤 さな恵 (00389040)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 3 results
  • 10.  金田 一秀 (30342067)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 11.  庄田 慎矢 (50566940)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 12.  森川 実 (30393375)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 13.  小倉 慈司 (20581101)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 14.  小城 明子 (30412927)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 15.  神野 恵 (60332194)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 16.  村上 夏希 (90801267)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results

URL: 

Are you sure that you want to link your ORCID iD to your KAKEN Researcher profile?
* This action can be performed only by the researcher himself/herself who is listed on the KAKEN Researcher’s page. Are you sure that this KAKEN Researcher’s page is your page?

この研究者とORCID iDの連携を行いますか?
※ この処理は、研究者本人だけが実行できます。

Information User Guide FAQ News Terms of Use Attribution of KAKENHI

Powered by NII kakenhi