峰村貴央ミネムラタカオ

Researcher Number	30769451
Affiliation (Current)	2021: 千葉県立保健医療大学, 健康科学部, 助教
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2018 – 2020: 千葉県立保健医療大学, 健康科学部, 助教
Review Section/Research Field	Except Principal Investigator Japanese history / Medium-sized Section 3:History, archaeology, museology, and related fields
Keywords	Except Principal Investigator 木簡 / 古代食 / 日本古代史 / 考古学 / 分析化学 / 食文化 / 延喜式 / 正倉院文書 / 化学分析 / 調理学 … More

東ユーラシア東辺における古代食の多角的視点による解明とその栄養価からみた疾病Ongoing
- Principal Investigator
  
  三舟隆之
- Project Period (FY)
  2020 – 2024
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
- Review Section
  
  Medium-sized Section 3:History, archaeology, museology, and related fields
- Research Institution
  Tokyo Health Care University
古代食の総合的復元による食生活と疾病の関係解明Ongoing
- Principal Investigator
  
  三舟隆之
- Project Period (FY)
  2017 – 2019
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- Research Field
  
  Japanese history
- Research Institution
  Tokyo Health Care University

All 2019 2018 2017

All Journal Article Presentation

[Journal Article] 『延喜式』に見える古代の酢の製法2019
- Author(s)
  三舟隆之・五百藏良・峰村貴央
- Journal Title
  
  東京医療保健大学紀要
  
  Volume: 13 Pages: 25-34
- Peer Reviewed / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H02393
[Journal Article] 古代におけるクキの復元2019
- Author(s)
  三舟隆之・西念幸江・峰村貴央
- Journal Title
  
  東京医療保健大学紀要
  
  Volume: 13 Pages: 3-13
- Peer Reviewed / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H02393
[Presentation] 日本で常用されているだしの現状について2018
- Author(s)
  峰村貴央
- Organizer
  日本栄養改善学会学術総会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H02393
[Presentation] 精度の高い栄養価計算に関する研究2018
- Author(s)
  峰村貴央
- Organizer
  日本給食経営管理学会学術総会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H02393
[Presentation] 千葉県の家庭料理　主菜と地域特性の関連2018
- Author(s)
  峰村貴央
- Organizer
  日本調理科学会　平成30年度大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H02393
[Presentation] 奈良時代の日常の食事の復元－炊飯方法の検討－2017
- Author(s)
  峰村貴央 , 宮田美里 , 三舟隆之 , 西念幸江
- Organizer
  日本調理科学会平成29年度大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H02393

1. 三舟隆之 (20418586)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 3 results
2. 西念幸江 (90410208)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 2 results
3. 五百蔵良 (70299907)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 0 results
4. 大道公秀 (50632444)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 0 results
5. 馬場基 (70332195)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 0 results
6. 小田裕樹 (70416410)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 0 results
7. 山崎健 (50510814)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 0 results
8. 鈴木礼子 (20616239)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 0 results
9. 齋藤さな恵 (00389040)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 0 results
10. 小城明子 (30412927)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
11. 庄田慎矢 (50566940)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
12. 森川実 (30393375)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
13. 小倉慈司 (20581101)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results

峰村貴央ミネムラタカオ

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

東ユーラシア東辺における古代食の多角的視点による解明とその栄養価からみた疾病Ongoing

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

古代食の総合的復元による食生活と疾病の関係解明Ongoing

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

[Journal Article] 『延喜式』に見える古代の酢の製法2019

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 古代におけるクキの復元2019

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Presentation] 日本で常用されているだしの現状について2018

Author(s)

Organizer

Data Source

[Presentation] 精度の高い栄養価計算に関する研究2018

Author(s)

Organizer

Data Source

[Presentation] 千葉県の家庭料理　主菜と地域特性の関連2018

Author(s)

Organizer

Data Source

[Presentation] 奈良時代の日常の食事の復元－炊飯方法の検討－2017

Author(s)

Organizer

Data Source

峰村 貴央 ミネムラ タカオ

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

東ユーラシア東辺における古代食の多角的視点による解明とその栄養価からみた疾病Ongoing

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

古代食の総合的復元による食生活と疾病の関係解明Ongoing

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

[Journal Article] 『延喜式』に見える古代の酢の製法2019

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 古代におけるクキの復元2019

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Presentation] 日本で常用されているだしの現状について2018

Author(s)

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[Presentation] 精度の高い栄養価計算に関する研究2018

Author(s)

Organizer

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[Presentation] 千葉県の家庭料理 主菜と地域特性の関連2018

Author(s)

Organizer

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[Presentation] 奈良時代の日常の食事の復元－炊飯方法の検討－2017

Author(s)

Organizer

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峰村貴央ミネムラタカオ

[Presentation] 千葉県の家庭料理　主菜と地域特性の関連2018